Kaloriinnehåll i vitlök

1

757

Artikelbetyg

Vitlök är rik på kolhydrater, protein och låg i fett. Kalorihalten i vitlök är låg, därför används den i stor utsträckning för kulinariska ändamål, inklusive vid beredning av kosträtter med lågt kaloriinnehåll.

Kaloriinnehåll i vitlök

Näringsvärdet av vitlök

Fördelarna med vitlök ligger i dess näringsvärde och låga kaloriinnehåll.

Grupp vitaminer, i mg, beräknat för 100 g av produkten:

• kolin - 23,2;
• lutein med zeaxantin - 16;
• askorbinsyra - 10;
• folat - 3;
• PP - 2,8;
• niacin - 1,2;
• tiamin - mindre än 1;
• riboflavin - mindre än 1;
• pyridoxin - 0,6;
• pantotensyra - 0,596;
• alfa-tokoferol - 0,3;
• betakaroten - 0,005;
• fyllokinon - 1,7 mcg.

En grupp makro- och mikroelement, i mg, beräknat för 100 g av produkten:

• kalium - 260;
• kalcium - 180;
• fosfor - 100;
• magnesium - 30;
• natrium - 17;
• klor - 30;
• järn - 1,5;
• zink - 1;
• mangan - mindre än 1;
• i små doser, koppar (130 μg), selen (14,2 μg), jod (9 μg), kobolt (9 μg).

Syragrupp, i mg, beräknat per 100 g produkt:

• glutaminsyra - 805;
• arginin - 634;
• asparaginsyra - 489;
• leucin - 308;
• valin - 291;
• lysin - 273;
• linolsyra - 229;
• isoleucin - 217;
• glycin - 2;
• omega-6 - 2;
• serin - 19;
• fenylalanin - 183;
• alanin - 132;
• treonin - 157;
• histidin - 13;
• prolin - 100;
• palmitinsyra - 87;
• tyrosin - 81;
• metionin - 76;
• tryptofan - 66;
• cystein - 65;
• linolensyra - 20;
• oljesyra - 1;
• kaprinsyra - 2.

Dessutom innehåller den kemiska sammansättningen av vitlök cirka 25 g stärkelse och dextriner och cirka 4 g mono- och disackarider.

Distribution av BZHU i olika typer

Dagstaksten är tre kryddnejlika

Kaloriinnehållet i färsk vitlök per 100 g är cirka 150,1 kcal. Energivärdet för färsk vitlök är 513 kJ.

Det innehåller:

• 29,9% kolhydrater eller 14% DV
• 6,5% protein eller 9% DV
• 1,5% fiber, eller 7,5% DV
• 0,5% fett eller 0,8% DV
• 1,5% aska;
• 60% vatten.

Den genomsnittliga vikten för ett vitlökshuvud är upp till 25 g, därför är kaloriinnehållet i en kryddnejlika färsk vitlök bara upp till 6 kcal. Den dagliga normen är upp till 2-3 kryddnejlikor med ett kaloriinnehåll på upp till 18 kalorier.

Beroende på i vilken form du använder vitlökskrydda får kroppen en annan mängd kalorier från vitlök.

Fördelning av BZHU (i gram) och kaloriinnehåll av vitlök (i kcal) i olika typer:

Fördelarna och skadorna med vitlök

Vitlök är en användbar produkt för kroppen som fungerar som ett naturligt antibakteriellt medel. Denna lågkaloriprodukt är indicerad för personer med diabetes. Men om det missbrukas kan det orsaka mindre hälsoskador.

Dra nytta av

Elementen i den kemiska sammansättningen av vitlök ger betydande hälsofördelar.

Vitaminer från grupp B tillhandahåller metaboliska processer av proteiner, fetter och kolhydrater och deltar i hormonsyntes.De hjälper till att absorbera aminosyror och sockerarter och stöder binjurarna. Grupp B kontrollerar nervprocesser, reglerar aptiten och stöder immunitet, deltar i oxidations- och reduktionsprocesser och hjälper till att absorbera järn.

Kalcium och fosfor i vitlök är oumbärliga element för fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, syrabasreglering och muskelsammandragning. De håller skelettsystemet i rätt skick och är nödvändiga för mineralisering av tänder. Kobolt som finns i perenner är ansvarig för metaboliska processer, och mangan är ansvarig för bildandet av bindväv. Hjälper till att assimilera proteiner och kolhydrater och mättar vävnader med syre. Selen fungerar som en antioxidant och förbättrar skyddande funktioner.

Skada

Potentiell skada från vitlök erhålls när denna produkt missbrukas. Detta beror på ökad toxicitet, eftersom den kemiska sammansättningen innehåller sulfider som orsakar huvudvärk och orsakar distraktion, och överätning orsakar också sömnlöshet och anfall av halsbränna.

Ofta uppstår en allergisk reaktion mot vitlök, därför bör matallergipatienter minska krydda.

Vitlök är kontraindicerad i inflammatoriska processer i matsmältningssystemet och tarmkanalen. Personer med högt blodtryck och hjärtneuroser är begränsade vid användning.

Slutsats

Vitlök innehåller en stor mängd proteiner, kolhydrater och lite fett. Kaloriinnehållet i vitlök är lågt, det finns upp till 6 kalorier i 1 kryddnejlika, därför är det en lämplig produkt för kostmåltider. Med förbehåll för användarreglerna ger produkten konkreta hälsofördelar, men missbruk av vitlök kan orsaka mindre skada.