Svampens struktur

0
1158
Artikelbetyg

Det finns ett stort utbud av svampar i naturen. För att bestämma ätbarhet måste du ibland känna till svampens struktur och andra funktioner.

Svampens struktur

Svampens struktur

Funktioner av svamporganismen

Svampar förenas till ett separat rike och intar en speciell position i systemet för den organiska världen, och deras artantal överstiger 100 tusen. Forskare uppskattar att minst 200 000 arter kommer att beskrivas inom en snar framtid. Svampens struktur är sådan att dessa organismer har egenskaper som gör att de liknar både växtriket och djurriket.

Likheter mellan svamp och växter

  • obegränsad tillväxt;
  • reproduktion med sporer;
  • närvaron av en cellvägg;
  • närvaron av vakuoler i cellen;
  • bifogad livsstil;
  • brist på ett cellcenter;
  • näring genom absorptionsprocessen etc.

Likheter mellan svamp och djur:

  • heterotrofisk näring;
  • reserv näringsämne - glykogen;
  • närvaron av kitin i cellväggen;
  • förekomsten av urea som en metabolisk produkt;
  • brist på plastider;
  • närvaron av lysosomer som innehåller matsmältningsenzymer;
  • närvaron av små lagringsvakuoler.

Svampens struktur och deras typer är en viktig del av vetenskapen om mykologi, som en vanlig svampplockare behöver veta om för att inte förvirra ätliga och oätliga arter.

Svampens struktur

För att korrekt förstå detta kungarikets roll bör man studera svampens struktur och vitala aktivitet, alla element i kroppens inre och yttre struktur, samt hur de är sammankopplade.

Mycelium

Svampens yttre struktur börjar med sin huvudkomponent - myceliet (myceliet) eller den vegetativa kroppen. Det är ett system av långa trådar i underlaget (jord). Tråden kallas hypha, det är omöjligt att se den med blotta ögat. De kluster som dessa mikroskopiska hyfer bildar blir synliga. Vi ser dem ofta som vita (vitaktiga) trådar eller trådar.

Myceliet finns i olika former, som var och en utför separata funktioner:

  • rhizomorphs och sclerotia: säkerställa ett säkert vilstadium,
  • sladdar och rhizoctonia: markförankring och spridning;
  • stroma: skapa villkor för bevarande av tvister;
  • filmer: förstörelse och absorption av cellulosa.

Myceliet kan fungera i tiotals och hundratals år, och fruktkroppen (allt utom myceliet) lever sällan mer än 5-10 dagar. I svåra frost och torka stoppar myceliet sitt arbete, går in i "svampdval" och återställer sedan sin vitala aktivitet. Det är detta som garanterar myceliets långa livslängd.

Irina Selyutina (biolog):

Enligt kroppens struktur delas verkliga svampar i lägre (med icke-cellulärt mycel) och högre (med cellulärt mycel) och i storlek - i makro- och. mikromyceter.

Macromycetes är svampar där fruktkroppen ligger ovanför markytan. Fruktkroppen är bildandet av myceliet där sporer bildas och utvecklas. Huvuddelen av svamparna är emellertid mikromyceter eller mikroskopiskt små svamporganismer.Om dottercellerna, efter deras bildning, inte skiljer sig från modern, bildas en slags kedja av fysiologiskt oberoende organismer gradvis. Den så kallade. pseudomycelium, såsom jäst.

Svampar har ingen vävnad. I högt organiserade former sammanflätas hyfer ofta mycket tätt och bildar en falsk vävnad - plectenchenchy, från vilket fruktkroppar bildas.

Hatt

Hatten är det viktigaste för svampen

Hatten är det viktigaste för svampen

Kepsen anses vara den främsta delen av fruktkroppen. Dess huvudsakliga funktion är att bilda sporer med hjälp av organ som ligger på undersidan av det och i några av dem på ovansidan. Sporer krävs för reproduktion. Ovan är huden, under massan och hymenoforen. Den som någonsin har plockat svamp i skogen vet att det finns en mängd olika kepsformer. Svampkepsar är uppdelade i 9 typer i form:

  • platt;
  • konkav;
  • konvex;
  • konisk;
  • äggformig;
  • med en central tuberkel;
  • klockformad;
  • sfärisk;
  • halvklotisk.

Huvudformen indikerar ålder: unga svampar har vanligtvis en ovoid eller konvex form, och locket på gamla är konkav eller platt.

Kanterna och mitten på toppen är mest mottagliga för förändring.

Hud

Svampens struktur är svår att föreställa sig utan hud och massa. Huden eller nagelbandet täcker lockets överdel och fungerar som ett skal och skyddar svampen från yttre påverkan. Den kan bestå av ett eller flera (vanligtvis 3) lager.

Människor som inte förstår svamp och deras struktur säger att de alltid kan avgöra efter färg om de är ätliga eller oätliga. Detta fungerar inte i alla fall. Faktorer som indikerar skalets skick och fruktens ätbarhet inkluderar ytans färg och natur. Olika arter har olika färger: röd, grå, vit, brun, gul och till och med grön. Färgen på nagelbandet beror på pigmenten som finns i dess celler.

Färgförändringar med ålder och miljöförhållanden.

Ytans natur kan säga i vilket klimat svampens struktur bildas. Det finns en torr, slemmig, fjällig, fibrös yta etc.

Massa

Massan (sammanhang) i svampstrukturen är det inre lagret av fruktkroppen. Detta är död vävnad, eller trama, som bildas under aktiviteten av sterila hyfer. Massan används för att ta reda på om svamparna är giftiga eller inte.

Rå massa är vanligtvis smaklös, men ibland är den lite bitter eller söt. Lukten beror på svampens strukturella egenskaper. Det kan vara svamp, bläck eller mjöl. Köttets färg är vitaktig eller grå. Kontexten är tunn och tjock köttig. Massan i ett antal arter är en behållare för mjölkjuice.

Konsistens ger också information om svampens struktur och är uppdelad i träig, köttig och broskig. Svampar med en träig konsistens har den starkaste basen.

Hymenophore

Svampens struktur är mycket komplex.

Svampens struktur är mycket komplex.

Hymenoforen är en del i strukturen på locket på en vuxen svamp. Den innehåller ett sporbärande skikt, eller hymenium, vilket gör att fler sporer kan skapas för efterföljande reproduktion.

När man studerar svampens struktur tas det hänsyn till att hymenoforen består av olika typer av formationer. Det finns sådana typer av det: rör, tallrikar, taggar och nålar. De är placerade vertikalt, den nedre delen är en grupp hål, från vilka sporer senare strömmar ut.

Typerna av hymenoforer bestäms av svamparnas allmänna struktur och aktivitet. De vanligaste typerna är:

  • slät;
  • lamellär;
  • vikta;
  • rörformig;
  • taggig.

Olika strukturer är alla typer av hymenoforer endast avsedda för en sak - fästningen av ett sporbärande lager (hymenium) till det.

Kontrovers

Särskilda egenskaper hos svampens struktur inkluderar svampsporer som uppstår i speciella sporförvar. Rörformade och lamellära arter bildar sporer på själva formationens väggar. Tvister är unicellular. De bärs ofta av vinden över långa sträckor.

I akvatiska svampar har sporer anpassningar för rörelse i ett flytande medium - flagella. Detta gör att de kan röra sig självständigt i vattenmiljön. Sådana sporer bildas i zoosporangia och är karakteristiska för asexuell reproduktion av många lägre svampar.

Deras överlevnadsförmåga och förmåga att anpassa sig till miljön noteras. Till exempel, för att överleva övervintrar senblod från ett antal parasitiska arter på infekterade knölar. Och patogena klasser är resistenta mot fysikaliska och kemiska desinfektionsmedel. Genom sådana processer säkerställer de sin existens under en lång period. Därför kan det vara svårt att bli av med parasiter.

Ben

Grunden för mösssvamp och deras struktur är stammen, för den har en stödjande funktion. I underlaget kombineras det med myceliet. Det finns cylindriska, fusiforma och svullna former (i olika delar, men oftare vid basen) av benen. Genom sin konsistens är de täta, ihåliga och med en lös kärna. Det finns en mängd olika yttyper: slät, mesh, fjällig och sammetslen.

Ätbara svampar

Information om svampens struktur och liv gör det möjligt att förstå om de är ätliga eller inte. Taxonomer skiljer ut ätliga, villkorligt ätbara, oätliga och giftiga svampar. De senare är strängt förbjudna, och användningen av den andra gruppen utlöser oönskade processer i kroppen.

Det är svårt att förstå om de hittade svamparna är giftiga. Det är bättre att hitta illustrationer av enskilda arter innan du går in i skogen. Det finns myter och missuppfattningar angående beskrivningen av ätbara arter:

  1. "När du lagar mat försvinner toxiciteten, den kokar ner, avdunstar om du lägger till salt och ättika i vattnet." Den beskrivna metoden används endast när du arbetar med villkorligt ätbara arter och inte med giftiga.
  2. "Om den övergivna löken blir blå under matlagningen, så finns det en giftig bland svampen." Lökar blir ofta blåa av ett antal andra skäl relaterade till sina egna egenskaper. Detsamma gäller försurning av mjölk, i vilken den "misstänkta" svampen doppas.
  3. "Giftiga svampar smakar inte och luktar inte bra." Några av de farligaste svamparna - vit toadstool och panther fly agaric - har en god smak och lukt, så i svampbranschen ska du inte lita på smak och arom.
  4. "Det finns inga parasiter på oätliga arter." Giftiga arter lider av parasiter mycket oftare än ätliga.

Slutsats

Människor som förstår svampens struktur är mer benägna att förväxla ätliga svampar med giftiga. Innan du åker till skogen bör du bekanta dig med funktionerna i svampriket och strukturen hos dessa organismer.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus