Beskrivning av den rörformade kantarellen

1
1313
Artikelbetyg

Den rörformade kantarellen, eller Cantharellus tubaeformis, tillhör klassen agaricomycetes och är en ätbar art. På grund av det karakteristiska locket, långsträckt i form av en tratt, fick svampplockarna smeknamnet svampen "trattkantarell"

Beskrivning av den rörformade kantarellen

Beskrivning av den rörformade kantarellen

Svampens utseende

Svampen är rörformad kantarell eller rörformad kantarell eller trattformad kantarell, vanligtvis av medelstor, gulbrun färg på fruktkroppen. I början av tillväxten har den en jämn eller något konvex keps, som när den växer blir trattformad och långsträckt. Diametern når sällan till och med 6 cm, den genomsnittliga storleken för denna art anses vara 2-4 cm. Hela locket är täckt med tunna vener som är mörkare i färg än kantarellens yta. Kepterna på locket ser ner.

  1. Massan är fast, lätt att tugga, har en uttalad svampsmak och en behaglig arom.
  2. Det sporbärande lagret är grått i färgen, ligger på lockets baksida och ser utåt som en uppsättning vener riktade mot svampens stam.
  3. Benet ligger i mitten, har en cylindrisk form, höjden är 4-7 cm och tjockleken är från 0,4 till 0,8 cm. Benet passerar smidigt in i locket, fogen är mörk.

Relaterade arter av svamp

Svampar som samlas i skogar kallar vi vanligtvis genom utseendet på deras hymenofor rörformiga eller lamellära. Kantarellen tillhör lamellrepresentanterna och har inga farliga giftiga motsvarigheter, med vilka det skulle vara lätt att förvirra den.

Irina Selyutina (biolog):

Vi är vana vid skolan att svampen delas upp efter hymenoforens struktur i rörformad och lamellär. I vardagen använder vi det på detta sätt och mycket ofta, när vi tittar på den nedre delen av locket på de uppsamlade kantarellerna, undrar vi hur det är en lamellär hymenofor, om plattorna är tunna, men i kantareller, förlåt "väl- matas ". Så hymenoforen av kantareller i biologiens värld kallas vikad, för Istället för tunna plattor representeras det faktiskt av gafflade veck med trubbiga eller till och med rundade kanter. De kallas pseudo- eller falska plattor. Men det är på deras yta som de sporer som är nödvändiga för reproduktion och bosättning av kantareller bildas.

Samma familj kantarell, eller Cantarella, kännetecknas av närvaron av 5 släkt, där det finns mer än 90 arter.

Den tubulära kantarellen liknar mest följande familjemedlemmar:

  • Ametistkantarell: en ätlig svamp som har en stor diameter på kepsen (10 cm) och ett ben som tjocknar upp till 4 cm. Samma trattformade keps bevaras. Denna representant finns i alla skogar: lövfällande, barrträd, blandad och örtartad. Sådana svampar föredrar att växa i kolonier. Lämplig för alla typer av arbetsstycken.
  • Vanlig kantarell: dess huvudsakliga skillnad är frånvaron av en mörk färg vid korsningen av ben och keps. Det finns inga tallrikar. Deras plats tas av vågiga veck eller vener, vars färg sammanfaller med svampens huvudfärg - ljusgul. Denna art kännetecknas av sin inneboende lätta fruktiga doft. Det blir inte svårt att samla in en stor skörd, för.svampar växer aldrig ensamma.
  • Kantarell svart, eller hornformad tratt: huvudfunktionen i denna ätliga svamp är dess svarta färg. Höjden når 10 cm, lockets diameter är 3-5 cm, dess kanter är kraftigt krökta inåt, benets tjocklek är bara 0,8-1 cm. Hymenoforen är något skrynklig. Denna art är ätlig, men när den kokas släpps pigmentet i fruktkropparna i buljongen, vilket gör den svart och kan skrämma de som inte har erfarenhet av att "hantera" sådana svampar.

Gynnsamma funktioner

Kitinmannos, ergosterol, trametonolinsyra och andra polysackarider som finns i kantareller är ett bra förhindrande av att maskar uppträder. Ergosterol hjälper till att rengöra och återställa leverfunktionen. Detta leder till användning av olika extrakt från denna typ av svamp vid behandling av hepatit C och andra leversjukdomar.

Tubulär kantarell används aktivt i östra länder för tillverkning av naturligt biologiskt aktiva kosttillskott för att bekämpa parasiter i kroppen. Dessa läkemedel produceras oftast i kapselform.

Kontraindikationer

Gravida kvinnor får inte äta svamp.

Gravida kvinnor får inte äta svamp.

Användningen av denna typ av mat är förbjuden:

  • gravida eller ammande kvinnor;
  • lider av individuell intolerans mot de komponenter som utgör svampen;
  • närvaron av gastrointestinala sjukdomar - matsmältningsbesvär, störningar;
  • har problem med gallblåsan;
  • barn under 3 år.

Uppmärksamhet! Det är strängt förbjudet att behandla barn (antihelminthic) med deras användning på egen hand.

Ansökan

På grund av dess många användbara egenskaper har den rörformade kantarellen funnit tillämpning inom matlagning och medicin.

I matlagning

Tubulär kantarell kräver ingen förkokning. Det konsumeras färskt. Så det behåller alla fördelaktiga egenskaper och ger maximal nytta.

Det är möjligt att använda kantareller för alla typer av arbetsstycken och för att laga olika rätter. De är syltade, stekta och kokta, från detta blir de inte hårdare och tappar inte sin smak. Men värmebehandling förstör alla användbara element.

Inom medicin

Den tubulära kantarellen har inte hittat sin användning i officiell medicin, men i vissa östra länder har den etablerat sig som ett antihelminthiskt och hepatoprotektivt medel.

Effekten uppnås på grund av närvaron av en stor mängd användbara polysackarider i massan. Man tror att regelbunden konsumtion av kantareller i maten förbättrar synen och förhindrar uppkomsten av inflammatoriska processer i ögonen, ökar motståndskraften mot immunitet mot smittsamma sjukdomar.

Kantareller används också i kosmetologi. Maskerna som skapats på grundval har en bra effekt.

Irina Selyutina (biolog):

Du kan göra masker för hår och hud baserat på kantareller hemma, de ger dig en känsla av ungdom.

  • Föryngrande mask: 2 msk. l. krossad (i en mixer) färska kantareller, applicera på huden i 20 minuter. Skölj sedan av med varmt vatten.
  • Renande och närande mask: 2 msk. matskedar färskhackad (mixer) kantareller, 1,5 efterskedar gräddfil, 3 msk. skedar starkt grönt te, 2 tsk. havremjöl, 2-3 droppar druvkärnolja, blanda och applicera i 20 minuter på ansiktet. Tvätta av med varmt vatten.

Innan du börjar hemma kosmetiska ingrepp måste du ta reda på om du har allergiska reaktioner på denna produkt.

Hemlagade masker kan hjälpa huden att se ungdomlig och vacker ut. Uppmärksamhet! När du köper kantareller på marknaden måste du vara helt säker på att du har köpt riktiga och inte falska kantareller.

Slutsats

Den rörformade kantarellen är ett utmärkt alternativ till den vanliga kantarellen och är fri att äta: ingen förbehandling krävs. Denna art föredrar att växa i kolonier.Det används aktivt i övningen av orientaliska läkare, eftersom det innehåller en enorm mängd användbara element, inklusive polysackarider, som hjälper till att bekämpa många problem.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus