Regler för användning av kombucha

1

1571

Artikelbetyg

Kombucha är ett populärt botemedel vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar, det hjälper till att stärka immunförsvaret. För att användningen av kombucha ska vara till nytta och inte bli orsaken till ytterligare lidande måste du följa vissa villkor och glöm inte kontraindikationer.

Regler för användning av Kombucha

generella egenskaper

Kombucha, eller japansk eller manchurisk svamp, är ett ämne som består av jäst- och ättiksyrabakterier. För dess yttre likhet med maneter kallas den maneter. Det socker det matas med bryts ned för att bilda koldioxid och alkohol. Som ett resultat av reaktionerna erhålls en kolsyrad söt och sur dryck som liknar kvass.

Det upptäcktes först i Kina och hade enligt legender nästan magiska egenskaper, inklusive förmågan att ge människor odödlighet. De började förbereda sådant te i vårt område sedan 1900-talet och kallade det "kombucha", baserat på det japanska ordet "kombucha".

Kombucha-komposition:

• vitaminer D, C och grupp B;
• tanniner;
• mjölksyra, ättiksyra, glukonsyra, oxalsyra, citronsyror;
• polysackarider och monosackarider;
• alkohol;
• aldehyder;
• koffein.

Under jäsning förändras dryckens sammansättning i procent, och redan på den 10: e dagen visas B-vitaminer och proteoliter i den, som är ansvariga för muskeltillväxt och förstärkning. Efter 15 dagar ökar mängden vitamin C. Svampen består av en övre och en nedre del. Den övre delen har en konvex och slät slemhinneyta. Den nedre delen har ingen tydlig struktur och rör sig fritt i burken, liknar maneternas tentakler.

Regler för beredning av dryck

Med tiden kommer svampens storlek att öka och ta upp det mesta av utrymmet, i sådana fall ändras växande plats till en mer rymlig. Svampen kan väga upp till 100 kg, så den används inte bara hemma utan också i industriell skala.

För att förbereda Kombuchas näringsformel på rätt sätt, följ dessa instruktioner:

1. En liter burk hälls på toppen med kokande vatten, tillsätt 2 tsk. te av något slag och 5 msk. l. Sahara. Det är mycket viktigt att disken är ren; det är bättre att använda löst te för att brygga.
2. Teet bryggs i 15 minuter, sedan avlägsnas infusionen från infusionen och kyls till 20-25 ° C.
3. Kombucha doppas i en burk och täcks med gasbind, du måste insistera i 5-10 dagar på en mörk plats.
4. När tiden har gått dräneras drycken, svampen tvättas och doppas i en ny burk med nytt te.
5. För att erhålla en kolsyrad dryck hälls den färdiga fyllningen i glas, tätt stängd och förvaras vid låga temperaturer i cirka 5 dagar.

Tips för dryckförberedelser

Om symbiont (kombucha) är ung, tillsätt sedan 100 ml tinktur av den gamla drycken i burken. Det måste bryggas så att infusionen efter genomströmning är transparent och inte innehåller resterna av teblad.Du kan inte använda metallbehållare, detta leder till onödiga kemiska reaktioner, undantaget från regeln är rostfritt stål.

Du kan bara stänga svampburken med gasbind eller en servett. Detta görs så att luft deltar i kemiska processer (andning av svampen). Rumstemperaturen bör vara minst 17 ° C, annars saktar tillväxten ner och främmande organismer uppträder.

Ett stort utbud av te förlänger tiden tills kombucha är redo att användas. Innan du lägger det i te är det värt att helt lösa upp sockret och ta bort resterna av bladen. Annars finns det risk för brännskador för svampen själv. Kroppen behöver regelbunden spolning. På sommaren utförs denna procedur varannan vecka, på vintern, mindre ofta - var 3-4: e vecka.

Irina Selyutina (biolog):

När du ordnar svampens "baddag" är det viktigt att följa följande punkter:

• Mycket försiktigt, försök att inte skada, ta bort kombucha från burken och placera på en bred tallrik, var försiktig så att den inte deformeras
• Placera tallriken med svampen i diskbänken, skölj med varmt (inte varmt!) Vatten;
• Lämna svampen i luften i några minuter (men inte mer än 2-3).
• Placera kombucha försiktigt i en ren burk, räta ut den, täck med lösningen och täck med gasbind.

Denna procedur är nödvändig för att bibehålla hälsan hos din "hemläkare". Annars kommer det att få en brun nyans, sedan börja peeling och dö. Vänligen notera! Svampkvass som kan användas måste alltid vara transparent.

För att Kombucha ska fungera normalt är ljus nödvändigt, dagsljuset ska vara minst 8 timmar, men direkt solljus bör inte falla på dess yta. Därför måste du hitta en plats med diffust solljus - fönsterbrädan är undantagen från denna lista.

Indikationer och kontraindikationer

Att dricka drycken rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Rätt beredningsteknik hjälper till att bevara alla användbara komponenter i drycken. När den symbiotiska organismen har sjunkit till botten är det inte längre möjligt att dricka infusionen. En stor mängd vitaminer och spårämnen gör detta te användbart för metaboliska störningar, förkylning, ögonproblem, ÖNH-sjukdomar, diarré, förstoppning och tuberkulos. Det används ofta för att bibehålla mäns hälsa, gå ner i vikt och förbättra hudens och hårets tillstånd.

Användningen bör vara strikt begränsad när:

• gastrit;
• typ 1-diabetes mellitus;
• gikt;
• HIV;
• graviditet, samt ammande mödrar;
• akut fas av mag-tarmsjukdomar.

Du bör inte använda svampte i kombination med starka medicinska preparat (de kan ge en oväntad effekt i komplexet). Det är att föredra att gravida kvinnor avstår från kombucha eftersom en allergisk reaktion kan uppstå. I den här frågan måste du rådgöra med en specialist.

När det gäller diabetiker minskar mängden socker genom att späda ut infusionen med mineralvatten eller örtte. Drick bara ett glas om dagen. Du bör inte heller använda den för dem som kör, eftersom 1 liter dryck innehåller cirka 3% alkohol.

Antagningsregler för sjukdomar

Vid mild förgiftning följer de en hungrig diet i 2-3 dagar och dricker 1 glas infusion 3 gånger om dagen 45 minuter före måltid. Efter 2-3 dagar börjar de äta helt, men de slutar inte dricka te.

Pankreatit (inflammation i bukspottkörteln)

Gastrointestinal sjukdom behandlas också med kombucha. Vägran att använda är endast i den akuta formen av sjukdomen. Om pankreatit är en kronisk form, bör mängden te du dricker begränsas till 0,5 liter. Det introduceras i kosten gradvis och om obehagliga känslor känns stoppas mottagningen. Under de första dagarna bör dosen per dag inte överstiga 150 ml. Medusomycete hjälper till att upprätta tarmfunktion och förbättra kroppens allmänna tillstånd. Du kan bara dricka svampkvass i stadiet av stabil remission och använda en minimal mängd socker för beredningen.

Onkologi

I folkmedicin tros det att om kombucha bryggs tillsammans med torra björklöv, kommer det att hjälpa till vid behandling av onkologi. För matlagning måste du blanda ett par matskedar socker med 2 liter kokande vatten och tillsätt 4-5 g svart te samt 20 björksidor. Efter att drycken har lämnats över natten, sedan filtreras den, hälls kombucha i och efter en vecka är infusionen klar. Man tror att denna version av kvass kräver gula björklöv, samlade i augusti-oktober.

Bantning

Trots den stora mängden socker i drycken är maneter ett utmärkt hjälpmedel för att gå ner i vikt. Vikt normaliseras med god matsmältning. När du bekämpar fetma bör du dricka minst 1,5 liter dryck per dag på fastande mage eller en halvtimme efter en måltid för att påskynda ämnesomsättningen. Du kan inte dricka mer än 200 ml vid 1 mottagning.

För större effektivitet tillsättes 2 msk till 200 ml te. l. linfrön och 1 msk. Jag älskling. Det tas två gånger om dagen.

För barn

Barn får infusion endast från sex månaders ålder. Det hjälper bra i kampen mot kärlkramp, kronisk halsfluss och inflammation i struphuvudet. Förutom att de tas oralt är de gurglade eller begravda i näsan. För detta räcker det med 2 droppar 3-4 gånger om dagen.

Konsumtionsmängden för barn bör vara hälften så stor som för en vuxen. Det är bättre att börja med volymer på 20-30 ml 1-2 gånger om dagen. Barn kan bara dricka en ny drink, och en koncentrerad bör spädas med vatten i förhållandet 1: 1.

Slutsats

För att se resultatet av att dricka teinfusion måste du dricka det i minst en månad, varefter du måste ta en paus i 2-3 veckor och upprepa procedurerna i sex månader. Brygg te, observera alla förhållanden så att de användbara komponenterna bevaras i sin ursprungliga form.