Fördelar med broccoli groddar och deras odling

0

1107

Artikelbetyg

Många vetenskapliga studier har visat att broccoli groddar är ovärderliga i kampen mot cancer. I artikeln kommer vi att överväga alla användbara egenskaper hos groddar och reglerna för att växa hemma.

Fördelar med broccoli groddar och deras odling

Fördelar med broccoli groddar

Förutom en rik uppsättning vitaminer har forskare hittat ett antal element som är nödvändiga för att förebygga sjukdomar i den kemiska sammansättningen av unga broccoli-groddar.

Glukorafanin

Halten av glukosinolatglukorafanin i broccoli groddar är tio gånger högre än hos vuxen kål. Detta ämne är viktigt för att sänka blodtrycket och är fördelaktigt för normalisering av njurfunktionen. Dess verkan är förknippad med en ökning av blodet från cellulära enzymer som är ansvariga för att skydda skadan på molekyler av cancerframkallande kemikalier.

Av denna anledning hjälper äta broccoli groddar till att skydda mot giftiga föroreningar från miljön.

Sulforaphane

Den fotokemiska sulforafanen i broccoli-groddar är en metabolit av glukorafanin. Detta ämne ökar effektiviteten i kampen mot cancer och fungerar som ett oumbärligt element för cellernas normala funktion.

Sulforaphane är involverat i aktiveringen av mer än två hundra gener.

Detta element har antidiabetiska och antimikrobiella egenskaper.

Fenoler

Fenolföreningar som finns i den kemiska sammansättningen av broccoli-groddar, inklusive flavonoider och fenolsyror, är effektiva för att förebygga astmatiska och diabetiska sjukdomar.

De stärker också hjärtat och blodkärlen på grund av fenolföreningarnas förmåga att eliminera fria radikaler och neutralisera inflammatoriska processer.

Mononukleotid

I sammansättningen av unga skott finns det en mononukleotid nikotinamid involverad i energimetabolism.

Landning

Groddar kan odlas i plastbehållare

Du kan använda en mängd olika metoder för att odla broccoli groddar i plastbehållare. Först måste du förbereda frön och behållare för dem.

Fröberedning

För hemodling är organiskt utsäde som inte har behandlats med svampdödande eller insektsmedel lämpliga. För varje 15 kvm planteringsyta i en behållare behöver du cirka 15 ml (1 msk) utsäde.

För desinfektion rekommenderas det att blöta fröna i varmt vatten i 24 timmar. Vissa människor använder hushållsblekmedel för att desinficera och blöter fröet i det i 20 minuter.

Blöta frön tvättas med rinnande vatten vid rumstemperatur.

Beredning av behållare

Plastbehållare med genomskinliga lock är lämpliga för odling. Behållarnas djup är från 10 cm. Behållaren tillsammans med locket hälls över med kokande vatten i syfte att desinficera, eller, för större effektivitet, blötläggs den i en lösning av hushållsblekmedel i 20 minuter och sköljs sedan med rinnande kallt vatten.

Växande regler

Dränering måste tillhandahållas för att odla broccoli groddar.

Spiring av plantor i marken sker i flera steg:

1. Inledningsvis läggs ett tunt lager jord som har genomgått desinfektion med en av de tillgängliga metoderna på botten av behållaren med dränering. Skiktet sprutas rikligt med vatten tills det är fuktigt.
2. Frön fuktade med vatten läggs i marken.
3. Ett tunt lager jord hälls ovanpå fröna.
4. Lock installeras på behållare eller behållare med sådd frön täcks med transparent folie. Ingen ventilation krävs för att broccoli groddar ska gro. Endast när överdriven fukt uppträder är det nödvändigt att göra flera hål i behållarens lock eller i filmen som täcker behållaren.
5. Behållaren med frön placeras på en plats där direkt solljus inte faller, för i första steget krävs ingen belysning för plantor. Temperatur från 18 ° till 24 °.

3-5 dagar efter sådd börjar fröna gro. Vid den första framväxten av plantor överförs behållaren till en upplyst plats men placeras inte i direkt solljus, vilket påverkar unga plantor negativt.

När du odlar insatserna av broccoli-plantor i jord kan den första grödan skördas inom 1-2 dagar från tillväxtögonblicket. De dras ut ur marken och läggs i kallt vatten för att avlägsna smuts, skal och utsäde.

Hur man odlar groddar utan jord

Du kan gro utan att använda jord. Gör detta med pappershanddukar:

1. I botten av en steriliserad behållare eller annan behållare vikas flera lager pappershanddukar och fuktar dem med vatten.
2. Utsädsmaterial hälls på vått papper i ett tunt lager och lämnas otäckt ovanpå.
3. Ovanifrån stängs behållarna med ett genomskinligt lock, eller så täcks behållarna med sådd frön med plastfolie, vilket gör hål i dem för ventilation.
4. Behållarna måste installeras nära fönsteröppningen på en plats där direkt solljus inte faller. I närvaro av en lysrör rekommenderas att placera behållaren under sådant ljus när rummet inte är tillräckligt varmt. Temperaturregimen vid spiring av broccoli-plantor utan att använda jord måste hållas på en nivå av minst 21 °.

Du kan samla spirande plantor efter 3-5 dagar efter att de uppträtt.

Slutsats

Broccoli groddar är mycket friska. De kan odlas hemma på mark och på papper. Groddar kan förvaras i kylen i flera dagar:

• tvätta groddarna och torka dem, fördela dem på papper i 6-8 timmar,
• placera den i tätade plastbehållare efter torkning.

Efter två dagar kan du förlänga deras hållbarhet: skölj igen i vatten, torka och placera sedan i kylen.