Beskrivning av gulhudad champignon

0
1314
Artikelbetyg

Paprika (de är champinjoner) värderas högt för sin utmärkta smak och känsliga arom, så de skördas inte bara i skogen utan odlas också i industriell skala. Det finns emellertid fortfarande älskare av "tyst jakt" som kan snubbla över den gulhudade champignonen och lägga den i sin korg. Och han är giftig.

Beskrivning av gulhudad champignon

Beskrivning av gulhudad champignon

Beskrivning

Bland folket har gulhudad champignon flera synonymer:

  • Röd champignon.
  • Gulhårig pepparmynta.

Av namnet är det tydligt att dess karakteristiska drag är gulhet, därav den fullständiga beskrivningen av arten. Den gulhudade champignonen är identisk med sin ätbara motsvarighet, bara locket är inte bara en solid vit färg utan vit med gulaktiga stänk. Samma inneslutningar observeras vid benets botten.

Unga fruktkroppar har runda, täta lock, som öppnas när de mognar och blir nästan plana. Lockets diameter är från 5 till 12 cm.

Benet är ihåligt på insidan, något tjockare vid basen. Dess färg är vit, med väldefinierade gulaktiga prickar vid basen. Längden är ca 6-10 cm, diametern är upp till 2 cm. Unga svampar har en ”kjol” på stammen som täcker plattorna. I en vuxen svamp är "kjolen" sönderriven eller nästan helt frånvarande.

Tallrikarna på unga fruktkroppar är vanligtvis rosa eller vita; när svampen mognar får de en gråbrun nyans. Sporpulvret är mörkbrunt.

Köttet är brunaktigt; när det pressas blir det tydligt gult.

Var växer

Gulhudad champignon finns överallt. Den växer i Europa, Ryssland, Amerika och introducerades till och med i Australien. Eftersom den gulhudade champignonen inte är en art som är värdefull som en livsmedels- eller läkemedelsgröd, introducerades troligen arten av misstag i Australien.

Det finns ofta i lövträdgårdar, parker, trädgårdstomter - var som helst träd och kort gräs växer.

Skörden faller i mitten av maj, fruktningen fortsätter fram till mitten av hösten. Dessa svampar växer särskilt intensivt efter regn.

Kontraindikationer

Gulhudad champignon tillhör giftiga svampar. I små mängder utgör inte svamp någon dödlig fara, men de orsakar magbesvär och tarmar. Symtom på förgiftning med dessa svampar kan manifestera sig inom 1-2 timmar efter intag:

  • illamående uppträder;
  • kräkningar öppnas;
  • diarré börjar.

Vid förgiftning bör du ringa en ambulans för att rengöra kroppen och eliminera effekterna av berusning.

Ansökan

Svamp används aktivt inom medicin

Svamp används aktivt inom medicin

Svampar av denna typ används inte vid matlagning, eftersom de är giftiga. För närvarande är deras kemiska sammansättning inte helt förstådd, men antibiotikumet psalliotin, som verkar på grampositiva mikroorganismer (bakterier) och salmonella (Salmonella sp.), Har isolerats från den gulhudade svampen.

Irina Selyutina (biolog):

När vi pratar om grampositiva eller gramnegativa mikroorganismer, menar de bakterier vars celler är färgade eller inte färgade enligt en metod som utvecklades 1884 av Hans (Hans) Christian Gram och som framgångsrikt används fram till i dag i mikrobiologi. Vid färgning exponeras fixerade bakterieceller för ett speciellt färgämne (gentianviolett) och Lugols lösning (innehållande jod). Efter specialbehandling med etanol blir det märkbart att bakterierna antingen är färgade eller förblir färglösa. De bakterier som blir lila kallas grampositiva (de bildar ett komplex av jod med gentianviolett, som inte tvättas ut av etanol). Men i gramnegativt avlägsnas detta komplex enkelt från cellen genom tvättning med etanol och sedan med vatten. Förresten. Cellväggarna är färgade.

Detta antibiotikum, psalliotin, har visat sig ha antitumöraktivitet, vilket gör det möjligt att använda det i onkologi. Dessutom används gulhudad champignon i folkmedicin.

Hur man skiljer ett giftigt från ett ätbart

Gulhudad champignon förväxlas med två ätbara arter:

  • vanliga paprika;
  • sh. fält.

Skillnaderna är enkla:

  • När den är trasig har massan en obehaglig, karakteristisk ”apotekslukt” (fenol) eller bläck. Det förbättras genom att laga fruktkroppar. Ätbara, däremot, luktar trevligt, har en uttalad svamplukt.
  • När den trycks på svampens lock eller massa (med gulhudad) får bulken en märkbar gulaktig färg. Under kokningen blir svampen omedelbart gula, nästan rödaktiga. Det är sant att de efter några minuter blir vanliga.

Uppmärksamhet! De giftiga ämnena i denna typ av svamp förstörs inte under värmebehandlingen.

Slutsats

Gulhudad bonde är en giftig svamp. Dess toxiner är inte dödliga, men de kan orsaka magbesvär. De som hävdar att den gulhudade champignonen är helt ätbar påverkas troligtvis inte av svampens gift eller äter en liten mängd utan att märka dess effekt på kroppen. Du bör inte ta risker: om du tvivlar på svampens ätbarhet är det bättre att kringgå dem.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus