Funktioner av slanghot svamp

0

2045

Artikelbetyg

Svampriket kännetecknas av ett stort antal representanter. De har olika egenskaper och utseende, ibland ganska bisarra. Dessa inkluderar den hornade svampen, som på grund av sitt ovanliga utseende populärt kallas "hjorthorn".

Funktioner av slanghot svamp

Beskrivning

I vetenskapen kallas den här Hericium coralloides (kåt eller Ramaria). Det tillhör den fjärde ätbarhetskategorin. Enligt mycelets strukturella egenskaper klassificeras dessa svampar som högre, det vill säga de har cellulärt mycel. Dessa är basidiomecetes, som populärt kallas igelkottar, skogkoraller, hjorthorn eller horn.

Hornade svampar har följande tecken på yttre struktur:

• i form, fruktkroppar är upprätta, stavformade, grenade;
• färgen är ofta vit, grå, gul eller grädde;
• fruktkroppens diameter - från 16 till 30 cm;
• höjd - upp till 25 mm;
• bitter smak;
• doften är obehaglig, skarp;
• vikt - upp till 1 kg.

Ytfärgen ändras med svampens ålder. Till exempel blir åldersrörshornet ametist eller orange.

Vackra och ovanliga för ögat, hornade svampar listas i Rysslands röda bok. De bor i skuggade snår på förfallet lövverk eller ruttna fallna trädstammar. Ramaria-svampen älskar våta platser, perioden för dess aktiva tillväxt är från mitten av sommaren till slutet av oktober.

Reed horned maskar påverkar inte maskar, det enda skadedjuret för denna art är wireworm.

Det är lätt att odla sådana "koraller" hemma med den vanliga tekniken som används för odling av svamp.

Visningar

Dessa organismer är uppdelade i ätliga och oätliga. Det finns inga horn som är farliga för människors liv och hälsa. För en svampplockare är ätliga hornade svampar ett riktigt fynd om du vet hur man lagar dem korrekt. Dessa svampar är släktingar till kantareller.

Ätbara arter inkluderar:

• R. gyllene;
• R. ametist;
• R. aciniform;
• R. gul;
• R. trunkerad;
• R. vass.

Oätliga arter:

• R. fusiform;
• R. hårkam;
• R. ljus gul;
• R. lila;
• R. pistillat;
• R. fistful;
• R. hetero.

Ätbara unghornade svampar är trevligt doftande svampar som är lätta att laga. Oftast ger de en stor skörd från en "buske".

Vasshorn

Horned djur börjar samlas i slutet av sommaren.

Vasshornet (Clavariadelphus ligula) är en ätbar art med en ljusgul nyans i fruktkroppens färg. Det tillhör saprofyter av den fjärde ätbarhetskategorin.

Dess grenar har formen av en cylinder, tunn, bred vid botten. Utseendet liknar ett mänskligt språk, som om det sticker ut ur marken, därav namnet. Vasshornet växer i barrskogar i hela grupper i form av cirklar, som skogsmästarna kallar "häxa".

Deras storlek är liten, upp till 10 cm i höjd. Samlingen börjar i slutet av sommaren.

Ramaria vanlig

"Skogkoraller" - detta kallas också ramaria, som växer i tallskogar. Dess "stam" är otroligt vacker och ser ut som en riktig grenad havskorall som av misstag hamnade i snåren.Ramaria utseende kännetecknas av:

• dikotom "bagageutrymme";
• vit färg på det inre lagret;
• hymenial yta (formande och därmed bärande sporer);
• gul.

Irina Selyutina (biolog):

Ramarias kännetecknas av så kallade. dikotom förgrening av fruktkroppens komponenter. Med denna typ av förgrening delas huvudaxeln i hälften längst upp, och varje del av den fortsätter att växa till ett visst ögonblick och börjar också förgrena sig på ett liknande sätt. Därför visas ett slags "gafflar" eller, som de säger, V- eller U-grenar. Den dikotoma typen av förgrening anses vara den mest primitiva och följaktligen den äldsta ur biologins synvinkel.

Med åldern ändrar ramaria färg till orange-röd. Man tror att kantareller och horn har gemensamma förfäder, så de har en viss likhet i struktur.

Ramaria föredrar att växa på skräp i barrskogar. Den kan ätas, men den har en bitter smak, så den bör skördas i slutet av augusti och september, eftersom ung ramaria smakar mindre bitter.

Vacker kåt

Det är en oätlig svamp som växer i löv- och blandskogar. Det kännetecknas av:

• höjd - 20 cm;
• diameter - 18-20 cm;
• kort, tjock och tät ben;
• ljusrosa färg hos unga organismer.

Gammal ramaria blir vitaktig, starkt förgrenad längst ner, spetsarna på "grenarna" blir först gula och sedan - bruna eller bruna.

Äta kan leda till lätt störning i mag-tarmkanalen på grund av den karakteristiska bittra smaken.

Crested hornbeam

En oätlig skogorganism som bär frukt i barrträd, lövskog och blandskog från andra halvan av juli till slutet av oktober. Växer i grupper som liknar buskar. Den har en kamliknande form och en krämfärgad eller vit kroppsfärg, vid vars botten finns ett tjockt, tätt ben.

Massan har en karakteristisk bitterhet. Hon är ömtålig och ömtålig, utan en ljus doft.

Ansökan

Svampar används för medicinska ändamål

"Hjorthorn" har många användbara egenskaper på grund av sin kemiska sammansättning.

Tillämpning inom medicin

Från sin micellära struktur lärde de sig att isolera specifika polysackarider som har egenskapen att stoppa utvecklingen av Ehrlichs karcinom. Det har vetenskapligt bevisats att extraktet från fågeln framgångsrikt bekämpar sarkom.

Irina Selyutina (biolog):

Tryptofan är en aminosyra som ingår i proteinerna i nästan alla levande organismer på vår planet. Tryptofan tillhör den så kallade gruppen. essentiella syror. Tillsammans med vitamin B₆ (adermin) och magnesium, tryptofan deltar i syntesen av hormonet av lycka - serotonin. Det är bristen på det hos människor under en diet som orsakar lusten att klyfta på "skräpmat" och framkallar depression.

Tryptofanen som finns i cellerna i svampens massa (och andra organismer som innehåller den) kallas föregångaren eller föregångaren till serotonin, från vilken melatonin och niacin sedan kan syntetiseras.

Dessa organismer innehåller naturliga antibiotika och innehåller föregångaren till serotonin (tryptofan) och dess metabolit, 5-hydroxytryptofan. För medicinska alkoholhaltiga tinkturer skördas de hornade huvuden unga tills fruktkropparna har fått en mörkbrun nyans.

I folkmedicin används igelkottar för att behandla leder, återhämta sig från frakturer och för att bli av med maskar.

Matlagningsapplikationer

Soppor, i de regioner där hornen skördas, bereds vanligtvis med tillsats av en gul slangbella, men vassbandet används mer för pajer eller kaviar. "Skogkoraller" används också för att laga läckra snacks och pajfyllningar. Horn - vass eller gul, perfekt att steka i smeten.

För vinterpreparat, torkning eller frysning, blötläggs de väl och tvättas noggrant flera gånger så att all bitterhet kommer ut och bara en behaglig doft återstår.

Skada och kontraindikationer

Endast välbekanta svampar bör samlas in, det är nödvändigt att noggrant sortera den skördade grödan för att utesluta intrång av giftiga prover. Annars inträffar allvarlig förgiftning.

Dessa unika och vackra "horn" absorberar alla gifter från miljön, så det finns ingen anledning att samla dem nära vägar eller fabriker. Även ätbara arter kan i detta fall ha en negativ effekt på mag-tarmkanalen och människokroppen som helhet.

Det är bättre för gravida kvinnor att konsultera en gynekolog innan de konsumerar en sådan skogsdelikatess. För barn under 14 år är det möjligt att införa det i kosten först efter samråd med en barnläkare.

Slutsats

Skogshjorthorn, vasshorn och andra arter är trevliga och lätta att samla på, eftersom de praktiskt taget inte har några giftiga analoger i svampvärlden. Hittade att ens en enda familj kan mata hela företaget. Arten av dessa intressanta svampar används i folkmedicin som ett naturligt antibiotikum.