Växande Butternut Pumpkin
Butternutpumpa är mycket efterfrågad i matlagning. Det föddes 1960 av amerikanska uppfödare, och det var den första som odlades konstgjort. Grönsaken fick sin popularitet på grund av dess ovanliga smak, som passar bra med många typer av kött.
Växande Butternut Pumpkin
Karakteristisk
Pumpasort Butternut utvecklades i Amerika under andra hälften av 1900-talet. För att få den här kryddiga grönsaken korsades två typer av pumpor - en muskotnöt och en vild afrikansk kultur.
Den största fördelen med en grönsak är att den mognar snabbt: bokstavligen 90 dagar räcker för att skörden ska vara redo för skörd. Denna pumpa smakar intressant. Dess massa är mjuk, saftig, söt, med en smak av muskotnöt, för vilken kulturen fick sitt andra namn - mutter. I struktur är den oljig och lätt att lagra.
Nötkalebassen är päronformad. Alla dess frön är koncentrerade i botten, vilket är bekvämt för matlagning, för de kan tas bort snabbt och enkelt. Skalens färg är ljusorange och inuti pumpan finns redan en mer intensiv gul-orange nyans.
Grönsaker av detta slag blir inte stora, vikten av en är 1-2 kg. Fördelen med sådana frukter är att om de planteras ordentligt och tas om hand kan cirka 20 bitar enkelt samlas upp från en buske.
Sorten föddes i varma klimat, så sannolikheten för att Butternut kommer att rota i svala regioner är liten. Det är viktigt att känna till komplexiteten i plantering och vård. I Sibirien odlas till exempel sådana pumpor i växthus.
Fördel och skada
Karaktäristiken indikerar att pumpa, förutom dess ovanliga smak och mjukhet, också har fördelaktiga egenskaper. Allt detta beror på grönsakens sammansättning, för den innehåller grova fibrer som förbättrar tarmfunktionen, rengör den och förhindrar stagnation och jäsning av mat i den.
Om pumpa äts regelbundet kommer den att ge tarmarna en snabb rengöring, d.v.s. en person kommer att glömma vad magbesvär är. Sort med lågt kaloriinnehåll Butternat. Flickor äter det ofta om de är på diet.
Kulturen har ett lågt glykemiskt index, vilket gör det möjligt att äta en grönsak för hjärtsjukdomar, fetma och högt blodtryck.
Den innehåller också många aminosyror. De är fördelaktiga för hjärnans och hjärts normala funktion. Kompositionen innehåller flera fler element som stärker hjärtmusklerna och tänderna. Det finns mycket kalium i pumpa, och det är användbart för njursjukdomar, eftersom det kan ta bort överflödig vätska från kroppen och därmed klara ödem.
En annan viktig komponent är betakaroten. Det stimulerar alla kroppens system att fungera normalt. Mycket pumpa och omega-3 är fettsyror. De används för att minska kolesterolnivån i blodet, så grönsaken kan ätas med gallblåsans sjukdomar.
Kompositionen innehåller också fosfor, som bildar benvävnad och stärker den.
Pumpa skadar inte, men det har sina egna kontraindikationer.Det kan inte ätas av människor som har en individuell intolerans mot komponenterna som den innehåller. På grund av slarv kan en person utveckla en allergisk reaktion i form av Quinckes ödem.
Det rekommenderas inte att använda Butternut pumpa för personer som lider av diabetes mellitus eller för dem som har en ökad surhetsgrad i magen.
Kaloriinnehåll
Mycket användbar pumpa
Som nämnts tidigare är pumpa låg i kalorier. Den består av 90% vatten och endast 45 kcal per 100 g grönsak. Av den anledningen används det ofta i dietmenyer. De återstående 10% i pumpa är vitaminer.
Dessa inkluderar - PP, E, B1, B5, B6, men mest av allt vitamin C. Grönsaken innehåller mycket fosfor, magnesium och kalcium, som är användbara för utveckling av muskler och ben.
Växande funktioner
Grödan planteras med frön. Före plantering måste materialet förberedas. För att göra detta värms frön upp vid rumstemperatur, väljs noggrant och blötläggs i ett par timmar. Då måste de planteras i krukor, de gör det i början av maj.
I förväg måste du ta hänsyn till det faktum att en kruka behövs för ett frö. Där ska den mogna och värmas upp, bara då kan den planteras i marken.
Plantera en pumpa när det inte finns någon frost. I den beredda jorden, där ett grunt hål tidigare gjordes, införs plantor som försöker göra detta så att fröna inte ligger nära varandra. Sedan ströms alla frön med jord.
Odling inkluderar också vattning, för utan vatten kommer det inte att finnas några plantor. Du måste tillsätta fukt dagligen tills stjälkarna når 15-20 cm.
Agronomer som bedriver odling av olika grödor säger att innan man sätter frukterna bör endast naturliga ingredienser användas som gödselmedel. Till exempel torv, humus, kompost, gödsel. Buskarna kan ströas med aska medan de inte blommar.
Om du tar hand om en ung växt, kommer det att ge en underbar skörd efter 80-90 dagar. Om pumporna inte mognar behöver du inte lämna dem på busken. Även om grönsaken är omogen kommer den att få önskad orange nyans och mjukhet under lagring.
Fördelar och nackdelar
Sorten har nästan inga minus, grönsaken kräver helt enkelt vattning i rätt tid och vård av hög kvalitet.
Butternutpumpa har många positiva egenskaper. Hon är mångsidig och tidig mognad. Frukterna mognar på bara tre månader. Kulturen ger hög avkastning, 20 pumpor kan skördas från en buske.
Grönsaker har en bekväm form, kompakt storlek och låg vikt. En betydande fördel för matlagning är att fröna ligger i grupper längst ner på grödan.
Fördelen med grönsaken är också att den lagras under lång tid och kan mogna även utanför busken. Denna pumpa är också användbar, den innehåller många vitaminer, den har en trevlig och ovanlig smak och en ljus arom.
Sjukdomar och skadedjur
Liksom alla andra växter kan pumpa påverkas av olika skadedjur och sjukdomar. Bland de senare särskiljs två former:
- bakteriell - de påverkar bladen och själva frukten, deformerar den, förändrar smak och sammansättning, varigenom fördelarna med produkten minskas;
- svamp - de bildar en vit blomning, på grund av vilken växten ruttnar och dör.
Beskrivningen säger: För att undvika sådana situationer måste Butternut-pumpan vattnas i tid, det är nödvändigt att ta bort ogräs och lossa marken. Innan plantering är det absolut nödvändigt att gödsla jorden med naturlig gödning.
De farligaste skadedjuren för en grönsak är spindelmider och bladlöss. Åtgärden för dem är bara vattning i rätt tid, liksom att bli av med kulturen av sjuka löv som kan infektera pumpan. Men under inga omständigheter ska du behandla växten med kemikalier.
Rengöringsregler
Pumpan är hård i strukturen, så du måste plocka upp en stabil bräda och en vass kniv. Trimma först botten av grönsaken. Därefter måste du ta bort skalen med en potatisskalare. Detta görs bäst med pumpan upprätt och skalad från topp till botten.
Sedan skärs grönsaken i mitten i två lika stora delar med en stor skarp kniv.Fröna avlägsnas från hålen med en sked och halvorna delas upp i ytterligare två delar. Detta gör det lättare att klippa.
Nu skärs delarna i sugrör, först tvärs över, sedan längs och hackas sedan helt enkelt i kuber. Pumpan är redo för matlagning.