Användbara och skadliga egenskaper hos gurkor

0

1454

Artikelbetyg

Gurkor är grönsaker som finns på allas bord, vare sig de är färska eller syltade. I själva verket är gurkan inte en riktig grönsak, det är vanligt att hänvisa det till pumpafamiljen, det kallas också ett falskt bär. Idag ska vi prata om fördelar och skador med gurkor, lära oss om dess sammansättning, prata om de områden där det är vanligt att använda denna grönsak.

Användbara och skadliga egenskaper hos gurkor

Gurka komposition

Innan du talar om fördelarna och farorna med en grönsak är det värt att ta reda på vad som finns i dess sammansättning, nämligen i 100 gram av produkten:

• Den första saken att säga är att en grön grönsak är 98% vatten, vilket är anledningen till att du lätt kan hantera törst och detox när du konsumerar det
• Cirka 1% av kostfibrerna, den här komponenten bidrar till att matsmältningskanalen fungerar normalt, vilket ger de oersättliga fördelarna med gurka för kroppen
• Vitaminer i grupp B, C, PP och E.
• Grönsaken innehåller kalium, vilket hjälper till att etablera och stabilisera hjärtats och urinvägarnas arbete.
• Jod, som helt enkelt är nödvändigt för människokroppen
• Dessutom finns det mineralämnen som fosfor, natrium, klor, kalcium, magnesium, kobolt, koppar, zink och så vidare - alla dessa komponenter är inblandade i ämnesomsättningen.

Som du kan se är gurkas kemiska sammansättning imponerande, av denna anledning är det vanligt att säga att konsumtionen av en grönsak är extremt hälsosam. Låt oss titta närmare på varför en grön grönsak så ofta rekommenderas för konsumtion av läkare, för vilka andra ändamål det kan vara användbart.

Dra nytta av

Som tidigare nämnts har gurka sina användbara egenskaper tack vare en unik kemisk sammansättning, men vi kommer att analysera denna aspekt mer detaljerat och tala om användningen av gurkor för olika ändamål.

Att upprätthålla vattenbalansen

Tidigare sa man att gurka innehåller cirka 98% vatten, endast vattenmelon och vatten i sig kan skryta med sådana indikatorer. Men bara på grund av vattenhalten skulle det vara mycket svårt att mätta människokroppen med fukt. För dessa ändamål innehåller kompositionen kalium, vilket hjälper till att absorbera vätskor. Dessutom, på grund av sin unika sammansättning, när de konsumeras rationellt, hjälper de till att ta bort överflödig vätska från kroppen. Det är därför läkare ordinerar konsumtionen av dessa grönsaker för diuretika.

Normalisering av ämnesomsättningen

Gurka har den unika förmågan att neutralisera sura föreningar. Detta är en oumbärlig fördel med gurkor för människokroppen. Faktum är att det i en genomsnittlig persons diet finns en massa produkter där själva föreningarna är närvarande, de kan påtagligt påverka försämringen av arbetet i många inre organ, oftast påverkas njurarna.Att äta gurkor som en förebyggande åtgärd hjälper till att förhindra bildandet av njursten, och de utsöndrar dem naturligt i urinen.

Förbättra den allmänna hälsan

På grund av det faktum att gurkor innehåller en stor mängd kalium, kommer närvaron av grönsaker i den mänskliga kosten att hjälpa till att normalisera blodtrycket. Närvaron av jod i kompositionen har en fördelaktig effekt på sköldkörtelns funktion, dessutom förhindrar det bildandet av ateroblaster med högt kolesterol. Koppar är viktigt för att nervsystemet ska vara i perfekt ordning. Det viktigaste spårämnet som finns i grönsaken, zink, är direkt involverat i produktionen av insulin, av denna anledning är gurkor en oumbärlig komponent i diabeters diet, detta är en annan fördel med gurka för människokroppen.

Separat bör det sägas om närvaron av järn i kompositionen, i en grönsak är denna komponent till och med i större mängder än i vinbär eller jordgubbar. Denna komponent har en gynnsam effekt på kroppens hälsa som helhet, men bibehåller och förbättrar tillståndet hos tänder, hår och hud mest.

Dessutom kan en sådan fördelaktig effekt på människokroppen noteras:

• Gurkajuice kan användas som febrifug
• Som en profylax mot virus och förkylning
• Med en långvarig hosta är fördelarna med gurka oersättliga.
• För stress eller långvarig depression
• I närvaro av en inflammatorisk process i människokroppen
• Som en mild smärtstillande

Skada

För vissa sjukdomar bör du inte äta gurkor.

Det är värt att prata om farorna med färska gurkor endast om grönsaken odlades med användning av kemikalier och bekämpningsmedel. Om bearbetningen utfördes med nitrater under odlingen är det stor sannolikhet att få den allvarligaste förgiftningen, detta är en tydlig kontraindikation för konsumtionen av en grönsak.

Det finns en kategori människor som bör vara försiktiga med att äta gurkor.

• Till exempel, i närvaro av njurpatologi, när en person behöver begränsa vattenintaget, är det tillåtet att äta inte mer än 150-200 gram per dag, detta är en partiell kontraindikation.
• Det är också värt att begränsa konsumtionen av gurkor för dem som har inflammatoriska processer på slemhinnan i magen eller tarmarna, till exempel sår eller kolit. Faktum är att konsumtionen av gurka leder till en ökning av surhetsnivån.
• Luta dig inte heller på gurkor för gravida kvinnor, eftersom den här produkten bidrar till ödembildning, vilket är oönskat under graviditeten.

Användningen av gurkor i kosmetologi

Gurka kan inte bara användas som mat utan också för kosmetiska ändamål, masker och lotioner är baserade på vars användning har en gynnsam effekt på hudens hälsa, rengör den försiktigt och tar bort rynkor. Dessutom bör det sägas att alla de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken absorberas direkt av hudens porer. Exempelvis behövs samma B-vitamin för att återuppta produktionen av naturligt kollagen.

Det finns en myt att Cleopatra uppnådde bevarandet av evig ungdom inte bara med hjälp av mjölk utan också för att hon drack gurkajuice och gjorde gurkamaskar. Således upptäcktes fördelarna med färska gurkor i det gamla Egypten.

Här är en beskrivning av de mest populära ansiktsmaskerna som du kan förbereda dig med egna händer till minimal kostnad.

Universell mask på gurkor

För att förbereda en universell ansiktsmask som passar absolut alla hudtyper behöver du gurka och äggvita. Du måste skala grönsaken och sedan riva den på ett fint rivjärn, proteinet läggs till den hackade gurkamassan. En grundligt blandad mask appliceras på rengjord hud i 7-10 minuter. Dess effekt manifesteras i toning och förbättring av hudfärgen.

Känslig hudvård

För att dölja den ofta framträdande rodnaden på kinderna, såväl som för att bli av med kärlnätverket, kan du använda en gurkmask för känslig hud. För beredning av en kosmetisk produkt behöver du gurka och blåbär. Som i föregående fall måste gurkan skalas och rivas. Därefter måste du pressa saften från flera bär i den resulterande massan. Denna mask stannar kvar i ansiktet lite längre - minst 15 minuter, det här är det enda sättet att bli av med rosacea.

Gurka mask för fet hud

För att förbereda masken måste du ta en medelstor gurka och vit lera. Komponenterna i den kosmetiska produkten blandas noggrant, varefter de omedelbart appliceras på ren hud. När masken är torr måste du tvätta ansiktet med varmt vatten. Om du använder produkten minst en gång i veckan kan du uppnå att huden tappar sin obehagliga oljiga glans och får den önskade mattheten.

Gurka-baserad närande mask

Nödvändiga ingredienser för beredning av masken:

• Keso med ett fettinnehåll på minst 5%
• Mjölk
• Olivolja
• Riven gurka
• Persilja

Alla komponenter måste krossas så mycket som möjligt och sedan blandas tills en homogen massa bildas. Blandningen appliceras på huden i 5-7 minuter, varefter den tvättas ordentligt.

Bantning gurka

Gurka ingår i många dieter

På grund av det faktum att den beskrivna grönsaken innehåller den minsta mängden kalorier finns det många dieter baserade på den. Om du tar ett exempel på en gurka som bara väger 100 gram, är dess kaloriinnehåll bara 17 kalorier. Dessutom kommer viktminskning att underlättas av det faktum att grönsaken innehåller fiber, det normaliserar mag-tarmkanalen, vilket är extremt viktigt under en diet.

Det bör sägas att grönsaken innehåller en unik komponent tartronsyra, med hjälp blir det ännu lättare att bli av med övervikt. Faktum är att denna komponent bidrar till omvandlingen av kolhydrater till energi och inte till fett.

Viktminskning underlättas också av det faktum att grönsaken har en laxerande effekt, även om den inte är så uttalad. Konsumtionen av gurkor hjälper också till att bli av med ödem som ofta förekommer hos överviktiga människor.

Varför är gurkajuice bra för dig?

Inte bara grönsaken i sig har helande egenskaper utan också saften som är gjord av den. Han, precis som gurkan själv, har egenskapen att ta bort överflödig vätska, det vill säga den har en mild diuretisk effekt.

Om du dricker det regelbundet kan du bli av med små stenar som har bildats i gallblåsan eller dess kanaler. Det är användbart att skölja munnen med gurkajuice, detta hjälper till att bibehålla munhålan i ordning, lindra mikrosprickor eller inflammation.

Är det värt att äta tidiga gurkor

Vi är alla bekanta med lukten av färsk gurka, få kan motstå doften av friskhet. Det är dock värt att dröja vid frågan om det är möjligt att äta tidiga vårgrönsaker, om tidiga gurkor är skadliga. Faktum är att en grönsak, när den odlas, generöst befruktas med olika kemikalier, inklusive nitrater. Vi vet alla att sådana komponenter aldrig ska ätas, annars ger en sådan måltid dig en riktig katastrof.

För att skydda dig mot sådana problem är det värt att komma ihåg att alla skadliga ämnen ackumuleras i huden. Innan du provar den krispiga tidiga gurkan måste du därför skala den till ett djup av cirka 2 centimeter över hela området.

Trots sådan rengöring rekommenderas det fortfarande inte att mata små barn med tidiga gurkor, begränsningen gäller fram till tre års ålder.

När det gäller konsumtion av grönsaker på sommaren kan de ätas av alla - från små till stora kommer undantag att ges nedan i avsnittet "Gurkans skada". Gurken kommer att vara en utmärkt komponent i nästan vilken sallad som helst, du kan även äta den stekt.Det är till och med känt att konsumera en grönsak som en efterrätt, till exempel i Iran serveras den med honung och citron eller gräddfil.

Fördelarna med bittra gurkor

Med vem har det inte hänt att en vacker, till och med skalad gurka visade sig vara bitter. Vanligtvis blir vi av med en sådan produkt, eftersom vi anser att den är ohälsosam och olämplig för mat. Nya studier har dock visat att även om smaken av den bittra grönsaken inte är den trevligaste, är de medicinska och fördelaktiga egenskaperna hos gurka oförlåtliga. Faktum är att sådana grönsaker innehåller steroidsaponiner, de finns i många representanter för pumpagruppen av växter.

Det visar sig att konsumtionen av livsmedel som innehåller denna komponent kan bli ett verkligt vapen i kampen mot cancerceller, eftersom cucurbitaciner kan upptäcka överdriven vävnadstillväxt och stoppa den i tid. Naturligtvis, i närvaro av onkologi, är det inte värt att bekämpa en tumör endast med hjälp av bittra gurkor, det är bättre att lita på traditionell medicin i denna fråga. Emellertid är bittra gurkor användbara som en förebyggande eller adjuvant behandling.

Dessutom kan bittra gurkor också vara användbara för medicinska ändamål. För att göra detta måste du torka grönsaken och hugga den sedan med en mixer eller kniv. Ett sådant gurkapulver bör appliceras på brännplatsen vid irritation, blöjautslag och så vidare. Vissa länder använder bittra gurkor som råvara för produktion av läkemedel för behandling av många sjukdomar, till exempel hjärta, mag-tarmkanal och så vidare.

Fördelarna med pickles

På sommaren är varannan hemmafru engagerad i rullande gurkor och inlagda tomater. Vi vet alla hur utsökt det är, men är det hälsosamt? Naturligtvis förstörs alla vitaminer och spårämnen som vi pratade om tidigare, tyvärr, helt under konserveringsprocessen. Fördelarna med inlagda gurkor finns emellertid fortfarande kvar, till exempel, de ökar aptiten, har en positiv effekt på matsmältningsprocessen och har också en liten laxerande effekt.

Kontraindikationer

Det finns dock vissa kontraindikationer och kontraindikationer när det gäller användningen av inlagda grönsaker för personer som lider av sådana sjukdomar:

• Hjärtpatologi
• Njursjukdom
• Med andra och högre fetma hos kvinnor eller män
• Om du har hepatit
• Om du har gallstenssjukdom

Om vi ​​jämför fördelarna och skadorna hos gurkor som har omvandlats, är fördelarna med gurkor naturligtvis inte så mycket som i fallet med en färsk grönsak.