Kännetecken för cayennepeppar

0

1044

Artikelbetyg

Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Vilka är fördelarna och funktionerna? Det är intressant att en sådan peppar kan odlas både i trädgården och hemma, vilket inte blir svårt. Och efter enkla regler kan du odla minst en växt på en fönsterbräda eller en hel plantage på en personlig tomt.

cayenpeppar

Karakteristisk

Denna peppar är av Capsicum annuum-arten. Cayennepeppar, som chili, jalapenos och många andra heta paprika, tillhör nattskuggans släkt. Cayennepeppar har frukter 10-20 cm långa, tunna i diameter upp till 2 cm med en böjd tunn röd spets. Peppar har ingen distinkt smak, men det uppskattas för sin skarphet, som är en storleksordning högre än den för chili och jalapenos och har en skala på 20.000-30.000 poäng. Jalopeno paprika är mindre skarp än cayenne och har en Scoville poäng på 2500-8000. Skarpheten kan variera beroende på växande förhållanden och variation. Det finns många olika sorter:

• Guld;
• Caroline;
• Lila;
• Thomas Jefferson;
• Iberisk;
• Indonesien;
• Turkiska.

Och alla skiljer sig inte bara i graden av skarphet utan också i fruktens storlek, storlek och form. Färgen kan vara från gul till djuplila. Och formen är från klassisk till hjärtformad. Varianternas storlek skiljer sig också från miniatyr (1,5-2 cm lång) till standard. Busken av cayennepeppersorter har olika höjder från 20 cm till 2 m. Frukt skördas i olika mogningsstadier, samlar gröna frukter, så kallas peperoni erhålls, som syltas och används färska för att lägga till olika rätter och såser. Mer mogna frukter används genom torkning och malning till pulver.

Hemlandet för denna peppar är ön Java och Indien. Men dess popularitet och lätthet att odla har lett till att det finns i fält runt om i världen. Denna kultur växer i stort antal i Brasilien, Indien, Mexiko, USA, Afrika. I olika länder kallas det annorlunda, i Mexiko, ancho, i Afrika drack de, men oftast cayennepeppar eller bara chilipeppar. De började odla den i mer nordliga och kallare länder.

Gynnsamma funktioner

Huvudsyftet med cayennepeppar är att laga mat, där den används färsk, så det är lättare att bevara alla dess fördelaktiga egenskaper. Cayenne rödmald peppar är mycket populär och används i många asiatiska och mexikanska rätter. Den är rik på olika vitaminer och mineraler, såsom kalium, magnesium, järn, vitamin E, A, C, B6. Och även i sammansättningen av peppar finns riboflavin, eteriska oljor. Han kan berika smaken av kött- och grönsaksrätter, ge dem en speciell piknik och lägga till fördelar. Det används också i konfektyr, i små mängder förbättrar det smaken av choklad och kaffe.

Fördelar med Cayenne Pepper:

• stimulerar blodcirkulationen
• förbättrar hjärtets och kärlsystemets funktion;
• har antimikrobiella, desinficerande egenskaper;
• stimulerar leverens förnyelse och funktion;
• har förebyggande egenskaper mot ateroskleros;
• normaliserar blodtrycket
• stimulerar metaboliska processer;
• förbättrar matsmältningen.

Fördelarna med cayennepeppar är obestridliga, men den bör användas med extrem försiktighet. En stor mängd av en sådan aktiv krydda kan vara skadlig istället för bra. Men mikrodoser ger maximal nytta.

Farliga egenskaper

Het peppar

Cayennepeppar har också kontraindikationer och inte alla ska använda den. Stora mängder cayennepeppar kan bränna slemhinnorna och störa mag-tarmkanalen. Det är nödvändigt att använda det med stor försiktighet, och det är bättre att helt utesluta det vid förvärringar av olika sjukdomar, särskilt sår, inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, urinvägarna.

Och orsaka också överdriven överexcitation hos personer med nervsystemet. Hos personer som är utsatta för epilepsi framkallar astma anfall. Användningen av denna krydda bör vara så försiktig som möjligt eftersom cayennepeppar kan vara skadlig om den konsumeras för mycket.

Växande

Röd paprika är lätt att sköta och kan odlas utomhus, i växthus och även hemma på en fönsterbräda eller balkong. Med förbehåll för reglerna för odling och vård kan du odla denna värmeälskande grönsak, som ger en bra skörd av het paprika.

Växande plantor

För tidig skörd på mitten av breddgrader odlas denna gröda i plantor. De första frukterna mognar på 75-80 dagar från spiringstillfället. Efter att ha sått frön i slutet av februari, i slutet av maj och början av juni, är det redan möjligt att skörda de första frukterna. Cayennepeppar bär frukt under lång tid, ända fram till sen höst. För att växterna ska växa vackra och ge en högkvalitativ skörd måste du följa de grundläggande reglerna för att odla plantor och ta hand om vuxna buskar.

Markförberedelse

Cayennepeppar är inte kräsen på jorden. Det viktigaste är att den är lös, väldränerad, måttligt näringsrik. För sådd av frön är en färdig upphandlad jordblandning eller en beredd med egna händer lämplig. Om du väljer en färdig, är det bästa alternativet:

• universell;
• för plantor;
• för tomater.

De är lämpliga både i struktur och näringsnivå.

För att förbereda jordblandningen själv behöver du 10 kg av den färdiga blandningen:

• 5 kg mark;
• 3 kg torv;
• 2 kg sand;
• 5 liter vermikulit eller agroperlit.

Alla komponenter är ordentligt blandade.

Både den köpta butiken och den beredda jordblandningen måste desinficeras för att utesluta infektion av plantorna med sjukdomar, vilka orsakande ämnen kan finnas i jorden. Marken spills med en lösning av väteperoxid (1 msk. L per 1 liter vatten). Du kan också spilla den beredda blandningen med kokande vatten.

Fröberedning

Fröna kan köpas i en trädgårdsaffär eller fås från en mogen frukt du gillar. Man måste komma ihåg att du måste ta bort fröna från pepparen med handskar och skölj dem sedan med rent vatten och torka.

Före sådd måste frön desinficeras med kaliumpermanganat (1 g per 1 liter vatten), blötläggas i en lösning och hållas i 30-35 minuter. Efter desinfektion, skölj med rinnande vatten och placera mellan två lager fuktad gasväv eller bomullsull. Sätt på en varm plats i 2-3 dagar, direkt solljus bör inte falla på de grodda frön. De ska inte torka ut; när de torkar sprutas de med vatten. När fröna sväller, sås de jämnt på markytan och täcks med en 1-1,5 cm jordkula. Behållarna är täckta med folie eller glas. Plantor visas om 10-15 dagar.

Planta vård

När plantorna har sprungit upp och öppnat de kotyledöna bladen öppnar de det lite efter lite, först en kort stund och efter ett par dagar tas filmen eller glaset bort helt. För att plantorna ska kunna växa bra behöver den tillräckligt med ljus, värme och måttlig vattning. Plantor bör placeras på den mest upplysta fönsterbrädan, den optimala temperaturen är 22-26 ° C.Bevattning utförs två gånger i veckan med sedimenterat varmt vatten. Utfodring av unga växter utförs tidigast 14 dagar efter groning. Buskar i detta skede kan matas med specialiserat lösligt mineral- eller organiskt gödningsmedel för nattskuggor. Eller använd ett av de populära recepten:

1. Bussningarna behandlas med en lösning av ammoniak, 1 msk tillsättes till 1 liter vatten. Jag ammoniak. Den beredda lösningen sprutas på arket. Denna utfodring kommer att berika växterna med kväve, vilket behövs i detta utvecklingsstadium.
2. Toppdressing med infusion på äggskal. Skalet på 3-4 ägg hälls i 3 liter vatten och insisteras i 4 dagar. Plantor vattnas med detta toppdressing.
3. En asklösning kan beredas. För detta, 1 msk. 1 liter träaska hälls i 1 liter varmt vatten, blandade och vattnade unga växter.

Cayennepeppar växer bra på egen hand, men du kan fästa toppen när den når en höjd av 15-20 cm så att den inte sträcker sig, utan omedelbart bildar en grenig buske.

Landar i marken

När plantorna växer upp (30-50 dagar ska gå) är de redo för plantering på en permanent plats i trädgården eller växthuset. Plantsängen är förberedd, som för andra nattskuggor (tomater, äggplantor). De gräver upp jorden, applicerar gödselmedel, gör planthål. Avståndet mellan hålen ska vara 40-50 cm.

I varje hål kan du lägga en handfull lökskal och 1 msk. l. träaska. Sådan utfodring ger näringsämnen och skyddar rotsystemet från skadedjur. Innan plantor planteras hälls hålen med vatten. Plantor planteras noggrant utan att skada jordklumpen. Eftersom cayennepeppar är en värmeälskande växt i en öppen säng behöver den skydd tills stabil värme sätter in.

Vård

Peppar är inte kräsen

Denna peppar kräver inte mycket underhåll och är en del av de vanliga reglerna för odling av nattskugggrödor. Måttlig vattning, lossa jorden och toppdressing gör att du kan växa friska buskar av detta exotiska.

Vattning och lossning

Regelbunden vattning är viktigt när du odlar någon vegetabilisk gröda. Vattning av cayennepeppar ska vara måttlig, undvika överflöd och stagnation av vatten eller fullständig uttorkning av jorden. Vattna buskarna två gånger i veckan med varmt och sedimenterat vatten. För att förbättra vattenkvaliteten kan du lägga till 1 msk. l. peroxid per 10 liter vatten. Bevattning med peroxid utförs en gång i veckan.

Innan vattning måste marken nära buskarna lossas, detta måste göras försiktigt för att inte skada rötterna. Lossning ger god fuktinträngning i jorden, förhindrar stagnation och förbättrar gasutbytet, mättar jorden med syre.

Top dressing

Cayennepeppar matas 3-4 gånger per säsong. Detta räcker för att förse växten med alla nödvändiga ämnen för full tillväxt och utveckling.

1. 14-20 dagar efter plantering i marken kan du mata ett kväveinnehållande gödselmedel. För detta ändamål är karbamid eller gödsel lämplig.
2. I början av blomningen utförs gödning med fosfor-kaliumgödselmedel. För dessa ändamål är superfosfat, kaliumhumat, benmjöl lämpliga.
3. Under fruktperioden utförs två förband med en frekvens på 14 dagar. Gödselmedel bör vara rik på fosfor och kalium. Det är bäst att använda naturliga tillskott som benmjöl eller träaska.

Vinterperiod

Cayennepeppar är enligt beskrivningen en flerårig kultur. Därför, om det finns en plats för övervintring med en temperatur på 12-16 ° C eller ett uppvärmt växthus, kan de odlas i 5 år. Efter den sista skörden i oktober, början av november, klipps plantorna av och lämnar stjälkar 10-15 cm långa, grävs upp och planteras i krukor. Och förvaras på lämplig plats. Under viloperioden kräver inte växter belysning, men det är nödvändigt att temperaturen inte sjunker under 12 ° C. Under vintern måste du också se till att jorden inte torkar ut helt, vattna buskarna lätt 3-4 gånger i månaden. På våren, när temperaturen har stabiliserats, planteras buskarna i en trädgårdssäng eller växthus.

Funktioner av att växa hemma

Du kan odla cayennepepparbusken hemma utan mycket krångel. Vid sådd och odling av plantor skiljer sig jordbrukstekniken inte från odling av plantor för öppna sängar eller ett växthus. När plantorna har vuxit och har 3-4 par äkta löv transplanteras de i separata keramiska krukor. Krukornas volym måste vara minst 3 liter. Dränering läggs ut på botten (expanderad lera, keramiska skärvor), fylld med jord och noggrant transplanterade plantor. Platsen för denna växt ska vara så lätt som möjligt, ett södra eller västra fönster är idealiskt, utan drag och med en temperatur på minst 22 ° C. Att ta hand om cayennepeppar hemma är som följer:

• vattna två till tre gånger i veckan;
• utfodring var 14-21 dag
• lätt grunt lossning av jorden före vattning;
• plocka toppen av stjälkarna för att bilda en vacker form.

Vattna buskarna med sedimenterat vatten vid rumstemperatur. För att förenkla underhållet kan du använda färdigt ekologiskt tomatfoder och applicera det enligt instruktionerna.

Under vilan måste växterna överföras till ett svalare rum. Minska vattning till 1 gång per vecka. Och du måste också sluta mata.

För hemodling är det värt att välja en sort med en lågväxande buske, upp till 50 cm hög och med en dekorativ form av frukter i en ovanlig färg, så att du inte bara kan få pikanta paprika för matlagning utan också dekoration på fönsterbrädan.

Slutsats

Även en oerfaren trädgårdsmästare kan enkelt odla kryddig cayennepeppar, obehagligt att ta hand om, med många användbara egenskaper. Korrekt vård gör att du kan odla en grönsak som gör varje maträtt kryddig. En buske som ser väldigt attraktiv ut kommer att dekorera en trädgård eller fönsterbrädan.