Kännetecken för grön paprika
Grön paprika är en typ av paprika, den skördas speciellt fram till det ögonblick då den har tid att bli orange, gul eller röd. Grönsaken kom till Europa helt av misstag, Amerika anses vara sitt hemland. Idag kommer vi att ta reda på vad sortens särdrag är: dess sammansättning, användbara och skadliga egenskaper.
Grön peppar
Näringsvärde för peppar
Gröna paprika är ofta huvudingrediensen i viktminskningsdieter. Faktum är att grönsaken har ett lågt kaloriinnehåll, vilket gör att du kan äta den i stora mängder utan rädsla för att gå upp i vikt. Det finns cirka 40 kalorier i 100 gram peppar.
Det är tack vare det låga kaloriinnehållet i söt grön paprika som du kan ordna din vikt på ganska kort tid och förlora några kg, är detta inte ett mirakel?
Indikatorer på BJU-foster (per 100 g):
- Kolhydrater - 7 g
- Protein - 1,5 g
- Fett -0,2 g
Ansökan
grön paprika läggs till sallader, kött- och grönsaksrätter, det kommer att ge en specifik färsk smak till vilken maträtt som helst, vare sig det är gryta, lecho, någon form av sås, pasta eller gryta.
Pepparkomposition
Vitaminer
Alla vet om fördelarna med grönsaker, eftersom de innehåller mycket vitaminer.
grön paprika är rekordhållaren bland grönsaker när det gäller vitamin C-innehåll, den överträffades endast av röda vinbär och nypon. Det måste sägas om vitamin P, som också finns i dess sammansättning. Den maximala koncentrationen av detta vitamin finns närmare stjälken, så du bör inte ta bort det helt.
En sådan komposition har en gynnsam effekt på hjärtat och ger fördelar för hela cirkulationssystemet. Regelbunden konsumtion av peppar gör kärlen mer elastiska och rensar dem från plack.
Läkare säger att förekomsten av gula eller gröna paprika i din kost hjälper till att minska risken för stroke med 48%.
Grönsaken är också rik på vitamin A, enligt denna indikator överträffar den till och med morötter. Om du vill ha vacker hud, förhindra tidiga rynkor och inte tappa synen med åldern bör du definitivt inkludera peppar i din kost.
Grönsaken innehåller också B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar humöret och normaliserar sömnen.
Spårelement
- Kalium är viktigt för hjärtmuskulaturens normala funktion.
- Järn - har en gynnsam effekt på blodcirkulationen.
- Kisel är ansvarig för skönheten i hud och hår.
- Jod - har en positiv effekt på mental aktivitet.
Capsoicin i grön paprika
Det bör sägas att grön paprika är en direkt släkting till paprika svartpeppar, liksom sorten som chili. Alla tre sorterna innehåller en unik komponent som kallas capsoicin, vilket ger frukten sin karakteristiska smak. Du kan vara säker på att inte förstöra skålens smak med peppar, eftersom capsoicin bara finns i stora mängder i frön.
Peppar i sig innehåller också denna fördelaktiga substans, som har en positiv effekt på aptiten, vilket förbättrar hela matsmältningsprocessen.Av denna anledning används den gröna grönsaken ofta i aptitretare för att väcka aptiten före huvudrätten.
Användbar produkt
Gynnsamma funktioner
Grön paprika kan vara användbar i följande fall:
- Regelbunden konsumtion av denna typ av peppar kommer att vara till nytta för håravfall, särskilt med alopeci hos män.
- På grund av att bulgarisk grön paprika inte innehåller stärkelse rekommenderas det att äta det för personer med diabetes mellitus, detsamma gäller för röd paprika;
- Det rekommenderas att inkluderas i menyn för gravida kvinnor, liksom för par i planeringen av ett barn. Faktum är att sammansättningen av grönsaken kommer att kunna kompensera för bristen på sådana spårämnen som järn, kalcium och kalium, som den förväntade mamman behöver så mycket;
- Peppar innehåller betakaroten, vilket har en extremt positiv effekt på synskärpan.
- Förbättrar matsmältningen
- Det är värt att ta med peppar i menyn om du har problem med blodtrycket, nämligen, lider av högt blodtryck
- Förbättrar immunitetstillståndet. Med hjälp kan du bli av med sjukdomar i övre och nedre luftvägarna och till och med bli av med astmaattacker.
- Det kan också användas externt, till exempel att göra lotioner och salvor baserade på det för behandling av neuralgi och radikulit.
- Om du är engagerad i mentalt arbete är det värt att äta grön paprika, med hjälp kan du förbättra minnet och öka uppmärksamheten.
- Röd och grön paprika är ofta en del av kosmetiska produkter eftersom de har blekande egenskaper för huden och stärker också håret. Vissa människor använder hemlagade masker för att bli av med fräknar och helt enkelt förbättra hudens tillstånd.
Cancerförebyggande
Forskare från Italien har kommit till slutsatsen att paprika har i sin kemiska sammansättning ämnen som förhindrar bildandet av cancer. Den mest effektiva i kampen mot bröstcancer.
Naturligtvis att bota cancer som redan har utvecklats, men dess närvaro i kosten kommer att vara ett bra förebyggande. Det räcker att bara äta 1 peppar per dag, detta räcker för att skydda dig mot en smygande sjukdom.
Grön paprika skada
Inte önskvärt för ont i magen
Även en sådan hälsosam produkt som söt grön paprika har en lista över kontraindikationer som bör leda till vägran att konsumera den. Detta inkluderar:
- Hypotoni
- Gastrit
- Magsår
- Hemorrojder
- Leversjukdom
- Njursjukdom
Hur man konserverar vitaminer
Vi vet alla hur svårt det är att konservera alla vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker. Hållbarheten för grön paprika är cirka 7 dagar i kylen. För att öka livslängden kan du beta peppar. I det här fallet är det möjligt att bevara cirka 70% av alla vitaminer och mineraler. Men människor med hjärtsjukdom måste vara försiktiga här, eftersom marinaden och pickles innehåller ett högt saltinnehåll, vilket kan framkalla en ökning av blodtrycket.
Du kan också frysa grönsaken, med denna metod är det möjligt att bevara cirka 100% av näringsämnena. För att göra detta måste du tvätta grönsaken och ta bort frön och svansen.
Frys inte paprika på nytt för att inte förstöra resterande vitaminer. För enkelhets skull kan du dela peppar i små portioner i små påsar för att tina upp den önskade mängden.
Hur man väljer en peppar
Om du köper grön paprika måste du vara uppmärksam på hur de ser ut. Frukten ska vara fast och fast, och huden ska vara slät och fri från skador. Var uppmärksam på svansen, den måste vara grön och inte torr.
Kom ihåg att fruktens mognad kan bestämmas inte bara av storleken utan också av färgen. Ju mörkare färgen på grönsaken är, desto mogenare är den, dessutom blir den lite röd när den mognar.
Mognad påverkar direkt smakligheten - en omogen grönsak kommer att smaka mer bitter och kan vara lite syrlig.Om du köpte en omogen grönsak, lägg den på fönsterbrädan för att mogna, efter 2-3 dagar mognar frukten.
Nu vet du vad fördelarna och skadorna med grön paprika har, vi har analyserat i detalj dess kemiska sammansättning och tillhandahållit en lista över vitaminerna den innehåller, var noga med att inkludera den i din meny och vara frisk.