Hur kan du hålla lökarna gröna i kylen?
Lök innehåller många användbara ämnen som gör att du kan stärka immunförsvaret på vintern. Om du gillar sådana gröna, har du tydligt undrat mer än en gång hur man håller gröna lök färska i kylen.
Hur man håller gröna lök på vintern
Att lagra gröna lökar i kylen är det vanligaste sättet att förbereda gröna. Om produkten är frusen eller torkad kommer den att förlora alla användbara egenskaper, men den blir ett bra krydda för dina favoriträtter. Många hemmafruar föredrar att använda torkade lök eftersom de har lång hållbarhet.
Hur man förbereder lök för kylning
För att hålla lökarna färska och välsmakande måste du göra det rätt. Det är omedelbart nödvändigt att välja fjädrar för förvaring. De gröna ska ha ett naturligt utseende och färg. För att lagra dem i kylen hackas ofta fjädrar. Och det betyder att innan det måste grönsaken tvättas väl från smuts och damm. För att bevara löken måste den förtorkas och först därefter starta skördeprocessen.
Om vi pratar om att förvara gröna lök i kylskåpet, rekommenderar många hemmafruar inte att tvätta dem. Det är bättre att lägga den i påsen som den är, eller, om den är mycket smutsig, torka sedan av den med en fuktig trasa. Men detta görs bara om greenerna inte kommer att förvaras i en burk eller någon annan behållare.
Hur man skär en fjäder innan den är tom
Att spara lök till vintern är inte alls svårt, och hur du skär fjädrarna spelar ingen speciell roll. I det här fallet finns det bara en faktor att lita på: vad greenerna kommer att användas till. Det är bättre att välja mellanstora skivor för de första rätterna och små skivor till såsen.
För att hålla ett friskt blad för vintern måste du välja en metod för lagring av unga gröna lökar. En grönsak som helt enkelt skärs hemma kan inte skickas direkt till kylskåpet. Ursprungligen är det nödvändigt att förbereda behållaren, många kvinnor tar vanliga väskor. Någon erfaren hemmafru vet hur man bäst kan bevara gröna lök, men då uppstår en annan fråga - hur man lagrar dem länge?
Hur du kan hålla gröna lökar färska
Att förvara gröna lökar i kylen är mycket populärt. Men den här metoden gör det möjligt att hålla grönsaken färsk i högst 2 månader. Många värdinnor är vana vid att förvara alla greener i en vanlig väska. För att göra detta behöver du bara lägga fjädrarna i en påse och göra ett par hål i den, varefter du säkert kan placera den i kylen.
Det finns en annan populär förvaringsmetod där inte bara fjädrarna utan också glödlampan kommer att förbli intakt under lång tid: du måste rengöra växten från alla dåliga delar och placera den i vatten och linda sedan greenerna i en fuktig trasa , sedan i papper och i en påse ... Denna metod gör det möjligt att hålla bladet friskt i en månad. Den största fördelen är att:
- löv kan användas för absolut vilken maträtt som helst;
- grönsaken förlorar inte alla sina vitaminer;
- att förbereda en växt på detta sätt är inte alls svårt;
- arbetsstycket har lång hållbarhet.
Det finns en annan populär metod för att förbereda och lagra gröna lök för vintern, vilket innebär användning av behållare. Du måste ta en vanlig burk och placera växten där, sedan täcka och kyla. Denna metod kom till oss från våra mormödrar och låter dig förvara gröna i kylen i ungefär en månad.
Vissa värdinnor sveper in dem i papper för att hålla dem friska.
Metoden är väldigt enkel, den består i att du bara behöver tvätta greenerna och linda in dem i ett rent lakan. Många rekommenderar att du använder pappershanddukar, varefter förpackningen ska sprutas med vatten och läggas i en påse. De skördade bladen placeras i kylen.
Förvaring av gröna lökar i frysen
Idag är det få som är intresserade av hur man lagrar unga gröna lökar, för någon värdinna vet hur man gör det. Många föredrar att frysa, och detta görs inte bara med lök, dill eller persilja utan också med bär. Men få människor vet hur man fryser ett blad på andra sätt. För att hålla grön lök i frysen behöver du inte utföra några manipulationer. Allt du behöver göra är att bara tvätta de färska örterna och hugga dem. Det finns flera sätt att frysa löv:
- De kan skäras och stekas i solrosolja, sedan svalna och placeras i en behållare. Med den här metoden kan du bevara gröna lök så att de har samma vitaminer och smak som färska.
- Du kan också hålla grönsaken i kokande vatten och sedan lägga den i ett durkslag och låta vattnet rinna, varefter du måste skära den och lägga den i en burk eller behållare. Denna förvaringsmetod gör att du kan använda örter när som helst på året och använda den för absolut alla rätter.
- Du kan frysa gröna lök genom att blanchera. Detta gör det möjligt att inte förlora alla näringsämnen som grönsaken har.
Naturligtvis kan bladet inte kallas friskt efter sådan bearbetning, men samtidigt kan grönsaken glädja sig över sin smak under lång tid. På vintern kan du njuta av dina favoritgrönsaker, som är perfekta för en mängd olika rätter. Varje värdinna kan självständigt välja metod för att skörda en grön fjäder.
Saltning och surdegsgrön lök
Färska lök är mycket användbara, de har mycket vitaminer, men det är inte alltid möjligt att njuta av dem under en hård vinter, därför föredrar många människor metoden att beta eller surdeg för att få sin favoritprodukt. Med den här metoden kan du inte hålla greenerna färska, men det är enkelt att få smaken.
För att salta fjädern måste du omedelbart förbereda dig för denna process. Ta 1 kg grönsak och tvätta noggrant. Efter att produkten har torkat lite kan du hacka den säkert och blanda med salt. Därefter måste arket läggas i en burk och tappas väl. Lägg i lager så att det finns lite utrymme kvar och fyll sedan allt med olja. Förvaring i en burk gör att gröna kan ha fördelaktiga ämnen längre. Samma metod används för dill för att bevara dess egenskaper. I allmänhet skördas alla greener på detta sätt.
Med surdegsmetoden kan du lagra och använda bladet när som helst på året. Även om temperaturen på gatan överstiger 35 plus. Men den här metoden gör att du inte kan hålla greenerna fräscha, detta bör beaktas.
Fjäderskärningsmetod
För att jäsa bladen måste de skäras, de kan vara stora bitar och lägg sedan i lager i en burk: det första lagret är ett blad och det andra är salt. När det inte finns mer utrymme kvar i banken måste den sättas under förtryck i flera dagar. Efter denna period är det nödvändigt att se om saltlösningen har bildats i burken. Om inte, bör du tillsätta lite kokande vatten och lämna i detta tillstånd i 3 veckor.Fördelen med denna metod är att:
- En sådan båge har lång hållbarhet.
- Det är utmärkt för ett brett utbud av rätter.
- Behåller alla näringsämnen.
Gräslök i solrosolja
Denna metod är utmärkt för dem med mycket ledigt utrymme i kylskåpet. För att förbereda kryddan på detta sätt måste du klippa gröna och placera dem i en burk. Det är nödvändigt att hälla solrosolja i den. Allt detta måste blandas grundligt och kylas.
Men den här metoden har också en nackdel: en sådan penna kan inte användas för alla rätter. Huvudplusten är att denna metod gör att du kan ha alla användbara vitaminer i mer än 5 månader.
Slutsats
För att förvara pennan kan du använda någon av de presenterade metoderna. Var och en av dem är bra och enkel på sitt eget sätt. Naturligtvis är det lättare att använda en torkad stam, men den smakar inte lika rik.
Innan dess använde många hemmafruar bara frysmetoden, men nu finns det en möjlighet att prova andra lagringsmetoder. Alla som provade gröna fjäderbetor eller surdeg var nöjda. Om du lagrar unga gröna lökar med dessa metoder kan du njuta av din favoritprodukt när som helst på året.