Hur man odlar purjolök

0

1414

Artikelbetyg

Purjolök har ännu inte ersatt lök från hjärtan (och magarna) hos sommarboende och gourmeter, men de är på väg till detta. Anläggningen har upphört att vara en ovanlig gäst i trädgården, men hittills växer många, till och med erfarna, sommarboende inte den, av fruktan för ett krossande misslyckande. I verkligheten är allt inte så läskigt som det verkar: purjolök är en av de mest lustiga grönsaker som odlas av människor i hela mänsklighetens historia.

Purjolök

Du kan naturligtvis köpa en grönsak i butiken, men produkterna som odlas i trädgården på egen hand är mycket godare och hälsosammare än de köpta fyllda med kemikalier, och vem tycker inte om att vara frisk? Om du fryser dina grödor kommer du att kunna njuta av purjolökens fördelaktiga egenskaper även på vintern.

Botanisk beskrivning

Beskrivningen säger att purjolöken tillhör lökundefamiljen, den odlades främst i Medelhavet. Detta fortsätter till denna dag, men nu har den friska grönsaken spridit sig till andra länder i världen. I Ryssland odlas purjolök inte mindre framgångsrikt än sina sommarbobor "i söder".

Som med andra växter, bör odling och vård av purjolök inte göras slipshod. Det finns viktiga agrotekniska krav, utan vilka en bra skörd inte kan uppnås, oavsett hur hårt du försöker. Till exempel, som en gäst från det varma södern, dör en grönsak av frost, men med hilling och noggrann uppvärmning kan den överleva även de hårda sibiriska vintrarna. Han gillar inte att växa på sur mark, föredrar en neutral miljö och vill, som alla andra växter, växa uteslutande på rika och bördiga jordar.

Purjolökens utseende är specifikt: den här kan inte förväxlas med någonting. Se hur det ser ut på fotot om du inte har sett en grönsak i butikerna tidigare. Han har ingen stor lök - den är vanligtvis antingen liten eller inte alls. Växtens huvuddrag är den vita delen av stammen. Det är hon som oftast används i matlagning. Eftersom denna del av växten växer under jorden måste den rengöras noggrant - tvättas. Dess smak är mer känslig än lökens smak. Den gröna delen av purjolöken bör också användas i kulinariska experiment, till exempel, läggs till buljonger. Ibland kan de ersättas med gröna lök och använda dem i fyllningar för pajer och pajer.

Under det första året efter att purjolöken planterats börjar bildandet av rotsystemet. Tillsammans med rötterna släpper det långa löv och fortsätter att göra detta tills frosten börjar på hösten. Med början av det andra året börjar purjolöken bilda en blommande pil och på sommaren blommar färgglada blommor på den. Den söta doften av blommor lockar bevingade arbetare - bin och humlor. Frön mognar i början av hösten.

Hur man gör rätt val

Att välja en variation i det ryska klimatet är inte en lätt uppgift. Grönsaken är opretentiös, men gillar inte kylan, som våra vintrar är så kända för. Frostsäsongen, om den överlever, är den bara i skydd, men inte alla sorter kan det.

Tidigt mogna sorter

Tidiga mogna grönsaker mognar på mycket kort tid: de behöver inte mer än 3-4 månader. "Kvaliteten" på den tidiga mogningen är sämre än mittmognaden, men avkastningen är många gånger högre. Stammen av sorterna är tunn och den vita delen växer upp till 30-50 cm i höjd. Vad man ska göra från grödan bestämmer sommarboeren själv: tidiga mogna purjolökar är universella, de kan användas färska eller konserverade.

1. Goliat har löv av grön eller grå färg, stammen är medelhög. Sorten ger mycket bra avkastning som skördas på sommaren. Nackdelen är låg sjukdomsresistens.
2. Columbus purjolök anses vara ett av de bästa valen för sommarboende, eftersom dess blekta del utvecklas utan att dö.
3. Vesta odlas främst i länderna i Moskva-regionen, uppskattad för sin söta smak. Du kan få skörden 120 dagar efter att purjolöken planterats.
4. Kilima kännetecknas av sin sena mognad jämfört med andra tidigt mogna sorter.

Mellansäsongssorter

Mellansäsongssorter är inte lika produktiva som tidiga. De mognar på 150-180 dagar. Å andra sidan är deras "ben" tjockare, bladen är större, rikt gröna. De är hårda och kan ätas färska. De bästa mellansäsongssorterna:

1. Vinnaren liknar vissa andra sorter, till exempel Karatansky. Det kan odlas både som en årlig lök och flerårig. Den är frostbeständig så att den kan planteras i de norra regionerna i landet.
2. Elephant skapades av tjeckiska uppfödare. Fastigheterna är desamma som för vinnaren. Stammarna skördas på 130 dagars vegetation.

Sen mogna sorter

Senmognade sorter har den längsta växtsäsongen, som kan vara upp till 200 dagar. Sådana växter är inte lämpliga för odling i de norra regionerna, eftersom de inte har tid att mogna innan frosten börjar. Det finns dock kalltåliga sorter som kan planteras även i Sibirien eller på Urals land.

1. Shogun är en ny sort som är opretentiös och motstår ganska framgångsrikt frost. Dess höjd är genomsnittlig, bladet är blågrönt med en vaxartad blomning. Den blekta delen växer upp till 25 cm.
2. Vinter jätte. Namnet motsvarar verkligheten: hans "ben" når 30 och till och med 40 cm. Förutom sin stora storlek har den utmärkt hållkvalitet.

Att odla purjolök är snabbt och enkelt

Att odla purjolök genom plantor och från frön direkt in i det öppna fältet är mycket möjligt. Den senare metoden är lämplig för den varma södra delen av landet. I de norra regionerna är det bättre att förodla plantor för plantor hemma. Hur planteras purjolök för plantor?

Landning föregås av förberedelser på våren, i mitten av mars. De kommer med purjolöksfrön på samma sätt som med kål: desinficera i varmt (45 ° C) och kallt vatten, fukta en trasa och linda fröna och lämna dem sedan på en varm plats. Efter 3-7 dagar torkas fröna. Nu kan de planteras i en låda på fönsterbrädan. Purjolökfrön kan lagras torkade i 3 år: de kommer inte att förlora sina egenskaper, de kommer att vara livskraftiga.

I varma södra regioner kan purjolök planteras omedelbart i öppen mark och gömmer sig för tillförlitlighet under en film eller i ett växthus. När man planterar purjolök för plantor och planterar jordbruksmetoder beror på hur sådd av frön planeras.

1. Så purjolök i form av frön hemma ordnas i slutet av februari - början av mars.
2. Det är bättre att så lök i ett växthus i mitten av april.
3. När april slutar kan du plantera purjolök i den öppna marken under en film.

Växande lök i krukor

En av de vanligaste metoderna är att odla purjolökplantor från frön. Att plantera direkt i trädgården är inte möjligt för varje region, medan plantering av växter först i krukor, lådor eller i en "snigel" är lämplig för de kallaste norra regionerna. Hur man planterar växter i krukor korrekt?

1. Fyll behållarna med fuktad jord och försök att plantera fröna med minst 5 cm mellanrum.
2. Stänk med jord och placera polyeten ovanpå lådorna och låt dina krukor ligga på en varm plats till i genomsnitt 24 ° C. Belysning är mycket viktigt för tillväxt.
3. När groddarna groddar ändras läget något: under dagen bör temperaturen ligga inom 16 ° C och på natten kan den vara lägre - 11 ° C.
4. Ändra läge igen efter en vecka, men i detta skede är temperaturen högre: 20 ° C under dagen, 14 ° C på natten. Temperaturen är nu konstant, den ändras inte längre. Grönsaken kommer att växa dåligt om regimen inte följs.
5. Om du planterar växter för nära varandra måste de dykas efter ett år. Plockningen upplevs dock inte särskilt bra av purjolöken, så det är bättre att planta purjolök på en gång sällan eller använda torvtabletter för plantering.
6. Det rekommenderas att mata plantorna. Toppdressing består av kompostte och bör göras varannan vecka. Det är också värt att beskära bladen då och då så att den unga växten spenderar mer energi på utvecklingen av rötterna och stammen.

Plantering av odlade purjolökplantor sker efter 8 veckor. Vid den tiden hade stjälkens diameter vuxit med nästan en centimeter och 3-4 långa blad bildades. Plantering i trädgården föregås vanligtvis av att förkorta rötter och löv. Beskärning behövs för att göra det lättare för grönsaken att slå sig ner på en ny plats och den utvecklas mer korrekt.

Flytta till ett nytt hem

Slutligen är det dags att plantera purjolöken i jorden. Detta är en viktig händelse som måste föregås av förberedelsen av jorden för plantering.

1. Först bör du välja en lämplig webbplats. Purjolök kan växa på nästan vilken typ av mark som helst, men det är bättre att transplantera plantor för att lera.
2. Odling av marken bör börja på hösten: under denna period måste du gräva upp jorden och lägga till kompost. Det är tillrådligt att transplantera löken till en trädgårdssäng där gurkor eller potatis odlades innan den. Purjolök klarar också bra med kål som föregångare. Såning av lök i trädgården kan kombineras med plantering av andra grödor på samma ställe, till exempel morötter och selleri - de kommer att kännas bra bredvid purjolök.
3. När våren kommer kan du lägga till lite humus. På platsen måste du gräva dikar 15 cm djupa. Marken längst ner i spåren blandas med aska, varefter du kan vattna.
4. Transplantation av plantor börjar i maj. Roten är belagd med en blandning av lera och gödsel och sänks ned på en beredd plats. Den andra vattningen bör vara måttlig, eftersom marken redan är våt.
5. Om vi ​​sår på en sval tid måste vi skydda våra planteringar med plastfolie eller annat material.

Vård är nyckeln till en framgångsrik skörd

1. Såning korrekt är ännu inte en anledning att vila. Hur många välsmakande lök som kan odlas beror helt på hur väl vården togs. Den består av flera element: vattning, lossning, toppdressing, ogräsbekämpning. Det är mycket viktigt att krama ihop växterna.
2. Vattning. När vi odlar purjolök får vi inte glömma hur känslig den reagerar på brist på vatten. Plantor måste vattnas rikligt och regelbundet, men å andra sidan är överflödig fukt också skadlig.
3. Lossning bidrar till den snabba utvecklingen av växten. De lossar trädgårdsbädden en gång i veckan.
4. Hilling börjar när plantorna har vuxit väl. Ett evenemang hålls varannan vecka. Senare kan hilling ändras genom mulching.
5. Top dressing. Du kan klara dig utan det, men ändå, om du vill att dina produkter ska se lika attraktiva ut som i butikerna: saftiga och söta, bör du göra toppdressing. Toppdressing bör vara både ekologiskt och mineral - kosttillskott kan alterneras. De tillverkas högst 3 gånger per säsong.
6. Upprörande ogräs. För att få en god och hälsosam skörd, får du inte glömma att riva ut ogräset som stör växten av grönsaker.

Skörden börjar vid olika tidpunkter, beroende på när lökarna planterades. Detta inträffar ofta i juli, och i vissa sydliga regioner har växter precis börjat planteras den här månaden.De samlar mat genom att gräva den ur marken och försöka få den mellan bladen. Det är tillrådligt att inte klippa bladen, annars skärs också lökens hållbarhet.

Epilog, eller vad som kan göras av purjolök

Gourmeter äter gärna purjolök. Dess smak, till skillnad från sin lökmotpart, är mer känslig och öm. Ändå är smak inte den enda anledningen till denna växts popularitet. Purjolökens fördelaktiga egenskaper har gjort den till en av de mest populära läkemedelsgrönsakerna: den äts både för behandling av olika sjukdomar och för förebyggande hälsofrämjande. De användbara egenskaperna hos växten uppskattades av de gamla egyptierna och romarna.

Grekerna och romarna lade inte bara aktivt till växten i rätter utan använde den också för medicinska ändamål. Purjans användbarhet beror på dess höga innehåll av användbara mineraler. Den berömda läkaren från det förflutna, Hippokrates, vars namn hans moderna kollegor svär att tjäna människor, ordinerade grönsaken för dem som lider av matsmältningsbesvär och som slemlösande. Senare läkare ordinerade lök för att behandla andra sjukdomar. Lök eterisk olja kan användas som lugnande medel.

Detta är inte att säga att det bara finns en fördel med växten, det ger också skada.

Det är kontraindicerat att använda det i stora mängder, speciellt om du ska vänja barnen på grönsaken.

Purjolök bör introduceras i kosten för spädbarn gradvis, i en tesked. För behandling av magbesvär kan lök endast ätas i bearbetad form: stuvad eller kokt, men inte färsk.

Om purjolök uteslutande var en medicinalväxt skulle den inte ha en sådan popularitet som den är nu. Tveka inte att använda en grönsak till frukost, lunch eller middag. De kan säkert ersätta andra typer av lök i en mängd olika rätter, men de är också bra som huvudingrediens. Du kan till exempel göra en paj fylld med purjolök.

Efter att ha dragit ut från trädgården kan grönsaken ligga i 2-3 dagar i kylskåpet utan att skada sig själv. Huvudvillkoret för långvarig lagring är inte att tvätta den skördade grödan. För människor som regelbundet njuter av soppor eller som älskar stuvade godsaker kommer beslutet att frysa purjolök att vara relevant. För att göra detta måste grönsaken skäras i bitar och frysas, och om du förstekar den i några minuter eller blancherar, är löken lätt att lagra året runt.

Nu vet du hur du ska utföra rätt vård 1 gång för att inte göra växten dålig.