Beskrivning av Elephant Garlic
Vitlök är en oföränderlig ingrediens i ett brett utbud av vardagliga och festliga rätter. Många människor vägrar att använda det på grund av smakens stick. Det finns ett bra alternativ till det - en fantastisk grönsak, som i Ryssland och vissa europeiska länder kallas "rocambol". Dess riktiga namn är elefant vitlök.
Elefant vitlök
Dess storlek är verkligen fantastisk - vikten på ett huvud är cirka 200 gram, odlad på bördiga jordar - upp till 400 gram. En kryddnejlika väger 50-80 gram, det finns 4-6 av dem i huvudet.
Variationskaraktäristik
Elefant vitlök kallas vitlök, men det är faktiskt en flerårig växt i lökfamiljen, en nära släkting till purjolöken. Hemlandet för denna fantastiska kultur är Balkan. På 40-talet på 1800-talet fördes han till Amerika. Peru är nu världens största leverantör. I sin naturliga miljö finns den i södra Europa, på Krim och norra Kaukasus, i Central- och Sydostasien.
Beskrivning av anläggningen
Utåt liknar växten en purjolök. Höjd 1,5-2 m (beroende på odlingsförhållanden). Peduncle är kronad med en lila sfärisk blomställning. Fröna mognar vanligtvis inte, men spädbarn bildas längst ner på glödlampan, som kan användas för att odla en gröda.
Trots de stora likheterna mellan besläktade växter har purjolök och elefant vitlök många skillnader:
- Elefant vitlök har en semi-skarp smak och lätt vitlök arom;
- den odlas för att bilda ett huvud, inte en vit stam;
- huvudets storlek: det kan knappast passa en vuxens hand.
Ett vanligt misstag hos trädgårdsmästare växer på grundval av jordbruksteknik för vanlig vitlök, men det är nödvändigt på grund av purjolök.
Gynnsamma funktioner
Elefant vitlök har en avkastning som är 6 gånger högre än för en konventionell gröda. Dessutom har den många positiva egenskaper:
- innehåller vitaminer i grupp B, liksom C, E, K, PP;
- har antioxidativa egenskaper;
- dess eteriska olja har en antibakteriell, fungicid, hypotensiv, tonisk effekt.
Ansökan
Läkare rekommenderar elefant vitlök för smittsamma och virussjukdomar. Dess användning hjälper till att hantera anemi, problem i mag-tarmkanalen, blodkärlen, används för att läka infekterade sår, liksom vid antihelminthisk behandling.
Anläggningen har funnit tillämpning i den kulinariska verksamheten för att förbereda kötträtter, såser, snacks.
Funktioner av jordbruksteknik
För att få en bra skörd, måste du ta hänsyn till följande funktioner:
- jorden bör fuktas väl, speciellt på ett djup av 3-5 cm (mulching bidrar till fuktretention);
- en betydande produktivitetsökning ges genom införandet av organiska ämnen, kväveinnehållande gödselmedel.
Att ta bort peduncle leder inte till en signifikant ökning av utbytet. Samtidigt ökar antalet "barn", därför rekommenderas det att utföra ett sådant förfarande för att erhålla en stor mängd planteringsmaterial. Några av dem förblir i jorden och skräpar de organiserade planteringarna.Växtsäsongen för elefant vitlök är 110-120 dagar.
Landning
Du kan plantera elefant vitlök på hösten och våren. Vintergrödan bildar ett större huvud. I regioner med kalla vintrar kan höstplantningarna dock frysa ut.
Lämplig jord är lös, välgödslad. Webbplatsen måste vara öppen och upplyst.
Med rätt vård, en bra skörd
Höstplantering
Marken för att plantera vinterelefant vitlök börjar beredas i augusti eller september. Ruttad gödsel införs (20-50 kg per 1 kvadratmeter) och i dess frånvaro kompost i mycket större kvantiteter. Om jorden är lerig, gör den lättare genom att lägga till sand och torv. Surheten kontrolleras dock: den bör inte vara högre än 6,5-7,5. För att minska surheten sprids dolomitmjöl eller fluffkalk över området.
Före plantering behandlas tänderna med speciella preparat för grödor i denna familj eller i en lösning av kaliumpermanganat (12 timmar).
Ett sätt att landa är i diken. Deras dimensioner är: djup - 30 cm, bredd - 20-25 cm. Kompost placeras i diket. Tänder planteras på den och strö med jord. Detta naturliga gödningsmedel kan kompletteras med superfosfat eller träaska. Mulching med löv från trädgårdsträd skyddar planteringen av elefant vitlök från frost och rotar i rätt tid. Och med en kortvarig uppvärmning kommer växterna inte att gro. Rekommenderad tid för avstigning är 3-4 veckor före frost.
Vårplantering
De börjar förbereda planteringsmaterial för vårplantering i förväg: inom tre veckor "härdas" de vid en temperatur på 3-5 ° C, sedan "gröna" och håller sig i ljuset i ungefär en vecka.
Marken bereds på vintern. Innan planteringen grävs den antingen igen eller lossas väl. Plantering utförs tillräckligt tidigt så snart jorden stabilt värms upp till 6 ° C. Tänderna är begravda med 10-15 cm (beroende på storlek). Sängarna är mulch.
Vård
Efter uppkomsten av plantor vattnas sängarna med elefant vitlök med kallt kallt vatten för att inte provocera svampsjukdomar. Marken får inte torka ut och komprimeras, därför måste vattning och lossning ske regelbundet.
Anläggningen är lyhörd för underkortex. Det rekommenderas att befrukta grödan tre gånger per säsong: efter uppkomst (med ammoniumnitrat); under aktiv tillväxt av grön massa (organiskt material och karbamidlösning); vid tidpunkten för huvudbildning (fosfor-kaliumgödselmedel eller träaska).
De vanligaste växtskadegörarna är lökfluga och rotkvalster. För att bekämpa dem, använd en blandning av malet peppar, aska och tobaksflis (bearbeta minst två gånger i månaden).
Lagring
Skörden utförs, beroende på region, från andra halvan av augusti till mitten av september. Ett tecken på mognad är gulnade och inlagda löv. Elefant vitlök är perfekt lagrad fram till februari, på flera villkor:
- för skörd måste du välja torrt väder;
- efter att ha grävt upp den, torka den på en varm ventilerad plats och undvik direkt solljus i en månad;
- nästa steg är att beskära de torkade bladen (lämna stubben ca 5 cm), medan botten inte är avskuren.
Placeras för förvaring i lådor på ett mjukt strö av halm eller torr sågspån. Hållbarhet: vid en temperatur på 8 ° C - cirka 5 månader, vid rumstemperatur - tre.
Slutsats
Odlingen av elefantvitlök har ännu inte blivit utbredd i det post-sovjetiska utrymmet, detta underlättas av plantans svåra skötsel och krävningar. Det är svårt att hitta kvalitetsplanteringsmaterial.
De beskrivna egenskaperna och enkel skötsel kan göra elefantvitlök till en av favoriterna bland sommarboende och trädgårdsmästare. Dessutom är växten mycket dekorativ under blomningsperioden.