Japansk kål Mizuna

0

861

Artikelbetyg

Senapsgrönsaker, japansk sallad eller japansk kålmizuna är två sorter av japanska korsblommiga grödor. Denna ovanligt välsmakande och hälsosamma växt kallas också en kultur för de lata, eftersom mizuna inte behöver noggrann vård och till och med kan odlas på en fönsterbräda.

Japansk kål Mizuna

Växtbeskrivning

Japansk salladskål kännetecknas av sin anspråkslöshet och frostbeständighet (den tål upp till -2-3 ° C).

Mizuna har ovanliga egenskaper:

• tidig mognadskultur, för full lämplighet för mat tar det bara cirka en och en halv till två månader;
• fröna är mycket små, gråsvarta i färg;
• bildar inte ett kålhuvud och tillhör underart av collard greener;
• beroende på sorten varierar färgen på bladen från ljusgrön till rödbrun;
• växten blommar med små ljusgula blommor;
• har en ovanlig kryddig smak, lätt skarp, ibland syrlig (innehåller mindre senapsoljor än analoger);
• bildar en ätlig rotgrönsak (ca 10-15 cm), med en smak som påminner om rutabagas;
• Tack vare dess ovanliga spetslöv används kulturen ofta som dekor för parker och trädgårdar.

Hittills har två sorter av japansk kål införts i Ryska federationens statsregister - Gavrish (Little Mermaid) och SeDek (Pizhon).

Gavrish variation

Gavrish (Little Mermaid) är en mellansäsongssort, namngiven på grund av bladens ovanliga form. Kulturen har sådana särdrag:

• höjden på en vuxen växt - 35-40cm;
• bladen är gröna, fjäderformiga, lyrformade, med ojämna kanter;
• petiole är vit;
• sockel med lätt höjd eller horisontell;
• innehåller i genomsnitt 50-60 ark;
• lövgängens diameter - upp till 70 cm;
• från det ögonblick som de första skotten av denna sort japansk kål till skördetiden går 50-60 dagar;
• vikten på en växt är 1,2-1,7 kg;
• tolererar temperaturstegring och -fall;
• sorten är resistent mot blomning;
• lämplig för odling i växthus och i öppna områden från tidig vår till sen höst;
• har ett universellt syfte, det används färskt, saltat och syltat.

Sortera SeDec

SeDek (Dude) är en tidig mognad sort. Det tar bara en månad att få skörden. Funktioner i kultur:

• horisontellt utlopp;
• arken har en stark dissektion;
• vikten av en växt är 300-500 g;
• anpassad för odling i öppen och skyddad mark;
• efter att ha skurit bladen växer den nya mycket snabbt;
• har ett salladsändamål.

Kål är bra i sallader

Förutom dessa sorter säljs även följande alternativ: Mizuna Green (med karakteristiskt genombrutet lövverk, perfekt för dekoration) och Mizuna Red (grönt blad med anthocyanin).

Sådd

Lätta jordar med bra dränering och högt organiskt innehåll är perfekta för odling. Men även på dålig mark med en genomsnittlig nivå av luft och fuktighet kommer anläggningen att visa ett bra resultat.

När du planterar en gröda är det absolut nödvändigt att komma ihåg om rotationen: för att få en god avkastningsnivå kan du inte plantera frön eller plantor av grön senap efter andra kålvarianter. Det är bäst att använda sängarna efter odling av baljväxter, paprika, rödbetor eller tomater.

För att plantera frön av japansk sallad ordentligt måste du följa följande regler:

• plantering kan utföras både med plantor och genom att så frön i marken.
• den optimala avstigningstiden är april-maj;
• för att få en kontinuerlig följd av plantor är det nödvändigt att så japanska kålfrön från april (när jordtemperaturen är minst 10 ° C) till slutet av augusti med ett intervall på 2 veckor;
• frön planteras i rader, klyftan mellan dem bör inte överstiga 20-30 cm;
• den optimala temperaturen för sådd av frön är 15-20 ° С;
• under gynnsamma förhållanden, de första skotten gro en vecka efter plantering;
• under öppna markförhållanden måste de första skotten täckas med en film eller ett tunt non-woven-material (upp till skottens uppkomst);
• efter spiring av plantor är det nödvändigt att tunna ut;
• selektiv skärning av gröna utförs när bladen når 10 cm (om du lämnar roten kommer gröna att växa tillbaka);
• mogna rosetter skärs helt och håller roten i jorden.

Vård

Den vård som japansk kål kräver liknar den för kinakål.

Vattning

Alla sorter av sådan kål kännetecknas av sin fuktälskande natur, men det är absolut omöjligt att överfukta dem. Överdriven fukt minskar avkastningen och kan leda till att rotsystemet ruttnar. Det är nödvändigt att vattna både rötterna och marken mellan plantorna.

Ogräs

Regelbunden ogräsning är obligatorisk, för ogräs kan vara en källa till skadedjursangrepp. Att täcka jorden hjälper till att minska antalet ogräs. Avståndet mellan växter för full tillväxt bör vara minst 20 cm.

Gödselmedel

För att öka den gröna massan och snabbt återhämta sig efter att ha skurit greenerna bör gödsel appliceras varannan vecka. Japansk kål matas främst på grund av fosfor och kalium. Liksom petsai är kulturen benägen för nitratackumulering. Därför bör appliceringen av kvävegödselmedel vara minimal.

Den perfekta toppdressingen för grön senap är träaska (används vid torr pollinering och som en del av infusionen för rotsystemet). Japansk grönkål är en kortdagskörd och behöver skuggas på eftermiddagen (annars kan pilar bildas).

Skadedjur

Kål kan attackeras av skadedjur

Collard greener är mottagliga för skadedjur som:

• kållöss,
• korsblommor,
• sniglar,
• björnar.

Kemikalier används inte vid odling av japansk kål, så folkrecept används. De mest populära läkemedlen är örtteer, tobaksdamm och träaska. Särskilda fällor ställs mot björnen.

En viktig förebyggande metod är regelbunden inspektion av plantor för att snabbt starta kampen i händelse av skada på kulturen.

Sjukdomar

Denna grönsak visar motståndskraft mot de flesta sjukdomar, men den är fortfarande mottaglig för svampsjukdomar:

• köl;
• falsk dagg.

Keela

Svampformen av sjukdomen drabbar främst prydnads- och grönsaksgrödor. Sjukdomen uttrycks i uppkomsten av tillväxter på plantans rötter. Den drabbade kulturen slutar växa, bladen tappar färg, stammen börjar torka ut och deformeras. Du kan bestämma närvaron av sjukdomen genom att dra upp den från marken och undersöka rötterna.

Förebyggande

För att förhindra utvecklingen av denna sjukdom måste du inspektera växterna innan du planterar. Det är bättre att vägra från försvagade eller deformerade skott direkt. Att begränsa jorden hjälper också till att förebygga sjukdomar. Innan du planterar måste du blanda jorden med kalk, med en beräkning av 1 kg per 4 kvm.

Falsk dagg

Falsk dagg är också en svampsjukdom.Det uttrycks i utseendet på gulbruna fläckar på grönsakets första fulla löv.

Profylax

• vattna med varmt vatten;
• växtföljd;
• jordbearbetning före plantering, 200 gr. 1% Bordeaux vätska per 10 liter. vatten används blandningen som en vätska för bevattning 24 timmar före plantering.

Slutsats

Den tidiga mogna japanska kålen Mizuna är en opretentiös grönsaksgrödor med en ovanlig kryddig smak och vackert utseende. Bladen har ett universellt syfte, från beredning av vitaminsallader, soppor och användning i marinader, till dekorativ dekoration av trädgårdar och parker.