Historien om gurkornas utseende i Ryssland

1
1042
Artikelbetyg

Gurkornas hemland är Indien. Tiden för kulturens uppkomst är mer än 3000 år f.Kr. Historien om denna grönsak är rik. Hur han kom till Ryssland vet inte alla. Varifrån och när gurkor dök upp i Ryssland, fick de reda på det nyligen, men folket blev kär i grönsaken även under antiken.

Historien om gurkornas utseende i Ryssland

Historien om gurkornas utseende i Ryssland

Växande gurkor

Kulturen är infödd i tropikerna, därför är de bästa klimatförhållandena hög temperatur och fuktighet. Ju högre lufttemperatur, desto snabbare gro frön. Vid 28 ° C groddar de första skotten på 4 dagar. I det här fallet manifesterar sig temperaturfallet negativt på grönsaken - de börjar blekna och dör snart.

Luftfuktigheten måste vara mer än 75%. En mindre andel saktar ner utvecklingen av kulturen. Det första tecknet är gulnade torra löv. Gurkan befruktas också systematiskt.

Platsen för att plantera gurkor väljs soligt, utan drag. Kulturen är oförenlig med följande grönsaker:

  • rädisa;
  • potatisar;
  • tomater.

Gurkas historia

När kulturen först uppträdde i Ryssland var den utbredd i världen under lång tid. I andra länder användes grönsaken för att förbereda olika rätter. Släktingar till denna grönsak är vattenmelon, pumpa och melon.

I Egypten behandlades gurkor med respekt, saften användes för medicinska ändamål. För brännskador eller hög feber var gurksaft det bästa läkemedlet.

I det antika Grekland kallades denna grönsak aoros (övers. - "omogen").

Gurkor i Ryssland

På XVII-talet. gurkor fördes till Ryssland. De odlades bättre i östra landet och på det nya Ukrainas territorium. Särskilda gårdar skapades där de odlades.

I antiken uppstod en ovanlig maträtt - svart öra. Basen är en buljong med gurkagurka, kött och kryddor.

Monument

Monument uppförs till ära för gurkorna. I Vitryssland, för 11 år sedan, uppfostrades en gurka. I Ryssland finns det ett minnesmärke i staden Lukhovitsy och i Ukraina - i Nizhyn. Oskol har också ett monument för att hedra denna kultur.

Gynnsamma funktioner

Gurkor tar bort gifter från kroppen

Gurkor tar bort gifter från kroppen

Gurkans sammansättning är 95% vatten. Därför bekämpar grönsaken lätt törst, produkten är lätt att smälta och lämnar inte tyngden.

Kultur tar bort gifter från kroppen väl, därför använder de det systematiskt. Gurkajuice kämpar bra med stenar i gallgångarna.

Huvudkomponenterna per 100 g grönsaker:

  • Klor 25 mg;
  • magnesium 14 mg;
  • natrium 8 mg;
  • fosfor 42 mg;
  • järn mindre än 1 mg;
  • kalcium 23 mg;
  • kalium mer än 100 mg.

Den innehåller också en tillräcklig mängd jod för kroppen - 3 mcg. Assimileringen är snabb, vilket är fördelaktigt.

Gurksallad

Salladsrecept:

  • gurka (helst lång) - 3 st .;
  • räkor - från 50 g;
  • avokado;
  • ett par salladsblad;
  • körsbär - 7 st.

För såsen använd:

  • yoghurt - 1,5 msk. l.;
  • 0,5 msk. l. tomatpuré, ketchup;
  • 0,5 tsk cognac;
  • ett par droppar Tabasco;
  • citronsaft - 0,5 tsk.

Alla ingredienser till såsen blandas. Skär gurkorna i stora bitar (storleken beror på önskad storlek på fatet för fyllningen). Hela insidan tas ut med en sked och skärs i bitar. Avokado är finhackad, tomaterna skärs i 4 bitar.Räken kokas och skärs i bitar och blandas med resten av ingredienserna. Därefter tillsätts kryddor i salladen efter smak och keglarna fylls.

Slutsats

När gurkan dök upp i Ryssland blev folket omedelbart kär i det. En grönsak konsumeras av nästan alla invånare i Ryssland varje dag. Grönsaken har en rik historia; den fördes till Ryssland på 1600-talet. Kulturen är rik på vitaminer och mineraler och användes under antiken som läkemedel. Det finns olika rätter som tillagas av grönsaker.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus