Fördelarna och skadorna med tomater

1192

Artikelbetyg

Solanaceous tomater, en vanlig grönsak i vår kost, finns nu tillgängliga under hela kalenderåret. De konsumeras färska, de stuvas och konserveras, men de tänker sällan på om det finns någon nytta och skada av tomater för kroppen.

Fördelarna och skadorna med tomater

Vad finns i en tomat

Fördelarna med tomater för människokroppen beror på att de är ett verkligt förråd av ämnen som är användbara för människor som är värdefulla för kroppen:

färska tomatfrukter innehåller en stor mängd kostfibrer som en person behöver för att matsmältningskanalen ska fungera korrekt,
bland komponenterna i grönsaken finns en mängd olika organiska syror, inklusive bärnstenssyra, askorbinsyra, oxalsyra, äppelsyra, folsyra, citronsyra,
Tomaten innehåller många vitaminer och mineraler som säkerställer att alla system i människokroppen fungerar normalt, inklusive: vitamin K, natrium, järn, kolin, fluor, jod, mangan, koppar, retinol, fosfor, zink, lutein, kalcium, nickel, selen, bioty, kalium, magnesium, kobolt, beta-karoten,
en användbar grönsak innehåller en värdefull flavonoid som kallas quercetin,
Fördelarna med tomater indikeras också av det faktum att bland komponenterna de innehåller lykopen, viktigt för att förhindra maligna neoplasmer, som har antioxidantgynnsamma egenskaper som neutraliserar fria radikaler och också skapar skydd för vår kropp från effekterna av oxidativa processer och tar kontroll över kolesterolnivåerna.

Tatiana Orlova (kandidat för lantbruksvetenskap):
Lykopen är ett karotenoidpigment som ger vissa frukter och grönsaker (tomater, vattenmeloner) sin röda färg. Värmebehandlade tomater innehåller mer lykopen än råa tomater. Så, till exempel, råa tomater innehåller 5-50 mg / ka lykopen och 500-1500 mg / kg i tomatpuré.

Fördelarna och farorna med tomater kan inte sägas entydigt, eftersom grönsaker inte kan konkurrera med de livsmedel som är fulla av fetter och proteiner. Effektiviteten av deras positiva effekter ökar när de kombineras med andra produkter. Men deras kaloriinnehåll per 100 gram är bara 20 kcal, eftersom tomatfrukter har användbara egenskaper för viktminskning, eftersom de är 93,5% vatten.

Men inte alla organism klarar så många komponenter, eftersom läkare varnar för att tomater, vars fördelar och skador beror på individuella egenskaper, endast bör finnas i kosten i den mängd som är nödvändig.

Vilka är fördelarna med tomater

Hälsofördelarna med tomater är att deras egenskaper, med måttlig konsumtion av grönsaker i maten, hjälper till att normalisera funktionen av organ och system i människokroppen.

Matsmältning

För dem som är mycket förtjust i köttprodukter, rekommenderar läkare att använda tomater för att påskynda matsmältningen. Grönsaker hjälper till att minska det obehag som finns när man äter tungt kött och minimerar jäsningsprocessen i mag-tarmkanalen.

Röda tomatfrukter är nödvändiga för personer med låga surhetsnivåer för att öka magsystemets aktivitet.

Tomatmassa startar processen att aktivera utsöndringen av magsaft i kroppen, som tillsammans med kostfiber ökar tarmperistaltiken och fungerar som ett sätt att förhindra kolit.

Cirkulationssystem

De fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker som kan tunna blodet används för att förhindra åderbråck, åderförkalkning och tromboflebit. Att äta tomater regelbundet kan sänka kolesterolnivåerna i blodet och eliminera plackuppbyggnad på blodkärlens väggar. Grönsaker är indikerade för befintlig angina pectoris och högt blodtryck.

Hjärta

Tomater är bra för hjärtmuskeln

Magnesium med kalium och atrium med järn, som är en del av färska grönsaker, som är användbara för människokroppen, normaliserar och återställer hjärtfunktionen och är indicerade för att förhindra patologier i hjärtmuskelns funktion.

Immunitet

Askorbinsyran som finns i den fördelaktiga sammansättningen av tomatfrukter hjälper till att motstå virusinfektioner, vilket ökar immuniteten och är nödvändig för att förhindra förkylning under lågsäsong. Att äta dem regelbundet för dem som ofta är sjuka kan bidra till att minska risken för andningssjukdomar.

Tatiana Orlova (kandidat för lantbruksvetenskap):
För att få det dagliga intaget av C-vitamin måste du äta 300 g tomater per dag, vitamin A - 50 g tomat, vitamin B1 - 150 g färska tomater.

Hemoglobin

Den järnhaltiga komponenten som finns i en hälsosam tomat, med konstant konsumtion av grönsaken, bibehåller nivån av hemoglobin på rätt nivå, förbättrar processen att producera röda blodkroppar och fungerar som ett profylaktiskt medel mot anemi.

Ämnesomsättning

Tomatkulturen har förmågan att förbättra ämnesomsättningen och bryta ner fettceller. Det är av den anledningen att grönsaker ofta är huvudelementet i kosten för viktminskning. Tomatfrukter med lågt kaloriinnehåll rekommenderas för att inkluderas i kosten hos personer med nedsatt ämnesomsättning, vilket ledde till att det kom extra kilo. Fördelarna med tomater för viktminskning beror också på det faktum att de aktiverar ämnesomsättningen för att avlägsna överskott av vätska som ackumuleras i kroppen, vilket minskar vikten.

Andningssystem

Frekvent konsumtion av tomatfrukter hjälper till att avlägsna giftiga komponenter och slem som ackumuleras under rökning från luftvägarna.

Lever-njursystem

Tomater, som har diuretiska egenskaper, hjälper till att öka dräneringen av gallföreningar, minskar effekten på levern och reparerar dess vävnader. Natrium som finns i grönsaker för njurarna fungerar som en källa till normalisering av saltbalansen och bryter ner de tumörer som finns i njurarna (stenar och sand).

Cancerförebyggande

En av de användbara komponenterna i tomater, lykopen, som finns i en grönsak i en ganska stor mängd, erkänns av läkare som ett effektivt sätt att förhindra cancer i matsmältningssystemet och andning.

Nervsystem

Tomater hjälper till att bli av med irritabilitet

Det finns fördelar med tomater och för centrala nervsystemet på grund av att grönsaker innehåller potenta antioxidanter som aktiverar regenereringsprocesser i nervceller.

Dessutom ger tomatfrukter som konsumeras regelbundet den emotionella bakgrunden i ett stabilt tillstånd, lindrar irritabilitet, lindrar stress och har en lugnande effekt.

Tomater för män och kvinnor

Fördelarna med tomater för män och kvinnor är förknippade med närvaron i vitaminer som har en gynnsam effekt på manliga och kvinnliga organismer.

För män

Fördelarna med tomater för män har gett dem smeknamnet på den manliga grönsaken i folkmedicinen. Den obligatoriska närvaron av tomater i människors diet gör att du kan bota inflammatoriska processer i prostatakörteln.

Hälsofördelarna med tomater för män förbättras när de kombineras med broccoli i kosten för att motstå åldersrelaterade förändringar och förhindra BPH.

Tomater, som ger blodflödet, fungerar som ett botemedel i kampen mot erektil dysfunktion i den manliga kroppen. Den höga koncentrationen av lykopen i grönsaker hjälper till att skydda den manliga kroppen från utveckling av cancerprocesser i prostatakörteln.

För kvinnor

De största fördelarna med tomater för kvinnor och deras hälsa är att förebygga bröstcancer. Regelbunden konsumtion av tomater indikeras under graviditeten, eftersom införandet av grönsaker fulla av vitaminer och mineraler i kosten för gravida kvinnor säkerställer att fostret utvecklas fullt ut.

Fördelarna med tomatjuice för kvinnor är oumbärliga om de vill behålla sin skönhet, inklusive att hjälpa till att hålla hår, hud och naglar i rätt skick.

Tomater är fördelaktiga för kvinnors hälsa på grund av närvaron av fytonutriener i dem, vilket förhindrar risken för osteoporos och ledsjukdomar, vilket ökar under klimakteriet.

Vilka tomater är hälsosammare

Resultatet och effektiviteten av att aktivera deras fördelaktiga egenskaper beror direkt på reglerna för att äta tomatfrukter.

Kombination

Tomater konsumeras bäst med oraffinerade oljor

Nutritionists rekommenderar att du äter tomater i kombination med vegetabiliska fetter, vilket hjälper till att fullt ut assimilera de fytonutriener som de innehåller. Därför rekommenderar läkare att fylla färska grönsaker med oraffinerad olja eller oljor som har passerat den första kallpressningen.

Värmebehandling

Forskare har märkt att den större effektiviteten av tomats nytta för människors hälsa erhålls efter värmebehandling, vilket aktiverar lykopenens aktivitet i kokta grönsaker och ökar dess koncentrationsnivå. Därför är bland de rekommenderade produkterna tomatpasta, juice och såser tillagade hemma.

Olika sorter

Tomatvarianter kan också spela en roll för att bestämma hälsofördelarna med grönsaker. Så olika sorter skiljer sig åt i sin biokemiska sammansättning, och den största mängden karotonoider finns inte i rött utan i orange och gula frukter.

Man bör komma ihåg att omogna gröna tomater innehåller, om än i små doser, en giftig komponent - solanin. Av denna anledning rekommenderas att du äter gröna frukter efter värmebehandling eller i konserverad form.

Tatiana Orlova (kandidat för lantbruksvetenskap):
Gula och orange sorter av tomater anses vara mer fördelaktiga för kroppen. De innehåller betakaroten, som skyddar mot maligna tumörer och stöder hjärtfunktionen. Sådana tomater orsakar inte allergiska reaktioner som röda sorter och hybrider.

Potentiell skada från grönsaker

Oavsett det faktum att tomatfrukter innehåller många komponenter som är gynnsamma för människors hälsa som har en gynnsam effekt på inre organ och system, kan skador från tomater när den rekommenderade mängden överskrids leda till dålig hälsa och förvärra befintliga sjukdomar.

Med sjukdomar i mag-tarmkanalen

Med de befintliga avvikelserna i mag- och tarmkanalen, när patologiska förändringar i organen som ingår i dessa system registreras, är skadan från tomater för hälsan betydande och deras användning är kontraindicerad. I synnerhet är det förbjudet att inkludera grönsaker i kosten för de personer som har diagnostiserats med ökad surhetsgrad i magen eller har visat sig ha störningar i njurens funktion.

I stadierna av förvärring av gastrit och magsår och bukspottkörteln, attacker av pankreatit och urolithiasis i njurarna ökar skadan från tomater för hälsan, därför bör de uteslutas från den sjuka personen från kosten tills det särskilda tillståndet från läkare.

Med en tendens till allergier

Tomatfrukter kan orsaka allergiska reaktioner, särskilt röda tomatvarianter. Av denna anledning bör mängden konsumerade grönsaker regleras hos gravida och ammande kvinnor, med vederbörlig omsorg ingår frukterna i kosten för barn med en tendens till allergier.

Om urinsyranivån överskrids

Tomater kan vara skadliga för människors hälsa när diagnosen innehåller information om ökade nivåer av urinsyra, vilket är en följd av gikt, polyartrit och reumatonoid artrit. Endast en läkare kan avgöra om tomatjuice är skadlig i det här fallet och tillåta att en grönsak ingår i kosten för sådana sjukdomar.