När vitlök skördas

0

1103

Artikelbetyg

Många nybörjare trädgårdsmästare är oroliga för rätt skörd av vitlök. Vinter- och sommarvarianter bör ligga länge utan att förlora sina egenskaper. Det är därför erfarna sommarboende har sina egna hemligheter. Skörd och korrekt lagring av grödan hjälper till att bevara produktens smak och användbara egenskaper.

Skörd vitlök

Denna grönsak är inte nyckfull i odling, men kräver skötsel och snabb skörd om du vill få en högkvalitativ och god skörd. Det är inte bara nödvändigt att plantera och gräva upp vitlök i tid utan också att kunna lagra den under rätt förhållanden.

Varför är det viktigt att skörda i tid?

Denna fråga ställs av många nybörjare sommarboende. Denna grönsak är lätt att odla och förbereda och har många hälsofördelar. Men varför är det så viktigt att skörda i rätt tid och korrekt?

Att skörda någon form av vitlök tar vanligtvis 5-10 dagar, vilket räcker för att gissa vädret och samla alla grönsaker på en gång. Det viktigaste att komma ihåg är att det är bättre att ta bort grönsakerna omogna. Det har förmågan att mogna under torkning. Övermogna kommer att gro en andra gro, ge skott och förlora sitt näringsvärde.

Fördröjning i grävning och beskärning kan leda till att flingor går sönder och avlägsnar dentiklar. En sådan skörd kommer inte att vara förrän i januari. Det blir torrt och oanvändbart.

Skörd av vitlök

Som krydda är vitlök mycket populär i olika kök. Nu är det omöjligt att föreställa sig vanliga och välbekanta rätter utan denna intressanta men enkla ingrediens. Vintersorten används oftast som krydda. Den är överlägsen vårgrödan när det gäller hållbarhet och utseende. De skiljer sig också i smak och användbara egenskaper. De planterar vintervitlök före vintern, därav namnet. Det är omöjligt att säga det exakta antalet dagar efter hur länge vitlök blir mogen och välsmakande, men mycket beror också på typen av grönsak.

Grävtid

Tidigt mogna sorter är redo att grävas på 85-90 dagar. Senmognad sort - 100-105 dagar.

Att skörda vintervitlök är ett enkelt och komplext förfarande samtidigt. Om du hoppar över skördetiden för vitlök, eller tvärtom, gräver upp grönsakerna tidigare, är det stor sannolikhet att förstöra produktens egenskaper. Den största missuppfattningen hos nybörjare är att regn och fukt är farliga för vitlök.

Tidpunkten för att gräva upp denna speciella sort påverkar dess ytterligare presentation, smak. Oavsett i vilka territorier eller i vilket land vitlök växte är det viktigt att kunna bestämma hur mogen grönsaken är och välja rätt tid för att skörda vitlök.

I mittfältet för vintervitlök sker skördetiden under de sista dagarna i juni eller i mitten av juli (bäst av allt, Petrov Holiday den 12 juli). I nordväst skjuts dessa datum upp med en månad, det vill säga slutet av augusti, början av september.

Undantaget är en-tandade (unga huvuden). De mognar 20-25 dagar tidigare, av alla tidiga mogna vintersorter. Detta innebär att det snabbt startar upp pilar vid överväxt.Och du måste också ta bort vitlök antingen på morgonen eller på kvällen. Varmt väder och starka solstrålar vid lunchtid kan förstöra grödans presentation och döda de fördelaktiga egenskaperna.

Hur man kontrollerar mogningen av en grönsak

Om du är osäker på grönsakens mognad, gräva försiktigt upp några vitlökar. De ska vara fasta i känslor, skalorna ska lätt lossna, men inte smula, kryddnejlikorna ska vara väl åtskilda. En annan faktor i grödans mognad är gulnade nedre löv. Då blir det ett tecken på att alla användbara element har gått från den ovanjordiska delen till huvudet och det är dags för rengöring.

Skörd vårvitlök

Skörd beroende på sort och planteringstid

Stor vintervitlök är utmärkt som krydda, medan vårvitlök behåller sina näringsegenskaper längre. Den andra planteras senare, på våren, så skörden skördas i slutet av augusti - början av september.

Grävtid

Vädret på hösten är mycket oförutsägbart. Skördedatum för vår (sommar) vitlök får inte hoppas över. På grund av fukt och regn kan nya unga rötter börja växa, vitlökslökar kommer inte längre att vara användbara och deras hållbarhet minskar. Mycket beror också på att ta hand om grönsaken, mata på vår och sommar, väder och variation.

Huvudtecknet på grödans mogning är att gulna och lägga in gamla stjälkar och löv. Tidpunkten för plockning av grönsaker måste vara korrekt, på grund av dina misstag kan du förlora ett helt lager med användbara egenskaper.

Regler för lagring av vitlök

Innan du hanterar korrekt lagring måste du förstå vad du ska göra efter att gräva grödan. Du måste gräva noggrant, gafflar är bäst för detta, mekanisk rengöring är inte lämplig. Klipp inte toppar och rötter, det här är nästa steg efter torkning. Se till att det blir sol på rengöringsdagen utan regn eller fukt.

Efter att ha grävt, ta maten under ett skjul, bort från solen och närmare djupgående. Utan att rengöra eller skära någonting måste du hänga eller sprida buntarna beroende på tillgängligheten på ledigt utrymme. Lägg ut i ett lager för att torka bättre.

Efter två veckor kan du fortsätta skörda: skaka av marken, skär topparna, förbered dig för lagring. Lagringsreglerna för sommarvitlök är enkla: det kommer att vara bekvämt både i värme och i svala rum (upp till 1 ° C). Förvara vintern i kylan. Torra och väl ventilerade områden passar bäst för detta.

När man planterar och skördar vitlök i industriell skala minskas skördens hållbarhet i ett rum avsevärt. Den transporteras till butiker eller andra industrier. Under de första dagarna ges små glödlampor och bara då stora kan de förvaras längre.

Hur du lagrar hemma

Om det inte finns någon skörd alls eller inte så mycket, och sommarboarna odlar grönsaker för sig själva, finns det fem huvudsakliga sätt att lagra vitlök hemma.

1. Så att huvudets botten inte är infekterad med en infektion, måste du försiktigt bränna den och lägga den i en öppen glasburk i minst 2 månader. Detta förhindrar ruttnande och uttorkning.
2. En av de populära förvaringsmetoderna är nylonstrumpbyxor eller nät. Skördar av alla sorter vikas där och hängs i ett torrt och svalt rum.
3. Efter att ha torkat grönsakerna i cirka 3 veckor, lägg dem i en plastpåse och begrava dem i marken till ett djup av 45 cm. Du kan begrava dem på tomten eller hemma i en låda. Det viktigaste är att marken är torr. Gräva upp lökarna innan vårens tining.
4. Ofta placeras grödan i en tygpåse (lin) och hängs i ett torrt, välventilerat område.
5. Salt är en produkt som någon hemmafru har i huset. För en lång hållbarhet, lägg vitlök i en plastlåda eller låda och strö varje efterföljande lager med salt. Ta bort till en källare eller annan sval plats (balkong, korridor).

Det är viktigt att komma ihåg och veta att om du vill sluta med en högkvalitativ och hälsosam produkt måste du följa villkoren för skörd av vitlök, lagringsregler och ytterligare plantering av grödan.Var och en av dessa metoder är väldigt enkel, det tar inte mycket ansträngningar att upprepa minst en av dem.

Slutsats

När ska man skörda vitlök, hur man gräver ut det korrekt, vilka frön man ska välja för att plantera vitlök, knep för att gräva ut sängarna, vilken tid är det för skörd och hur man lagrar det? Dessa är de vanligaste problemen för trädgårdsmästare. Det är inte nödvändigt att veta tydligt datumet för att ordna saker, du måste kunna navigera i mogningen av grönsaker.

Skörd, lagring av vitlök och lök är ungefär lika, men du behöver fortfarande känna till skillnaderna och inte vara förvirrad. Det är viktigt att komma ihåg att det är bättre att skörda grödan i torrt väder, torka den väl och rengöra den. Först då kommer denna grönsak att ge dig inte bara dess fördelaktiga och näringsrika egenskaper utan också en bra vinst.