Svampar i Moskva-regionen i augusti 2019

0

3127

Artikelbetyg

Det är bättre att plocka svamp i Moskva-regionen i augusti 2019 efter de första regnen.

Svampar i Moskva-regionen i augusti 2019

Svampar i Moskva-regionen

I norra och östra delen av Moskva-regionen i början av augusti 2019 kommer följande typer av svamp att dyka upp:

• Vita svampar;
• tallsvampar;
• boletus;
• boletus;
• ekträd;
• vågor;
• bult.

I augusti är boletus den bästa svampen i Moskva-regionen. Han föredrar ett öppet område. Svampar växer i skogar med gles vegetation och mycket solljus, liksom i sluttningar och raviner. Det finns också en chans att möta en hög morel. Denna svamp börjar växa på våren, men förblir i norra och västra Moskva-regionen fram till slutet av sommaren.

I södra och östra delen av Moskva-regionen, där de flesta skogarna är barrträd, växer följande svamptyper:

• svamp (gul och brun);
• honungsvampar;
• russula;
• podgruzdki svart;
• moreller.

Med en dålig skörd föredrar svampplockare att samla sorter som är mindre populära under de bästa årstiderna, som är villkorligt ätbara. Det finns också falska (dubbelt ätbara) svampar som äts.

Villkorligt ätbara svamparter som växer i augusti 2019:

• russula;
• skogsvampar;
• ostronsvamp;
• spindelnät
• fioler;
• grönfinkar;
• kantareller;
• rader.

Samla dessa svampar, älskare av "tyst jakt" måste vara extremt försiktiga, för för villkorligt ätbara svampar, precis som för ätliga, finns det i vissa fall deras giftiga motsvarigheter.

När ska man plocka svamp

Svampskördens utseende beror på klimatzonen. Moskva-regionen tillhör mittfältet, så i söder är det bättre att samla i slutet av månaden och i norr - i början.

Faktorer som påverkar svampsäsongens startdatum:

• väder;
• lufttemperatur och luftfuktighet;
• ekologisk situation i regionen;
• mängden regn.

Utbytet av svamp beror på många faktorer.

Den perfekta temperaturen för en svampvandring i augusti 2019 är 15 ° C-18 ° C. Luftfuktigheten bör vara cirka 82-88%. Förekomsten av dagg är också ett bra skick för svamp i Moskva-regionen.

Stora individer växer nära sådana träd:

• ek;
• gran;
• Tall;
• Björkträd;
• asp.

Träd nära vilka skörden kommer att vara dålig:

• al;
• Rönn;
• poppel;
• lärkträd.

Giftiga svampar i Moskva-regionen

När du går till svamp behöver du inte bara veta beskrivningen av ätliga svampar utan också vilka som är bättre att inte röra vid. Detta kommer att eliminera risken för förgiftning.

Oätliga svamparter i Moskva-regionen som växer i augusti:

• En vanlig linje: den börjar växa på våren, men finns i skogarna fram till slutet av hösten. Det kännetecknas av en skrynklig keps med en diameter på upp till 13 cm. På grund av linornas lilla storlek förväxlas de med andra liknande sorter.
• Grönfink: tillhör familjen Ryadovkovye, tillhör villkorligt ätbara svampar. Kemikalien innehåller några giftiga ämnen som inte förstörs under värmebehandling och som kan förlama skelettmusklerna. En liten mängd kommer inte att vara farligt för människor.Innan du lagar mat tvättas svampen ordentligt.
• Tegelbruna och röda svampar: de förväxlas ofta med vanliga svampar. Det ätbara utseendet kännetecknas av närvaron av en tät ring- "kjol" runt benen. Den bor nära döda träd i lövskogar.
• Falsk mjölksvamp: utåt är de svåra att skilja från sin ätbara motsvarighet. Det kännetecknande för en oätlig svamp är dess lukt. Det orsakar svår förgiftning, diarré, illamående, yrsel och uttorkning.

Svampplockningsregler

När du plockar svamp i Moskva-regionen måste du följa följande regler:

• välja unga individer vars lock inte är öppet;
• klipp bara av de arter vars ätbarhet du vet säkert;
• plocka inte svampar vars struktur har skadats på grund av exponering för solljus och ljus (mjuk, slö, lös);
• skär inte av fruktkroppar som växer nära vägar och järnvägar: de innehåller mycket giftiga ämnen;
• att vandra svamp tidigt på morgonen medan solen värmer jorden något.

De bästa svampfläckarna

För svampplockare i Moskva-regionen är skogar lämpliga, som ligger så långt som möjligt från staden. Anledningen till detta är den negativa påverkan av en dålig ekologisk situation på miljön. Det bästa valet är skogarna nära små bosättningar.

En bra skörd av svamp kommer inte att finnas i täta och ogenomträngliga snår, liksom i ängar med högt gräsöverdrag.

Officiellt skogsbruk är ett bra val. De flesta av skogens gåvor i augusti 2019 finns på barken av döda träd och på platser där bränder gjordes. Svampar som honungsagar föredrar ruttnande trä, på marken nära vilka det finns många nålar och mossa. Sömmar föredrar bålplatser: ask och aska fungerar som toppdressing.

Slutsats

Svamp används ofta i matlagning. De är en del av många rätter för att ge en intressant och ovanlig svampsmak, och de kan själva vara en separat och näringsrik behandling. De lämpar sig väl för värmebehandling.

Användningen av produkten är kontraindicerad hos barn, ofta upp till 12-14 år, gravida kvinnor och äldre. Det är också bättre att ge upp svampar för akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Irina Selyutina (biolog):

Som medicinsk praxis visar kan de ätliga svamparna som samlas nära bördiga jordbruksfält vara hälsofarliga. Experter förknippar detta tydligt med det faktum att svampar är bioackumulatorer och som en svamp absorberar de och ackumulerar sedan all sin "kemi" i sina fruktkroppar, som antingen tvättas ur jorden under regn eller blåses bort av vinden. Att äta sådana "skogsgåvor" leder till de allvarligaste manifestationerna och lesionerna i njurarna och levern. Forskare säger med säkerhet att svampar som är infekterade med sådana giftiga föreningar leder till utveckling av onkologiska sjukdomar även med minimala doser av deras konsumtion, om det inträffar under lång tid (från flera månader till flera år).

Övermogna svampar är också farliga för människor, i vars kropp, som ett resultat av nedbrytningen av organiska föreningar, bildas toxiner av proteinnatur. Det är bättre att lämna dem i skogen för att genomföra en hel cykel av ämnen i biosfären.

Du kan inte ta in korgen och svampar med mögel som utvecklas på ytan eller har ruttna och slappa platser. Detta är den så kallade. "Sjuka svampar", som är nästan helt sådd med patogener. Deras toxiner - mykotoxiner - klarar att värma upp till + 200 och frysa. Därför är risken extremt hög, de förberedde sådana svampar i bästa fall på sjukhusavdelningen.

Vid förgiftning är det nödvändigt att ge första hjälpen och ringa ambulans.