Beskrivning av lila potatisorter
Lila potatis tillhör familjen Bindweed, förutom det traditionella namnet kan du höra som "kinesisk tryffel", "negerkvinna", "blå potatis". Denna grönsak kan inte förväxlas med någonting annat, eftersom kulturen har en blåskal och massa, vilket kan ses på många foton. Idag kommer vi att lära oss om andra funktioner i denna grönsak, ta reda på om konsumtionen är användbar och också prata om hur man planterar en gröda, vad som ska vara vård och vilka sorter av lila potatis finns.
Beskrivning av lila potatisorter
Beskrivning av kultur
För att helt kunna berätta om funktionerna hos lila potatis är det värt att jämföra hur de lila potatisknölarna skiljer sig från den vi är vana vid att se på våra bord:
- Skalens och köttets färg är lila eller blå, varför lila potatis kallas så
- Formen på en ovanlig grönsak är mer avlång
- Den beskrivna grönsaken är utrustad med många positiva egenskaper, till skillnad från vanliga potatisar.
- Den blå kulturen innehåller komponenter som fenolsyror, antocyaniner, kalcium, kalium och karotenoider.
- En tydlig skillnad från vanliga potatisar är lagringsförhållandena, i det här fallet ökar den avsevärt
Fördelarna med potatis
Är det hälsosamt att äta sådana potatisar? Som nämnts tidigare är sammansättningen av lila potatis ganska rik, eftersom den innehåller många sällsynta mineraler och vitaminer. Användningen av en sådan grönsak som mat ger dig ytterligare styrka för att bekämpa olika typer av sjukdomar, konsumtionen av en sådan grönsak är särskilt användbar för dem som lider av hjärtsjukdomar.
Det är värt att säga att kompositionen innehåller antioxidanter, så vi kan dra slutsatsen att regelbunden konsumtion av denna produkt hjälper till att bromsa åldrandet i kroppen. Det bör sägas att det finns askorbinsyra i potatis, vars fördelar förmodligen varje person vet om.
Grönsaken är färgad blå på grund av närvaron av speciella pigment. Det är värt att säga att de inte bara påverkar knölarnas färg utan också förändrar den kemiska sammansättningen av grönsaken, vilket gör den ännu mer användbar. Så vi kan säga att de närvarande pigmenten hjälper kroppen att bli av med fria radikaler, det vill säga antioxidantfunktionen förbättras, liksom avgiftning.
På grund av det faktum att produkten innehåller kostfiber kan vi säkert säga att konsumtionen av sådana potatisar kommer att förbättra matsmältningskanalen, detta gäller särskilt för dem som har problem inom detta område. Vissa säger att med regelbunden konsumtion av denna typ av potatis kan du gå ner i vikt, det vill säga du kan ringa en dietgrönsak.
Kontraindikationer
På tal om någon produkt, särskilt en sådan ovanlig, kan man inte säga om de eventuella befintliga kontraindikationerna. Det rekommenderas inte att äta lila potatis i följande fall:
- Först och främst rekommenderas det inte att inkludera denna grönsak i kosten för dem som lider av lågt blodtryck eller hypotoni.
- Dessutom är användning av grönsaker strängt förbjudet för dem som har en individuell intolerans mot produkten, det vill säga allergier. Du kan misstänka dess närvaro om du har haft manifestationer av allergier när du konsumerar mat som plommon, aubergine och så vidare, målade i lila färg.
Vad man ska laga med lila potatis
Smaken av potatis är praktiskt taget inte annorlunda
Trots det faktum att lila potatis ser ganska ovanligt ut, kokas de på samma sätt som vanliga potatisar. Glöm inte att båda typerna av potatis innehåller stärkelse, så att du säkert kan laga blå potatismos, den skiljer sig inte mycket i smak från vad vi är vana att äta.
Du kan också baka potatisen i ugnen, och färgen kan bli ännu rikare, vilket ger kryddan till skålen. Försök att steka potatis, koka dem, gör potatisgrytor, grytor, lägg dem till dina vanliga sallader.
Funktioner av plantering och vård
Huvudfunktionen är fröplanteringsmetoden. För att odla potatis med lila massa på egen hand måste du spira fröna, bara sedan placera dem i jorden. Trots att det är enkelt att plantera är det värt att säga att inte alla planterade frön kommer att gro, men bara hälften av dem. För att plantorna ska börja rekommenderas att plantera i april medan överföringen till det öppna marken utförs närmare maj.
Det bör sägas att lila potatis är mer resistenta mot sjukdomar och olika typer av parasiter efter plantering.
När det gäller att beskriva grödvård efter plantering är det inte alltför annorlunda än de vanliga aktiviteterna. För denna sort, liksom för andra, rekommenderas hilling. När du väljer ett gödningsmedel är det bäst att föredra humus, det är mest lämpligt för en viss gröda. Det är viktigt att se till att fröna placeras i jord av god kvalitet under plantan för att förhindra mögeltillväxt. De ovanliga potatisarna skördas på sensommaren, vanligtvis i mitten av augusti.
Lila potatisvarianter
Medium potatis
Låt oss prata om vilka sorter av lila potatis som finns.
Peruansk Vitalot
Denna variation av peruansk Vitalot finns oftare än andra, den har en mörkare hud. Av funktionerna är det värt att notera att sorten är sen, vilket har en positiv effekt på lagringsprocessen. Liksom alla sorter av potatis är Vitalot lämplig för att tillaga absolut alla rätter, utan några begränsningar. Massan av en potatis sträcker sig från 65 till 100 gram, grönsaken mognar inom 100 dagar, massan har en rik färg.
Helt blå
Översatt från engelska översätts sortens namn som "helt blått". Faktum är att knölarna är färgade lila-blåa, vilket är en särdrag. Mognad sker inom 60-75 dagar, så denna sort kan klassificeras som medium sent. Det är också värt att säga att knölarna av sorten All Blue är mycket större än den tidigare beskrivna, i genomsnitt väger en potatis cirka 200 gram.
Red Wonder
Det främsta kännetecknet är utseendet på en röd köttfärg i potatis. Annars förblir alla fastigheter desamma. Kulturen kännetecknas av långsträckta knölar, vikten av en grönsak når vanligtvis cirka 150 gram. Mognad av knölar tar i genomsnitt 75-80 dagar. Det är värt att säga att Red Wonder-sorten skiljer sig från andra genom att ögonen på grönsaken är deprimerade.
Explosionskvalitet eller ametist
Amethyst- eller Vzryv-sorten kan säkert tillskrivas den tidiga sorten, dessutom kännetecknas den av bra utbyten.När det gäller färgen är köttet av en sådan potatis delikat lila i färg, medan blåaktiga fläckar syns på den.
Vikten av en potatis är vanligtvis cirka 120 gram, mogningen av knölarna sker på cirka 50-60 dagar.
Blå Donau
Denna sort kännetecknas av det faktum att den först och främst uppskattas inte för sin ovanliga färg utan för det viktigaste i potatisen - smaken. Blue Donau är en högavkastande potatisort, grönsaker kan användas som ingrediens i absolut vilken maträtt som helst.
När det gäller den blå färgen gäller den här egenskapen endast skalet, inuti är den vanligaste potatisen, det vill säga köttets färg är vit eller vitgul. Vikten av en potatis av den beskrivna sorten kan nå cirka 150 gram, grönsaken mognar på 75-80 dagar.
Lila variation
Det främsta kännetecknet för sorten Lilac är ett extraordinärt marmormönster på massan, mönstret består av två färger - den traditionella vita och blåa. Samtidigt är fruktens storlek inte för stor (potatisens vikt är inte mer än 150 gram). Det är värt att nämna den ovanliga smaken av grönsaken. Många gourmeter noterar att potatisen har en trevlig mandelsmak och söt smak. Mognad sker på 60-80 dagar, beroende på väderförhållanden och markkvalitet.
Dessutom finns det mer populära sorter - norrsken, dimma och så vidare.
Var odlas lila potatisar?
Det är värt att säga att geografin för tillväxt av lila potatis nyligen har börjat expandera snabbt. Denna grönsak är mest utbredd i länder som Sydkorea, Kanada, USA, Skottland. Dessutom används det till exempel i Korea oftast för medicinska ändamål, vilket gör det till stjärnan i en mängd olika dieter. Dessutom har koreaner lärt sig att utveckla kosmetika baserat på den, som är mycket efterfrågad i Korea och utomlands. När det gäller Amerika kan lila potatis hittas som ett råmaterial för produktion av chips, konsumenten lockas av produktens ovanliga färg.
I Ryssland uppträdde kulturen 2011, först odlades den bara i Tomsk, eftersom det var så här en botanisk utställning hölls, där ryska bönder först blev bekanta med en ovanlig grönsak som togs från Tokyo. Även om det också fanns egna försök och hybridutveckling som syftade till oberoende upptäckt av den lila potatisorten. Trots det faktum att de krönts med framgång växer befolkningen inte särskilt aktivt ut.
Nu vet du om förekomsten av lila potatis, du vet att det finns flera sorter av denna gröda. Om du vill prova på att odla en exotisk grönsak, bör du behandla proceduren för att gro frön så noggrant som möjligt, eftersom det här är den svåraste och mest tidskrävande delen av att odla en gröda, annars är det ingen att ta hand om en grönsak. annorlunda.