Beskrivning av svampspor
Euphorbia-svampen (mjölkgräs) är svår att hitta på landets skogar, trots dess förekomst. Oftast tar svampplockare det för ett oätligt utseende, så de går bara förbi.
Beskrivning av svampspor
Beskrivning av svampens utseende
Tröskarens hatt har ett unikt utseende. Den är köttig, tät, röd i färg. Dess diameter når vanligtvis 10 cm. Kappans form är platt, bara i mitten har den en liten fördjupning i form av en tratt. När du känner svampen märks det att den är torr. Färgen är oftare antingen röd eller brun med en nyans av gul, brun. Vissa exemplar har en sprucken lockyta.
När det skärs märks det att massan är vit, efter ett tag, under påverkan av atmosfäriskt syre, blir den brun - den oxideras. En vit juice frigörs, liknar mjölk. Av denna anledning har den bruna svampen fått ett extraordinärt namn - "spurge". Utomhus blir saften svart och viskös med tiden - den, som massan, oxiderar. Mjölksaft har en sötaktig smak. Denna vätska kan få konsistensen av mjukt, mörkt färgat gummi.
Irina Selyutina (biolog):
Euphorbia-svampen kallas ofta rootlet eller den rödbruna mjölksvampen (på grund av den ljusa färgen på locket). Det finns i centrala och södra Ryssland. Mycorrhiza bildas med ek, hassel (därav namnet), ibland med gran, bosätter sig i alla typer av skogar där dessa träartiga arter finns. På grund av sin mjölkjuice är denna art en av få helt icke-bittera arter i släktet Millechnik. Dess juice, som används för medicinska ändamål, måste samlas omedelbart före konsumtion på grund av dess snabba koagulation.
Frukt observeras i juli-oktober.
Liknande typer av svamp
Enligt beskrivningen finns det flera liknande svamptyper. Mest populär:
- mjölkmannen är inte frätande;
- grårosa mjölkaktiga och andra liknande färgade representanter för släktet Millechnik, som är mindre, jämn och okrackad hud på locket, och de har inte mjölkjuice som kraftigt ändrar färg.
Resten av arten tillhör inte kategorin smakligt och ätbart, så deras beskrivning kan inte hittas bland de säkra representanterna för denna klass. Andra arter har en bitter eftersmak, slät yta, de har inte mjölkjuice, som är en ätbar mjölkälskare.
Användbara och skadliga egenskaper
Svampen kännetecknas av närvaron av en rengörande, antiinflammatorisk egenskap och kan också reglera kroppens alkaliska miljö. Euphorbia kan fungera som ett absorberande ämne, så det används ofta för förgiftning eller diarré. Miller avlägsnar tungmetalljoner och salter från kroppen. Det är fyllande och lätt att smälta.
Det finns också kontraindikationer. Under graviditet, amning och barn under 6 år får du inte använda mjölkkanna till mat.
Ansökan
Svampen har medicinska egenskaper
Denna fantastiska svamp används vid matlagning och för beredning av medicinska tinkturer för olika sjukdomar.I vissa fall används den för att behandla tumörer eller venösa vener.
I matlagning
Broschyren har en fiskig lukt. Under tillagningsprocessen blir det ännu mer uttrycksfullt. Detta gäller särskilt för gamla svampar med en tjock och hård hud. Du bör först blötlägga svampen i några timmar eller över natten: detta hjälper till att bli av med inte bara lukten utan också insekterna och bakterierna i locket.
Irina Selyutina (biolog):
Med sin smak är den rödbruna mjölksvampen väldigt annorlunda än dess kongener-mjölkare, eftersom den inte har sin karakteristiska bitter smak. Efter tillagningen får svampen en sötaktig eftersmak. De svampplockare som bor i de regioner där växten växer tror att denna ätliga svamp kan ätas till och med rå och att den är bra i sylt eller råsaltad form utan värmebehandling i princip.
För matlagning är det bättre att ta unga mjölkare, för de gamla får verkligen doften av ruttna fiskar och smak som motsvarar "aromen".
Denna ingrediens är lämplig för beredning av första och andra rätter, sallader, pajer.
Inom medicin
Enligt beskrivningen innehåller fruktkropparna i euphorbia-svampen användbara enzymer och spårämnen, volemolid (ett derivat
svampergosterol), sterol, kortison, volemitol (en sju-kolsockeralkohol). Tack vare en så stor ansamling av näringsämnen är bladrot grunden för många recept för traditionell medicin.
Vid onkologiska sjukdomar gnids denna svamp på tumörplatsen. Etanol-extrakt av denna svamp har en positiv effekt på undertryckandet av sarkom. Svampen används också för tillverkning av läkemedel som förhindrar utveckling av inflammation och reumatism.
Tinktur på grundval av grundstammen behandlar hemorrojder, åderbråck och sjukdomar i samband med åderbråck. Det används två gånger om dagen i 1 tsk. Samma dosering används för kärlkramp, otitis media, rinnande näsa och till och med med feber.
Anhängare av traditionell medicin använder mjölkväxtinktur, eftersom den kan bota ett stort antal sjukdomar. Vid förgiftning eller diarré äter de helt enkelt en bit bröd blöt i den.
För att bota ett sår eller akut gastrit, drick 1 tsk. svampjuice tre gånger om dagen.
Slutsats
Trots att spurgsvampen är en sällsynt gäst på våra breddgrader, är dess popularitet högre än för många andra ätbara arter. Om svampplockaren har lyckats hitta och klippa broschyren är han verkligen lycklig.
