Användbara egenskaper hos pumpamjöl

1

652

Artikelbetyg

Pumpamjöl är en proteinrik, glutenfri produkt med många hälsofördelar. Det är enkelt att förbereda det hemma. Pumpafrö pulver kommer att berika kosten, stärka kroppen och främja hälsosam viktminskning.

Användbara egenskaper hos pumpamjöl

Produktens sammansättning

En av fördelarna med pumpamjöl är dess höga proteininnehåll och närvaron av många värdefulla aminosyror.

Proteiner utgör 35-40%. Kolhydrater - 23-25%. Fetter står för 9-10%.

Produkten innehåller:

• Arginin och valin är viktiga för muskelfunktion och tillväxt (särskilt viktigt för idrottare).
• Glutamin och glycin är ansvariga för nervsystemets funktion.
• Lysin - förbättrar tillståndet i huden, brosk och blodkärl.
• Leucin främjar vävnadsregenerering.
• Isoleucin - hjälper till vid produktion av insulin.

Kaloriinnehåll: 305 kcal per 100 g.

Vitaminer

Fördelarna med pumpamjöl manifesteras också på grund av att det innehåller vitaminer i följande grupper:

• A - skapar förebyggande av ögonsjukdomar och ansvarar för den snabba regenereringen av celler.
• E - har en positiv effekt på hjärtats och hjärnans arbete, är av stor betydelse för cirkulationssystemet och god syn.
• F - reglerar kolesterolnivåer och blodtryck, främjar eliminering av gifter från kroppen och en frisk hud.
• B1 - förbättrar ämnesomsättningen och blodcirkulationen, främjar hjärthälsa, mage och hjärna.
• B2 - bra förebyggande av anemi, förbättrar immuniteten, hjälper till vid behandling av ögon- och hudsjukdomar.
• B3 - ansvarar för hjärnans funktion och gott minne, normal sömn och emotionell stabilitet.
• B4 är ett ämne som är nödvändigt för metaboliska processer, normal funktion av levern och tarmarna.
• B5 - hjälper celler att producera energi, bekämpar allergier, bibehåller frisk hud och hår.
• B6 - hjälper till att assimilera fettsyror, bidrar till hjärtats och muskelsystemets arbete.
• B9 - förhindrar anemi, eftersom den är ansvarig för hematopoies.
• C - den starkaste antioxidanten och den primära hjälpen för immunitet, deltar i skapandet av celler, skyddar kroppen från infektioner.
• R - reglerar hjärtrytmen och trycket, förbättrar kapillärernas tillstånd, tar bort ödem, lindrar smärta.
• T - reglerar metaboliska processer, främjar nedbrytning av fetter och upprätthåller en normal vikt.
• K - ger bra blodproppar.

Mineraler

Fördelarna med produkten baseras på dess näringsvärde - ett rikt utbud av mikro- och makroelement. Pumpafrön innehåller upp till femtio olika mineraler som är nödvändiga för kroppen.

Följande element representeras av en hög procentsats:

• Zink - är ansvarig för hematopoies, immunförsvar, metaboliska processer, sexuell funktion (särskilt hos män), nervsystemet och sköldkörteln.
• Fosfor - bidrar till mental aktivitet och muskelarbete, är nödvändigt för styrka av ben och tänder.
• Kalcium - är ansvarig för benens tillstånd, spelar en viktig roll i immun-, muskulatur-, cirkulations- och nervsystem i kroppen.
• Järn - är nödvändigt för att skapa hemoglobin, kroppens försvar mot bakterier och sköldkörtelns funktion.
• Magnesium - behövs för metabolism och bentillväxt; normaliserar blodtryck, blodsocker, hjärtfrekvens.
• Selen - skapar förebyggande av onkologi, främjar cellregenerering, förbättrar immunitet och syn.

Gynnsamma funktioner

Pumpamjöl är väldigt hälsosamt

Pumpafrösmjöl har följande fördelaktiga egenskaper:

• Antiparasitisk - används för att bekämpa ormskelar.
• Bakteriedödande och antiallergisk - hjälp vid behandling av inflammation, infektioner och allergier.
• Skapar ett bra förebyggande av sjukdomar i könsorganet och främjar också behandling av infertilitet, impotens, prostata, gynekologiska sjukdomar, utsöndringsorganens sjukdomar etc.
• Det ger påtagliga fördelar vid behandling av matsmältningsorganen, levern, gallvägarna.
• Främjar frisk hud och hjälper till att behandla hudförhållanden (seborré, ungdomlig akne, herpes, akne, etc.).
• Dess regelbundna användning i mat skapar förebyggande av diabetes i den andra gruppen, hjärtsjukdomar, fetma och onkologi.
• Stärker immunförsvarets styrka
• Hjälper med anemi (eller predisposition för det).
• Det stabiliserar nervsystemet, aktiverar mental aktivitet, förbättrar humör och natt sömn.

När och hur man tar

Användningen av pumpamjöl är indicerat för kostnäring (i överenskommelse med en läkare) eller som ett sätt att förebygga sjukdomar och förbättra kroppen.

Det rekommenderas för gravida och ammande kvinnor, idrottare och de som siktar på hälsosam viktminskning (doserad, med tanke på det höga kaloriinnehållet).

Det kommer också att vara ett värdefullt proteintillskott för vegetarianer och fastande människor.

Mjöl är särskilt användbart på vintern och våren, när kroppen saknar vitaminer och mineraler.

Kan tas som en cocktail genom att blanda pulvret (1 tsk) med ett glas fermenterad mjölkdryck (kefir, fermenterad bakad mjölk eller naturlig yoghurt). Lägg till en nypa kanel om så önskas. Du måste dricka 1-2 gånger om dagen i en månad.

Ett alternativ till en cocktail skulle vara att använda fröpulver för kulinariska ändamål: lägga dem till bröd och andra bakverk, strö på spannmål, sidrätter och sallader.

I kosmetologi

På grund av det höga halten av zink, vitaminer och aminosyror hjälper den här produkten kroppen att producera kollagen, vilket är nödvändigt för en fast och elastisk hud.

Det läggs ofta till anti-aging krämer och ansiktsmasker. Dessutom är användningen av produkten mycket användbar vid behandling av huden mot akne och akne.

För en bättre kosmetisk effekt rekommenderas att pumpafrösmjöl konsumeras eftersom det har en gynnsam effekt på hår och nagels tillstånd.

Skada och kontraindikationer

Mjöl måste göras i rätt tid

Fördelarna med pumpamjöl är obestridliga, men med individuell intolerans kan det också orsaka skada.

Om det tas i obegränsade mängder kan det leda till matsmältningsbesvär, orsaka förstoppning eller vice versa - diarré.

Ibland uppstår flatulens. Konsekvenserna är särskilt typiska för människor som inte är vana vid att äta mycket fiber.

En inaktuell produkt är särskilt skadlig, för det bildar giftiga ämnen.

Hur man förbereder och lagrar

Att göra pumpafröpulver hemma är ett ögonblick.

Det finns en betydande fördel här: du kommer att vara helt säker på det naturliga ursprunget och frånvaron av orenheter, vilket utesluter eventuell skada.

Ett idealiskt råmaterial skulle vara en pumpa som odlas i din egen trädgård. Från det måste du välja frön, skölj, torka och skala. (Du kan torka frön i ugnen eller elektrisk torktumlare - som ett resultat bör de halveras.)

Använd en mixer eller kaffekvarn för slipning.Det är bättre att slipa flera gånger och kontrollera den resulterande konsistensen genom beröring.

Därefter siktas mjölet och lagras i en hermetiskt tillsluten behållare. För bättre bevarande av innehållet placeras behållaren på en plats skyddad från solen.

För förvaring är rumstemperatur (15 till 25 ° C) och en måttlig fuktighetsnivå på 50-65% lämpliga.

Från massan

Mjöl kan göras inte bara från frön utan också från pumpamassa. Men i det här fallet kommer det att ha något olika egenskaper.

Massan innehåller färre värdefulla fettsyror, men den innehåller mycket antioxidanter.

Den mjuka delen av pumpan skalas av frön och skärs i små bitar och torkas sedan i ugnen eller torken.

Torra råvaror males och används för kulinariska ändamål (oftast för bakning av pajer).

Jämför pumpamjöl med vetemjöl

I själva verket är en sådan jämförelse inte särskilt korrekt, eftersom de två inte är utbytbara. Var och en av dem har sina egna meriter.

Pumpamjöl är glutenfritt och därför lämpligt för kostnäring med intolerans mot detta ämne. Dessutom innehåller den mycket betakaroten, fördelaktiga vitaminer och fiber.

Vetemjöl innehåller mer fett och kolhydrater. Men inte mindre viktigt är att läckra bakverk inte fungerar utan den.

Den som inte lider av glutenintolerans kan kombinera båda. Till exempel lägga till pumpamjöl till bakverk av vetemjöl (högst en fjärdedel av volymen).

Slutsats

Pumpafrösmjöl har fördelaktiga egenskaper för kroppen och innehåller inte gluten.

Dess regelbundna konsumtion skapar förebyggande av många sjukdomar och hjälper till vid behandling. Pumpa utsäde pulver är lätt att göra med egna händer hemma.

Du kan använda produkten inuti - för återhämtning; eller appliceras på huden för kosmetiska ändamål.