Charolais ko ras

0

1576

Artikelbetyg

Charolais-nötkreatursrasen, som uppföds under långvarigt urvalsarbete, startas av jordbrukare för att få utmärkt kött av den och för användning vid korsning med andra nötkreatur när man får hybridlinjer.

Charolais ko ras

Om charolesiska nötkreatur

Fransmännen började studera den charolesiska nötkreatursrasen på 1600-talet, med utgångspunkt från raserna från lokala djur, som skilde sig åt i produktivitet och yttre egenskaper.

Ursprungligen var förfäderna till Charolais-kor och tjurar av blandad typ, de kombinerade både mejeri- och kötttrender med en uppsättning arbetskvaliteter. Under lång tid användes Charolais-tjurar som dragdjur. Jämfört med representanterna för den nuvarande rasen var deras förfäder inte så utvecklade som den nuvarande generationen, men de hade ett starkt immunförsvar.

Charolais ras av kor registrerades i registret som en oberoende typ 1864.

Det blev möjligt att byta till en ny typ av nötkreatur först sedan 1920-talet, då massiva simmentaler och Shorthon-arten valdes som föremål för korsning. Valet av kor och tjurar som användes för fortplantning började göras med hänsyn till deras kroppsvikt och tillväxtintensitet.

Den största beståndet av Charolais-kor idag finns i Frankrike och har cirka 2 miljoner individer. Dessutom är det möjligt att träffa Charolais-rasen på gårdar i sju dussin fler länder där detta nötkreatur används för att förbättra kvaliteten på andra nötkreatur. Den ryska charolesiska befolkningen täcker drygt tusen företrädare, som finns i Tver, Belgorod-regionerna, Stavropol och Tyumen.

Kännetecken för standarden

Bildandet av utsidan av Charolais-rasen ägde rum under en lång period, vilket resulterade i att djur i köttriktningen uppträdde med en massiv konstitution med uttalade utvecklade muskler. De ackumulerar inte en stor mängd subkutan fettvävnad, därför ger de ut kostkött. Beskrivningen av rasen innehåller sina egna särdrag:

• djurens vikt varierar från 0,9 till 1,7 ton (tjurar) och från 0,7 till 1,0 ton (kvigor), ofta registreras större djurstorlekar,
• kroppsvikt för nyfödda kalvar är upp till 70 kg,
• en Charolais-ko växer upp till 1,55 m vid manken, en tjur - upp till 1,65 m och når 2,2 m snett hos tjurar och upp till 1,9 m i kvigor,
• djurets bröstkorg är i genomsnitt 2,0 m eller mer,
• vit kostym med en ljus näsa,
• brett frontben, små horn,
• låga, välbyggda lemmar.

Under förhållandena för en privat gård behåller charolesiska nötkreatur sina kvaliteter för drift i 15 år, samtidigt som de bibehåller reproduktionsfunktionerna, tar med mjölk och fungerar som dragkraft.

Produktivitetsindikatorer, fördelar och nackdelar

Med tanke på att den charolesiska korlinjen är av nötkötttyp är dess huvudsyfte att få kvalitetskött, och i detta motiverar nötkreaturen helt jordbrukarnas förhoppningar. Nyfödda kalvar väger från 30 kg och får intensivt en god vikt fram till två års ålder, 1,0-2,0 kg per dag. Vid en ålder av sex månader ökar kalven upp till 0,25 ton.

Charolais-rasen blev populär tack vare rekordindikatorer för slakt, levande vikt och tillväxttakt.

Slaktköttutbytet från ett mognat djur varierar från 65% eller mer. Magert nötkött har goda smak- och konsistensegenskaper.

Dessutom ger Charolais-kor goda indikatorer på mjölkproduktion. Den årliga mjölkavkastningen för deras feta mejeriprodukter (upp till 4,0-4,1% fett) ligger inom intervallet upp till 2,5 ton och ger ibland upp till 3,0 ton.

Fördelar och nackdelar för avel

För att hålla sig som producent har den charolesiska korrasen ett antal fördelar:

• dess representanter kännetecknas av god ärftlighet och säkerställer goda kvalitetsegenskaper i efterföljande generationer,
• Nötkreatur anpassar sig snabbt till de uppdaterade levnadsförhållandena och anpassar sig på kort tid av acklimatisering,
• charolais är betesdjur, vilket avsevärt minskar kostnaden för underhåll på sommaren,
• lång livslängd gör att du kan använda charolesiska nötkreatur så användbara och rationella som möjligt,
• rasen kännetecknas av hög produktivitet,
• till följd av slakt av unga djur överstiger andelen magert kött betydligt fettinnehållet.

Som nackdelar pekar bönder på några specifika yttre tecken, inklusive ojämnheter i ryggregionen och förgrening av axelbladen. Dessutom fanns det fall av tung kalvning på grund av kalvens stora storlek. Hos kor av Charolais-rasen påverkas fertiliteten i hög grad av muskelhypertrofi i den bakre delen av kroppen, som är patologisk till sin natur, därför finns infertila djur ibland.