Fördelarna och skadorna med paprika

0

1258

Artikelbetyg

Capsicums finns i många sorter. Den här funktionen gjorde den så känd. Det finns flera av de mest kända arterna som hemmafruar ofta använder vid matlagning. Dessa är paprika, bitterröd eller chilipeppar. Kulturtyperna skiljer sig åt i utseende, smak, sammansättning och kulinarisk användning.

Fördelarna och skadorna med paprika

Beskrivning av grönsaken

Ett annat namn är peppar eller chili (chilipeppar - rödpeppar).

Peppar tillhör växtbaserade växter i Capsicum-klassen i familjen Solanaceae. Det är inte relaterat till svartpeppar, som tillhör Pepper-familjen. Varianterna av denna kultur är uppdelade i bittra och söta.

Beroende på sorten kan grönsaker ha olika former och storlekar. Busken är låg, cirka 0,5 m, med ovala blad i olika storlekar.

Fruktens färg är annorlunda: från mörkgrön till ljusröd. Blommorna är stora, kan växa i buntar eller ensamma. Corollas är vita och gröna.

En inbyggd grönsaksskörd från Amerika. Den odlas över hela världen. Grönsaken älskar värme och mycket fukt. Den växer bra vid en temperatur på 18-25 ° C i en väl bördig jord.

Struktur och näringsvärde

100 g bitterröd paprika innehåller:

• cirka 40 kcal;
• 0,4 g fett;
• 1,9 g protein;
• innehåller kolhydrater 7,3 g.

Capsicum innehåller också nödvändiga vitaminer:

• 0,6 mg vitamin A;
• 0,5 mg vitamin B6: det viktigaste vitaminet i en grönsak, det hjälper metabolismen av aminosyror - aminosyror är viktiga för att bygga protein, det kontrollerar människors hälsa och bevarar ungdomar i många år;
• vitamin C - 140 mg;
• vitamin K - 14 mikrogram.

Peppar innehåller mineraler:

1. Kalium - 320 mg. En person behöver det för god hjärnfunktion och hjälper också hjärtets, musklernas funktion och tar bort allergiska reaktioner.
2. Mangan - 0,19 mcg.
3. Koppar - 130 mcg. Koppar är mycket användbart för den mänskliga hjärnan, det har en positiv effekt på nervsystemet och deltar i kroppens metaboliska processer.
4. Bland fettsyror isoleras omega i mängden 0,33 g.

Sorter av sorter

Amerika är födelseplatsen för röd paprika. Den innehåller alla heta och heta paprika. Det finns cirka 500 sorter runt om i världen. Frukten är av en variation där de är uppdelade i smak, färg, utseende och skarpa. Bland de mest kända är 5 sorter.

1. Anaheim-sorten är grön, långsträckt. Det är skärpa men mjukt.
2. Banansort - huden är tunn, formen är lång. Det finns inte många frön inuti peppar. Denna typ av grönsaker används ofta för att krydda.
3. Cayenne - skrynklig hud, vriden form. Doften är syrlig och smaken är ganska skarp.
4. Sorten Padron har en snodd form. Frukterna är ganska bittra, de används ofta till salta kryddor.
5. Serrano är röd i färg och lång i form. Det smakar lite surt.

Användbara egenskaper

Om du inte överanvändar grönsaken är det bara fördelaktigt.Det hjälper till att normalisera blodcirkulationen i kroppen, återställa andningsorganen och förbättra tarmfunktionen.

Frukterna av röd paprika hjälper till att producera hormonet av glädje i människokroppen. Till exempel endorfiner, som hämmar stress och ökar immuniteten.

Peppar används ofta

Den innehåller antibakteriella, antidiabetiska medel och smärtstillande medel.

Grönsaken har också sådana positiva aspekter:

• normaliserar hjärtats arbete: minskar mängden kolesterol, så risken för ateroskleros och trombos minskas också;
• röd paprika hjälper till att gå ner i vikt: inte många kanske känner till en sådan funktion, grönsaken kontrollerar rätt ämnesomsättning, separerar fettceller;
• hjälper till med huvudvärk;
• det används ofta för att förhindra sjukdomar i mage och tarmar: lindrar inflammation, dödar alla bakterier i kroppen som bidrar till uppkomsten av gastrit;
• normaliserar trycket;
• förhindrar förkylning och olika infektionssjukdomar;
• paprika används för psoriasis och diabetes;
• en kryddig röd grönsak är mycket användbar för män: den återställer och stärker den manliga styrkan - de som använder den här kulturen då och då kommer att kunna öka sina testosteronnivåer avsevärt;
• fördelarna med fruktmassan och dess frön: fröna innehåller många vitaminer och mikroelement.

Tillämpning inom kosmetologi

Röd paprika används inte bara i matlagning utan också i kosmetologi. Grönsaken har en positiv effekt på hår och naglar. Frukten läggs ofta till schampon och hårmasker.

Dessutom finns det tandkräm som innehåller peppar, eftersom det förbättrar tandköttets tillstånd. Eftersom frukterna hjälper till att förlora extra pund, läggs de till speciella anti-cellulitkrämer.

Användning i traditionell medicin

Infusioner eller salvor baserade på denna kultur är mycket användbara för de människor som lider av polyartrit, gikt och reumatism. Att läka salva är inte svårt att förbereda sig hemma.

För att förbereda salvan, ta en tinktur av röd paprika, som du kan köpa på apoteket eller förbereda dig själv. Också för salvan, ta vegetabilisk olja i del 1: 3 och blanda allt. Salvan används för att gnugga kroppen under frostperioden. För att förbereda tinkturen, ta följande ingredienser:

• 5 färska eller 5 torkade frukter;
• sedan skärs de i små bitar eller slipas med en mixer;
• den resulterande produkten hälls med alkohol eller vodka 0,75 liter;
• drycken överförs till en mörk plats i 10-14 dagar;
• varje dag är det nödvändigt att slå behållaren så att produkterna blandas väl;
• efter den tilldelade tiden filtreras tinkturen och tas.

Hemlagad tinktur kan läggas till hårmasker för 1 msk. l.

Ansökan under graviditeten

Peppar får äta för gravida kvinnor. Det hjälper till att avlägsna obehag under graviditeten. Till exempel illamående eller kräkningar. Men du bör inte äta mycket av det, för kryddig mat orsakar som regel halsbränna hos gravida kvinnor, dricker mycket vätska och krymper livmodern.

En kvinna som ammar en bebis kan också äta en kryddig grönsak. Det kommer inte att skada barnet och mamman.

Barndomsanvändning

Bitter paprika får ätas av barn mellan 12 och 13 år. Men helst inte för kryddig. I denna ålder är barnets mage känslig för nya smaker, så den kan bränna sig själv.

Vegetabilisk skada

Förutom fördelarna medför chili också skada. Det kan orsaka allergier hos en person. Det är förbjudet att använda det för personer med följande problem:

• om en person har en allvarlig form av hjärtsjukdom, arytmi och angina pectoris;
• det är förbjudet att använda salva eller grädde om det finns sår eller repor på huden;
• grönsaken ska inte komma in i kroppens slemhinna - efter det kommer det att orsaka irritation eller brännskador.

Om en person älskar att äta peppar, borde han veta vilka fördelar och skador det kommer att ge kroppen och studera noggrant all information om det.I grund och botten har det en positiv effekt på människokroppen om den konsumeras i rimliga mängder.