Hur man lagrar purjolök ordentligt hemma

2
1584
Artikelbetyg

Purjolök anses vara ett förråd av vitaminer, så många trädgårdsmästare odlar sådana lök för framtida bruk. Det är mycket viktigt att veta hur man lagrar purjolök ordentligt så att de inte förstörs. Purjolök behåller sina fördelaktiga egenskaper under lång tid, så med en korrekt förpackning kan en sådan produkt skördas för framtida användning. Innan du börjar skörda måste du studera rekommendationer och recensioner från människor som redan vet hur man håller färsk purjolök hemma och regelbundet odlar dem.

Hur man lagrar purjolök för vintern

Hur man lagrar purjolök för vintern

Det rekommenderas att förvara grönsaken i kylen, även när den är hackad. Många hemmafruar fryser den erforderliga mängden lök; denna metod anses vara den enklaste. Bladet och stammen kan förvaras i frysen i flera månader. Med en lång hållbarhet ackumulerar purjolök askorbinsyra och förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper. Om du bor i ett privat hus är det bäst att förvara grönsaker i källaren, där det finns möjlighet att placera en låda och sand. Lök i sanden håller upp till 6 månader.

Förvara lök i kylen

Hur håller man purjolök på vintern hemma? Det är mycket viktigt att korrekt samla lök, för detta måste du rengöra den från jorden, skölja den och skära av roten lite. När du skär ryggraden måste du vara försiktig så att du inte skadar botten av misstag. Det är bäst att lämna 1⁄3 av hela roten, detta förlänger hållbarheten. Det är definitivt inte värt att trimma bladen, eftersom purjolöken utan dem inte kommer att förvaras alls och kommer att vissna omedelbart. Du kan förvara hackade gröna lök i kylen under lång tid på vintern. För att göra detta måste du klippa den och packa den i plastpåsar.

Purjolök och deras förvaring för vintern i kylskåpet bör utföras vid en temperatur som inte är lägre än 5 ° C.

I kylen lagras växten normalt eftersom polyeten inte tillåter att produkten torkar ut och alla fördelaktiga egenskaper kvarstår. Under vintern lagras grönsaker en stund på balkongen, förutsatt att temperaturen där sjunker minst -7 ° C. Du kan se hur man hugger och skördar lök i kylen på ett foto eller en video.

Förvara lök i en sandlåda

Hemma rekommenderas att du lagrar färsk lök i sanden. För att göra detta måste du ta en lämplig låda och häll ca 5-7 cm av ett lager fin sand på botten. Tidigare måste lådan för förvaring av grönsaker desinficeras och rengöras från smuts och röta. Vi rekommenderar att du bakar sanden i ugnen så att de inte attackerar grönsaken i närvaro av bakterier. Fören ska ställas upprätt på botten med sand. Om det finns ett mellanrum mellan huvuden är det bättre att fylla det med lätt fuktig sand.

Roten bör grävas något i sanden. När du använder denna lagringsmetod hemma kan en grönsak behålla sina fördelaktiga egenskaper i upp till 6 månader. I källaren eller källaren i ett privat hus kommer en sådan låda att förvaras perfekt. När du bor i en lägenhet ska du använda ett skafferi eller en isolerad balkong.Om planerna är att hålla lådan på balkongen måste den först isoleras med en varm filt.

Torka lök

Om du vill hämta näringsämnen från grönsaker på vintern, men det finns ingenstans att förvara dem, finns det en annan intressant metod som du verkligen kan använda hemma. Torkning av grönsaker gör att du kan hålla en minimal mängd vitaminer i dem, och i denna form kan grönsaksringar lagras under lång tid. För torkning måste du använda en elektrisk torktumlare eller ugn.

Den optimala temperaturen för torkning är cirka 50 ° C. Efter torkning kan lök inte lämnas i en lufttät förpackning eller en tät plastpåse. Om denna regel bryts kan grönsaker bli fuktiga. Torkade ringar är mycket praktiska för att göra soppor. Om du korrekt följer temperaturregimen och skördenormer kan du under den kalla årstiden njuta av en hälsosam och välsmakande grönsak.

Beta purjolök hemma

Om de tidigare metoderna inte fungerar för dig kan du beta lökarna. Det är nödvändigt att ta den vita delen av stammen, tvätta noggrant och ta bort ruttna platser, om några. Därefter skärs den beredda stammen efter eget tycke, men i allmänhet är det bättre att skära i ringar. Löken bör doppas i kokande vatten i några minuter.

Om du inte vill att marinaden ska vara färsk kan du salta vattnet lätt. Förberedda ringar måste packas tätt i burkar och fyllas med marinad. Ringarna ska läggas ut så att burken inte är tom när grönsaken sätter sig.

För att förbereda marinaden behöver du

  • vatten - 1 l;
  • salt - 50 g;
  • socker - 100 g;
  • vinäger - 100 ml.

Alla ingredienser blandas i en kastrull, och sedan måste marinaden kokas i några minuter. När du har rullat upp burkarna med purjolök, täck dem med en varm filt i 10-12 timmar. Hemmafruar gillar denna lagringsmetod väldigt mycket, den bereds snabbt och grönsaken visar sig vara doftande och saftig. Denna lagringsmetod anses vara den mest ovanliga, men även en person utan erfarenhet kan laga marinaden. Mestadels grönsaker syltas hemma på hösten eller vintern. Många trädgårdsmästare skördar purjolök så snart de skördas.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus