Effekten av potatis på människokroppen

0

1650

Artikelbetyg

Fördelar och nackdelar med potatis är mycket relativa begrepp som till stor del beror på korrekt användning av produkten. Potatisens fördelaktiga egenskaper är baserade på dess rika sammansättning och skadan - på vissa funktioner vid lagring och beredning. Låt oss titta på vilka potatisar som är bra för kroppen och i vilka fall de kan skada oss.

Effekten av potatis på människokroppen

Potatis komposition

Potatis är användbart för människor eftersom de är ett förråd med värdefulla vitaminer och ämnen vi behöver. Det finns inget behov av att prata om fördelarna med C-vitamin - det är ett kraftfullt hjälpmedel för vår immunitet, ett vapen mot fria radikaler, en assistent i absorptionen av järn, en viktig komponent i cirkulationssystemets normala funktion. Det bör komma ihåg om vitaminerna i grupp B, särskilt - B6. Dess närvaro gör vanliga potatis till en viktig assistent i hjärt- och nervsystemet, extremt användbar för anemi, toxicos, neuralgi och dermatit.

Det höga kaliuminnehållet har en gynnsam effekt på hjärtat, förbättrar ämnesomsättningen och minskar nivån av "dåligt" kolesterol. Stärkelsen, som denna grönsak överflödar i, hjälper till att hantera irritation i slemhinnan orsakad av läkemedlets verkan. Dessutom kan de kemiska föreningarna som finns i potatis sänka blodtrycket. Vi bör inte glömma näringsvärdet för denna grönsak: korrekt kokta potatis ger oss användbara ämnen, och dessutom hjälper det till att rengöra kroppen och ta bort överflödig vätska.

Påverkan av solanin

Potatis kommer att orsaka skada eller nytta - beror till stor del på närvaron i det av något smygande ämne som kallas solanin. Det finns i skalet, gröna områden och groddar av potatis, och om det förvaras felaktigt tränger det in under skalet och djupare in i grönsaken. (Med felaktig lagring menar vi för länge att spara knölar och lagra dem på en ljus plats.)

Om groddar dyker upp på knölarna är detta ett tecken på att halten av solanin i grönsaken har ökat betydligt. Det är bättre att inte konsumera sådana knölar och, om det behövs, skär huden på dem med ett mycket tjockt lager.

En grönsak som innehåller detta ämne kan orsaka allvarliga problem i matsmältnings- och nervsystemet. Den allvarligaste kontraindikationen för konsumtion av grodda potatis gäller gravida kvinnor, såväl som små barn. För att undvika farliga förändringar i potatisegenskaperna bör den förvaras på en sval och mörk plats (det bästa alternativet är en källare med en temperatur som inte överstiger sex grader).

Fördelar för figuren

Potatis innehåller mycket kalorier

Denna produkt är känd för sitt kaloriinnehåll (hundra gram av produkten innehåller 76 kcal) och högt stärkelseinnehåll, varför det sällan finns i listan över tillåtna livsmedel på en viktminskningsdiet. Och samtidigt har den förmågan att ta bort vatten, rengöra magen, förbättra ämnesomsättningen och tillfredsställa hungern perfekt.Är kaloririka potatisar bra eller dåliga för vår siffra? Det beror till stor del på hur det är förberett.

Det finns lite kvar av potatisens fördelaktiga egenskaper om du lagar det i djupt fett, blötlägg det i vatten under lång tid eller förser det med mycket fett när du lagar mat. Samtidigt kan kaloriinnehållet i stekt potatis öka tre, fyra eller till och med fem gånger! I allmänhet kommer produkten inte att förstöra effekten av din kost och din träning minst om den konsumeras med måtta, bakad eller kokt, utan fett. Denna grönsak kallas inte förgäves "det andra brödet" - denna folkvisdom innehåller mycket användbara råd: ersätt bara mjölprodukter med kokt knöl och din figur kommer inte att lida alls.

Fördelar för skönhet

Experter argumenterar inte bara för potatisens fördelar för vår hälsa utan också för deras betydelse för skönhetsområdet. Kosmetologer har länge känt de magiska egenskaperna hos unga potatisar och deras fördelar för händerna, nacken, ansiktet, nagelns och hårets hud. Medel från denna grönsak har näringsrika, regenererande, toniska och antiinflammatoriska egenskaper. Stärkelse hjälper till att eliminera rynkor och fläckighet, ljusnar huden, stramar porerna. Vad som är viktigt - det orsakar inte allergiska reaktioner och är lämpligt för nästan alla.

I hemmakosmetologi används rå potatisjuice, liksom potatismos efter matlagning. Med hjälp av enkla ingredienser kan du förbereda en mängd olika masker för ansikte, nacke, händer, hår och naglar - helt naturliga, läkande och effektiva. (Mjölk, honung, äggvita, citronsaft, olivolja och andra naturliga ingredienser kan tillsättas i hemlagade kosmetiska masker som förstärker potatiseffekten.) Dessutom rekommenderar folkmedicin att man använder rå knölgryn för att behandla inte alltför gamla liktornar.

Andra fördelaktiga egenskaper

1. Denna produkt bidrar till konstruktionen av proteiner i människokroppen och spelar också en viktig roll i skapandet av "glädjehormonet" - serotonin.
2. Det har visat sig att människor som konsumerar potatis är mindre benägna att uppleva sömnlöshet och ha starkare minnen.
3. Rå potatisjuice är bra för kroppen och hjälper till att bekämpa migrän och matsmältningsproblem. Dessutom läker råvarukompresser hudförhållandena.
4. Även smygande solanin, som inte bör konsumeras i mat, har använts framgångsrikt i medicin för att behandla brännskador.

Kontraindikationer

1. Överdriven konsumtion av potatis kan negativt påverka ledhälsan om en person redan har problem inom detta område. Det är inte nödvändigt att helt eliminera produkten från kosten - bara minska mängden.
2. Med ett högt glykemiskt index är denna produkt farlig för personer med diabetes. I sådana fall bör konsumtionen av potatis elimineras eller minimeras genom att kombinera den med produkter vars index är extremt lågt. Dessutom bör diabetiker suga dem innan de lagar mat och äter dem.
3. Du bör inte äta denna produkt vid tarmsjukdomar, hög surhet och sexuellt överförbara sjukdomar.

Hjälpsam information

1. Vilken potatisort är hälsosammare för kroppen? Nutritionister rekommenderar att man föredrar sorter med rödknölar. De rekommenderas att kokas i ugnen - utan att peeling.
2. Det är bäst att laga potatis utan att tillsätta vatten i dem. Faktum är att vissa vitaminer i produkten tenderar att lösa sig i vatten. Därför behåller bakad potatis utan att tillsätta vatten sina hälsofördelar maximalt.
3. Glöm inte inandning med potatis. Potatisånga har helande egenskaper som hjälper till att hantera förkylning och förkylning. Dessutom är det mycket lättare att få sjuka barn att "andas över potatis" än att ge upp till nåd hos sofistikerade inhalatorer och droger.
4. Inte bara jordfrukter är användbara utan också blommorna på denna växt. Tinktur av potatisblommor hjälper till att klara angina och sänka blodtrycket, men det bör tas försiktigt utan missbruk (blommor innehåller också solanin, om än i små doser). Du kan göra en vattenhaltig eller alkoholhaltig tinktur av blommor (eller av blommor och frön) - beroende på vad du gillar bäst. det senare är bekvämt genom att det inte försämras under lång tid. Du kan ta en alkoholhaltig infusion antingen i ren form (tio droppar om dagen) eller genom att lägga den till te.
5. Traditionell medicin rekommenderar att man använder ett avkok av potatisskal för att mjuka upp händerna och fötterna. Dessutom tror trädgårdsmästare att potatisskalning är den bästa gödsling och gödning för växter.
6. Hur väljer jag potatis med de bästa konsumentegenskaperna? Först och främst, köp inte oregelbundet formade krympta knölar med flagnande skinn. Om det finns "ögon" eller groddar på potatisen, lämnar dess användbarhet mycket att önska. De bästa potatisarna har en medelstor, jämn skal och en rund, regelbunden form. Det stör inte plockningen av skalet innan du köper: om du därefter ser mycket juice - troligen finns det nitrater i rotgrönsaken.