Beskrivning av rooting boletus
Rotboletus, eller som det också kallas stocky boletus, är en oätlig typ av boletus som växer i barr- och lövskogar. Han föredrar sura och sandiga jordar. Det äts inte eftersom det har en bitter smak som inte kan elimineras även efter långvarig värmebehandling. Denna art bär frukt från juli till oktober.
Beskrivning av rooting boletus
Svamparter
Släktet Boletus (Borovik) innehåller många både ätliga och oätliga arter, bland vilka det finns vita, fina, brons, vackra ben och andra sorter. Både en rotad eller vitaktig svamp och art b. vacker och b. härlig tillhör oätlig.
- Porcini: ätbara arter. Kepsens färg motsvarar namnet, men den kan också vara mörk. Dess diameter kan nå 26 cm i närvaro av gynnsamma utvecklingsförhållanden, dess yta är torr och sammetslen vid beröring. Massan är lätt och tät, byter inte färg och har ingen lukt. Benet är upp till 18 cm långt och har en cylindrisk form. Sporpulvret är brunoliv.
- Brons boletus: hänvisar till ätliga. Massan mjuknar med åldern, har en homogen struktur, mörknar märkbart på skäret, har en svag smak och arom. Benets höjd är liten.
- Halvvit svamp eller gul bult: ätlig svamp, färgen på massan ändras inte på skäret. Den har en karakteristisk, om än mild, karbolsyra lukt vid basen av stammen. I diameter växer locket till 22 cm, formen varierar från rundad och konvex till platt och stigande.
- Boletus underbar: arter som ingår i den oätliga kategorin. Kåpans diameter sträcker sig från 8 till 30 cm, dess form är halvklotisk, ytan är ullig. Färgen sträcker sig från röd till olivbrun. Massan är gulaktig, märkbart blå på snittet. Benets höjd är upp till 15 cm, dess diameter är maximalt 7 cm. Benet är grovt vid beröring, basen är täckt med en liten hög. Denna svamp används vid matlagning för betning.
- Boletus boletus: representant för gruppen av oätliga svampar. Han har en ljusbrun eller brunoliv övre del av locket, dess yta är skrynklig, kanten är vågig. Massan är lätt och tät, blir blå när den skadas. Rören på den nedre ytan är gula; på snittet får de en blå färg. Benets längd är upp till 15 cm. Denna oätliga svamp växer på jord med hög syra, dess övre del når 16 cm, formen liknar en halv boll, men den förändras med åldern. Täckvävnaden skiljer sig från beröringen. Dess färg är brunoliv eller brungrå. Benet är tätt, mot basen får det en röd nyans.
Boletus har många ätbara och oätliga arter.
- Boletus varg, eller falsk satanisk: det klassificeras som villkorligt ätbar svamp. Den kännetecknas av en hatt med en diameter på 10 till 20 cm. Hos unga representanter är den halvcirkelformad, med åldern blir den nedfälld. Täckvävnaden har en röd eller rosa nyans. Unga exemplar är ljusa, med åldrande mörknar de märkbart inom gränserna för sin färg. Huden är torr, det finns en filtbeläggning ovanpå.Massan är ljusgul, som också bulten har, tät, har en tät struktur. Benet är cylindriskt, bara upp till 8 cm långt, därför anses det kort. Benytan är ljusgul och avsmalnande längst ner.
- Golden boletus: tillskriven ätliga svampar, i representanter för arten, är kepsen något mindre än i de ovan beskrivna arterna, men dess form ändras från konvex till nästan platt. I ung ålder är dess hud slät och sammetslen; när den åldras spricker den märkbart. Hymenoforen är också gula tubuli. Färgen ändras knappast vid beröring. Rörens längd är inte mer än 3 cm. Längden på stammen når 25 cm, den är smal på toppen. Denna del av svampen är tunn och fjädrande, med ett typiskt retikulärt mönster.
Beskrivning av rooting boletus
I rotad bult växer locket till 4-26 cm i diameter och blir halvklotet, vilket ännu senare blir något konvext och ganska ofta spricker ytan fint. Strukturen är slät och torr. På grund av en sådan karakteristisk färg på kepsen (vit, smutsig grå eller brungrå) förväxlas svampen ofta med satanisk. Kepterna på locket är böjda nedåt; med åldern räcker de ut och bibehåller vågighet.
Den nedre ytan på den rotande boletuslocken är täckt med sporrör av gul-citron eller gul-olivfärg, som, om de är skadade, ändras till gulaktiga och ytan på rören (porerna) börjar bli blå. Samma sak händer med hatten vid beröring.
- Svampbenets höjd är 4 till 13 cm, medan diametern är 3 till 5 cm.
- Formen på den rotande bulten är cylindrisk, det finns en förlängning av basen.
- Stammen är ljus citron i färg, i nedre delen kan den täckas med olivbruna eller blågröna fläckar och ett retikulärt mönster.
- Den köttiga delen av den rotande bålen har samma färg som benet: citron eller gul. Blir blått på snittet.
Irina Selyutina (biolog):
Rotboletus är ett mykorrhiza-bildande medel, och även om det finns i blandade skogar, bildar det endast mycorrhiza med representanter för lövträd. Oftast händer detta med deltagande av björk eller ek. Detta är en sällsynt art, även om fruktkroppar kan hittas från sommar till höst. Det klassificeras som en oätlig svamp på grund av sin bittra smak. Biokemiska studier har visat att det inte finns några toxiner i massan. Men den bittra smaken kan inte tas bort ens genom långvarig värmebehandling. Därför fick rotade boletus bland svampplockarna sitt "specifika namn" - "svampig boletus".
Bålen har ingen uttalad arom.
Växande platser
För tillväxten av buletus krävs ett varmt klimat och övervägande lövskog, som domineras av ekar och björklundar. I sällsynta fall kan den hittas i blandade skogar eller barrträd, där de praktiskt taget inte finns. Dessa svampar föredrar torra, neutrala eller kalkhaltiga jordar.
Platser där denna representant ofta finns är nordamerikanska europeiska och afrikanska länder. Boletus bär frukt från juli till oktober.
Slutsats
Rooting boletus är en oätlig svamp. Det används inte i medicinsk eller kulinarisk praxis. Som sådan representerar inte sorten värde. Representanter för arten kännetecknas av närvaron av många liknande boletusarter.
