Funktioner av korallsvampen

0
2736
Artikelbetyg

Korallsvamp tillhör skogens exotiska representanter. Den är listad i Rysslands röda bok. Organismen växer i lövskog och blandskog, vilket skapar mycorrhiza med bok, björk eller tall, mindre vanligt förekommande på al och lind. Det finns ibland på sjuka och svaga växter.

Funktioner av korallsvampen

Funktioner av korallsvampen

Beskrivning

En vacker korallsvamp med en ovanlig form, som vid första anblicken inte kan särskiljas från en marin kolonialism, är den officiella representanten för Hericium-släktet. Det latinska namnet är Hericium coralloides. Människor kallar svampar för "korall igelkottar", i vetenskapliga kretsar - xylotrofer, grenad och trellised gericia.

Denna verkliga naturliga dekoration av skogen fångar sällan ögat hos älskare av "tyst jakt". Beskrivningen innehåller följande egenskaper hos denna art:

  • fruktkropp i form av en buske;
  • taggar: olika former, ömtålig struktur, liten storlek (upp till 1 cm);
  • ihåliga grenar;
  • fjällande bas;
  • grenlängd upp till 30-40 cm;
  • färg vit eller beige (beroende på typ).

Den årliga svampen liknar sin kusin under vattnet. Med åldern ändras dess färg och blir mörkare, brunaktig eller gul. Den underjordiska delen - myceliet i barnacle-svampen fortsätter att leva och producerar en ny gröda regelbundet, från år till år.

Köttet från dessa organismer är vitt eller blekt rosa. I unga organismer är det ömt, mjukt och elastiskt och i gamla organismer blir det tufft och hårt. Om du trycker på den blir den röd. Korallsvamp har en rik arom.

Svamp i form av förgrenande koraller har sidoskott som används torkade. Efter torkning blir de orange.

Korallsvampen kännetecknas av dess utåt läskiga taggar, som faktiskt är så ömtåliga att de sönderfaller vid lätt beröring.

Sporerna i denna korallsvamp är i form av en vit boll, ibland sträcker sig bollen och tar formen av en ellips. Det är dock möjligt att överväga detta endast med ett mikroskop.

Den växer i de norra regionerna i landet: i Fjärran Östern, Ural, Sibirien, liksom i Kaukasus och Krasnodar-territoriet. Skördetiderna är juli, augusti och september, i sällsynta fall varar säsongen fram till mitten av oktober.

Visningar

Korallsvamp finns i flera varianter, som skiljer sig åt i utseende och smak. I vår region är den alpina igelkotten utbredd, som växer i barrskogar på skadade granstubbar, cedrar, gran eller tallar.

Denna organism anses vara ätbar och har följande sorter:

  • gyllene;
  • ametist;
  • aciniform;
  • gul;
  • trunkerad;
  • vass.

Beskrivning av arter

Korallsvampar kan inte förgiftas

Korallsvampar kan inte förgiftas

Alla ätliga korallsvampar har en behaglig arom, är lätta att förbereda och ger en stor skörd. Oätliga sorter skadar inte kroppen, de kan inte förgiftas. Kulinariska specialister vet skickligt hur man lagar mat och serverar dem i olika former.

Björntass

Ramaria korall, eller björnens tass, eller svampnudlar växer i gran- och tallskogar. Stammen har dikotom förgrening, med en vit färg inuti.

Irina Selyutina (biolog):

Dikotom förgrening kallas sådan (vanligtvis vid skott av högre växter, men konceptet används också för andra grupper, om det finns en yttre likhet), när huvudaxeln (stammen) uppdelas i två lika utvecklade yxor, och sedan slutar det växa. Därför kan vi säga att till följd av sådan förgrening bildas en U- eller V-formad gaffel.

I unga organismer är ytan täckt med gula sporer. Med åldern blir den blek orange eller rödaktig. Kantarell och korallhorn svampar tros dela gemensamma förfäder.

I höjd når vuxna organismer upp till 20 cm, 2 cylindriska processer dyker upp från den centrala stammen, som sedan bildar fruktkroppens huvudgrenar.

Massan har samma färg som marmor, har en behaglig växtbaserad arom.

Skörden bör ske från slutet av augusti till början av oktober, de växer i barrskogar.

Vasshorn

Den blekgula groden som har dykt upp under marken och har en yttre likhet med människans tunga kallas vasshornet (Clavariadelphus ligula). Organismer av denna art växer i barrträd och bildar mycorrhiza med gran och gran.

Irina Selyutina (biolog):

Vassstammens fruktkropp grenar sig inte; det är orealistiskt att skilja keps och ben i den. På grund av dess utseende är det vanligt att kalla det klavat.

Arten tillhör saprofyter i den 4: e ätbara kategorin. Den når en höjd av 10 cm och har en ljus beige färg.

Clavulina skrynklade

Denna svamp har en svag business, till skillnad från resten av sina motsvarigheter. Dess grenar liknar släta eller skrynkliga djurhorn. De når en diameter på 0,4 cm och kännetecknas av skarpa ändar som blir trubbiga med åldern. Totalt når kroppen en höjd av 15-17 cm.

Ytfärgen är vanligtvis vit eller blek grädde. Den vita, ömtåliga massan har ingen arom.

Korallsvampar växer i barrträd, på mossor, vanligtvis i små familjer från augusti till oktober. Denna organism tillhör den fjärde kategorin av ätbarhet, den är inte mycket efterfrågad bland kulinariska specialister på grund av dess dåliga kvalitet. Den vita korallsvampen har inga liknande arter.

Gynnsamma funktioner

Svampar innehåller användbara ämnen

Svampar innehåller användbara ämnen

På grund av sin sammansättning har dessa svampar användbara egenskaper:

  • lägre kolesterolnivåer i blodet;
  • har en positiv effekt på leverfunktionen;
  • ta bort gifter;
  • förbättra hjärt- och nervsystemets funktion
  • återställa immunitet;
  • stabilisera blodtrycket.

Korallsvamp är rik på vitaminer, kalcium, järn, fosfor, fiber, polysackarider och aminosyror.

Ansökan

Dessa fantastiska svampar har hittat sin tillämpning inom folk- och traditionell medicin, inom matlagning och kosmetologi.

Tillämpning inom medicin

I medicin används de som naturliga antidepressiva medel och antibiotika. De används för att bereda läkemedel som hjälper till att utveckla antikroppar som förstör virus och bakterier.

Korall fungerar som en stark stimulant, erinocin E i sin sammansättning hjälper till vid behandling av Alzheimers sjukdom.

I Kina används det som ett antineoplastiskt medel, liksom för att återställa och stärka kroppen efter en kemoterapikurs.

Arten låter dig behandla allvarliga maskskador (inklusive bandmask).

Glykogen i sammansättningen av korallsvampar hjälper till att läka nervsjukdomar och immunbrist, har den unika egenskapen att främja funktionen av hematopoies. Det tar bort fria radikaler och skyddar kroppen från strålning.

Tillämpning inom kosmetologi

Kosmetologer använder tinkturer och avkok av vit korallsvamp för att tona huden, göra den elastisk, jämna ut uttryckslinjer och återställa dess fuktbalans.

Matlagningsapplikationer

Skogkorallsvampen har ingen speciell smak. Den har lågt kaloriinnehåll, så den är perfekt för dietmat.

Det läggs till soppor och snacks, sallader och till och med söta rätter.

Receptet på en exotisk efterrätt: torra fruktkroppar hälls med varmt vatten och lämnas i detta tillstånd i 1-2 timmar, varefter vätskan dräneras och blötläggs i persika eller annan sirap. Garnera med färsk mynta eller jordgubbar före servering.

Rätter tillagas endast från unga organismer, eftersom de gamla är hårda och torra.

Efter inköp eller skörd i skogen är det viktigt att förbereda och förvara denna svamp ordentligt. Förvaras bäst i kylskåp eller källare.

Slutsats

Korallsvamp är en sällsynt och ovanlig art, oftast ätbar. De har användbara egenskaper som gör att de kan användas inom olika områden: vid behandling av sjukdomar och under återhämtningsperioden, inom kosmetologi och matlagning.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus