Hemkalkon och funktioner i dess innehåll

0

1493

Artikelbetyg

Kalkon är nästan det största fjäderfäet i kycklingfamiljen. Endast struts har mer vikt. Men afrikanska jättar växer sällan upp här. Turkiet tämdes för många århundraden sedan, i Amerika. Introducerades till Europa av spanska kolonialister på 1500-talet. Från Spanien spred sig fågeln snabbt till grannländerna. Det gamla namnet på kalkon är "spansk kyckling". På engelska kallas det "Turkish chicken".

Hem Turkiet och funktioner i dess innehåll

Beskrivning av arten

I naturen finns det två arter - ögonkalkon och vanlig vildkalkon. Förfadern till alla inhemska raser som har fötts upp är den vilda vanliga kalkonen. Fåglarnas utseende kan variera beroende på olika sorter... Men alla kalkoner eller kalkoner har gemensamma egenskaper och egenskaper, här är deras beskrivning:

• Hanar väger 11-13 kg, stamtavlor kan nå 20-35 kg
• Kvinnans vikt är 5,5-6 kg, i köttraser - upp till 11-15 kg
• Kroppens längd hos hanen är 100-110 cm, hos kvinnan - cirka 85 cm
• Huvudet är litet, med tunna fjädrar eller helt naken
• Näbben är medium, något böjd, näsan ligger vid basen
• Det finns korallväxter på näbben, de är mycket större och längre i kalkoner än i kalkoner
• Det finns en liten blå vårtliknande process på pannan.
• Halsen är långsträckt, nästan utan fjädring.
• Bröstet är starkt och brett
• Kroppen är långsträckt
• Låren är starka och väl muskulösa, vilket gör att fåglarna kan springa upp till 50 km i timmen
• Knubbig svans
• Vingarna är genomsnittliga, något sänkta till marken, kalkoner kan flyga ett avstånd på upp till 150 m i låg höjd
• Frodig fjäderdräkt
• Färgen beror på rasen, det finns vita, svarta, grå, bruna, brons, marmor, brokiga kalkoner

Denna art har god syn, luktsansen är lite sämre. Hanen skriker högt, ljudet av hans röst är inte särskilt trevligt, Turkiet visar sällan aggression. Kvinnor, särskilt rusande, kommer in i strid mycket oftare. Kalkoner flyger bra, som kungliga fåglar pärlhönsså alla som odlar kommer att klippa sina vingar. I naturen lever fåglar i 3-4 år, hemma - upp till 10 år.

Du kan titta närmare på hur ett hemkalkon ser ut i foton och videor. Det är viktigt att komma ihåg att storlek, fjäderdräkt och vissa kroppsparametrar kan skilja sig från ras till ras. en kalkon är en mycket vacker fågel, många fjäderfäbönder lockas inte bara av produktivitet utan också av husdjurs dekorativa utseende.

Hur man bestämmer fåglarnas kön

Hur man ser skillnaden mellan en kalkon och en kalkon, vad är skillnaden mellan dem? Under de första dagarna av livet kan du skilja på fjäderens typ och storlek. Manliga kalkonfåglar har längre flygfjädrar på vingarna, deras längd är exakt densamma. Efter ett par dagar är det inte längre möjligt att bestämma kön på grundval av detta.

Hanar är alltid de största kvinnorna

Mer slående könsskillnader uppträder från den andra månaden av livet. En manlig inhemsk kalkon är alltid större än en kalkon. I framtiden kan dess vikt vara dubbelt så mycket som kalkonens vikt. Hanens huvud har inga fjädrar. Honorna har en lätt dunig fluff.En av de största skillnaderna är nasalprocessens längd. I kalkoner är den stor och faller ibland ner under bröstet. Under perioden med sexuell aktivitet fylls den med blod och ökar ett par gånger, den kan nå 15-20 cm.

Man och kvinna skiljer sig åt i fjäderdräkt. Hos hanen är den frodig och något lös, svansen öppnas som en fläkt. Hos kvinnor är fjädrarna tunna och passar tätt mot kroppen. Vid en ålder av 5 månader kan en speciell körtel kännas på kalkonernas hals, som en vårta eller en klump. Kalkoner har inte en sådan körtel. Kalkon har också vackra sporrar på benen.

Turkiet raser

Inhemskt kalkonfjäderfä har fötts upp i många århundraden, främst som köttras. Moderna slaktkycklingar kan väga upp till 30 kg. Kalkonen har få ägg. Vid uppfödning av raser uppmärksammades också anpassningsförmåga och resistens mot sjukdomar. När allt kommer omkring är kalkoner ganska känsliga fåglar, de tolererar inte kyla bra. Därför är de lämpliga för odling endast i en tempererad och varm klimatzon.

Här är namnen på några av de populära raserna:

• Vit bredbröst och hennes hybrider
• Brons med bredbröst
• Moskva brons
• Moskva vit
• Bergiga nordkaukasier (vit, brons och silver)
• Svart Tikhoretskaya
• Svart stäpp Kuban
• Uzbekiska
• Holländsk vit
• Beltsville White
• Norragentset
• Svart norkfolk
• Röd bourbon

Om du åker till någon by kan du se lokala sorter där. De är opretentiösa, men går upp i vikt ganska långsamt. Massan av kalkoner och kalkoner överstiger inte 11-12 kg. I en industriell miljö föredrar de går över och hybrider, fördelarna med dem är stora. En slaktkyckling kan producera mycket kött till en genomsnittlig foderkostnad. Turkiet kött är mycket användbart, rekommenderas för barn med amning eller hepatit B, med leversjukdomar, andra organ i mag-tarmkanalen, med tuberkulos.

Villkor för frihetsberövande

Kalkon är en ganska nyckfull fågel, känslig för kyla och fukt. Turkietfåglar upp till 9 veckor kräver särskild vård och uppmärksamhet. Efter tre månader kommer de att bli starkare och deras innehåll blir enklare. Turkiet coop ska vara rymliga, lätta och väl ventilerade. Det är inte nödvändigt att värma upp det på vintern, du behöver bara täta det försiktigt.

Husets yta beräknas så att högst en och en halv fågel bor på en kvadratmeter (2 m² för 3 kalkoner). Golvet är av plankor, det lyfts över marknivån med 15-20 cm. En strö strå, torv, sågspån läggs ovanpå. Tjockleken bör vara cirka 10-15 cm. Det är viktigt att se till att kullen alltid är torr och ren och byter efter behov.

Kalkoner kan inte stå fuktiga

På en höjd av cirka en meter för kalkoner ordnar de sittpinnar... Deras mått är 60 × 60 × 60 cm. En liten tröskel är tillverkad framför, cirka 15 cm hög. Upp till fem kvinnor kan bära i ett bo. En låda med träaska placeras på golvet där fåglarna kan bada. Detta hjälper dem att bekämpa parasiter. Lådans mått kan vara 125 × 80 × 25 cm. Dryckeskålar och matare finns också i kycklinghuset.

Temperaturen i fjäderfähuset på sommaren bör vara inom 20 grader, på vintern inte lägre än - 5 grader. Belysning tillhandahålls med en hastighet på 2-5 W effekt per 1 m². För ventilation kan du skapa ventilation, det har stora fördelar. Om det saknas ventileras huset regelbundet.

en kalkon accepterar inte alls cellulärt eller slutet innehåll. Han behöver en rymlig plats att gå. Om det är en by kan kalkoner släppas ut i gården eller ängen. När det odlas i landet är ett voljär utrustat. Kalkon, som pärlhöns, har inte tappat sin förmåga att flyga, så staketet runt inneslutningen bör vara högt. Det finns en annan väg ut, att klämma på fåglarnas vingar. De flesta jordbrukare gör just det. Det är viktigt att komma ihåg att det inte är acceptabelt att hålla kalkoner tillsammans med kycklingar och andra tamfåglar. De kan drabbas av farliga sjukdomar.

Matar kalkoner

För att få maximal avkastning från kalkon måste du mata ordentligt... Dieten bör innehålla en tillräcklig mängd protein. Den viktigaste proteinkällan är spannmål, kött- och benmjöl eller fiskmjöl. Av kornen föredras vete och korn. Kalkon äter havre motvilligt och endast grodd eller rågad råg ges.

Menyn bör också innehålla en tillräcklig mängd fett. Uppfödningsfåglar får 3,5-4,3% fett, innan kalkonfåglarna stickas, ökas mängden till 5-6%. Fiber i kosten för kalkoner är 4-5,5%. Det är mycket viktigt att fåglar äter tillräckliga mängder fosfor och kalcium, särskilt under växtsäsongen. Källan är kött- och benmjöl, krita, krossade skal. Mängden kalcium bör vara 1,9-2,7%, fosfor - 0,8-1,5%.

Här är en grov beskrivning av menyn för en kalkon per dag som guiden ger:

• Fullkorn - 120 g
• Hackade korn med örter eller jäst (riven) - 50 g
• Kli - 40 g
• Grön och saftig mat - 400 g
• Örtmjöl - 30g
• Kött och benmjöl - 5 g
• Krita - 10 g
• Salt och grus - 2 g

Man måste komma ihåg att en kalkon kan äta 30-40% mer foder än en kalkon. Våt mos av kokt potatis, morötter, foderbetor, färskt köksavfall, om det inte finns kryddor i dem, kommer att vara användbart för kalkoner. Fågeln ska äta dem inom 20 minuter så att maten inte surnar. Därför ges mosen i små portioner. På sommaren intar grönt gräs en viktig plats i kosten. Lämpliga för utfodring är nässlor, alfalfa, klöver, betor och morotstoppar.

Du behöver bara mata fågeln med färsk mat.

På vintern, när det inte finns grönska, kan du mata kalkonerna med ensilage. För sin produktion används klöver och alfalfa, hackade morötter med toppar, foder och sockerbetor, majskolvar av mjölkmogenhet. Det är också användbart för fågelskroppen om du matar dem på vintern med nålar från tall, julgran, gran. För att öka äggproduktionen på våren tillsätts vitamintillskott och fiskolja i fodret.

Det måste finnas vatten i huset när som helst på året. Både mat och vatten ges alltid färskt. Om du inte följer denna regel kan du skada djuret irreparabelt. Kalkoner börjar värka och dö, det är lätt att förlora en hel besättning på några dagar. Fåglarna matas 2-3 gånger om dagen. Korn serveras till frukost och middag, våt mos till lunch.

Uppfödning av kalkonfåglar

För att få bra avkommor måste du först bilda avelsflocken ordentligt. Urvalet för avel börjar den första dagen efter kycklingarnas födelse. De största, aktiva och starkaste väljs. Därefter utförs ytterligare val efter 2-3 och 6-7 månader. De tar hänsyn till viktökning, hälsa, yttre egenskaper, efterlevnad av rasstandarder. Det kan finnas 6-7 kvinnor per man i en besättning. Ibland bildas en stor besättning med 4-5 kalkoner och 30 kalkoner.

Sexuell mognad hos kvinnor och män inträffar sent, med 8-9 månader. Parningssäsongen för fåglar börjar tidigt på våren. Kalkon vid den här tiden börjar bete sig på ett speciellt sätt. Den sänker sina vingar, korallerna på näbben sväller, svansfläkten ut. Hanen talar högt, när han lyssnar på sin röst och gråter, liknar han en bubblande. Ibland är han så påträngande att ägarna drömmer på natten. Kalkoner attackerar sällan varandra, kvinnor är mer aggressiva. Parning sker många gånger, hanen lyckas befrukta de flesta äggen.

Fåglarna föder bara upp till fem år, då ska stammen bytas ut. En kalkon är en mycket bra höna. Hon kan uppfostra inte bara sina kycklingar utan också kycklingar, pärlhöns och till och med ankungar. Honan lägger cirka 50-90 ägg per år. Ett ägg väger 75-90 g, har en konisk form, grå prickigt skal. För avel av kalkonfåglar tar de vårmaterial; på vintern dör ofta unga djur. Om det inte är möjligt att lägga ägg under honan används en inkubator för kläckning. Små kycklingar kläcks 28-30 dagar efter kläckning börjar.

Att höja små kycklingar

Turkietfåglar under de första veckorna är mycket känsliga för kyla och fukt.Därför är det bäst att använda en brooder för att odla dem hemma. Om specialutrustning inte är tillgänglig kan en konventionell värmare eller lampa användas. I de tidiga dagarna bibehålls temperaturen på 31-33 grader, från 6 till 10 dagar kan den reduceras till 27-29 grader, på dagarna 11-20 - till 24-26 grader, från 21 till 30 dagar - 21- 23 grader. Två månader gamla kalkonfåglar känns bra vid rumstemperatur och går utanför.

Under de första tre dagarna matas kalkonfåglar med ett kokt ägg blandat med brant gröt. Från den tredje dagen kan du späda en sådan mos med kefir eller sur mjölk, tillsätt bröd, finhackade gröna. Nässla, maskrosblad, groblad, klöver, alfalfa är användbara för den växande organismen. För att förhindra tarmpatologier matas unga djur med grön lök. Vid intensiv utfodring får kalkonerna en speciell foderblandning med 28% protein. Kycklingar behöver rent vatten så att de inte blir sjuka, lite kaliumpermanganat eller ett antibiotikum tillsätts där. Turkietfåglar växer snabbt, redan vid 3 månader väger de 2,5-3 kg. Viktökningstabellen berättar mer om detta.

Turkiet sjukdomar

Det är nödvändigt att ha en uppfattning om fjäderfäsjukdomar

Även den mest välskötta kalkon hemma kan bli sjuk. Därför måste alla ägare känna till de viktigaste symptomen på patologier. Om detta är en industriell gård, kommer snabb diagnos att rädda hela boskapen från infektioner. Oftast finns det i fjäderfä:

• Newcastle sjukdom. Det orsakas av ett virus, hos fåglar uppträder förlamning av armar och ben under infektionen, sedan förenas diarré. Sjukdomens varaktighet är 1-4 dagar, minst 7-10 dagar. Om sjuka kalkoner identifieras måste de omedelbart slaktas, slaktkropparna måste förstöras. Ingen behandling har ännu utvecklats för att förhindra injektionsvaccinationer.
• Andningsvägar mykoplasmos. Med denna sjukdom väser fåglarna först, nysar, hostar. En uppblåsthet eller svullnad uppträder sedan under ögonen. Dödligheten är inte särskilt hög, men lite kött erhålls från en kalkon med mykoplasmos. Hon går ner i vikt, förbluffad. Så att infektionen inte sprids, isoleras sjuka fåglar, desinfektion utförs i fjäderfähuset.
• Pulloros. Patologi hos unga djur, sjuka små kycklingar släpar efter i tillväxt, försvagas, de utvecklar diarré. I slutskedet faller kalkonfåglarna på sina tassar, hamrade i ett hörn. Dödligheten bland unga bestånd är ganska hög. För att förebygga är det viktigt att övervaka lådans renhet med kycklingar, deras vatten ska alltid vara rent och maten ska vara färsk.
• Aspergillotoxikos. Svampkalkonpatologi som överförs med förorenat foder. Det kan vara akut och kroniskt. Det manifesterar sig med diarré, kalkon blir slö, störd, går ner i vikt. Det är bäst att döda en sjuk person, desinficera rummet, byta kull. Piller med bakterier, sur mjölk förhindrar väl sjukdom.
• Histosomiasis. En bakteriell sjukdom som påverkar tjocktarmen och levern. De viktigaste tecknen är orange eller gul skummande diarré, aptitlöshet, viktminskning, fjäderförlust. Ofta förekommer sjukdomen i en besättning som bor i ett tidigare anka fjäderfähus.
• Parasiter. När hudparasiter dyker upp kliar kalkonen och beter sig rastlös. För profylax är askbad ordnade och fjäderfähuset kan behandlas med insektsmedel.

När de första tecknen på patologier uppträder bör du kontakta din veterinär, varför riskera det igen. Om detta är en farlig smittsam sjukdom, bör hela besättningen slaktas. Både sjuka och friska fåglar slaktas. Med vissa sjukdomar kan du fortfarande få kött från kalkon; de är inte farliga för människor. Det finns patologier som verkligen kan behandlas. För att kalkon inte blir sjuk hemma måste du hålla huset rent och vaccinera i tid.

Hur man skär en slaktkropp

Du kan få mycket kostkött från kalkon. Som redan nämnts är detta en av de största tamfåglarna.Massan av slaktkroppar når 20-25 kg, och en levande person kan väga mer än 30 kg. Avkastningsprocenten är ganska hög. Du kan hacka en kalkon till döds på vanligt sätt och separera huvudet från kroppen med en yxa. Elektriska stötar praktiseras i fabriker. Du kan sticka fågeln med en skarp kniv.

Att klippa slaktkroppen med egna händer innebär inga speciella svårigheter. Först skållas kalkon med fjädrar. Ibland hålls den i kokande vatten i 10-15 minuter. Sedan plockas fjäderdräkt ut, du kan använda pincett eller specialpincett för detta. Sedan läggs den plockade slaktkroppen på bordet för att slaktas. Klipp av tassarna mellan senorna. Huden skärs från anus till bröstbenet och insidan avlägsnas.

Nästa steg är att skära av låren, skär försiktigt ledbanden och separera lederna från bäckenbenen. Vingarna skärs med samma teknik. Kroppen är uppdelad i två halvor längs bröstbenet. Du kan klippa ut nacken och separera revbenen på båda sidor från åsen. För att tillaga en hel kalkon, till exempel fylld på thailändsk eller med ris, kan du bara tarma den, inte slakta den. Detta avslutar skärningen av dietkalkon. Det återstår att lägga till kryddor, baka och servera till middag.

Hur mycket är en kalkon

Innan du köper fåglar för avel och uppfödning är det värt att välja en ras. Broiler-kalkoner kan snabbt producera mycket kött, men dessa raser kräver korrekt utfodring och speciella bostadsförhållanden. Annars finns det en hög dödlighet bland dem, produktionen är lägre än den deklarerade. Vanliga sorter återhämtar sig långsammare och har lägre slutvikter. Men de är inte krävande och krävande i innehållet. Dietkalkonkött kommer i båda fallen att vara mycket gott och hälsosamt.

Hur mycket kostar denna typ av tamfågel? Dagliga kalkonfåglar kostar cirka 250-350 rubel per capita, beroende på rasen. Priset på ett inkubationsägg är 60-90 rubel. Kostnaden för en vuxen kalkon är 500-1000 rubel. Det händer att en kalkon med kalkoner eller en kalkon med flera kvinnor säljs. En sådan liten besättning kan kosta 3000-5000 rubel, beroende på antalet kycklingar och vuxna.

Vad är priset på kött? Ett kilo kalkonkött kostar 350-400 rubel i grossistbutiker, ännu dyrare i detaljhandeln. Dessutom kan vackra dekorativa fjädrar och en liten mängd ägg erhållas från kalkon. Det är lönsamt att odla denna typ av fjäderfä. Alla som bedriver fjäderfäuppfödning tycker det. En by är bäst för detta, eftersom en kalkon kräver mycket utrymme att gå. Men om du vill kan du odla fåglar i landet, om boskapen är små.