Kaloriinnehåll i gröna druvor

0

820

Artikelbetyg

Druvor är en flerårig buske från druvfamiljen. Den odlas med egna händer för att producera frukt som bearbetas till drycker, sylt eller konsumeras rå. Kaloriinnehållet i gröna druvor är viktigt vid beredning av dieter.

Kaloriinnehåll i gröna druvor

Populära sorter

Populära sorter av gröna druvor inkluderar:

• Vitt mirakel;
• Chardonnay;
• Vit muskot;
• Bazhena;
• Alla hjärtans dag.

Dessa gröna druvor har en saftig, sötmakande massa med en lätt surhet, som är täckt med ett tunt lager hud. De innehåller inte heller mer än 2 frön. Vissa sorter används vid vinframställning, men de flesta är lämpliga för konsumtion rå som ingrediens i viktminskning. Ett stort antal frukter kan vara skadliga för kroppen.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Beroende på sorten är kaloriinnehållet i gröna druvor 40-80 kcal per 100 g bär, men i vissa når det 100 kcal. 1 sked innehåller cirka 3 kcal, i ett glas på 300 ml - mindre än 20 kcal. Den volymetriska komponenten av vatten i frukt är 80-88%.

Näringsvärde för gröna druvor per 100 g produkt:

• kolhydrater - 16,1-18,4 g;
• fetter - 0-0,023 g;
• proteiner - 4-6,63 mg;
• näringsfiber - 9,2-9,8 g;
• mineralämnen - 98-121 g.

Kemikalier i gröna druvor:

• klorofyll;
• polyfenol;
• flavonoid;
• väsentliga ämnen;
• kvartzin
• livsmedelssyror (äppelsyra, citronsyra, bärnstenssyra).

Dessa indikatorer karakteriserar gröna druvor som låga kalorier och höga näringsvärden. Detta gör det möjligt att använda frukterna som en av komponenterna i menyn i kosten för behandling och viktminskning, samt använda dem som ett förebyggande vitamin- och mineralkomplex utan risk för viktökning.

Användbara komponenter

Bär innehåller vitaminer

Sammansättningen av vitaminer av gröna druvor per 100 g:

• B1 (tiamin)
• B2 (riboflavin);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Sammansättningen av spårämnen per 100 g av produkten:

• magnesium (Mg)
• kalcium (Ca)
• fosfor (Ph)
• järn (Fe)
• andra element

Använd i matlagning

Gröna druvor används som en del av en viktminskningsdiet. Det låga kaloriinnehållet gör att du kan konsumera stora mängder frukt utan risk för övervikt. Den söta bärsmaken och det fasta köttet med mycket juice gör produkten populär för konsumtion rå. Nyskördade druvor måste sköljas i kallt rinnande vatten eller blötläggas i en vätska vid rumstemperatur för att tvätta bort smuts, damm och kemiska rester.

För att minska kaloriinnehållet utan att förlora användbara komponenter bereds frukterna av gröna druvor med värmebehandling. Använd torknings- och härdningsmetoden. Denna matlagning tar kort tid. Druvor kokas också under kort tid i varmt vatten eller kokas i ångbad.

För att inte öka produktens kaloriinnehåll utan för att förbättra dess smak används betningsmetoden. Varianter med stora bär är lämpliga för detta.Vid betning tillsätts kryddor för att göra smaken rikare och mer syrlig utan att öka kaloriinnehållet.

Bär används som ingrediens eller dekoration för desserter och sallader med lågt kaloriinnehåll. Sådana rätter ger inte bara fördelar för viktminskning, utan förbättrar också immunförsvaret, fungerar som ett sätt att förhindra virusinfektioner.

Matlagning russin

Gröna druvor producerar läckra söta russin. Produkten tappar inte sina fördelaktiga egenskaper under tillagningen och ökar inte antalet kalorier. Det används som ett tillägg till desserter och sallader.

Före tillagningen bereds bären, som består av ett antal punkter:

• urval av mogna frukter utan fysisk skada;
• rengöring genom blötläggning i vatten;
• ytterligare rengöring i kokande läsklösning (5-10 sekunder);
• tvätta från läsk och torka.

Gröna druvor bearbetas till russin enligt följande metoder:

• indirekt solljus
• direkt ljus;
• värmebehandling med hjälp av teknik.

Slutsats

Gröna druvor är hälsosamma livsmedel för vuxna och barn. De flesta sorter är lämpliga för DIY-odling.

Att plantera gröna sorter är bäst mitt på våren genom sticklingar. För att säkerställa en stor skörd måste du regelbundet ta hand om buskarna och göra kväve-, fosfor- och kaliumgödselmedel.