Svamp hornbeam

1

1405

Artikelbetyg

Hornbeam-svampen, som smakar bra, används i många områden. Den har liknande egenskaper som den vanliga bulten, men skiljer sig åt i en mer brunaktig hatt. Det uppskattas för dess rikliga frukt och användbara egenskaper. Den är kraftigt skadad av larver.

Svamp hornbeam

Beskrivning

Grå boletus (grå boletus, elm boletus) tillhör Boletovye-ordningen och familjen med samma namn. Växer i lövskogar i Eurasien, Amerika. Bildar mycorrhiza med hornbeam, ibland med poppel, björk, hassel. Föredrar ljusa platser. Skördad från juni till oktober.

Grabovik är en ätlig svamp. Det liknar andra svampar och den oätliga gallsvampen. För att skilja grå obabok från andra arter bör du studera dess beskrivning.

Hatt:

• upp till 14 cm i diameter;
• halvklotisk i unga exemplar, kuddformad i mer mogna prover;
• skrynklig, sammetslen
• kanterna är lätt uppstoppade i unga exemplar;
• matt i torrt väder och glänsande i vått väder;
• brungrå färg i olika nyanser, mindre ofta ljus ockra, vitaktig;
• ibland i gamla svampar krymper kepsens nagelband, vilket leder till att massan och tubulerna längs kanten på locket blir märkbara.

Ben:

• upp till 13 cm i höjd, upp till 4 cm i diameter;
• förtjockad i botten;
• toppen är olivgrå, botten är brun;
• vågar först vitaktiga, efter ett tag - mörkbrun.

Massa:

• vit, när skärningen blir rosa-lila, över tiden - mörkgrå, nästan svart;
• mjuk;
• fibrös stam;
• tuff i mogna svampar.

Rörformigt lager:

• upp till 3 cm tjocklek;
• fri;
• mjuk;
• med ett urtag nära benet;
• något vattnig;
• vit eller sandgrå.

Sporer är spindelformade. Sporsäcken är brun.

Graboviken är en ätlig svamp, den skiljer sig från boletus boletus genom att köttets färg i slutet av nuet inte ändrar sin färg. Samtidigt är hornbågen mindre värdefull när det gäller smak, för

Massan av hans lock är sämre i densitet än massan av boletus boletus. Om du förväxlar en hornbeam med andra typer av boletus boletus, är det inte skrämmande, för de är alla ätliga svampar. Men om du skickar en gallsvamp till korgen är allt mycket värre. Dessa svampar är mycket lika i utseende. Även om gallsvampen är giftfri, har den en mycket bitter smak, vilket gör svampen oätlig. Du kan bara skilja svamp genom att noggrant undersöka benet - i gallsvampen är det täckt med ett karakteristiskt nät och inte med skalor, som i en hornbalk.

Förresten. Mycket ofta går svampplockare förbi avenbiten, för ta det för en "bortskämd" bult på grund av särdragen hos lockets yttre struktur - skrynklig.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Svampen är lämplig för kostnäring

Grå obabok är en kalorifattig produkt och är lämplig för kostnäring. Innehåller vitaminerna B, E, C, PP, samt mineraler och andra komponenter:

• protein;
• leucin;
• tyrosin;
• glutamin.

Boletus är en tung mat för matsmältningen i mag-tarmkanalen. I sällsynta fall kan en person utveckla en individuell intolerans.Det är värt att prova i små mängder. Det är kontraindicerat hos barn och personer med magsår och duodenalsår.

Ansökan

Svamp av denna typ klassificeras i kategori 2 för näringsvärde. Smaken är god.

I matlagning

Det grå greppet stuvas, stekas, kokas, syltas, saltas och torkas. Den behåller sina egenskaper när den är fryst.

Den ska kokas senast 12 timmar efter att skörden skördats. Om det finns mossa på svampen, räcker det att skölja dem och rengöra dem från skräp, särskilt benets botten. Fruktkroppar som växte på sandjord måste skrapas av med en kniv och sköljas flera gånger i rent vatten. Efter kapning, inspektera massan med avseende på förekomst av skadedjur. Skadade platser klipps ut, maskiga prover kastas bort. I äldre organismer avlägsnas det rörformiga skiktet. Det lämnas endast vid betning och saltning.

Svamp kräver noggrann värmebehandling. De kokas två gånger:

• först för att ta bort skräp och skadedjur;
• sedan i rent, saltat vatten tills det kokt i cirka 20 minuter.

I den här formen är de lämpliga för förvaring i kylen i 2 dagar. Annars, sätt i frysen. Frys inte rå.

Inom medicin

Grabovik används för medicinska ändamål. Det har en positiv effekt på kroppen:

• har en gynnsam effekt på nervsystemet;
• reglerar blodsocker (glukos);
• förbättrar njurfunktionen;
• främjar införandet av gifter från kroppen.

Växande

Odlingsprocessen liknar odlingen av porcini-svamp. Men utbytet av grå boletus kännetecknas av de bästa indikatorerna. Den bästa tiden för sådd är från maj till slutet av augusti.

Processsteg:

1. Förbered platsen, ta bort soporna.
2. Runt björken grävs hål under "fröna" 20 cm djupa och 10 cm i diameter. Trädet måste vara minst 4 år gammalt, annars kommer början av frukten att försenas.
3. Hålen är fyllda med en blandning av jord och torv.
4. Lägg en bit kompostmycel och täck den med jord.
5. Tona ner.

För att öka fruktningen bör du ta hand om myceliet ordentligt. Under den torra säsongen är det nödvändigt att säkerställa markfukt genom sprinkling. Använd en sprayflaska för att göra detta. Vattna trädgården på eftermiddagen så att direkt solljus inte faller på den. Låg örtartade växter planteras ofta i närheten. De stör inte ljusets penetration, men de kan skapa skydd mot solen.

Toppdressing kan öka avkastningen. Pengar köps i en specialbutik. Applicera enligt anvisningarna. När det är kallt väder täcks platsen med halm, grangrenar, fallna löv, mossa. När det blir varmt avlägsnas skyddet.

Svamp dyker upp under det första odlingsåret. Från 5 till 15 fruktkroppar växer runt trädet. Den högsta frukten inträffar två år efter plantering. Efter fem år minskar grödans mängd.

Slutsats

Grabovik har höga smak- och hälsofördelar. När du samlar in det är det värt att överväga att det är dåligt lagrat och kräver akut behandling. Fibermassa rengör tarmarna från toxiner.

Boletus odlas också hemma. Fruktkropparnas kvalitet och kvantitet är direkt relaterad till vården av myceliet.