Egenskaper för vild vitlök

0

1537

Artikelbetyg

På våren uppträder små groddar med en behaglig vitlökarom i många skogar. Detta är inget annat än vild vitlök. Den växer i centrala Ryssland, liksom i Amerika och Europa. Du kan träffa honom längs floderna eller i låglandet.

Egenskaper för vild vitlök

Ramson är känt för sitt höga innehåll av vitaminer, och eftersom det är det första grönskan efter att snön smälter, inklusive den i din kost, kan du kämpa mot vårens hypovitaminos.

Beskrivning av anläggningen

Vild vitlök tillhör lökundefamiljen och är en flerårig ört. Några av dess arter kallas också björnlök. Denna ovanliga växt har ett annat namn - dusai.

Utseende

Vild vitlök växer upp till 20-30 cm i höjd. Bladen är långsträckta och är fästa i botten. Bladens färg kan variera från ljusgrön till mörk. Det beror på skottens ålder. Under blomningen släpper vild vitlök en pil på vilken doftande vita blommor dyker upp i mitten av maj.

Den underjordiska delen av en björnlök är en liten glödlampa upp till 5 cm i diameter. Det ligger ganska nära jordens yta, och många långa rötter går djupt in i djupet, där de absorberar vatten och näringsämnen upplöst i den.

Matlagningsapplikationer

Från april till mitten av maj kan vild vitlök skördas. Vid den här tiden innehåller den den maximala mängden vitaminer, vilket innebär att användningen är så hög som möjligt, och skotten i sig är fortfarande ömma och saftiga. Efter blomningens början blir de tuffa och används inte till mat.

Det är bäst att konsumera vild vitlök färsk. Det läggs till sallader, patéer och aptitretare. Det saltas och syltas för att förbereda användbara grönsaker för framtida användning. Ramson är en oföränderlig del av många nationella rätter. Kutaby - osyrade flatbröd fyllda med gröna, tillagas traditionellt på våren när skogarna och flodmynningarna är fulla av ung vild vitlök.

Skogsvitlök innehåller endast 36 kcal per 100 g, vilket gör den till en dietprodukt. Den kan användas av människor som tittar på deras figur.

Jordbruksapplikationer

Denna ovanliga växt äts inte bara av människor utan också av boskap. För kor och små idisslare ger det vild vitlök för att normalisera matsmältningen och eliminera kolik.

Men du bör vara mycket försiktig med denna växt. Ett överskott av det i djurets diet ger köttet en mycket specifik smak. Och mjölkkor som har smakat björnlök producerar gulaktig mjölk med en uttalad vitlökssmak.

Egenskaper hos vild vitlök

Den största fördelen med vild vitlök är närvaron av en stor mängd vitaminer och mineraler i den. Men trots detta kan det skada människokroppen.

Vitlök är mycket hälsosam

Dra nytta av

Sammansättningen av vild vitlök liknar på många sätt vitlök.Dess kryddiga smak och arom stimulerar produktionen av magsaft och ökar saliv, vilket i sin tur stimulerar aptiten. Allt detta beror på de eteriska oljor som finns i plantans skott.

Björnlök innehåller en enorm lista med vitaminer och mineraler:

• vitaminer - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
• mineraler - kalium, fluor, svavel, kalcium;
• spårämnen - jod, järn, selen, koppar, bor, mangan, zink, fluor;

Bland annat är vild vitlök rik på essentiella aminosyror och omega-fettsyror. Det fungerar som ett antiviralt medel på grund av dess höga innehåll av vitamin C.Det anses också vara ett utmärkt anti-sklerotiskt medel, och det hjälper också till att ta bort toxiner från kroppen.

Vild vitlök är ett diuretikum och har en förödande effekt på njure och gallsten. Det är också värt att notera det faktum att ämnena i det hjälper till att minska smärta hos kvinnor under menstruationen, samt att undvika huvudvärk i samband med dem.

Vitaminer PP, som finns i unga gröna, hjälper till att förbättra hjärtfunktionen och sänker också blodtrycket. Vild vitlök används också för att bekämpa hosta. Det hjälper till att tunna slem även med kronisk hosta.

Skada

Trots så många hälsofördelar kan vild vitlök också vara skadlig. Det rekommenderas inte att använda det för kvinnor under amning, eftersom bröstmjölk kan smaka obehagligt och barnet kommer att vägra att amma. Du kan inte äta det för personer med individuell intolerans mot björnlök. Detta kan leda till en allergisk reaktion och anafylaktisk chock.

Vild vitlök är kontraindicerad hos personer med följande sjukdomar:

• magsår;
• gastrit under en förvärring
• pankreatit
• kolecystit;
• hepatit;
• tarminflammation.

Barn rekommenderas att ge unga skott i mått för att undvika irritation i matstrupen och munhålan. I torkad form kan växten inte skada men den behåller inte heller användbara egenskaper.

Hur man odlar vild vitlök på platsen

Inte alla och inte alltid har möjlighet att gå till naturen för unga skott av björnlök. Det kan odlas framgångsrikt i din egen trädgård. Det är inte så lätt att göra det, men det är värt ett försök.

Vild vitlök är svår att odla på plats

Landning

Vitlök kan planteras med frön, eller så kan du ta med vuxna växter genom att gräva upp dem på deras naturliga tillväxtplats. Det andra alternativet är enklare och ger nästan 100% framgång, men om det inte finns sådana platser i närheten måste du odla en växt från frön.

Utsäde kan köpas i vilken fröbutik som helst. När du köper bör du vara uppmärksam på året för insamling av frön. Faktum är att vild vitlök bara spirar nästa år efter mognad. Om fröna lagras längre visas inte plantor.

Frön sås på hösten i marken eller i februari i plantor. Grödor kräver stratifiering, och om en undervinterplantering ger ett naturligt temperaturfall, måste du i ett annat fall återskapa det själv. Behållaren är täckt med polyeten och placeras i kylskåpets nedre hylla i 1,5 - 2 månader.

Efter stratifiering tas plantan ur kylan och placeras på södra fönstret. Snart börjar de första skotten bryta igenom marken.

Vård

Plantor hålls på en varm plats med hög luftfuktighet, om det är omöjligt att skapa sådana förhållanden, rekommenderas det att regelbundet spruta växterna från en sprayflaska. Överdriven fukt kan orsaka mögel på markytan. För att undvika detta spills jorden med Fitosporin.

En vecka efter utseendet på de första skotten måste du mata dem. För att göra detta, använd:

• superfosfat;
• ammoniumnitrat;
• kaliumsulfat.

Efter vattning rekommenderas att du försiktigt skjuter jorden i potten. Detta kan göras med en träpinne eller sticknål. Det är viktigt att inte röra vid de känsliga rötterna av vild vitlök.

Öppen marktransplantation

I slutet av april transplanteras de vuxna skotten av vild vitlök till en permanent plats i den öppna marken. Du måste välja en plats för plantering med särskild försiktighet, eftersom vild vitlök växer ganska snabbt. En anläggning producerar 5-7 nya skott årligen. Detta kan leda till att det blir svårt att bli av med vilda vitlöksbröst i landet.

När platsen väljs kan du börja plantera. Plantor separeras och planteras i grunda diken. Tidigare kan sängarna gödslas med ruttnad gödsel och träaska.

Slutsats

Fördelarna med vild vitlök är obestridliga. Det kan kompensera för bristen på vitaminer, mineraler och spårämnen och hjälper också till att bekämpa många problem i de inre organens arbete. Men när du samlar in den i skogen bör du vara extremt försiktig så att du inte av misstag plockar dalens lilja, som mycket påminner om vild vitlök i form av ett blad. Det är giftigt och kan leda till svår förgiftning av kroppen.

Det spelar ingen roll var vild vitlök växer, i landet eller i naturen, dess egenskaper förändras inte från detta. En annan viktig punkt är att i vissa länder är denna växt listad i den röda boken, och det är förbjudet att plocka upp den i skogsbältet.