Populära sorter av köttfår

0

1719

Artikelbetyg

Kött- och fårraser kännetecknas främst av snabb viktökning och smak av kött. Redan i ung ålder når lammen hälften av vuxna fårens vikt. Ett ettårigt lamm väger nästan lika mycket som en vuxen ram. Köttraser av får på Rysslands, Vitrysslands och Ukrainas territorium är mycket populära, medan många sorter inte kräver särskilda kvarhållanden.

Sorter av köttfår

Djur kan hitta mat för sig själva och har tillräcklig fertilitet, och högkvalitativ ull och gott kött uppskattas både på inhemska och utländska marknader. Mångfalden av fårköttraser gör det möjligt för en jordbrukare från alla hörn av Ryssland (från södra regioner till Sibirien) att hitta en ras som tillgodoser gårdens behov.

De flesta raserna i köttriktningen kännetecknas av en behaglig karaktär, förmågan att röra sig långa sträckor utan betydande skador på vikt och avkomma. Innan du köper djur bör du läsa beskrivningen i detalj, se bilder och videor av olika raser.

Fördelar med köttraser

• Uthållighet. Köttullsorten kan göra långa övergångar på jakt efter nya betesmarker.
• Stora och frekventa avkommor.
• Inga krav på särskilda villkor för kvarhållande. Individer som är avsedda för kött kan säkert beta på betesmarker året runt.
• Fettvävnadsuppbyggnad både vinter och sommar.
• Tunna ben med en ganska stark byggnad.
• En stor mängd kött av hög kvalitet.
• Förmåga att mata lamm rikligt för snabb viktökning och utmärkt hälsa. Dödligheten bland lammen är minimal.

Gissar och Edilbaevskaya rasen

Vissa nötkött får har en uttalad fet svans. Dessa inkluderar representanter för Gissar-rasen. Fettmassan hos ett vuxet djur når 45 kg, medan vikten på en genomsnittlig ram är cirka 140 kg, en kvinna - 80 kg. Får och baggar har god uthållighet, eftersom de i Centralasien, varifrån de kommer, var tvungna att resa långa sträckor på jakt efter betesmarker. Med intensiv fysisk aktivitet går djuren inte ner i vikt: den genomsnittliga dagliga vinsten är 600 g.

Hissar fårras

Sökandet efter betesmarker påverkar inte näringsvärdet hos kvinnlig mjölk, vilket säkerställer en stabil viktökning hos lamm. Hissarrasen är inte avsedd för ullproduktion. Det är grovt i denna ras, med mycket dött hår. Det bör noteras att denna ras är vanlig i Tadzjikistan och Uzbekistan.

Får av Edilbaev-rasen är infödda i Kazakstan, vilket också talar om deras uthållighet. I sitt hemland är denna sort mycket populär.I genomsnitt är vädrarna och fåren av denna ras något mindre än Gissar: hanen väger 120 kg och honan - 70 kg. Sådana köttraser i Ryssland vänjer sig snabbt till det lokala klimatet och är lätt anpassningsbara.

Edilbaevskaya ras av får

Karachaevskaya ras

Karachay-individer är Karachay-Cherkessias stolthet, enligt lokala invånare är det denna sort som är fokus för alla de bästa egenskaperna som naturen kan ge. Karachaevskaya-sorten kan användas som kött och ull eller ismjölk. Kvinnor ger bra mjölkavkastning. Att ta hand om en sådan sort är enkelt.

Karachaevskaya ras av får

Karachai-individen har en fet svans. Den totala vikten för representanter för köttriktningen är relativt liten: Vädrar väger 90 kg, kvinnor - 60 kg. Köttprover i Ryssland eller Vitryssland värderas av lokala jordbrukare för fett svansfett, som har hög smak och inte har en obehaglig eftersmak. Djurvård är enkel, den här rasen passar även oerfarna jordbrukare.

Jaydara och Tajik fårras

Bästa fett-tailed sorten. Fettvikten i en fet svans når 15 kg. Hanens vikt är 110 kg, kvinnans vikt är 60 kg. Sådana individer är inte avsedda för produktion av ull, eftersom de har lite av det. Trots detta minus har individer utmärkt mjölk, en stor mängd kött, skinn av hög kvalitet. Djur har stark immunitet och utmärkt överlevnadsgrad. Jaidara livnär sig på betesmark och kan resa långa sträckor på jakt efter mat utan att skada avkommans vikt och hälsa.

Jaydar fårras

Det finns relativt få feta-tailed raser, och de förekommer främst i Centralasien och Kaukasus. I resten av världen är kött- och ullvarianter av djur populära.

Tajik-sorten kombinerar en stor mängd fett svansfett och bra ull. Fåren är stora och kan väga upp till 160 kg, får - cirka 120 kg. Lamm vid 4 månader når en vikt på 45 kg. Idag finns en sådan variation praktiskt taget inte på Ryska federationens territorium, eftersom tadzjikiska vädrar har gått igenom en svår urvalsväg och dess slutförande sammanföll med Sovjetunionens kollaps, vilket inte bidrog till dess spridning.

Tadzjikisk fårras

Romanovskaya och Kuibyshevskaya rasen

Romanovs är de mest kända representanterna för rysk fåruppfödning. Romanov-fåret har förtjänat populär kärlek tack vare sin anspråkslöshet och uthållighet. Denna ras har inget kroppsfett. Romanov-exemplet har tjock päls, vilket förhindrar att ullen mattas. De goda pälsegenskaperna hos Romanov-fåren är kända över hela världen. Från en Romanov-person erhålls 1,5 kg ull, från en ram - 3 kg. Ett annat plus anses vara fantastisk fertilitet: parning sker oavsett årstid.

Romanov ras av får

Kuibyshev-rasen är den bästa sorten av rysk fåravel, som utvecklades i slutet av 40-talet. Kuibyshev-fåret kombinerar traditionerna för sovjetisk djurhållning: det är tåligt (det tål det kontinentala klimatet med framgång), det producerar en stor mängd högkvalitativt kött och har en stor mängd ull.

Kuibyshev ras av får

Köttet från Kuibyshev-fåret marmoreras, det saknar lukten som är karakteristisk för fårkött. Kvinnor har välutvecklad fertilitet och moderinstinkt, nästan var tredje kvinna tar med tvillingar. Nackdelen är oförmågan att anpassa sig till ett torrt, dåligt livsmedelsklimat.

Gorky ras

Gorky-sorten är resultatet av det anglo-sovjetiska urvalet. Individer av denna ras erhölls genom att korsa Hampshire-sorten med de ryska nordliga multiplarna. Som ett resultat av urval uppträdde Gorky-fåren, som har tillräcklig tidig mognad, ekonomi (tack vare högkvalitativt kött och ull ersätter individer snabbt de medel som spenderas på foder).

Gorky fårras

Köttfår av sorten Gorky ger goda avkommor: det finns 130-160 lamm per 100 honor. Tyvärr kan Gorky-fåren inte skryta med en stor mängd ull som erhållits, speciellt denna negativa kvalitet manifesteras i icke-stamrepresentanter.

Efter Sovjetunionens kollaps försvann rasen praktiskt taget och återställs för närvarande tack vare insatser från enskilda entusiaster.

Västsibirisk och nordkaukasisk ras

Den västsibiriska sorten är den yngsta av de vanliga köttraserna. I den slutliga versionen presenterades den först 2010. Västsibiriska rasen valdes speciellt för avel under den sibiriska vintern. När det gäller vikt uppnåddes ett bra resultat: Vädrarna nådde 100 kg, kvinnor - 63 kg. Ullen av den västsibiriska sorten tillhör den halvtunna.

Västsibiriska får

De nordkaukasiska fåren erhölls som ett resultat av urval av raserna Romney Marsh och Lincoln. Denna sort kännetecknas av ganska stora män (120 kg) och små kvinnor (65 kg). Lamm uppvisar hög tillväxt: vid 4 månader når genomsnittsvikten 33 kg. Den nordkaukasiska sorten är inte ovanlig för vårt land, och många nybörjare startar en sådan ras.

Nordkaukasiska får

Breed Duper och Zwartbles

Köttfår kännetecknas av en hög mängd kvalitetskött, kort hår, fertilitet och uthållighet. Köttraser är främst vanliga i väst och i Afrika, i heta klimat som inte tillåter att odla tillräckligt med ull. Duper kan tillskrivas nästan rent köttraser. Många bönder anser att detta är den bästa nötköttrasen.

Dess representanter saknar ull, men denna brist kompenseras fullständigt av närvaron av välsmakande, magert kött som inte har obehaglig lukt och smak.

Duper ras

Den södra regionen i Ryssland har ett varmt klimat, så det blir problematiskt att odla andra individer där. Får kan väga 140 kg, honor - 95 kg, lamm går snabbt upp i vikt och efter 4 månader väger 65 kg. Av liknande raser kan man notera en sådan variation som Kutum-fåret. Det anses vara köttigt och släthårigt, vilket gör att det kan odlas i heta klimat.

Hög smak är karakteristisk för rasen Zwartbles. Dessa holländare har en tjock päls och uthållighet. Kvinnor och män är i genomsnitt inte så olika i vikt. Hanar väger 130 kg och honor 100 kg. Kvinnor är tillräckligt bördiga, och det är inte svårt att föda upp dem.

Fårras Blackbles

Wiltshire horned och Barbados black-bellied får

Wiltshire Horned är inte den mest kända arten i Ryssland, men denna brittiska ras är imponerande i storlek. Karakteristiken hos djur är sådan att, oavsett kön, växer både får och rams små horn. Jämfört med andra är denna sort inte särskilt bördig. Djur väger upp till 140 kg, män, kvinnor lite mindre - 90 kg.

Wiltshire horned

Barbados svartbukfår är en relativt liten individ i köttriktningen (hanar når 90 kg, honor - 60 kg). Den otvivelaktiga fördelen med får och rams är kostkött utan lanolin. Rasens fertilitet är ganska hög.

Barbados svartmags får

Buryat får och Tien Shan sort

Den som behöver en "frostbeständig" köttriktning bör vara uppmärksam på Buubei (Buryat får): det är svårt att hitta bättre i detta avseende. Sådana individer föddes upp av Buryat-stammarna med hänsyn till det hårda klimatet och den begränsade livsmedelsförsörjningen. Buubei kan äta betesmarker under hela året, samtidigt som de visar goda resultatindikatorer. Karaktären är mobil, kvinnor kännetecknas av en utvecklad moderinstinkt. Hanens vikt är 100 kg, honan är 60 kg.

Buryat-ramen har tjock ull, vilket gör det möjligt att klassificera denna sort som päls och päls. Köttet har ingen karakteristisk lukt och smakar gott.

Buryat får

Tien Shan-sorten är mer lämplig för dem som bor i bergiga områden med ett hårt klimat. Detta är den bästa nötköttrasen av får och baggar enligt många bönder. Rasen kännetecknas av utmärkt tidig mognad och stark immunitet för avkomma. Tyvärr är hårskyddet hos får och rams gles, och det räcker inte för tillverkning av en stor volym vävnad. Får har också en liten fet svans.

Tien Shan olika får

Sovjet Merino och Romney March

Sovjetisk merino är en av de mest populära sorterna i Republiken Dagestan. Den sovjetiska merinoen har två underarter: köttull och ren ull. Individer kännetecknas av långt hår av hög kvalitet och god köttprestanda.

Sovjetisk merino

Den genomsnittliga vikten för en ram är cirka 110 kg, för en kvinna - 50 kg. Avelsdjur har en vit färg, mängden ull kan nå 30 kg från en ram. Tyvärr är ullen av denna ras benägen för föroreningar, bildandet av trassel och är benägen för uppkomsten av parasiter.

Individenas karaktär är lugn, de är benägna att besätta en livsstil, är opretentiösa och äter både betesmark och blandfoder. Det rekommenderas inte att hålla djur i korral, eftersom lång vistelse under taket kan framkalla utseende av parasiter.

Romney March är ett engelskt får och får som har en muskulös uppbyggnad och starka ben. I Ryssland är ren Romney March inte utbredd, eftersom det visade sig att näring för unga djur i vårt land är otillräcklig, därför förbättrade uppfödare denna sort speciellt med hjälp av olika kors.

Romney Marsh ras

Tyvärr drabbades kvaliteten på den färdiga produkten under urvalet, så rasen måste spädas ut igen för att sluta med ryska Romney March. Fårraserna i Romney Marsh köttriktningen ger en tillräcklig mängd mjölk, så lammen går upp i vikt och har ett starkt immunförsvar.

Slutsats

I slutändan finns det många köttraser för alla smaker. Det viktigaste är att bestämma målen: det är viktigt att bara få ett kött eller så har ullens kvalitet också värde. Eller kanske mängden mjölk som fåren kan ge, eller frostmotståndet hos individer, är av stor betydelse för fårens ägare. Med hänsyn till dessa och andra krav är det lämpligt att välja det bästa alternativet.