Pumpas sammansättning och dess kaloriinnehåll

3
537
Artikelbetyg

Pumpa är en hälsosam och näringsrik mat som är välkänd inom dietetik. Denna grönsak fördes till Ryssland från Mexiko på 1500-talet, och alla vanliga människor blev omedelbart kär i den. I antiken tillagades den, plågades i en rysk ugn, gröt och soppor gjordes av den. Numera används produkten ofta för att upprätthålla immunitet och som en hälsosam kost. Men det måste komma ihåg att kaloriinnehållet i pumpa skiljer sig från beredningsmetoden och variationen.

Pumpas sammansättning och dess kaloriinnehåll

Pumpas sammansättning och dess kaloriinnehåll

Hur många kalorier finns i en pumpa

Pumpa består av 10% av organiska syror och kostfiber (fiber), så det är utmärkt för att äta med inflammation i mag-tarmkanalen, samt anemi med ihållande järnbrist.

Kalorihalten i rå pumpa är låg: endast 28 kcal per 100 g.

Men denna indikator är inte konstant, för det finns många sorter av denna hälsosamma grönsak som skiljer sig åt i smak, egenskaper och kaloriinnehåll.

Låt oss överväga det vanligaste:

  • Butternut är en tidig mogen sort som föddes 1960. Det är en produkt med en smörig konsistens och en behaglig nötaktig smak. Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
  • Muscat är en av de läckraste sorterna, men i vårt land växer den bara i de södra regionerna, för är en mycket termofil kultur. Det fick det här namnet för sin speciella smak och arom. Kaloriinnehållet är detsamma som Butternut-sorterna.

I bakat

Bakning är den vanligaste tillagningsmetoden. Denna process äger rum vid en temperatur på 180 °, det räcker med 15 minuter i ugnen och en god hälsosam maträtt är klar.

Näringsvärde: 27 kcal. Men om du lägger till lite socker kan siffran öka avsevärt och sträcka sig från 60 till 120 kalorier per 100 g.

Råd! Om pumpmassan är mjuk kan den ätas rå (med tillsats av honung) eller läggas i mikrovågsugnen i 5 minuter och bakas. Maträttens energivärde kommer att vara 55 kcal, dessutom är det mycket hälsosamt.

I kokt

Kokt pumpa har ett kaloriinnehåll på minst 25 kcal. Massan utsätts för värmebehandling, för detta doppas den i en kastrull med vatten och kokas i en halvtimme.

I gryta

Inte alla kan äta pumpa i sin rena form, så många stuvar den, kaloriinnehållet i en sådan produkt är 30 kcal per 100 g.

Vad ingår

Pumpa är mycket användbart

Pumpa är mycket användbart

Pumpafrön innehåller eteriska och feta oljor, som inkluderar sura glycerider:

  • oljesyra;
  • linolsyra;
  • polymetin;
  • stearin.

Den kemiska sammansättningen av pumpa (per 100 g) presenteras i tabellen:

namnmg
PP-vitamin0,5
A-vitamin (RE)2,50
Betakaroten1,5
Vitamin B1, B2, B5, B6, B90,05-0,06-0,4-1,6-1,4 - respektive
Vitamin E (TE)0,4
C-vitamin8
Andra vitaminer1,6

C-vitamin, vars mängd i pumpa är ganska stor, är nödvändig för kroppen på senhösten och vintern.

Gruppen B-vitaminer gör att du kan bekämpa stressiga situationer, trötthet, irritabilitet. Ett nervöst sammanbrott fångades oavsiktligt - drick pumpajuice, det kommer att lugna nervsystemet perfekt.

Vitaminerna E och A - lindrar inte bara hudsjukdomar utan hjälper också till att bekämpa rynkor och tidigt åldrande, medan hår och naglar blir starka och friska.

Ett ämne som karoten i produkten hjälper till att förbättra synen, förhindrar spridning av cancerceller. K-vitamin är ett naturligt antibiotikum som är mycket mer användbart än syntetiska läkemedel.

Makronäringsämnen

namnmg
Kalcium25
Natrium4
Kalium204
Svavel18
Klor19
Fosfor25
Magnesium14

Spårelement

  1. Järn 0,4 mg
  2. Zink 0,24 mg
  3. Jod 1 μg
  4. Koppar 180 mcg
  5. Mangan 0,04 mg
  6. Kobolt 1 μg
  7. Fluor 86 μg

BZHU

Grönsak lämplig för kostnäring

Grönsaken är lämplig för kostnäring

  • Protein 1,0 g
  • Fett 0,10 g.
  • Kolhydrater 4,40 g.

Sådan kbzhu bekräftar att färsk pumpa kan användas i kostnäring.

Dessutom innehåller kompositionen följande ämnen:

  1. Vatten 91,8 g.
  2. Stärkelse 0,2 g
  3. Organiska syror 0,1 g.
  4. Disackarider 4,2 g.

Gynnsamma funktioner

Pumpa är ett riktigt apotek som innehåller medicinska komponenter för många sjukdomar, det:

  • vidgar blodkärl;
  • har antiinflammatoriska egenskaper;
  • främjar sårläkning;
  • rengör kroppen från toxiner och toxiner.

Dessutom bidrar regelbunden konsumtion av rå massa till:

  • normalisering av mag-tarmkanalen
  • förbättra ämnesomsättningen
  • normalisering av vatten-saltbalansen;
  • gynnsam effekt på nervsystemet.

I nyligen genomförda studier visade det sig att denna produkt förhindrar spridning av tubercle bacillus, tar bort gifter från kroppen och minimerar förekomsten av skadligt kolesterol i blodet. Det är också ett medel mot åldrande.

Intressant fakta! Pumpafrön hjälper till att bli av med parasiter i kroppen.

Pumpa är användbar för följande sjukdomar:

  • gikt;
  • ateroskleros;
  • tarm- och gallvägssjukdomar;
  • njursjukdom;
  • sjukdomar i MPS;
  • alla typer av infektioner;
  • förstoppning och hemorrojder;
  • diabetes;
  • övervikt;
  • hudsjukdomar och akne;
  • mjäll;
  • kärlkramp och akuta luftvägsinfektioner;
  • hjärt-kärlsjukdomar.

Glykemiskt index

Koefficienten, vars verkan koncentrationen av socker i blodomloppet beror på när produkten konsumeras, kallas det glykemiska indexet.

Den högsta avläsningen på 100 enheter är Net Glucose Index. Pumpa innehåller 75 enheter. Samtidigt minskar inte denna indikator från värmebehandlingen.

Detta innebär att du inte ska äta en grönsak varje dag, särskilt inte för dem med diabetes. Det är värt att begränsa dig till 1 gång i veckan, använd i små mängder.

Summering

Så vi fick reda på att sådana indikatorer som den användbara sammansättningen av pumpa och dess låga kaloriinnehåll tillåter oss att betrakta det som en kostprodukt (och en hög andel proteiner är också näringsrik).

Men samtidigt är det värt att vara uppmärksam på grönsakets glykemiska index - det är ganska högt, så diabetiker måste konsultera en läkare innan de äter.

Massans kemiska sammansättning talar om en mängd olika helande egenskaper för kroppen. Pumparätter är oumbärliga på vintern: de kommer att öka immuniteten och förhindra många sjukdomar.

Liknande artiklar
Recensioner och kommentarer

Vi rekommenderar att du läser:

Hur man gör en bonsai från ficus