Vitaminer i aubergine

0
909
Artikelbetyg

Aubergine är en lila grönsak med en ovanlig färg och smak. Vitaminer i aubergine finns i stora mängder, de har en helande effekt på människokroppen.

Vitaminer i aubergine

Vitaminer i aubergine

Funktioner av aubergine

Aubergine tillhör nattskuggfamiljen. Hans hemland är Östra Indien. Efter att ha kommit till Europa tyckte lokalbefolkningen inte om grönsakens smak; grönsaken användes för att behandla sjukdomar.

Läkande egenskaper

Frukten har etablerat sig på grund av dess medicinska egenskaper:

  • aubergine kokt i olja hjälper till med tandvärk;
  • grönsaksjuice sparar från gikt.

Tack vare dess fördelaktiga egenskaper och sammansättning, aubergine:

  • har en positiv effekt på personer som lider av diabetes mellitus;
  • på grund av fiber har det en laxerande effekt;
  • ger protein;
  • normaliserar blodcirkulationen i njurarna;
  • har en diuretisk effekt, förhindrar svullnad.

Grönsaker bearbetning

Grönsaker bearbetas före användning. För att avlägsna bitterhet och bevara vitaminer saltas de skivade frukterna och lämnas i 30 minuter, varefter saften dräneras och produkten tvättas under vatten. För vinterförvaring fryses grönsaker för att bevara deras fördelaktiga egenskaper.

Vitaminer och mineraler i aubergine

Innehållet av vitaminer och mineraler i grönsaken är litet, men deras unika sammansättning har en positiv effekt på människokroppen.

100 g av en grönsak innehåller följande vitaminer:

  • Eller retinol (3 mg). Det påverkar synen, upprätthåller hudförhållandena.
  • B2 eller riboflavin (0,05 mg). Om det inte räcker, börjar rädslan för ljuset, tillväxten stannar.
  • B3 eller niacin (0,6 mg). Han är ansvarig för blodcirkulationen och hjärtfunktionen.
  • Askorbinsyra eller C (5 mg). Med sin brist utvecklas svaghet, kroppen blir trött, immuniteten försvagas.
  • B6 eller pyridoxin (0,2 mg). Det deltar i metabolismen av aminosyror och kolesterol.
Grönsaken är bra för kroppen

Grönsaken är bra för kroppen

Folsyra eller B9 (0,018 mg). Hjälper till att bekämpa anemi, hudsjukdomar, skyddar hjärtat mot ischemi.

  • E eller tokoferol (0,3 mg). Det påverkar cirkulationssystemet, förhindrar utvecklingen av Alzheimers sjukdom och stärker cellmembranen.

Aubergine innehåller ett antal spårämnen:

  • magnesium - 9 mg;
  • natrium - 6 mg;
  • kalcium - 15 mg;
  • kalium - 230 mg;
  • svavel - 15 mg;
  • fosfor - 34 mg.

Grönsaken har en gynnsam effekt på personer med hjärt-kärlsystemet.

Hur hjälper det en person

Aubergine, på grund av sin sammansättning, hjälper kroppen:

  • Stärker benen. Fenolföreningar hjälper till att bekämpa benskörhet, benvävnad blir starkare.
  • Förbättrar cirkulationssystemet. Innehållet av järn och koppar i en grönsak påverkar deltagandet i bildandet av röda blodkroppar och en ökning av hemoglobin.
  • Hjälper till med diabetes. Aubergine ingår i kosten för människor med denna diagnos på grund av dess låga mängd kolhydrater och fiberinnehåll.
  • Hjälper med gikt. Vegetabiliska diuretiska egenskaper stimulerar utsöndringen av urinsyrasalter, minskar benavlagringar.
  • Hjälper till med dålig mat och alkoholförgiftning. Tar bort gifter;
  • Fördelar blodkärl och hjärta. Tack vare kalium och magnesium minskar kolesterol, vilket påverkar bildandet av blodproppar i kärlen, detta förhindrar utvecklingen av hjärtinfarkt och stroke.
  • Främjar friskt hår och naglar.
  • Används som cancerförebyggande. Aubergine antioxidanter skyddar människor från fria radikaler.
  • Ger sund sömn. Bakad aubergine med honung lindrar stress.

Aubergine hjälper till att sluta röka missbruk. Den innehåller nikotinsyra, som orsakar en känsla av avsky för tobak.

Använd en grönsak för viktminskning

Den lila grönsaksdieten hjälper dig att förlora 3-6 kg per månad. En auberginefat tillagas till middag: bakad, stuvad, ångad. Samtidigt bevaras alla vitaminer och mineraler. När du lägger till en grönsak i lunchmenyn ger viktminskningsprocessen de bästa resultaten.

Grönsaken innehåller mycket vatten och få kalorier. Det är en proteinprodukt. Kalium påverkar diuretikafunktionen, fiber hjälper till att bekämpa förstoppning.

Skada

Det är förbjudet att äta aubergine för personer med mag-tarmproblem, gastrit eller sår: grönsaken orsakar en förvärring. Aubergine kan orsaka en allergisk reaktion. Med extrem försiktighet införs grönsaken i barnens diet.

Slutsats

Aubergine innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människokroppen. Korrekt användning av grönsaken kan ge hälsofördelar och njuta av variationer i grönsaksrätter.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus