Växande svampar i växthus

1

1150

Artikelbetyg

Vid skörden av porcini-svamp är dessa skogsorganismer ett utmärkt komplement till kosten. Men du kan njuta av inte bara svampar som kommer från snåren. Numera blir växande svampar i ett växthus mer och mer populärt och lönsamt.

Växande svampar i växthus

Allmänna egenskaper hos porcini svamp

Innan du bestämmer dig för att odla svamp är det värt att undersöka deras natur och egenskaper.

Denna svamp tillhör Boletov-familjen, till vilken ett antal rörformiga svampar hör till vad gäller deras strukturella egenskaper. Utåt är han väldigt stilig och attraktiv. Beskrivning:

• fruktkroppens form i allmänna konturer liknar ett fat;
• locket är tätt, köttigt;
• lockets diameter är 30-40 cm;
• kepsens färg är brun eller rödaktig;
• benet är tjockt, upp till 25 cm högt;
• benets färg är vit;
• massan är saftig, homogen;
• köttets färg är krämig eller rosa.

Det andra namnet är boletus.

Han älskar dräneringsjord, måttligt fuktig luft, bra belysning och värme. Denna svamp är en delikatess, så många människor vill odla den i sina växthus, källare eller i sina egna trädgårdstomter.

Odlingsmetoder

För att odla denna fantastiska delikatess på egen hand används två odlingstekniker: omfattande och intensiv.

Med den omfattande metoden sker avel under naturliga förhållanden och vården av myceliet sker på dess permanenta tillväxtplats.

För att växa hemma eller för affärsutveckling är den andra, intensiva metoden mer lämplig. För att odla svamp i ett växthus på detta sätt måste du utrusta den med specialutrustning för att skapa nödvändiga förhållanden och mikroklimat.

Intensiva odlingsförhållanden

För att odla svampar under konstgjorda förhållanden måste du bygga ett växthus för svamp och förbereda det.

Växthusförberedelse

Skydda svampar från direkt solljus

Ett nytt eller befintligt svampväxthus måste uppfylla följande villkor:

• ha bra men inte direkt belysning;
• bra ventilation
• närvaron av sågspån;
• behållare med vatten.

Odling året runt av porcini-svamp i ett växthus eller polykarbonat kommer att lyckas om direkt solljus inte faller på sängarna, luftfuktigheten hålls på en viss nivå, cirka 40%. Ett växthus används vanligtvis för dessa ändamål, där grönsaker tidigare odlades, men ytan är täckt med svart agrofiber för att förhindra överhettning och solinträngning.

Svampen känns så bekväm som möjligt med god mark- och luftfuktighet, så växthuset för odling av svamp är utrustat med speciella behållare med vatten och sågspån, som är fuktade och behåller fukt under lång tid. Det är bättre att placera behållare på ett avstånd av 1-1,5 m från varandra.

Ett glasrum eller polykarbonat växthus för svampodling är utrustad med god (stark) ventilation så att svampens tillväxt och utveckling lyckas. I det här fallet är utkast oacceptabla.

Förbereda sängarna

För att få svamp i växthuset förbereds jorden. Detta är en svår och tidskrävande process. För detta görs ett speciellt substrat, vars sammansättning till stor del beror på det träd under vilket myceliet finns, om plantorna tas från skogen. För att skapa ett specifikt substrat behöver du följande:

• land från skogen från tillväxtplatsen;
• mark från trädgården eller trädgården;
• gödsel;
• sågspån.

Allt detta blandas noggrant för hand och infunderas i 7-8 dagar.

Irina Selyutina (biolog):

Färsk gödsel är inte lämplig för beredning av ett näringssubstrat. Det är bäst att ta "mogen" humus. Naturligtvis kan god humus erhållas endast 3 år efter att blandningen har lagts. För att berika kompositionen med användbara måste du spilla den med en så kallad lösning. M-preparat enligt instruktionerna på förpackningen.

Sammansättningen av sådana preparat (av naturligt ursprung) inkluderar mikroorganismer av familjer som är karakteristiska för jorden:

1. mjölksyrabakterier (sterilisatorer);
2. fotosyntetiska bakterier (bildare av biologiskt aktiva ämnen från organiskt material och gaser);
3. jäst (antibiotikum);
4. aktinomycetes (antibiotika);
5. jäsande svampar (tillsammans med resten hjälper organiskt material att sönderdelas snabbt).

I slutet av perioden överförs jordblandningen till trälådor som installeras i växthus för odling av svamp.

Svamp kommer inte att ge efter under det första året, porcini-svampar är kräsna på förhållandena, så dessa svampar kan bara odlas i ett växthus om alla krav uppfylls noggrant.

Odlingsmetoder i växthus

Svamp kan odlas i vilken källare som helst

Det finns flera sätt att få fruktkroppar i ett svampväxthus. Varje ägare väljer den mest lämpliga för sig själv.

Reproduktion med mycelium

Denna metod används vanligtvis i privata små gårdar.

Det kräver inte mycket automatisering. Det kommer att vara möjligt att odla svamp i valfri källare. En ekonomisk funktionell byggnad gjord av polykarbonat, glas eller helt enkelt täckt med en film är lämplig. Överföringen av svampmycel till växthuset och dess efterföljande utveckling sker på basis av ett näringsrikt substrat, färdig kompost.

Ett förberett växthus för odling av svamp är utrustat med specialutrustning för vård och installation av lådor. Resten av processen går steg för steg.

1. Inledande träning utomhus: från slutet av maj till oktober avlägsnas det översta jordskiktet (ca 2 m i diameter från stammen) nära träden till ett djup av 20 cm. Kompost eller torvblandning (upp till 3 cm) sprids i resulterande ogiltighet. Här placeras själva myceliet med dina händer, uppdelat i flera delar.
2. Att lägga ut myceliet på den beredda platsen: produceras enligt rutmönster. Därefter täcks planteringen med ett lager av utgrävd jord och vattnas rikligt. Varje plats behöver 2-3 hinkar vatten.
3. Skydd för alla svampbäddar: för dessa ändamål används halm eller hö som läggs i ett lager på minst 40 cm. På så sätt bevaras fuktigheten och den stabila temperaturen bättre.
4. Vattning: under tillväxt när substratet torkar. För vintern är planteringen täckt med ytterligare material, mossa eller sågspån.

När våren kommer, avlägsnas locket, det odlade myceliet avlägsnas försiktigt från sin plats och flyttas till förberedda lådor, varefter de skickas till växthus för att odla svamp, där de växer och utvecklas vidare.

Bestridet sätt

För att odla svampar i ett växthus i större skala används en sporskördningsmetod. För detta finns svamp i skogen, 6-7 bitar. Detta biologiska material måste vara helt mognat. Exemplar bortskämda av skadedjur kastas bort.

Hattarna är separerade från benen och blötläggs i en söt lösning.För 10 liter rent regnvatten tillsätt 15 g strösocker. De hålls i en sådan lösning i 24 timmar. Vid denna tidpunkt är alla sporer aktiverade, dvs. kan spira när de utsätts för gynnsamma förhållanden.

Därefter malas locken tills de är enhetliga med vatten (för att få en grumlig massa). Sila dem sedan genom flera lager gasväv för att ta bort överflödigt vatten. Allt som finns kvar på gasytan är ditt planteringsmaterial.

En slags puré sprids jämnt på den tidigare beredda bördiga jorden och ströms med jord och torv, hälls med resterna av regnvatten som återstod efter filtrering.

Planteringen vattnas rikligt med vanligt vatten, lådorna skickas till växthuset. Efter ett tag kommer de första locken att dyka upp från marken. Så odlas svampar i växthus med sporemetoden.

Växer från mycelium

Det är lätt att odla en bra skörd på detta sätt. För detta behöver du ett mycelium. När den har hittats i skogen grävs den upp och förs försiktigt till en tomt i en grönsaksträdgård eller trädgård. För reproduktion av porcini-svampen med hjälp av myceliet är ett 15x25 cm lager tillräckligt, som noggrant är uppdelat i 10-15 fragment. I det här fallet är det värt att ta lite mer mark från tillväxtplatsen.

Denna jord i huset lossas och blandas med resten av jorden. Gropar görs i marken och bitar av mycelium läggs i dem, så att de ligger platt, utan böjningar eller veck. Ovanifrån är allt täckt med jord, skal från frön. Processen slutar med riklig vattning.

En vacker blomma som kallas alstroemeria förökas också.

Metoden är bra för uppfödning av vita i södra breddgrader, där vädret är konstant varmt. På dessa breddgrader i Ryssland planteras porcini-svamp från de första dagarna i maj till juni. Frukt i svampväxthus börjar det andra året. De växer snabbt och skördas flera gånger om året.

Slutsats

Processen med att odla och avla växthussvampar är mycket mödosam och du måste alltid vara redo att lösa nya problem och problem. Men när man följer de grundläggande reglerna för odling av grödor i ett växthus kommer det att vara möjligt att uppnå stor framgång och få en ganska bra vinst för säsongen. Korrekt utrustade svamprum gör att du kan odla delikatessen året runt. Den artificiellt erhållna produkten är helt säker för hälsan, den innehåller inte toxiner från miljön. En sådan svamp kommer alltid att vara efterfrågad. Det kommer att vara möjligt att sälja det året runt i stormarknader och marknader, både färska och frysta, torkade eller saltade, det viktigaste är att hitta rätt reklammetoder och vanliga kunder.