Beskrivning av gul svamp

0

1350

Artikelbetyg

Många gillar att plocka svamp. Den gula svampen är mycket populär bland svampplockare. Det är älskat för sitt utseende och behagliga lukt. Det används vid matlagning och läkning.

Beskrivning av gul svamp

Beskrivning av svampen

Den gula svampen är ätbar, den växer på träd och märks på grund av dess ljusa färger. Hans röda mössa har en orange nyans runt kanterna. Organismen placeras på stammarna i små grupper. Det har inte det vanliga tjocka benet, lockets botten är svart och skärpunkten blir gradvis blå. Benet är brunt.

Ibland är benet vitt med rosa-röda fläckar. Med tiden får basen en grå nyans. Endast unga exemplar äts eftersom gifter ackumuleras hos gamla med åldern och svampar blir oätliga.

Beskrivning av den gula svampen:

• höjd - 5-6 cm, bredd - upp till 15-20 cm;
• gulbrun hymenofor mörknar med åldern;
• ellipsoida sporer.

Halvcirkelformade fruktkroppar är små och köttiga.

Beroende på mognadsgraden ändras svampens färg. Hos unga är den orange-brun, inuti har den en röd-rosa nyans, locket på toppen är galet. De använder en rödbrun organism vars tjocka ben har en grå nyans. Växer i lövträd. Finns ofta på björk och or.

Visningar

Det finns två typer av gul svamp:

1. Hericiumgul: har en fruktig arom, tätt kött. Hatten är brun överst och vit längst ner, grov, oregelbunden i form, snittet blir gradvis blått. Benet vid basen är svart.
2. Webbkåpan är gul: den har en slät keps, den är orange-gul i mitten, hal på toppen, rosa-vit inuti, snittet blir blått. Det kännetecknas av ett tjockt svart ben, har en delikat smak och används oftare för betning.

Irina Selyutina (biolog):

Hericiumgult tillhör ätliga svampar, men på grund av den obegripliga typen av hymenofor är den taggig i svampen, den anses ofta oätlig. Hans keps är ofta oregelbunden i form och tenderar att växa tillsammans med kepsarna på ett antal växande svampar från familjen. Nagelbandet (skinnet) skiljer sig inte från lockets yta. Hericiumgul förväxlas ofta med vanlig kantarell.

Alla svampar i denna märkliga grupp har vissa likheter, nämligen en ljusgul keps och delikat kött. Giftiga gula svampar finns ibland. De kännetecknas av en ljusare gulröd färg, ett grått ben och en skarp lukt av klor och röta, massans skärning får snabbt en grön nyans.

Gynnsamma funktioner

Denna rödgula svamp har ett antal fördelaktiga egenskaper. Den innehåller mycket aminosyror och vitaminer som är så nödvändiga för kroppen.

Näringsvärdet:

• vatten - 83,5;
• fettsyror - 0,53;
• omättade fettsyror - 0,42;
• kostfiber - 4,22;
• aska - 0,83;
• mono- och disackarider - 1.15.

De fördelaktiga substanserna i dess sammansättning stärker immunförsvaret, har en positiv effekt på hud och hår. Vitaminerna A, D och grupp B lindrar trötthet, denna svamp är särskilt användbar för människor som ofta är stressade.

Svamp hjälper till att hantera stress

Kontraindikationer

Övermogna gula individer och svampar med en grön nyans bör inte ätas. De samlar mycket giftiga ämnen som kan orsaka allvarlig förgiftning.

Innan du lagar mat tvättas de insamlade unga exemplar grundligt under rinnande vatten. Det är nödvändigt att koka i 10-15 minuter och sedan dräneras vattnet.

Ansökan

Gulsot används ofta vid matlagning. När den tillagas tar den den trevliga doften av stekt kyckling. Det torkas också och syltas.

Arten används ofta inom medicin. Tinkturer bereds från det, vilket ökar immuniteten och läker också magen och hjärtat.

I matlagning

Denna svamp är ätlig och smakar bra. Används vid förberedelse av första och andra kurser. Det äts ofta stekt. För att förbereda denna maträtt, ta:

• svamp - 350 g;
• gräddfil - 1 glas;
• lök - 100 g;
• Smör;
• salt, kryddor.

Hacka löken fint och steka i olja, tillsätt sedan hackad svamp, kryddor och salt. Häll sedan i gräddfil och gryta i 5-7 minuter. Denna maträtt används som en sås.

Den gula svampen torkas också ofta på vintern. Den tvättas, torkas, skärs i stora bitar och spänns på en tråd. Undvik exponering för direkt solljus, torka i ett väl ventilerat rum. Ett avstånd på cirka 1 cm ska finnas kvar mellan bitarna. Med denna torkningsmetod är det bäst att täcka svamparna med gasbind för att förhindra att insekter "besöker" arbetsstycket.

Hemma torkas den orange svampen i ugnen. Det rengörs, skärs i skivor och läggs försiktigt ut på ett stativ eller på en bricka täckt med kulinariskt pergament. Det är viktigt att svamparna är lösa. Temperaturen bör först inte vara högre än 40-45 ° C. När plattorna vissnar och slutar hålla fast vid pergamentet torkas, höjs temperaturen till 75-80 ° C och får torka helt. Stäng inte ugnsluckan tätt under torkningen. Detta är nödvändigt för god ventilation.

Inom medicin

Regelbunden användning av denna produkt stärker immunförsvaret. Det är särskilt användbart att äta det under rehabiliteringsperioden.

Gulsotsextrakt används för att behandla hudsjukdomar. Om du regelbundet torkar problemområden med en lösning försvinner utslaget snabbt. Sår behandlas med torkat svamppulver. Strö dem 3-4 gånger om dagen tills de är helt läkta.

För att förbättra den allmänna hälsan bereds en tinktur:

• torkade svampar males;
• tillsätt 50 ml alkohol eller vodka och honung;
• insistera 3 dagar i kylskåpet.

Detta läkemedel tas två gånger om dagen 30 minuter före måltiderna. De behandlar också åderbråck. Färska svampar hälls i 1 liter alkohol och infunderas i 1,5-2 veckor. Ömma områden smörjs 4-5 gånger om dagen. Behandlingsförloppet varar i två månader.

Slutsats

Ung svamp, gul i färg ätbar och har fördelaktiga egenskaper, används i matlagning och medicin. Det finns i gröna lövskogar och kommer att växa på trädbarken.

Oftast konsumeras denna typ stekt eller syltad. I medicinen används den för att öka kroppens skyddande egenskaper och för att behandla vissa sjukdomar.