Aubergine är en grönsak eller bär
En av de mest populära växterna som odlas i trädgården är aubergine. Samtidigt är det inte klart om aubergine är en grönsak eller ett bär?
Aubergine är en grönsak eller bär
Karakteristisk
Kulturen växer i en buske som når cirka 50-70 cm i höjd.
Dess frukter är stora, cylindriska i form, täckta med en mörk, blank hud på utsidan. Det finns ett lätt kött inuti.
Växten är motståndskraftig mot klimatförändringar och har höga avkastningsgrader. Allt detta ger emellertid inte ett exakt svar på frågan om vad en aubergine är: en frukt eller en grönsak. Auberginefrukten ser ut som en stor bär.
Frukt, bär eller grönsaker
Frukt
Frukten definieras som den ätbara frukten av ett träd eller en buske. Teoretiskt kallas vilken frukt som helst en frukt, men i vissa moderna ordböcker finns det ett förtydligande - "sött". Enligt detta kriterium kan aubergine inte betraktas som en frukt.
Vegetabiliska
Den ätbara delen av växten eller den fasta vegetabiliska maten kallades en grönsak. Den kulinariska definitionen av en grönsak fick frukten av växter som äts utan värmebehandling. Denna definition ges till många grönsaker, såsom:
- gurka;
- en tomat;
- morot;
- peppar.
Forskare tänker annorlunda om aubergine
Men potatis, till exempel, kallas också grönsaker, även om de inte accepteras råa. Men potatis är en rotgrödan, så det råder ingen tvekan om att det är en grönsak. Aubergine är inte en rotgrönsak. Så kanske auberginefrukten är en bär alls? Eller ser aubergine ut som en frukt?
Bär
Det är vanligt att kalla ett bär en liten köttig frukt som uppträder på grund av en uppsättning blommor, och en blank beläggning läggs ovanpå den. Aubergine är bra för denna beskrivning. Men enligt logiken i denna beskrivning kan ett bär kallas en tomat, zucchini, apelsin. Men jordgubbar och hallon uppfyller däremot inte denna definition alls. Så är det möjligt att en aubergine är en bär?
Enligt kulinariska experter är aubergine en grönsak. Biologen kommer att förneka detta faktum. Inom det vetenskapliga området har äggplantor fått namnet Solánum melongéna (nattfärg av mörk frukt). Nightshade tillhör släktet Solanaceae. Och klassificeringen av denna familj hänvisar dem till bäret. Det vill säga om du litar på de botaniska klassificeringarna är auberginen en bär. I det här fallet är det allmänt accepterat att kalla frukten en grönsak.
Gynnsamma funktioner
Kulturen har ett högt innehåll av näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för kroppen.
Magnesium, vitamin C, B3, B6, K, koppar, folsyra, kalium - allt detta finns i denna växt. Det är användbart för kroppen, både som förebyggande av sjukdomar och helt enkelt som bärare av många vitaminer.
Aubergine är också användbart för att gå ner i vikt: detta bär har lågt kaloriinnehåll. Det kan hjälpa till att upprätthålla en figur samtidigt som den ger kroppen näringsämnen, vilket är fördelaktigt för att gå ner i vikt. Det finns många sorter av matlagning av denna frukt, men det är den stuvade auberginen som kan förbättra njurfunktionen och matsmältningen.
Vård
Kulturen är krävande, och för att få en årlig skörd måste du vara noggrann med att ta hand om plantorna. Bevattning sker 2 gånger i veckan under växtsäsongen.Under den heta säsongen bör plantorna vattnas oftare varannan dag. Frekvent gödning med mineralgödsel, fram till fruktperioden, kommer också att gynna plantorna. Gödselmedel börjar efter 2-3 dagars plantering i öppen mark. När odlingen har slips, tillsätts kväve-fosfatförband.
Marken måste vara andningsbar för god rotutveckling, i tung mark finns risk för rotdöd. Överskott av kalium i jorden leder också till att plantor dör.
Det är viktigt att skydda kulturen från vind och svår frost. För denna kultur väljer de sin egen temperaturregim, för om temperaturen är för låg kommer plantorna att utvecklas dåligt.
Slutsats
I frågan är aubergine en bär eller grönsak, det första alternativet är rätt svar. Av botaniska skäl är gröda produkter bär. Men hos vanliga människor kallas det en grönsak, vilket är mycket bekvämare att uppfatta.