Hur man får reda på hur mycket ett hönsägg väger utan skal
Om du ska höja kycklingar inte bara för att behaga dina egna smaklökar utan också för att fylla på din plånbok bör du ta reda på hur mycket ett hönsägg väger utan skal och med det, för priset på produkten och den kategori som den tillhör är i en rak linje beroende på dess storlek.
Hur mycket väger ett kycklingägg utan skal
Märkningsvärde
Ägget måste märkas innan det skickas till butiken. Märkningen kan ses direkt på skalet eller på förpackningen, den består av två tecken. Den första anger produktens färskhet, den andra anger kategori och ungefärlig vikt.
- C betyder "matsal", d.v.s. med en period på mer än sju dagar från rivningsdatumet.
- D - "diet" eller, med andra ord, den färskaste produkten "bara" från en kyckling. Efter 7 dagar blir det "matsal".
Kategorin betecknas med siffror: 1, 2 och 3 eller med bokstäverna O och B. I den europeiska ekvivalenten kommer tecknen att se ut så här: M (1), S (2, 3), L (O) och XL (B). O betyder "selektiv" och B - den högsta kategorin. Den genomsnittliga vikten för varje kategori visas i tabellen:
| Kategori | Genomsnittlig vikt i ett kycklingägg | Minsta - högsta vikt i ett kycklingägg |
| 3 | 40 g | 35 - 45 g |
| 2 | 50 g | 45 - 55 g |
| 1 | 60 g | 55 - 65 g |
| HANDLA OM | 70 g | 65 - 75 g |
| I | 80 g | från 75 g |
Om vi pratar om standardprodukter bör en titt på deras märkning berätta om deras egenskaper. I vanliga butiker såg (och ser) troligen alla ägg märkta c1 eller c2 (det vill säga ett bordägg i kategori 1 eller 2).
Vikt utan skal
Skalet används sällan vid matlagning, så det är helt naturligt att köpare är intresserade av frågan, hur mycket väger äggulorna och vita utan skalet i ett enda kycklingägg? Genomsnittlig skalvikt - 10% av den totala vikten för ett rått ägg.
| Kategori | Vikt utan skal | Skal i g |
| 3 | Från 32 till 40 i genomsnitt - 35 | 5 |
| 2 | 40 till 50 | 6 |
| 1 | 50 till 59 | 7 |
| HANDLA OM | 59 till 68 | 8 |
| I | 68 till 70 | 10 |
Skalet är inte så värdelöst som det verkar (kom ihåg det nästa gång du slänger det). Skalet är en kalciumkälla, vilket är fördelaktigt för fjäderfäns hälsa och tillväxt. Resursfulla ägare, istället för att köpa kosttillskott i djuraffärer, lägger till krossade skal i foder för fjäderdjur. Skalet används i andra livssfärer, till exempel från det, de gör växtmat och kosmetika.
Hur mycket väger äggula och hur mycket kostar proteinet?
proteinets vikt i ett ägg är 55% av massan och äggula är 35%. Som du kan se är huvuddelen av massan protein, och den i sin tur består av 90% vatten. Vatten avdunstar gradvis under långvarig lagring och därför minskar vikten. Det här är frågan om varför massan i ett kycklingägg köpt i en butik är mindre än den borde vara. Viktminskning är oundviklig, så du bör inte betrakta detta ögonblick som en bluff. Tänk på hur mycket äggula och protein väger i tabellen:
| Kategori | Äggula massa | proteinvikt |
| 3 | 12 g | 23 g |
| 2 | 16 g | 29 g |
| 1 | 19 g | 34 g |
| HANDLA OM | 22 g | 40 g |
| I | 25 g | 46 g |
Några intressanta fakta att notera
- Vikten av rå och hårdkokt produkt förblir praktiskt taget densamma förutom skalets vikt.
- Medelvikt är fortfarande medelvikt.Det händer att kycklingar lägger "icke-format" ägg. Ibland börjar papperstidningar och onlinepublikationer bokstavligen fylla med rapporter om att någons kyckling lade ett ägg som väger bara 5 g (detta är mindre än en vaktel!) Och nyheter om utseendet på ett ägg som väger mer än 200 g. tabell ingår naturligtvis inte, men fjäderfäägare bör vara medvetna om sådana fall (och i förväg hitta adresser och telefonnummer till personer som är engagerade i att skriva in nya poster i Guinness rekordbok).
- Förresten, nu har ordspråket "en svart höna bär ett vitt ägg" blivit något irrelevant. Nu svart kyckling kan inte lägga ett vitt, utan ett blått eller grönt ägg. Skalets färg beror på rasen, men mineralkompositionen hos den "flerfärgade" produkten är densamma som en vanlig vit.
- Kolesterol - en myt eller inte en myt? Vissa dieters är rädda för kolesterol i äggulorna. Det är faktiskt där, men det finns inte så mycket av det som myterna berättar. Med andra ord, det kan ätas av dem som är på dieter, men naturligtvis i begränsade mängder. Man tror att man en dag har råd med en omelett med 1-3 äggulor eller samma mängd kokta produkter.
Fördelarna med ägg är otvivelaktiga, det räcker att läsa listan över användbara ämnen som de innehåller för att vara säker på detta. Så äta dem och välj de bästa kvalitetsprodukterna, eftersom det nu är klart hur man kan dechiffrera obegripliga tecken på skalet. Nu vet du hur mycket ett ägg väger, fördelarna och farorna med denna produkt.