Vad vet vi om päronet

1154

Artikelbetyg

Päron är ett fruktträd från rosfamiljen. I naturen växer den inte i Europa och Asien. I flera årtusenden har den odlats i trädgårdar. Frukterna av detta träd är välsmakande och hälsosamma, lätt att ta hand om dem. Hundratals sorter har utvecklats som kan odlas i en mängd olika breddgrader. Avelsarbetet pågår fortfarande.

Full päronegenskaper

Viktigaste egenskaperna

Cirka 70 typer av päron är kända. De flesta sorter kommer från vanliga eller vilda arter. Det vanliga päronet representerar den rosa familjen och har tre sorter:

skog;
päronformat päron;
Kaukasisk vanlig päron.

Hittills har cirka 1000 sorter odlats. I Ryssland rotar en fruktodlad växt bäst i söder, Kaukasus, i mittfältet. Men det finns också frostbeständiga typer av päron, till exempel Ussuriyskaya. De kan odlas i Ural, Sibirien och Fjärran Östern.

Beskrivning av päron

Trädet växer till en höjd av 10-25 m, det finns sorter i form av en stor buske. Päronkronan kan ha en pyramidformad eller rundad form, täta grenar. Den årliga tillväxten av grenar är 30-40 cm. Päronet har en rak stam, upp till 80 cm i diameter, täckt med skrynklig mörk bark. Träet är mycket hårt och slitstarkt, med en gulaktig nyans.

Bladen är ovala, med spetsiga spetsar och små tandbågar längs kanterna. De växer på grenar i en spiral på 5 rader. Deras längd är från 2,5 till 10 cm. Ovanifrån är de blanka, mättade mörkgröna. Nedan - matt, ha en blåaktig nyans. På hösten blir lövverket gyllengult och när trädet torkar blir det svart.

Knoppar av två typer: vegetativ och generativ (frukt). Den första är liten och spetsig, den andra är stor, med trubbiga spetsar. Blomställningar bildas av förra årets fruktknoppar.

Blomningstid

Trädet blommar redan innan full lövverk dyker upp, i början av maj eller slutet av april (lite tidigare än äppelträdet). Denna period varar cirka 14-16 dagar. Blommorna är vita och ganska stora, cirka 3 cm i diameter, med 5 kronblad. De samlas i sköldkörtelns blomställningar, sitter nära varandra. Det finns 2-5 pistiller i en blomma, det finns många ståndare, de har en lila nyans.

För att uppnå en bra skörd bör två inbördes befruktade sorter planteras sida vid sida så att korsbestämning sker. Arternas huvudsakliga bestämare är biet. Om du sätter en bigård i trädgården kan du inte bara få en generös skörd utan också flera kilo läcker honung.

Beskrivning av frukt

Päronfrukter är väldigt söta, för innehåller mycket socker. Skörden mognar i augusti eller september, beroende på sorten. Frukten är avlång eller något rundad. Enligt den botaniska klassificeringen kallas frukten av päronfrukten drupe eller falsk bär. Färg - från ljusgul, nästan vit, till rik orange med rött.

Fruktning av träd börjar vid 7-8 års ålder.Det varar 25-30 år, sedan minskar mängden skörd. Trädets ålder kan vara mer, dess genomsnittliga livslängd är 150-200 år, några till och med 300 år.

Päronkomposition

Beskrivning av kemisk sammansättning ::

Socker eller enkla kolhydrater (fruktos, glukos och sackaros) - 6-13%.
Syror (äppelsyra, citronsyra och askorbinsyra) - 0,12-0,19%.
Pektiner och tanniner - 4%.
Proteiner - cirka 0,4%.
Fett är cirka 0,1%.
Mineraler - 0,7%.
Vatten - 80-84%.
Energivärde per 100 g produkt - 42 kcal.

Det finns många vitaminer i päronfrukter

Päron innehåller också vitaminer och mineraler:

B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9 eller folsyra);
Vitamin E;
A-vitamin (karoten);
C-vitamin;
Kalium;
Kalcium;
Magnesium;
Natrium;
Fosfor;
Små mängder järn, jod, mangan, kobolt, jod, koppar, fluor, zink, molybden

På många sätt beror egenskaperna hos päronfrukter och deras sammansättning på sorten. Ju mer eteriska oljor, desto bättre doft. Vilda sorter innehåller många tanniner. Vissa frukter har små granuler inuti, som är träig cellulosa. De är bra för torkning, men är av lågt värde som porslin.

Fördelarna och användningen av päron

Päronet innehåller många användbara ämnen, därför är det mycket användbart. Särskilt högt kaliuminnehåll i frukt (främst i huden). De rekommenderas för personer med högt blodtryck, fetma, tarmsjukdom. Det rekommenderas inte att använda denna frukt för patienter med sår, gastrit, pankreatit, eftersom det tar lång tid att smälta.

Päronet innehåller mycket järn, därför rekommenderas det för anemi. Juice blandat med nypon avkok och honung behandla förkylningar och bronkit. Frukt har en diuretikum och antiseptisk effekt, därför rekommenderas de för inflammatoriska sjukdomar i urinvägarna. För att fräscha upp huden, använd en päronkosmetisk mask som är lätt att göra hemma.

Frukten av sortpäron används ofta i livsmedelsindustrin. De torkas, används för produktion av juice, sylt, konserver, marshmallows, marmelader, kompott. Tillverkare kombinerar ofta olika frukter. Mycket välsmakande och originalt juice märke "Ya" päron med banan och vanilj. Du kan också se juice i kombination med äpple, plommon, druvor.

I Kaukasus mals torkad frukt och läggs till mjöl, sedan bakas platta kakor från den. Vissa typer av frön rostas och görs till kafferstatningar. Ett viktigt användningsområde för fruktträd är produktionen av honung. Från 1-1,5 hektar plantager erhålls upp till 20-25 kg av denna goda produkt. Träet i sig har ett bra värde. Den används för produktion och dekorering av möbler, konstnärliga sniderier, golvbeläggningar.

Plantering av päron

Innan du planterar måste du förstå var päronna växer så att arbetet inte går ner i avloppet. Trädet är ljusälskande och relativt termofilt. För honom är områden som normalt är upplysta av solen lämpliga. Det är bättre att välja platser på en kulle eller sluttning: i ett kallt lågland utvecklas träd inte bra och ger en knapp skörd. Frukten älskar fukt, men tolererar inte stillastående grundvatten. Rotsystemet för en vuxen päron tränger in i marken med 5-8 m. När vattennivån höjs uppstår rotförfall. Om en sommarstuga eller ett hus med trädgård ligger i ett vått område, görs bra dränering.

Marken för att plantera päron ska vara bördig och lätt. Trädet är bra för svart jord, grå skogsmark med en liten mängd lerjord. Sandiga och tunga lerjord är inte lämpliga för denna art.

Hur väljer man rätt päron? Det är viktigt att noggrant undersöka rötterna, de bör inte vara torra eller ruttna. Om du planerar en vårplantering och materialet köptes på hösten kan du lagra det hemma i källaren och sprinkla rötterna med sand eller torv.

Landningsregler

Om en plats väljs där päronet växer bäst, fortsätt till plantering. Kulturen planteras på hösten eller våren.Efter plantering på hösten (från mitten av september till mitten av oktober) är träden starkare, mindre mottagliga för sjukdomar, bär frukt bättre, men en ung, omogen päron tål inte frost. På våren rotar plantorna bättre i de norra regionerna, även om det finns en risk att sjukdomar eller skadedjur förstör dem på sommaren. Landningsdagen ska vara grumlig, någon får hjälp att bestämma tabellen för månkalendern.

En månad före höstplantningen ska ett hål göras. Om det beslutas att plantera plantor på våren måste platsen förberedas på hösten. Storleken på gropen är ungefär 80 × 80 cm, djupet är cirka 1 mA tapp drivs in i mitten, som ska skjuta ut från marken med 50 cm. Avståndet mellan små sortträd ska vara 4-5 m och mellan stora träd - minst 6 m.

Plantera ditt päron på en solig plats

Gödselmedel bör läggas till marken:

Kompost, torv eller ruttad gödsel - 30 kg.
Superfosfat - 1 kg.
Kaliumklorid - 100 g.

Alla ingredienser är blandade. En del ramas försiktigt i en grop, den andra hälls i en liten hög nära pinnen. Trädets rötter fuktas något i en lösning av lera och nedsänks i ett hål, från norr i förhållande till pinnen, och strös sedan försiktigt med bördig jord. Se till att du inte sänker rotkragen helt i marken: den ska skjuta ut från marken med 4-5 cm.

När planteringen är klar vattnas unga träd med 2-3 hinkar vatten. När den absorberas och jorden krymper lite, strö marken med ett sågspån eller humus som är 10 cm tjockt. Mulken bör inte röra plantans stam. För att förhindra att trädet fryser på vintern kan det täckas med grangrenar, tallgrenar och jordbruksfilm. Det är tillrådligt att behandla täckmaterialet med gnagare.

Päronvård

Hur odlar man ett päron korrekt? Tekniken är enkel. Varje säsong har sina egna egenskaper. Skötselaktiviteter börjar med att ta bort täckfilmen och slutar med utfodring på hösten och förberedelse av träd för övervintring. Under året måste trädgårdsmästaren vidta följande åtgärder:

beskärning av vår och höst;
toppdressing;
vattning;
bekämpa sjukdomar och skadedjur;
skydd av unga träd för vintern.

Låt oss titta närmare på hur man odlar ett fruktbart päron med rätt vård.

Beskärning av grenar

Beskärning av fruktträd görs för flera ändamål:

kronformning kan vara standard och spaljé;
sanitär beskärning;
föryngring av det gamla trädet.

Kronan börjar bildas under våren det första året. Schemat är enkelt, toppen är avskuren i en nivå av 50-70 cm från marken. I framtiden klipps grenarna av varje höst och lämnar 1-2 knoppar. Unga päronskott ska växa i 45 ° vinkel. Om de placeras vertikalt kan de böjas ner eller placeras på galler.

Sanitär beskärning under odling utförs på våren och hösten. Efter vintern avlägsnas torkade, frysta och sjuka grenar. På hösten bör du förkorta de skotten som bar frukt på sommaren. En förtjockning av kronan är karakteristisk för ett päron, därför är det tillrådligt att tunna ut det innan vintern. Om beskärningen görs korrekt bildas fler fruktknoppar nästa år och avkastningen av träd kommer att öka. Extra grenar kan användas för grundstammar. En av typerna av sanitär beskärning är föryngrande med borttagning av gamla grenar.

Top dressing

För normal tillväxt och god frukt av ett päron krävs 3-4 utfodring per år. Första gången detta görs tidigt på våren tills knopparna sväller. 80-120 g urea späds i 5 liter vatten och vattnar trädet. Istället för urea kan du ta nitrat med en hastighet av 30 g / m², den torra substansen späds med vatten i förhållandet 1:50.

I maj behöver du ekologisk mat som stimulerar tillväxt under denna växtsäsong. Först grävs jorden nära stammen till ett djup av 8-10 cm, sedan införs cirka 9 kg humus där. Om det inte finns något organiskt material ersätts det med en nitroammofos. Gödselmedel späds med vatten i förhållandet 1: 200 och 3 skopor blandning tillsätts under ett träd. I juni kan du utföra bladmatning med kväve.

På hösten bör den matas med mineraler, gödselmedel med följande sammansättning appliceras på jorden:

1 msk. l.kaliumklorid;
2 msk. l. superfosfatgranuler;
10 liter vatten.

Alla komponenter är noggrant uppfödda, träden vattnas. Unga plantor kan matas med träaska med en hastighet av 150 g per 1 m².

Vattning

Päronet behöver måttlig vattning

Päronträdet älskar fukt, men tolererar inte stagnation av vatten vid rötterna, därför måste det vattnas inom rimliga gränser. Om sommaren är måttligt regnig och inte särskilt varm räcker det med en hink per träd en gång i veckan. Under torka behöver du 3 skopor per vecka. Denna volym kan delas in i två bevattningar så att vattnet inte stagnerar. Det är bäst att vattna träden på kvällen före solnedgången.

Sjukdomsprevention

På våren, tills knopparna har blommat, måste trädet besprutas med en karbamidlösning (700 g / 10 l vatten). När lövverket blommar behandlas päronet och stammen med biologiska preparat Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Öka motståndet mot olika patologier "Zircon" och "Ekoberin".

Före vintern måste träd skyddas från svampar och gnagare. För att göra detta behandlas de med Nitrofoskoy, Bordeaux flytande, svampdödande läkemedel. Stammen av ett päron kan helt enkelt vitkalkas med släckt kalk. Alla trädgårdsredskap måste vara rena.

Päronsjukdomar

Sjukdomar av olika natur är karakteristiska för alla päron, oavsett sort. Detta beror på den låga kvaliteten på planteringsmaterial, dålig skötsel, markförorening. Men människor har ännu inte kunnat besegra fruktträdens sjukdomar, därför är det mycket viktigt för nybörjare trädgårdsmästare att känna till sina första symptom för att ge hjälp i tid. Den vanligaste orsaken till sjukdom är svampar, men virus och bakterier kan också orsaka sjukdom.

Svampsjukdomar

Enligt beskrivningen av päron är de predisponerande faktorerna för svampinfektioner felaktig bearbetning före övervintring, våta och kalla somrar. Svampen kan komma på frukterna från jorden, genom stammen och bladen, och också bäras av insekter från andra växter. Källan kan vara ett ogräs eller en parasit på ett päron, trädgårdsredskap. För behandling och förebyggande behandlas träd med 1% Bordeaux-vätska, kalk, nitrofos, fungicider. Fallna löv måste brännas. De vanligaste sjukdomarna är:

Sårskorpa. Orsakad av svampen Fusicladium pirinum. Först uppträder stora olivprickar på bladen. Då påverkas frukterna, de täcks av förruttnade fläckar, formen blir asymmetrisk, skalet spricker, massan hårdnar.
Fruktrutt. Sjukdomen orsakas av svampen Monilia fructigena. Infekterade päron ruttnar direkt på grenen. Därefter uppträder lätta koncentriska tillväxter på ytan. Svampen bärs av insekter och kan infektera alla fruktträd i trädgården med päronet.
Sotig svamp (Fumago vagans Pers). Bladen och frukterna är täckta med en svart blom, som mycket påminner om sot. Oftast uppträder sjukdomen under andra halvan av sommaren, när frukterna mognar. Vid denna tidpunkt skapas en gynnsam miljö för patogenens tillväxt på deras yta.
Pulveriserad mögel orsakas av svampen Erysiphales. Tidigt på våren visas en vit blomning på unga kvistar och löv, och snart kasta trädet dem.
Bladrost orsakas av svampar av släktet Pucciniaceae. På frukter och lövverk verkar fläckar först gula och sedan rostiga orange.
Svart cancer, eller "Antonov eld" (Sphaeropsis malorum Peck). Sjukdomen kan döda ett helt träd. Först blir barken svart, som om den bränns, sedan torkar lövet och smuler, äggstocken bildas inte. Om päronet dör bränns det.
Cytosporos. Det orsakande medlet är Cytospora leucostoma. Barken blir på vissa ställen brunorange, som en kamelinsvamp. Sedan börjar löv och frukt torka, unga skott dör.

Bakteriella sjukdomar

Sjukdom kan döda ett träd

Bakteriesjukdomar är ännu farligare än svampsjukdomar. Det är svårt att bekämpa dem, ofta dör träd. Här är de vanligaste patologierna i denna grupp:

Den bakteriella förbränningen orsakas av mikroorganismen Erwinia amylovora.Först påverkas päronblommor, de blir bruna, krullar, torkar ut, pollinerar inte men faller inte heller av. Då blir bladen svarta, stammens del påverkas. För att bekämpa patologi bör grenar som har mörknat skäras av och fånga 15-20 cm av ett friskt träd.
Rotcancer. En annan bakterios som orsakar Agrobacterium tumefaciens. Sjukdomen överförs med plantor och kan kvarstå i jorden i flera år.

Virussjukdomar

Virussjukdomar är mindre vanliga än svamp- och bakteriesjukdomar, men det är nästan omöjligt att bekämpa dem. Oftast upptäcks träd:

Subkutan spotting. Först visas flerfärgade fläckar på bladen. Frukterna är deformerade, bucklor syns på ytan. Hårda områden finns inuti. Trädets bark spricker.
Mosaik ringer. Med denna sjukdom uppträder ringar i en ljusgrön färg på bladen som liknar kloros, med tiden blir de bruna eller brons. Lövverket torkar upp och faller av, frukterna blir små, faller till marken redan innan de mognar.

Virussjukdomar har förstört många planteringar, så du måste vara försiktig med valet av plantor.

Populära sorter av päron

Sorter varierar i storlek och form på frukt, smak, sockerhalt, frostbeständighet. Det finns arter som växer som en buske, lång eller låg, med en bred eller smal krona. Enligt mognadsperioden är sorterna uppdelade i tidig, medium och sen. Nedan listas några päronsorter och en beskrivning av deras huvudsakliga egenskaper.

Tidiga sorter

Dessa sorter mognar i juni-juli. De har ofta små frukter och ett mjukt, ömt hjärta. Hållbarheten för försommarsorter är mycket kort, men urval görs för att eliminera bristen. Här är några namn på päronsorter i denna grupp:

Lipotika. Frukten är gyllene, med röda fat, massan är saftig och aromatisk, utan korn, smälter i munnen. Sorten är motståndskraftig mot sårskorpor, påverkas inte av bladlöss, tolererar inte kyla bra.
Tidig sommar. Päron är små, väger cirka 1200 g, med gult skinn och vitt kött. Söt och sur, förvaras i bara 10 dagar.
Tidig moldavisk. Hybridvariant, frukt väger cirka 150 g, gulgrön med krämig smörig massa. De har en rik arom och sötsur smak.
Juli tidigt. Frukterna är långsträckta, gula, saftiga, söta och sura i smak. Sorten mognar i mitten av juli, tolererar kalla vintrar väl.
Matsal. Läcker och aromatisk tidig mognad sort, hållbarhet bara 5 dagar.

Medium sorter

Dessa sorter mognar från slutet av augusti till slutet av september. De är saftiga och söta och har en medium hållbarhet. Här är några populära sorter:

Veles variation. Detta päron har en frukt som väger cirka 200 g. Massan är välsmakande och krämig. Träd tål vinter väl och är resistenta mot många sjukdomar.
Eleganta Efimova. Den mognar i september, har en gulgrön skal och krämig massa, väger cirka 120 g. Lagras i kylen i 2-3 veckor, om den inte är helt mogen.
Tumbelina. Vinterhärdig sort med små frukter (vikt ca 80 g). Skalens färg är gulbrun, frukten kan lagras till slutet av december. Päronhöjden är medium, så skörden är väldigt bekväm.
Päron höstfavorit. Frukten är ganska stor, cirka 170 g, grön-gul i färg med grönaktig massa. Huden är tunn, smaken är vinsöt, aromen är svag.
Margarita Marilya. En sort med mycket stora frukter som väger 250-350 g (vissa kan väga upp till 700 g). Hudytan är ojämn, gyllene med en rosa fat. Massan med en gul nyans, små korn, saftig och söt i smak, med en subtil muskotlukt.

Sena sorter

Dessa sorter mognar i slutet av september eller oktober, men sådana vintersorter kan lagras i flera månader. Frukten plockas gröna och lämnas på en sval plats för att mogna. Här är några representanter för vintersorter:

Bere Bosc. Päronets frukt är avlång, grön när den skördas, bronsbrun efter läggning.Smaken är delikat, söt, frukten lagras i 1,5-2 månader i kylskåpet.
Bere Ardanpon. Stora frukter väger cirka 300 g, har en ojämn yta, grön-gul i färg, något som påminner om en kvitten. Massan är fet och söt, du kan skörda i början av oktober och förvara till januari.
Dikanka är vinter. Detta päron kännetecknas av en tunnformad frukt, frukten väger upp till 300 g. Fruktens färg när den skördas är grön med en röd rodnad. Efter ett par veckor blir de gyllengula. Grödan skördas från träden i mitten av oktober och lagras till slutet av februari eller fram till mars. Pärons smakegenskaper är utmärkta, de är söta och saftiga.
Vitryska sent. Trädet börjar bära frukt inom fyra år efter plantering. När den är helt mogen är päronet gul-orange men skördas fortfarande grönt. Massan är vit med en söt och sur smak. Enligt hållbarheten är detta päron nummer 1, det kan ligga fram till mars.
Rossoshanskaya sent. Denna sort har bra frostmotstånd, frukterna är stora, upp till 350 g vikt. De skördas gröna i slutet av september, efter ett par veckor blir de gula, lagras i 3-4 månader, övermogna - inte mer än 3 veckor. Massan är saftig, krämig, söt i smak.

Päronens fördelaktiga egenskaper beror inte på sorterna. Du kan köpa vad du vill. Det viktigaste är att det är lämpligt för klimatzonen. Den sista punkten är mycket viktig för att få en bra skörd. Till exempel rotar det kinesiska päronet inte bra under våra förhållanden, men många europeiska sommar- och vintersorter är nu väl anpassade till förhållandena i Moskva-regionen, Volga-regionen och kallare regioner.