Är tomater frukt eller grönsaker?

1

1267

Artikelbetyg

Tomaternas hemland är Syd- och Centralamerika. En exotisk växt fördes till Europa av Christopher Columbus vid början av 15--1600-talen, sedan dess har det varit tvister om en tomat är en frukt eller en grönsak.

Är tomater frukt eller grönsaker?

Bär

Vad är ju en tomat - ett bär eller en grönsak? Växtvetenskap klassificerar det som en medlem av familjen Solanaceae. Stammen av en tomat är örtartad, dess höjd kan vara annorlunda: från 0,3 till 2,0 m.

Biologer klassificerar den runda eller ovala frukten av växten som en flerbaserad bär, vilket strider mot hushållets definition av tomater. Grunden för denna klassificering är följande definition: ett bär i botanik är en liten köttig eller saftig frukt som inte behöver klippas när den äts. Är det sant att en tomat är en bär?

Tomater odlas i grönsaksgårdar som en grönsak; de kan inte användas som efterrätt. Saftiga och välsmakande, olika i storlek och färg, de används som tillbehör eller tillägg till kött- eller fiskrätter. Detta strider mot forskarnas påstående att tomaten är en bär.

Vegetabiliska

I slutet av 1800-talet med tanke på frågan om vad en tomat är - en grönsak eller en frukt. behandlas av USA: s högsta domstol. Under lång tid fanns det ingen indelning av frukt i frukt eller grönsaker på engelska, så frågan om arten som tillhör tomater tog inte upp. Anledningen till advokaternas intresse för problemet var trivialt - betalning av skatt.

Enligt lagarna i landet måste en affärsman som importerade grönsaker som kunde odlas inom USA betala tullar. Fruktimport var inte föremål för sådana tullar.

Domstolen i Knicks mot Hedden slog fast att tomaten är en grönsak. Grunden för ett sådant beslut var följande definitioner:

• tomater växer i sängar tillsammans med andra grödor;
• tomater kan användas råa, som gurkor, och läggas till rätter som ingrediens;
• de kan användas som tillbehör till huvudrätter;
• Tomater ska inte serveras som efterrätt eller användas till söta bakverk som traditionella frukter och bär.

Tatiana Orlova (kandidat för lantbruksvetenskap):

Det finns också en produktionsklassificering av grönsaksgrödor efter ekonomiska egenskaper. Det tar hänsyn till totala biologiska egenskaper och produktionsegenskaper hos växter. Enligt denna klassificering är grönsaker uppdelade i rotgrönsaker, bladgrönsaker, lökformiga etc. Men tomat, peppar, aubergine från familjen Solanaceae klassificeras som fruktgrönsaker.

I Ryssland och i många europeiska länder tror man att en tomat är en grönsak.

Tatiana Orlova (kandidat för lantbruksvetenskap):

I den agronomiska vetenskapen i olika länder är det vanligt att betrakta frukterna av fleråriga trä- och buskväxter som frukter (undantaget är jordgubbar. Detta är en frukt, men den växer på örtartade buskar), och grönsaker är olika livsmedelsorgan för örtartade ettåriga och perenner. Det finns också ett undantag här. Denna tomat är en flerårig träig växt med röda frukter som tomater.

Frukt

Tomater kan betraktas som frukt

År 2001 beslutade Europeiska unionen att erkänna tomaten som en frukt.Detta beslut om status för tomater, som liknar den amerikanska högsta domstolens dom, syftar till att reglera handelsförbindelser mellan länder som deltar i den gemensamma marknaden.

För att förstå är en tomat en bär, grönsak eller frukt, du måste bestämma vad som anses vara en grönsak i biologin:

• närvaron av växtdelar som den uppenbarligen inte kan reproducera sig med: dessa är stjälkar, löv, rötter och knoppar;
• de är ätliga, kan tillagas, smakar annorlunda än söta.

Grönsaker inkluderar:

• sorrel och sallad (löv);
• morötter och persilja (rotgrönsaker);
• blomkål (njure).

Termen frukt har ersatt beteckningen "frukt" i vardagligt tal. Botanik anser att de är de delar av en växt som utvecklas från blommor och innehåller frön inuti dem. I det vanliga livet betraktas söta frukter som växer på träd eller buskar som frukt.

Enligt denna synvinkel kan många växter tillskrivas frukt, som vi anser vara grönsaker (inuti dem finns frön avsedda för förökning):

• baljväxter;
• pumpa och zucchini;
• gurkor;
• peppar.

Baserat på denna klassificering är en tomat en frukt, den utvecklas från frön (vilket bekräftar EU-experternas ställning).

Produktion

Enligt kanonerna i biologisk vetenskap är en tomat en saftig frukt, men i vardagen och inom jordbruket anses tomater vara grönsaker.

Tomats hälsovärde är obestridlig: den unika föreningen lykopen sänker kolesterol och sänker blodtrycket.