Vitamininnehåll i potatis
Potatis anses vara en av de mest populära grönsakerna i världen. Många läckra rätter tillagas av den. Det är vanligt att servera det som en maträtt till kött eller fisk, och även lägga till soppor, baka, gryta, koka och förbereda chips. Många nutritionister hävdar att det är potatis som är mycket användbart för människokroppen och är till stor nytta. Vitaminer i potatis och i deras skinn har en ganska hög andel. Hittills har uppfödare över hela världen kunnat föda upp mer än 7 tusen sorter av potatis. Så vad är värdet av denna produkt och hur många näringsämnen finns i den?
Vitamininnehåll i potatis
Potatis näringsvärde
Potatis innehåller en stor mängd vitaminer, så det är inte för ingenting som de ersätter det med bröd. Rotfrukten innehåller också en betydande mängd användbara ämnen som hjälper till att snabbt mätta människokroppen. Det räcker för en person att äta några kokta potatisar för att mätta kroppen under en lång tidsperiod. Potatis innehåller en tillräcklig mängd aminosyror, växtsocker, steroler och spårämnen. De har en fördelaktig effekt på att förse kroppen med proteiner. Dessutom på grund av dem blir hela organismen bättre.
Antalet kalorier i potatis beror på tillagningsmetoden. Kaloriinnehållet i kokt potatis är minst, cirka 80 enheter per 100 g vikt. Om du bakar potatis anses en sådan maträtt vara hög i kalorier, och i detta avseende kan den snabbt mätta kroppen och etablera arbetet i många av dess system. Detta gäller hjärnan, magen och tarmarna.
Många nutritionister är benägna att tro att kokt potatis i deras skinn är mycket hälsosammare än någon annan, eftersom de har många nödvändiga vitaminer, mikroelement och få kalorier. När det gäller stekt potatis är det extremt oönskat att använda det för de människor som är på diet.
Vitamininnehåll
Många vet inte, men en potatis innehåller lika mycket syra som en apelsin. Därför räcker det för en person att äta 400 g potatis för att kroppen ska ha tillräckligt med C-vitamin under exakt en dag. Dessutom är själva frukten och dess skal är rik på betakaroten, som har höga antioxidantkvaliteter och syror. På grund av detta rekommenderar många nutritionister att äta jackpotatis. 100 g innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler, till exempel renitol i mängden 0,003 mg, tiamin - endast 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nicoinsyra, pantotensyra och folsyra.
Mineraler ingår
Potatis innehåller stora mängder kalium, fosfor, magnesium och kalcium. För att dessa element ska räcka för en dag kan du äta 200-300 g av produkten. Men också en person borde veta att de frukter som har legat hela vintern har färre vitaminer och mineraler. Därför är det bättre att köpa nyskördade grönsaker. Sammansättningen av 100 g knölar innehåller följande antal vitaminer:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosfor;
- 58 klor, 0,2 koppar;
- 30 svavel, 0,1 järn;
- 23 magnesium, 0,1 molybden;
- mcg, 0,1 bor.
Fördelar för människor
Potatis i alla former är användbara
I alla former och på sitt eget sätt kommer rotgrödor att vara användbara för kroppen.
- Om du bakar en grönsak blir en sådan maträtt mycket hälsosam och näringsrik. Vid tidpunkten för tillagningen består massan, som ligger strax under huden, av näringsämnen. Om en person äter samma mängd potatis som en apelsin eller vinbär, får han samma antal näringsämnen. Det är bättre att laga bakad potatis med skalet, men tvätta dem först noggrant, för under odlingen behandlades knölarna med olika kemikalier.
- Kokt rotgrönsak rekommenderas att äta för dem som ofta lider av tarmar och mag. Fiberhalten under tillagningen går inte förlorad utan tvärtom ökar flera gånger. Det återställer magsverk, lugnar och omfamnar alla inre organ och skyddar därmed mot olika skador.
- Askelement, som finns i stora mängder i produkten, har en stark effekt. De absorberar och tar bort alla skadliga ämnen från kroppen. Om rotgrönsaken kokas i en skal, tack vare dess vitaminer och mineraler, kan du enkelt övervinna förkylning. Alla från ung ålder vet hur en rotskörd fungerar korrekt under en sjukdom. Därför använder människor ofta inandning, som rensar näsan, halsen och helt tar bort inflammation.
- Människor gör ofta potatisjuice av rå frukt, eftersom det ger kroppen goda fördelar. Hemlagad potatisdryck innehåller över 30 vitaminer. Den innehåller en hög nivå av askorbinsyror, tokoferoler och B-vitaminer.De skyddar inte bara kroppen och ökar dess styrka utan driver också ut tunga och skadliga element från den, såsom salter, toxiner och gifter.
Läkare rekommenderar starkt de människor som lider av sår och högt blodtryck att dricka juice. Drycken har smärtstillande egenskaper, antiseptiska egenskaper och läker också skador och inflammation.
Skada för människor
Frukt kan samtidigt innehålla näringsvärde och vara användbart, men också förgifta en person. Men du bör inte få panik direkt, för giftet finns i de gröna delarna av växten, i stjälkarna och lövverket. Gröna grönsakstoppar innehåller mycket toxiner som corned beef och alkaloid. Dessa element kan döda alla insekter. Så här skyddar växten sig från olika skadedjur som gillar att festa på rotgrödor.
Det är också värt att veta att det finns insekter som inte är rädda för något gift, till exempel Colorado-skalbaggar. Det händer att solanin överförs till rotgrödor, men bara till de som ligger utomhus utomhus under solen och börjar ruttna. Därför är det förbjudet att äta sådana frukter. Det är lätt att ta reda på att gift har dykt upp, knölen blir grön. Det är inte önskvärt att äta grönsaker med en stor mängd stärkelse för de människor som lider av tarmsjukdomar. Diabetiker och de med låg syra får inte dricka potatisjuice.
Slutsats
Potatis innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler, så det är inte bara tillåtet att äta det, men det är också användbart att göra det. Några kokta frukter räcker för att få kroppen att känna sig mätt under en lång period. Det är mycket fördelaktigt att äta potatis tillsammans med huden, eftersom det är i det som alla näringsämnen finns, men de tvättas noggrant ut i förväg. Om en person är på diet, måste han konsultera en nutritionist innan han äter potatis.
Rotgrönsaker kommer att vara användbara för många människor som lider av matsmältningssjukdomar. Men det är också värt att veta att grönsaker kan vara giftiga för diabetiker. Rotgrödor kan återställa hela organismen och ge en person mycket styrka och energi.