Svamp och dess sorter
Svampclownen tillhör familjen Pluthee från Agaricaceae-ordningen. Den har andra namn - "pluteus" och "pluteus".
Svamp och dess sorter
Morfologiska egenskaper
Plutey tillhör saprotrophs. De förstör de döda resterna av levande organismer och gör dem till de enklaste organiska och oorganiska föreningarna.
Fruktkropparna för företrädare för Pluthee-familjen kännetecknas av en struktur med hatt. Kepsen lossas enkelt från benet och kan vara av olika typer: från klockformad till öppen. Ofta finns det en tuberkel i mitten av locket. Ytan är blank, slät, ofta torr, men ibland slimig, ibland fibrös, silkeslen eller fjällig. Det finns arter där lockets yta är skrynklig eller täckt med ett nät eller vener.
Färg - från vitt till nästan svart, men oftare - brunt eller gult. Storlekarna på svampkepsar varierar beroende på tillhörighet till en viss art och kan vara upp till 1 cm hos de minsta arterna och upp till 20-24 cm hos de största arterna.
I översättning betyder det latinska namnet på svampen "sköld".
Svampstammen är cylindrisk, ofta vidgad eller knölig vid basen, den kan vara fast eller ihålig. Stammens yta är utan lock, fibrös eller fjällig. Den har medelstora eller stora storlekar, centrala eller något asymmetriska i förhållande till mitten av locket.
Svampmassan är lätt, från vit till gul, köttig, utan förändringar i snittet. Har en svag lukt och en mild smak. Vissa arter har en bitter smak. Hymenoforen bildas av vita och rosa fria plattor.
Olika sorter
Bland de vanligaste ätbara arterna är:
- Hjortstänger: det tros vara ätit av rådjur. Det har också en hjortfärg - brun, för vilken den fick ett så populärt namn. Representanter för arten har en bred klockformad slät keps med en svagt uttalad tuberkel i mitten, massan har en svag rädisa lukt.
Irina Selyutina (biolog):
Rådjurplut anses vara den mest utbredda typen av pluss på det post-sovjetiska rymdets territorium. Det kännetecknas av ett vitt ben med svarta fibrer, något svullna vid basen. Hatten är gråbrun med ränder längs kanten. Tallrikarna med unga svampar är vita, men när provet mognar blir de rosa tills de får en rödaktig köttfärg.
I hjortspott är det kända sorter som skiljer sig åt i kepsens färg - grå, askgrå.
- Umber clown: Detta är en villkorligt ätbar svamp med en karakteristisk bitterhet och sällsynt lukt, som försvinner under värmebehandlingen. Svampen har en platt-konvex eller öppen skrynklad mössa med en vitaktig eller brun färg med ett radiellt eller nätmönster, korniga revben och en räfflad kant.
- Dark-Edge Plyutey: den har en tjockköttad klockformad eller halvcirkelformad keps och trasiga kanter, målade i mörka nyanser av brunt. Massa med en söt smak och behaglig arom.
- Den lejongula skurken: svampen har en ljus färgad gul klockformad eller platt-konvex keps med genomskinliga randiga kanter. Det anses vara en saprotrof som lever på halvruttna trä i lövskogar. Representanter för denna art finns även i norra Afrika - Algeriet och Marocko.
Familjens artsammansättning och deras beskrivning har inte studerats - det exakta antalet sorter har inte fastställts. Cirka 140-300 arter finns i naturen, varav endast 50 är väl studerade.
Det finns flera typer av svamp
Bland de mest kända oätliga arterna är:
- Den flätiga fotdockan: den har en tunn sammetslen skrynklig brun keps, en halvcirkelformad eller platt form, tunna kanter och har ofta uttalade spår.
- Ädel skurk: den kännetecknas av ett tjockköttigt glänsande, ibland slemmigt lock, som har släta eller stoppade kanter och är vitt och grått i färgen.
- Dvärg skurk: dess tunt köttiga konformade mössa med en tydligt definierad tuberkel och en sammetslen yta är brun med olivfärgad. Täckt med en sotig-pulverformig blomning.
Irina Selyutina (biolog):
Plutei är en ganska liten dvärgsvamp, distribuerad ganska brett, men arten är fortfarande inte väl studerad. Kepsen, som når maximalt 5 cm i diameter, är radiellt skrynklig, nästan svart i mitten. Hymenophore-plattorna är först vita, sedan blir de gradvis rosa. Benet är vitaktigt och mer eller mindre jämnt
Denna saprotrof kan lätt hittas på trädstubbar, lövträdsrester, löv- och blandskogar och till och med parker.
- Veinous cluck: har en tunn konisk eller utsträckt keps med en skrynklig nätyta och släta kanter. Färg - bärnstensfärgade nyanser av brunt.
Distributionsgeografi
Den dominerande livsmiljön är skogsområden. De flesta sorter finns på jord som innehåller träaktigt skräp eller på ruttnande trä, inklusive stubbar och dött virke. Mindre vanligt finns dessa svampar i trädgårdar och parkområden. Ibland växer de i växthus. I vissa fall finns de på levande men ruttna träd, vilket leder till att vit ruttna framträder.
I den naturliga miljön har familjens representanter en viktig ekologisk funktion: de förstör dött virke.
Distributionsgeografin täcker alla kontinentala områden med undantag för Antarktis. Den största artmångfalden presenteras i de lövskogar på norra halvklotet, där det underlag som svampen föredrar är tillräckligt. På Rysslands territorium är de sorter som finns i regionen Rostov, Primorsky Territory, Leningrad och Samara väl studerade.
Praktisk användning
Praktisk användning av svampen är begränsad till några ätbara arter. Många sorter är sällsynta, därför, på grund av deras dåliga kunskap, anses de oätliga. Det finns flera arter med hallucinogena egenskaper. De orsakas av psilocybinen i den kemiska sammansättningen. Bland sådana svampar är pil och n. Blå.
Vissa sorter innehåller kemiskt ett antal ämnen som har medicinska egenskaper, inklusive:
- hjortstekt: innehåller polysackarider som hämmar utvecklingen av maligna tumörer,
- dvärgfisk: ett extrakt erhållet från fruktkropparna från representanter för denna art har en immunstimulerande effekt.
Ätliga sorter äts sällan på grund av sin medelmåttiga smak.
Slutsats
Pluteye-familjen innehåller många arter, bland vilka det finns ätbara (s. Lejongul, s. Rådjur, etc.) och oätliga (s. Ädla, s. Dvärg, etc.). Svampsvampen används sällan till mat på grund av dess låga gastronomiska egenskaper. Vissa sorter (s. Rådjur och s. Dvärg) används som medicinska råvaror. Vissa arter (s. Willow, s.blå) har hallucinogena egenskaper.
