Kännetecken för sorten Habanero peppar

0

1165

Artikelbetyg

Habanero paprika är en av de mest populära chilipeppar. Ett annat namn är kinesisk paprika. Lätt odlad sort. Den växer främst i tropiska klimat, men den kan odlas under våra klimatförhållanden. Används i matlagning och medicin.

Kännetecken för sorten Habanero peppar

Kännetecken för sorten

På Scoville-skalan varierar den brinnande anläggningens skarphet från 100 tusen till 475 tusen enheter. På grund av detta används Habanero-peppar som kryddor i mexikansk mat.

Saften innehåller ämnen som hjälper till med smärta. De påskyndar också hårväxt.

Typer av Habanero paprika:

1. Habanero White. Den har en vit färg och är den minst populära på grund av sitt krävande underhåll. Fruktens form liknar gummier, varför Habanero kallas "candy chili". Har en mycket hög skarphet.
2. Habanero Fataly. Har en uttalad persika- och citrondoft. Frukten är orange eller chokladfärgad. På Scoville-skalan varierar svårighetsgraden från 125 tusen till 325 tusen enheter.
3. Habanero Tigerpaw. Motståndskraftig mot rundmaskar eller nematoder. Skarpheten är från 265 till 368 tusen enheter. När de är mogna blir frukterna ljusa orange.
4. Habanero Red Caribian. Har en röd beskärningsfärg. Vanligtvis används i mexikansk mat. Det är väldigt varmt. Svårighetsgraden är 300-475 tusen enheter;
5. Habanero Red Savina. Frukten av denna peppar är mycket saftig och köttig. På Scoville-skalan når svårighetsgraden upp till 400 tusen enheter;
6. Habanero choklad. Färgen är choklad. Har en rökig och blommig arom. Färgen kan variera från ljusbrun till rik choklad. Svårighetsgraden når 425 tusen enheter. Det växer långsammast av alla. Det passar bäst i tropikerna och växer upp till 120 cm. Stammen är grenad, bladen är äggformiga.

Habanero-peppar har hög avkastning. Under ett år ger en buske ett utbyte på upp till 1 kg. När det odlas i tropiska klimat kan det vara en flerårig växt och producera grödor året runt. I tempererade klimat är det en årlig växt.

Du kan skörda de första frukterna efter 90-100 dagar efter plantering. Men innan det, kontrollera dem för mognad.

Fruktutseende

Frukten av den skarpa kinesiska paprika liknar en hjärtform. De har en blank vaxartad yta. Omogna frukter är gröna. Under mogningen får de gradvis färg beroende på deras utseende.

Beskrivning av frukt:

• vikt från 30 till 50 g;
• diameter ca 2,5 cm;
• längd - från 2 till 6 cm.
• blommig citrusarom.

Chokladutseendet har en mer sfärisk form och är större i storlek än andra typer. Den når 4 cm i diameter och 5 cm i längd.

Pepparkomposition

Friska och välsmakande paprika

Habanero innehåller:

• mineraler (järn, fosfor, kalium, magnesium);
• vitaminer (B, B4, B9, C, K, A);
• kolhydrater;
• proteiner.

Huvudkemikalien är capsaicin. När smärtsamma känslor i kroppen blockerar det nervcellerna som är ansvariga för att skicka smärtimpulser.

På grund av den kryddiga eftersmaken används den inte rå.Frukten används för konservering eller torkas. När du förbereder rätter med denna grönsak, skalar du frön och massan från peppar.

Landningsregler

Habanero peppar är en termofil växt. Om du skapar gynnsamma odlingsförhållanden kan du odla grönsaken hemma.

Frön

Först måste du blötlägga frön i några dagar. För att göra detta placeras de i gasväv vikta flera gånger eller mellan bomullsservetter, som fuktas rikligt. När fröna börjar gro, kan de planteras i jorden.

Transplantera plantor

Bättre att använda en liten behållare som en kruka eller behållare. Plantera frön till ett djup av 0,5 cm. Ge konstant vattning och erforderlig temperatur (20-25 ° C). När de första bladen dyker upp kan du plantera plantorna i separata krukor.

Härdning av plantor

Det rekommenderas att ta krukväxten utomhus innan man planterar i marken, vilket ökar tiden varje gång. Detta kommer att härda och busken kommer att vara mer förberedd för klimatförändringar.

Vård

Växer dåligt på gatan

Liksom alla växter kräver chili vård. Om du följer dessa enkla regler kommer paprika att glädja dig med en bra skörd:

1. Vissa blommor måste klippas under blomningsperioden. Detta är nödvändigt för att få stora frukter.
2. Det är bättre att använda kompost eller mineralgödsel för matning. Om växten saknar vitaminer blir bladen på insidan lila.
3. Vattning bör vara måttlig. Marken ska torka ut mellan vattningarna. Om odlingen sker hemma bör denna procedur utföras två gånger om dagen.
4. För att förhindra bladlöss och kvalster behandlas de med en tvättlösning. I de tidiga stadierna kan du använda lösningar som innehåller fungicider.
5. Om odlingen sker hemma är det bättre att sätta krukor med buskar på fönster som vetter mot söder.
6. Om det inte finns tillräckligt med ljus och värme kan lampor installeras för unga växter.

För att forma, samt ta bort gamla blomställningar, utförs vårbeskärning. För buskar som växte i ett växthus eller i en grönsaks trädgård är det bättre att utföra höstbeskärning.

Pollinering av växter som planteras i öppen mark sker på bekostnad av insekter. Hemma kan du använda en mjuk borste.

Skörden måste göras med handskar. Frukten är bitter och efter dem är det svårt att tvätta händerna.

Sjukdomar och skadedjur

Felaktig vård, insekter eller svampsjukdomar kan skada växten. Överdriven vattning hotar utseendet på en svampinfektion i det svarta benet. Otillräcklig vattning och torr mark bidrar till vissnande av äggstockar och uppkomsten av bladlus och spindelmider.

Kvalster

En infusion av träaska eller insektsmedel hjälper till att bli av med spindelmiden. Bättre att använda organiskt ursprung. De tar bort fästingen men skadar inte själva växten.

Ruttna

Den vanligaste sjukdomen är grå mögel. Det bildas på grund av skador på bladen eller stammen. För att undvika detta bör du försiktigt och försiktigt skörda grödan, ta bort skadade löv och bladblad omedelbart.

Virus

Virussjukdomar (tobaksdisvirus och gurkavirus 1) bärs av bladlus. Skadade buskar måste tas bort. För att förhindra bladlöss är det nödvändigt att övervaka jordens tillstånd. Kontrollera om det finns myror, som är de viktigaste bärarna av bladlöss.

Nematoder

Om rötterna skadas av nematoder eller ringmaskar bör rötterna nedsänkas i vatten (temperatur 50-55 ° C). Denna vattentemperatur hjälper till att bli av med skadedjur, men kommer inte att skada rotsystemet.

Slutsats

Kinesisk paprika kan odlas i hus på en fönsterbräda och i en sommarstuga. Det viktigaste är att observera temperaturen och ljusförhållandena under odlingen. Det är nödvändigt att regelbundet kontrollera plantans tillstånd för att förhindra sjukdomar i tid. Frukten används som en het krydda. Paprika kan också läggas till såser.