Sorter och särdrag av växande aubergine

0

930

Artikelbetyg

Många trädgårdsmästare är engagerade i odling av äggplantor. Denna kryddiga grönsak är lämplig för plantering i de södra regionerna i vårt land. Det finns många typer av denna grönsak, som odlingsegenskaperna beror på.

Sorter och särdrag av växande aubergine

Grönsakens funktioner

Intressanta fakta

Aubergine är en årlig ört av familjen Solanaceae. Blå infödd i Mellanöstern och Sydasien. Auberginens avlägsna förfader växer på den indiska halvön.

I Turkiet kallas denna grönsak armenisk gurka eller bilingjan. I vårt land kallas lila grönsaker för blått. Under medeltiden kallades frukterna av denna kultur galna äpplen. Detta beror på att Europas befolkning inte visste hur man skulle lagra och förbereda äggplantor. Efter att ha ätit dem har människor många biverkningar - gasbildning, galenskap och hallucinationer.

Aubergine odlas som en odlad växt, liksom en grönsak för att tillaga olika rätter och snacks.

Kemisk sammansättning av frukter

Nästan alla typer av aubergine innehåller naturliga sockerarter, pektiner, tanniner, kostfiber, organiska syror och mycket fiber. En mogen grönsak innehåller också ett helt komplex av B-vitaminer, askorbinsyra och niacinsyra, spårämnen (kalium, kalcium, järn, aluminium, zink, kobolt, mangan).

Kaloriinnehåll och applikation

Denna grönsak är idealisk för dietmat. 100 g massa innehåller 26 kalorier. Ett brett utbud av rätter är gjorda av äggplantor. De stuvas, stekas, kokas. Den lila grönsaken är en viktig del av det kaukasiska köket. Det används lätt vid beredningen av det ryska köket.

Växande

Val av utsäde

Vi planterar bara beprövade sorter

Du kan få en rik och högkvalitativ skörd om du väljer rätt aubergine. Det rekommenderas att använda sorter som är zonindelade och anpassade till ditt område.

Odlingen av grönsaker utförs med hjälp av frön och plantor. På grund av det faktum att äggplantor groddar och utvecklas under mycket lång tid (tidiga arter från det att fröna sådd till det ögonblick de första skotten dyker upp, cirka 100 dagar, sena - upp till 150 dagar), den andra metoden att odla är mer rationell.

Ettåriga frön gro inte bra och det tar mer än en månad att gro, så det rekommenderas att använda ett 2-årigt frö när man planterar. Sådana plantor kommer att gro snabbare, och andelen grobarhet kommer att vara mycket högre än den för ettåriga frön.

Att odla plantor från utsäde i ett växthus är inte kostnadseffektivt. Denna process kräver stora ekonomiska kostnader för uppvärmning av luft och jord.Därför odlar många det hemma.

Innan sådd av frön måste de testas för grobarhet. Tio dagar före masssådd i trädgården måste du ta ett dussin frön, blötlägg i vatten en dag och linda in i en fuktig trasa. Överför till en varm plats och se till att tyget inte torkar ut. Efter 6-7 dagar kan vävnaden vikas ut och antalet grodda frön kan ses. Om antalet överstiger 50% av det totala antalet är det äggplantor som ger en bra skörd.

Behandling före sådd

Den består av flera steg:

1. Dagen före sådd desinficeras fröna genom att doppa dem i en högkoncentrerad lösning av kaliumpermanganat i en halvtimme.
2. Detta följs av stratifieringsförfarandet. Växter tvättas efter en lösning av kaliumpermanganat i rinnande vatten. De fördelas sedan jämnt mellan två fuktiga trasa och placeras i en plastbehållare i kylen. I en sådan miljö hålls fröet i exakt 7 nätter. På dagtid avlägsnas fröna och hålls vid rumstemperatur.
3. Efter en vecka blöts fröna i 10 timmar i destillerat eller smält vatten. För att öka andelen grobarhet tillsätts en liten mängd tillväxtstimulerande till vattnet - Epin eller Kornevin.
4. Därefter läggs fröna på rent papper och torkas ordentligt.

Planteringstid

Plantering av frön i ett växthus, växthus eller öppen mark utförs vid olika tidpunkter. Detta påverkas också av regionen där trädgårdsgrödan odlas. I vilket fall som helst bör jorden värmas upp till en temperatur på 15 °. Det är också värt att överväga den faktor som plantorna kommer att gro i hemma i minst 75 dagar.

I regionerna i mellersta zonen och Ural sås frön under det sista decenniet av februari, i söder - under andra halvan av mars. För att få en aubergine gröda för långvarig lagring måste du så frön under det sista decenniet i april.

Förberedelse av underlaget

Aubergine älskar lätt, löst, med neutral syra, bördig jord. Du kan köpa en näringsblandning för sådd av plantor på en trädgårdsmarknad. Om så önskas kan ett sådant substrat framställas av dig själv. Blanda 3 ingredienser:

• flodsand - 1 kg;
• lågt torv - 4 kg;
• humus (kompost) - 3 kg.

Efter desinfektion tillsätts kaliumgödsel och träaska till denna blandning - 100 g av varje komponent tillsätts till 10 kg substrat.

Det finns ett annat recept på en näringsblandning som är lämplig för äggplantor: blanda humus (2 kg) med torv (1 kg).

Oavsett sammansättning dekontamineras jorden genom att kalcineras i ugnen eller spillas med kokande vatten.

En vecka före utsäde tillsätts ammoniumsulfat (12 g), superfosfat (35 g) och kaliumsalt (35 g) till den beredda jorden. Denna kvantitet är avsedd för 10 liter mark.

Valet av planteringskapacitet

Aubergineplantor odlas i tofan-tabletter, små engångskoppar eller torvkompostkoppar. En sådan miniatyrbehållare är bäst lämpad för odling av äggplantor, eftersom deras rotsystem inte tolererar plockning bra.

Plantering av frön

Behållarna är fyllda med det beredda substratet och vattnas väl en dag före den avsedda utsäden av frön. Vi sår frön, 2-3 st. i varje behållare. Du måste fördjupa den med 1,5-2 cm, tryck sedan lätt och täck med en transparent film eller innersula, vilket skapar växthusförhållanden.

Den optimala temperaturen för plantor före spiring är 27-30 °.

Om du har erfarenhet av att plocka plantor av denna grönsak, kan fröna planteras i vilken plastplanta som helst.

Behållaren är fylld med samma näringssubstrat 7-8 cm tjockt, det fuktas en dag före sådd. Nästa dag måste du göra spår på ett avstånd av 5 cm från varandra. Det optimala avståndet mellan fröna vid plantering är 2-3 cm. Planteringsdjupet är 1,5-2 cm. Planteringarna är täckta med en transparent innersula och placeras på en fönsterbräda där det är diffust dagsljus.Du kan också hålla grödor på en inglasad balkong.

Planta vård

Var noga med att uppfylla alla odlingsförhållanden

Planteringarna förvaras under täckmaterialet tills plantornas stora uppkomst börjar på markytan.

Temperatur

I detta skede är det mycket viktigt att en rot bildas på unga äggplantor. Därför avlägsnas skyddet och groddarnas temperatur sänks (under dagen - 15-16 °, på natten - 10-12 °). Dessutom sträcker sig plantor inte under sådana förhållanden.

En vecka senare måste temperaturregimen för plantering ökas (dagtid upp till 25-27 °, på natten upp till 14-15 °). Det är mycket viktigt att observera skillnaden mellan dag och natt temperaturregimer. Så plantorna blir vana vid naturliga temperaturförändringar och anpassar sig lättare i trädgården.

För enhetlig tillväxt och utveckling måste plantorna regelbundet roteras runt axeln.

Belysning

Aubergine planterad i april kommer att ha tillräckligt med innehåll på fönsterbrädan. Om plantorna uppträdde i februari eller mars måste de ge ytterligare belysning.

Under de första tre dagarna efter spiring är plantorna upplysta med konstgjort ljus dygnet runt. Då minskas dagsljuset till 12 timmar om dagen. Lampor (lysrör, LED) installeras på ett avstånd av 0,5 m från grödor.

Vattning

Jordbrukstekniken i denna kultur innebär frekvent vattning. Växter måste vattnas regelbundet så att marken konstant fuktas något. Med brist på fukt blir plantornas stammar snabbt träiga, och utbytet av växter minskar också.

Det är också viktigt att äggplantorna inte absorberar mycket fukt, annars kan växterna få svarta ben. För att undvika överfyllning och överflöd bevattnas växter från en sprayflaska. Varmt, avgjort vatten används. 2 dagar efter vattning utförs en jordlösningsprocedur.

Gödselmedel

Toppdressing för plantor appliceras inte bara vid sådd av frön utan också 10 dagar efter groning eller 2 veckor efter dykning av växter, om en sådan procedur antas.

Använd 1 matsked gul kristall för 10 liter vatten. Plantering tappas med denna lösning. Vid behov appliceras toppdressing igen efter tre veckor. Alla applicerade gödningsmedel kombineras med bevattning. Detta eliminerar risken för skållning av plantornas känsliga rötter.

Garnering

Många trädgårdsmästare tror att nypa inte är ett måste för denna grönsak. Därför finns det inget behov av att utföra det.

Härdning av plantor

Tio dagar före planerad plantering förbereds plantorna gradvis genom härdning. Varje dag tas de ut på gatan och förvaras i flera timmar. Gradvis ökar tiden i den friska luften. Denna procedur hjälper plantorna att snabbt anpassa sig till nya odlingsförhållanden.

Överför till trädgården

Aubergine tål inte kallt väder

Detta är en termofil kultur, därför transplanteras den till trädgårdsbädden efter att värmen har stabiliserats, i slutet av april-början av maj).

De bästa föregångarna är lök, potatis, meloner, ärtor, bönor. Det rekommenderas inte att plantera plantor i ett område där peppar, vitlök och fänkål tidigare växte.

Torvjord är väl befruktad. 1 hink sand, humus och soda läggs till per 1 m2. Om plantering sker på lerig mark, lägg till en hink med sand, humus, en halv hink med flis och 3 skopor torv.

Sedan grävs jorden upp, planas och hål grävs ut med ett djup av 14-15 cm på ett avstånd av 40 cm, radavstånd - 50 cm.

Häll i varje brunn 0,5 l mulleinlösning (för 10 l vatten, 0,5 l av ämnet). Plantor transplanteras på kvällen. Sedan vattnas de rikligt och skyddas från den brännande solen i 5 dagar.

Aubergine pollineras av sig själva, och detta är en av deras främsta fördelar jämfört med andra grönsaksgrödor.

Växande problem

När det gäller äggplantor står alla trädgårdsmästare inför många problem i vården och odlingen.

Gulning av plantor

Denna växt kräver en balanserad kost under hela tillväxtstadiet. Med brist på näringsämnen börjar unga skott mata på saften av sina egna blad som ligger nedanför.

Om de nedre bladen blir gula och massivt smuler, måste växterna snabbt matas. Bladen och petioles vid stammen blir gula - aubergine saknar fosfor. Blek och vissnande löv med mörkare kanter är tecken på brist på kaliumgödsel.

Ett lätt, sedan gulnat blad finns i växter som lider av uttorkning eller vattendränering. Som ett resultat torkar bladen och växterna kan dö helt.

Ruttnande planteringar

Under förhållanden med hög luftfuktighet ökar risken för att utveckla en mycket farlig sjukdom - svart ben. Denna sjukdom kan förstöra alla planteringar. Först visas svarta prickar på stjälkarna på växter, som smälter samman över tiden. Stammen blir svart och ruttnar helt, vilket gör att växten dör. Sjuka exemplar måste förstöras, och friska ska transplanteras i ny jord behandlad med Trichodermin.

Utvecklingen av topprutt på växter är möjlig med brist på kalium. Växter kan återanvändas om potashgödselmedel appliceras i tid.

Om omogna grönsaker vissnas, betyder det att växternas rotsystem ruttnar på grund av ofta överflöd.

Äggstockar bildas inte

Aubergine-karga blommor är inte ovanliga. Falska blommor som smuler och inte bildar äggstockar bildas på grund av övermatning av plantor med kvävegödselmedel, från brist, överskott av fukt eller om temperaturregimen inte följs.

Tom blomning i plantor är också möjlig om marken för plantering är felaktigt vald. I dålig, tung och sur jord blommar blå inte alls.

Sjukdomar och skadedjur

Jordade aubergine är sjuka inte bara med ett svart ben utan också med andra sjukdomar:

1. Sömn (vertikillos). När du plockar, lossar jorden är plantens nedre blad först gula, sedan bruna och torkar sedan helt ut. Allvarligt infekterade prover tas bort. För att ta bort såret behandlas resten av växterna med Fundazol, Vitaros eller Previkur.
2. Tobaksmosaik. Denna typ av blå sjukdom kan identifieras med gula och bleka fläckar på bladytan. På platser av blixtar bildas nekros, vilket leder till deformation av bladen. De viktigaste vektorerna av sjukdomen är bladlöss, spindelmider. Plantor som träffas av mosaiken kan inte sparas, de bränns helt enkelt.
3. Fusarium är en svampinfektion som tränger djupt in i vävnader och blodkärl i aubergine stjälkar och blad. Allvarligt drabbade växter tas bort, friska behandlas med Fundazol.

Spindelmider och bladlöss är de viktigaste parasiterna som angriper denna grönsak. Den första insekten dyker upp på skott som lider av brist på fukt. Det andra skadedjuret sprider sig vid hög luftfuktighet.

Du kan bli av med bladlus och spindelmider med hjälp av akaricidpreparat - Karbofos, Aktellik eller Aktara.

Populära sorter

För närvarande finns det olika sorter och typer av aubergine. De bästa är:

1. Sancho Panza. Denna sort är lämplig för både inomhus- och utomhusodling. Frukten är lila i färg, rund i form. Frukten av denna sort blir blå omedelbart efter utseende av äggstocken. Därför kan deras mognad endast bestämmas av vikt eller storlek. Aubergine väger 650-750 g, längd 20-23 cm.
2. Pingis. Denna sort är lämplig för dem som gillar vita äggplantor. En mellansäsongssort som är avsedd för odling under växthusförhållanden. Frukten är sfärisk i form och påminner om en bordtennisboll. Vikt är cirka 100 g. Grödans mognad inträffar på 100-110 dagar från det att fröet såddes. Du kan också bestämma mognad efter färg. En omogen grönsak har en snövit färg, en mogen frukt blir lite gulaktig, ibland till och med brun, och en övermogen blir ljusare och har gröna ränder på snittet.
3. Dandy. En prydnads exotisk sort som odlas i vinterträdgårdar och på balkonger. Frukten väger cirka 70-80 g.Huden är röd med en blank glans. Insidan innehåller en grönaktig substans. Den har utmärkt smak och är lämplig för alla typer av bearbetning.
4. Helios. Medium tidig dekorativ sort. Frukten är enorm, oval, vinröd-lila i färg. Medelvikten för en grönsak är 250-300 g. Massan är god och aromatisk.
5. Vikaren odlas på våren och sommaren. Frukten är päronformad, lila, med en genomsnittlig vikt på 200-250 g. En högavkastande art - med god vård ger den upp till 10 ton frukt per hektar.
6. Tsakoniki är en tidig mognad sort. Frukten är cylindrisk, randig i färg. Grönsakernas längd är 22-23 cm, vikten är 200-250 g. På grund av sin utmärkta smak är den lämplig för olika typer av bearbetning i matlagning.