Kännetecken för Jalapeno sallad paprika

0

1572

Artikelbetyg

Alla är bekanta med chilipeppar, som har en ledande ställning bland de heta paprikorna. Men inte mindre intressant och pikant smak har sin släkting, Jalapeno-peppar, som lätt kan odlas hemma och överraska alla med utsökta mexikanska rätter, där den används så ofta.

Jalapeno sallad paprika

Beskrivning av sorten

Jalapeno är en typ av chilipeppar. Mexiko betraktas som sitt hemland, där stora markområden avsätts för odling av denna peppar. Uppkallad efter staden Xalapa. Det uppskattas av kulinariska experter över hela världen för dess måttliga skarphet, som tenderar att förändras beroende på graden av mognad och beredningsmetoden. I enlighet med den internationella Scoville-skalan har denna sort av peppar indikatorer på stick i intervallet 10-20 000 poäng, vilket är en storleksordning mindre än för många typer av chilipeppar. Roccotillo peppar är mindre het än Jalapeno och har 1000-2500 poäng på en skala, men Cayenne är dubbelt så varm.

Jalapeno har följande funktioner:

• mognadstid 65-75 dagar;
• standard buske, upp till 1 m hög;
• fruktlängd 5-10 cm, diameter 2,5-3 cm;
• den genomsnittliga vikten för paprika är 50-60 g;
• bälgenas form är till och med konisk;
• vid den tekniska mognadens ögonblick är Jalapeno-peppar grön;
• ger 1-1,5 kg från en buske.

Jalapeno är en peppar som skördas i ett tillstånd av teknisk mognad (grön), mogna frukter som har nått en röd färg anses vara av låg kvalitet och används endast för torkning och torkning. Jalapeno är en peppar som har en specifik sur smak. Skarpheten i frukterna är ojämnt fördelad, vävnaderna i frökamrarna har maximal bitterhet, tar bort dem, deras skarpa kan minskas.

Denna bittra mexikanska peppar odlas i olika delar av världen. Den växer snabbt och producerar grödor. I södra länder odlas den som en flerårig växt, i mittfältet som ettåriga. De tränar att odla denna heta peppar på fönsterbrädan.

Användbara egenskaper

Förutom den kryddiga smaken och skarpheten, som kan berika skålen, har den många användbara egenskaper. Den stora mängden skarpt enzym i Jalapeno-paprika har förmågan att:

• döda patogener och förläng matens färskhet;
• förbättra metaboliska processer, främja viktminskning;
• öka produktionen av gastriska enzymer, vilket underlättar matsmältningen av tunga proteiner;

Jalapenos tillämpningsområde:

1. I läkemedel, för att påskynda metaboliska processer och stimulera aptiten.
2. I kosmetologi används Jalapeno i masker för hårväxt och masker för celluliter.
3. I folkrecept, som ett botemedel mot svettande fötter, beror detta på antibakteriella egenskaper.

Alla dessa egenskaper uppmuntrar odlingen av en sådan peppar på en personlig tomt, och dess jordbruksteknik skiljer sig inte från den som används för att odla den vanliga paprikan.Ett utmärkt alternativ skulle vara att odla en buske på din egen fönsterbräda, hemma kan den odlas som en flerårig växt.

Växande

Bra skörd

Att odla Jalapeno-paprika hemma blir inte svårt.

Du kan plantera en het mexikansk Jalapeno-peppar när som helst på året, men det är bättre att göra det på våren, då kommer den unga växten att ha tillräckligt med ljus och värme, och växtens biorytmer kommer att motsvara naturliga. Detta har en bra effekt på dess utveckling och frukt.

Markförberedelse

Beskrivningen visar att det är viktigt att välja lämplig planteringsjord och förbereda den innan fröet sås.

Paprika som Jalapenos klarar sig bra i lösa, dränerade, näringsrika jordar. Färdiglagrad jordblandning är lämplig för odling hemma. Universal för blommande växter eller specialiserad för grönsaksgrödor uppfyller absolut kraven. Du kan också laga jordblandningen själv. För att göra detta måste du blanda:

• 5 kg gräs- eller lövmark;
• 3 kg låglands torv;
• 2 kg flodsand;
• 5 liter agroperlit.

Den inköpta eller beredda jordblandningen måste desinficeras innan utsäde frön. Detta kan göras termiskt eller kemiskt. Termisk består i att spilla jorden med kokande vatten eller kalka i ugnen vid en temperatur på 100-120 ° C. För kemisk desinfektion kan du använda en lösning av kaliumpermanganat eller väteperoxid. Kaliumpermanganat späds med en koncentration av 1 g per 2 liter vatten, peroxid 1 msk. l. för 1 liter vatten. Marken spills med den beredda lösningen.

Så frön

Frön måste sås först för plantor i små behållare. Dessa kan vara plastbehållare, koppar, torvkrukor. Före sådd måste pepparfrön desinficeras och sedan blötläggas för att svälla. Kaliumpermanganat används för desinfektion. En 1% lösning bereds och fröna hålls i den i 20-30 minuter. Efter detta förfarande måste de sköljas med rent vatten. Sprid fröna på en bit gasvätska fuktad med vatten eller en lösning av ett tillväxtstimulerande medel, låt stå i 24-48 timmar och se till att de inte torkar ut. Efter en sådan grundlig beredning sås frön i jorden, förseglas till ett djup av 1-1,5 cm. Grödorna är täckta med folie. Behållarna placeras på den ljusaste och varmaste platsen utan drag. Plantor uppträder om 7-10 dagar.

Planta vård

När vänliga skott dyker upp börjar filmen att öppnas lite, vilket ökar den tid som plantorna är utan skydd. Efter några dagars härdning avlägsnas filmen helt. Att ta hand om unga Jalapeno-växter kommer till flera regler:

1. Regelbunden vattning. Jorden bör inte torka ut, använd varmt, avgjort vatten, i början kan plantorna vattnas med en tesked.
2. Top dressing. Det utförs tio dagar efter groning. För att förenkla vården kan du använda färdiga gödselmedel som är lämpliga för plantor (Master, Kemira, Gumat).

Redan under perioden med växande plantor kan du klämma i toppen så att busken börjar grenas och inte sträcker sig, detta görs när groden har 15-20 cm.

Överföra

När 2-3 par äkta löv växer på plantorna, måste det transplanteras i en kruka till en permanent plats. Keramik eller plast med en volym på minst 5 liter är lämplig. Egot fylls med en jordblandning, samma som används för att sådd frön. De gör en fördjupning, spill den med sedimenterat vatten. Plantor transplanteras noggrant, de skadar inte jordklumpen. Jorden runt stammen är komprimerad. Efter 2-3 dagar vattnas de transplanterade plantorna med en lösning av Epin eller Kornevin för att stimulera rotbildning och påskynda rotningen. Växten kommer att känna sig bekväm på en ljus plats med en lufttemperatur på 24-28 ° C, skyddad från drag.

Vård

Opretentiös peppar

Holopeno är en vegetabilisk sort av peppar som inte är noga med vård och växer snabbt även hemma.Men efterlevnad av de grundläggande reglerna för odling hjälper till att få en hälsosam växt på fönsterbrädan som kommer att glädja dig med skörden.

Vattning

Tillräcklig vattning är nyckeln till framgångsrik odling av alla växter. Vatten är viktigt för att stödja alla metaboliska processer. Med brist på fukt växer växter dåligt, fotosyntesprocessen saktar ner, näringsämnen levereras i otillräckliga mängder. Allt detta medför oåterkalleliga konsekvenser, istället för en frodig buske med vackra paprika växer en svag växt med enstaka blommor, små frukter och torkade löv på fönsterbrädan. För att buskarna ska kunna utvecklas i full kraft utförs vattning:

• när jorden torkar;
• separerat vatten vid rumstemperatur;
• på kvällstid;
• minst två gånger i veckan.

Men vattentätning av jorden är inte heller värt det, överflödig fukt leder till stagnation och förfall av rotsystemet. För att göra det lättare att navigera, när du vattnar busken, kan du använda en träspett som sätts in i potten och för att kontrollera torkningsnivån, dra ut den och kontrollera om den är våt. Om spetten bara är våt längst ner behöver växten redan vattnas.

Top dressing

Jalapeno är en peppar som kräver regelbunden utfodring och en tillräcklig mängd spårämnen som kväve, fosfor och kalium under perioden med intensiv tillväxt, blomning och mogning av frukt. Toppförband från transplantationstillfället appliceras var 14: e dag. Mineral- och organiska gödningsmedel används. Peppar reagerar bra på superfosfatmatning. Introducera den i form av en lösning, lösa 1 g gödselmedel i 1 liter vatten. Mineralförband växlas med organiska. För Jalapeno är kaliumhumat idealiskt; det införs i enlighet med instruktionerna och följer den rekommenderade dosen. Buskar växer bra om de matas med träaska. Ask används i torr form och i form av en lösning. Torka under en buske, stäng upp 0,5 tsk. och vattna jorden väl. Du kan också 1 msk. l. häll aska 1 liter vatten, insister 12-24 timmar och vattna växterna, för en buske är det tillräckligt med 250 ml av en sådan lösning.

Vårdfunktioner på vintern

Eftersom Jalapeno paprika är fleråriga efter skörd, finns det en vilande period efter ett tag. Busken saktar ner eller slutar växa och tappar också bladen delvis eller helt i 2-3 månader. Under denna period hålls den vid en temperatur på 12-18 ° C, vattningen reduceras till en gång i veckan. Under vila kan du också utföra beskyddning av busken mot åldrande. Toppförbandet stoppas eller appliceras inte mer än en gång i månaden, med en dosering halverad.

I slutet av den vilande perioden börjar busken växa nya löv, just nu återgår den till en varm, väl upplyst plats och regelbunden vattning och utfodring återupptas.

Sjukdomar och skadedjur

Det är nödvändigt att bearbeta peppar under

Även när peppar odlas hemma är växter inte immuna mot infektion med svampsjukdomar. Oftast händer detta på grund av ett brott mot jordbrukstekniken vid ett visst odlingsstadium. Orsaker till nederlag:

• inte desinficerad jord för plantering;
• obehandlade frön före sådd
• överflöd eller vattning med kallt vatten;
• otillräcklig vattning.

Sjukdomar

För paprika hemma är det vanligt att drabbas av sjukdomar som svartben och apikal rutt. Det svarta benet förekommer under växande plantor, vilket ofta leder till dess död. Överdriven fukt och vattning med kallt vatten stimulerar utvecklingen av denna sjukdom, infektion uppstår från obehandlad jord. Symptom på denna sjukdom är att stjälken blir tunnare och att bladen vissnar. För att undvika sjukdomen behandlas plantor med Previkur.

När de påverkas av apikal ruttning börjar bladen att krulla och svarta fläckar observeras på frukterna som förvandlas till fördjupningar. Orsaken till denna sjukdom är ett överskott av kväve, brist på kalcium och otillräcklig vattning.För behandling används 10% kalciumklorid, 10 ml av en ampull späds i 300 ml vatten och buskarna sprutas två gånger med en frekvens på 10 dagar. För förebyggande ändamål kan paprika behandlas med biofungicider (Biodoctor, Gaupsin) en gång i månaden.

Skadedjur

Skadedjur kan också infektera och skada Jalapeno paprika, särskilt under perioder med höga temperaturer och torr luft. Oftast finns bladlöss, vitflugor och spindelmider på växter. För att bekämpa dem kan du använda bioinsekticider eller folkrecept. De är lika effektiva och säkra.

För att bekämpa bladlus och vitfluga, använd lök eller vitlök med maskros. För att göra detta, mala en matsked lök (vitlök) och maskrosstjälkar i väll och häll 1 liter vatten, tillsätt i 1 dag, filtrera och tillsätt 1 msk. l. flytande tvål sprayad på växten. Ett sådant botemedel är så säkert som möjligt och kan användas även under fruktperioden.

Sprutning med ammoniak och tvål tvål hjälper till med spindelmider. Lös upp 1 msk i 1 liter vatten. l. alkohol och en sked med riven tvål, knåda väl och spraya buskarna med den resulterande lösningen. Under bearbetningen, täck jorden så att tvålvatten inte kommer dit. Nästa dag efter behandling tvättas busken väl under duschen. Ombearbetning utförs efter 5 dagar. Om sådana metoder inte fungerar kan buskarna behandlas med Actarophyte, det är säkert, men det har ett brett spektrum av åtgärder och kan klara skadedjur.

Slutsats

Enkla regler för odling och vård gör att du kan odla en vacker buske som kommer att glädja dig med sina skarpa frukter. De kommer att ge fördelar och en ny kryddig smak till hemlagade rätter. Jalapeno är en peppar som lätt kommer att vara stolt över fönsterbrädan i mer än ett år.