Regler för pumparengöring
Många hemmafruar undrar om pumpan ska skalas innan de äter den. Allt beror på skålen. Om frukten bakas eller stuvas finns det inget behov av att skala. Efter värmebehandling kan skalen enkelt separeras med en kniv. Om pumpan ska användas annorlunda finns det flera sätt att rengöra den.
Regler för pumparengöring
Fruktberedning
Liksom alla andra grönsaker rengörs pumpa först från löv, vidhäftande jord och annat skräp. Sedan tvättas den under rinnande vatten. Undersök fostret med avseende på förfall, som måste tas bort med en kniv. Torka med en handduk eller pappershanddukar.
Beroende på storlek skärs pumpan på olika sätt:
- när du skär små frukter är det viktigt att ta hänsyn till storleken på grönsaken. Om frukten är liten räcker det att skära den i två halvor utan att röra vid stjälken;
- om höstens skönhet imponerar med sin massa och volym och inte är lätt att hantera, är det med en skarp kniv nödvändigt att skära av toppen och botten. Skär sedan frukten i kilar som en vattenmelon.
Rengöring av pumpan från insidan
Nästa steg är att ta bort pumpamassan med frön. Denna punkt är inte mindre viktig, för det är omöjligt att laga en utsökt maträtt utan att rengöra grönsaken från insidan. När frukten är beredd och skuren i halvor måste kärnan bearbetas.
Du kan använda en matsked för detta. Rengör massatrådarna försiktigt tillsammans med fröna. Vissa hemmafruar utför denna procedur för hand. Försök, kanske kommer den här metoden att vara bekvämare för dig.
Frön behöver inte kastas, oavsett sort. Du kan tvätta dem i en sil, torka dem och äta dem. De är en källa till värdefulla vitaminer, zink och andra användbara ämnen.
Peeling
Vi går vidare till att rengöra solfrukten från den hårda skorpan. Ju mindre tid frukten låg, desto tunnare och mjukare blir den.
Om, när du trycker på sidan av grönsaken, kvarstår en liten bucklan, blir det inga problem med rengöring. Om du känner att skalet är hårt, tufft betyder det att en sådan pumpa har legat länge, men det betyder inte att den har försämrats och inte bör ätas.
Tunnhudad pumpa
Tunn hud är lätt att skala
Om du har tur och får en mängd olika frukter med en tunn skal, kan halvan enkelt bearbetas utan att skära i bitar med en grönsaksskalare. För enkelhets skull kan halvan delas i kilar och skära av skorpan i korta drag från topp till botten. Var noga med att hålla frukten med handen.
Tuffhudad pumpa
Om du stöter på en grönsak med hård skorpa spelar det ingen roll. Det finns flera sätt att skala en tuff pumpa. De mest populära metoderna är:
- med hjälp av mikrovågsugnen. I den valda rena och torkade pumpan gör du grunda snitt i skalen med en kniv. Placera grönsaken i mikrovågsugnen. För bästa effekt kan den förpackas i plastfolie eller läggas i en påse. Om frukten är stor är det bättre att skära den i bitar. Vid maximal effekt måste du värma upp grönsaken i 2-3 minuter.Då kan du enkelt dra av skalet med en kniv;
- i ugnen. Täck bakplåten med folie eller pergament, skär vid behov grönsaken, lägg ner det och lägg i ugnen. För en liten frukt räcker det med 10 minuter vid en temperatur på 200 ° C. Om grönsaken är större måste du hålla den där i 15-20 minuter för att mjuka upp huden. Det viktigaste är att inte överexponera, annars får du en bakad pumpa maträtt. När frukten har svalnat kan du enkelt klippa av den mjukade skalen med en kniv.
Ett annat sätt att rengöra
Det finns en annan känd metod för att mjuka upp skorpan - blötlägg produkten i vatten. Det är nödvändigt att ta kulturen och placera den i vatten vid rumstemperatur i flera timmar. Efter sådana manipulationer kan du enkelt ta bort pumpaskalet. Men det finns en åsikt att massan förlorar sin arom när den blötläggs.
Om din produkt köps är chansen stor att en vanlig skalare kan hantera den. Om instrumentet är skarpt och med ett bra handtag tar processen inte mer än 5 minuter:
- skära pumpan och rengör håligheten;
- lägg hälften av frukten på snittet;
- skala skalet uppifrån och ner.
För att inte lida med att skala skalet, ta reda på vilken typ av pumpa din pumpa tillhör. Efter att ha valt rätt alternativ för att ta bort en grönsaksskal gör du allt effektivt och snabbt.
Förvaring av skalad pumpa
Om du inte har förbrukat all frukt på en gång kan du lägga de resterande, oskalade bitarna i kylen. Du behöver inte ta bort massan med frön. På grund av detta kan du förlänga tiden för deras användning i mat. Hållbarheten för en grönsak med denna metod är flera dagar.
Om det redan finns hälften av pumpan utan skal, kan du lägga den på en sval plats, men du behöver inte lägga den i en film eller lägga den i en påse, för detta kan leda till mögel.
Med denna lagringsmetod kan grönsakens kanter tappa fukt och bli tröga, men det är inte skrämmande. Denna defekt kan enkelt åtgärdas med samma kniv.
Du kan förvara den skalade pumpan i fryst tillstånd. För att göra detta räcker det att lägga in grönsakerna i film eller lägga i en påse.
För att göra någon maträtt behöver bitarna inte avfrostas, det räcker att ta bort dem från frysen och omedelbart starta tillagningsprocessen. Detta är mycket bekvämt, särskilt när tiden för att förbereda en behandling är begränsad.