Beskrivning av isbergskål
Isbergskål är ett förråd med användbara vitaminer och mineraler. Det uppskattas inte bara för sin trevliga smak utan också för sina medicinska egenskaper. Vi kommer att överväga en detaljerad beskrivning av sorten i artikeln.
Beskrivning av isbergskål
Kålkomposition
Kål av denna typ innehåller ett stort antal användbara element. De gör denna mat värdefull.
Kemisk sammansättning av isbergskål:
| Komponent | Underarter | Mängd, mg |
| Vitaminer | vitamin A | 25 mcg |
| vitamin B1 | 0,041 | |
| vitamin B2 | 0,025 | |
| vitamin B5 | 0,091 | |
| vitamin B6 | 0,042 | |
| vitamin B9 | 29 mcg | |
| C-vitamin | 2,8 | |
| vitamin E | 0,18 | |
| kolin | 6,7 | |
| vitamin K | 24,1 μg | |
| vitamin PP | 0,123 | |
| betakaroten | 0,3 | |
| Makronäringsämnen | kalium | 141 |
| kalcium | 18 | |
| magnesium | 7 | |
| natrium | 10 | |
| fosfor | 20 | |
| Spårelement | mangan | 0,125 |
| järn | 0,41 | |
| koppar | 25 mcg | |
| zink | 0,15 | |
| selen | 0,1 μg |
Kaloriinnehållet i denna kål är av stort värde. Det blir 14 kcal per 100 g. I dessa 100 g finns 0,9 g proteiner, 0,14 g fett, 1,77 g kolhydrater, 95 g vatten, 0,018 g mättade fettsyror, 1 g kostfiber, 2 g sackarider, 0,35 g ask.
På grund av det höga vatteninnehållet uppstår en trevlig knas när man äter gröna. Vatten hjälper till att förbättra människors allmänna tillstånd, minska mängden salter och tungmetaller i kroppen.
Läkande egenskaper
De fördelaktiga egenskaperna hos isbergskål gör att du kan använda den för medicinska ändamål. På grund av dess utmärkta kemiska sammansättning rekommenderas den för användning av personer med hjärt-kärlsystemet. Den höga koncentrationen av folsyra förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.
Kinesisk sallad kommer att vara användbar för personer med anemi. Detta beror på närvaron av en hög dos av järn i kompositionen, vilket inte tillåter sjukdomen att utvecklas.
Denna produkt hjälper till att förbättra immunförsvaret. Vissa spårämnen ger skydd mot bakterie- och virusinfektioner, stärker immunförsvaret.
Andra fördelar med isbergskålblad:
- Förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Skyddar mot matsmältningsstörningar - förstoppning, halsbränna, diarré. Hjälper till att återställa normal mikroflora i magen på grund av närvaron av fiber i kompositionen.
- Påskyndar ämnesomsättningen. Detta uppnås på grund av den höga koncentrationen av folsyra. Detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor.
- Vitamin B9 är ansvarig för bildandet av ett normalt nervsystem.
- Påskyndar mental aktivitet, hjälper i stressiga situationer. Främjar bättre koncentration, snabbare memorering av materialet.
- Hjälper till att hantera sömnlöshet, depression, obalans och andra psykiska störningar.
- Förhindrar avsättning av njursten. Kostfiber eliminerar möjligheten att absorbera gallsyror i kroppen, vilket förhindrar utvecklingen av gallstenssjukdomar.
- Det förbättrar blodets sammansättning, dess cirkulation ökar, blodet tunnas aktivt ut, blodkanalerna rengörs, nivån av hemoglobin stiger.
- Grönsaksgrödor hjälper till att upprätthålla synen.
- Förekomsten av kalcium har också en fördelaktig effekt på tillståndet för ben och tänder.
Tillåter att förhindra utveckling av vitaminbrist.Regelbunden konsumtion av denna grönsak har en fördelaktig effekt på hårets tillstånd. De blir tjocka, silkeslen, blank och slät.
Användning i kostnäring
Salladen rekommenderas att konsumeras färsk.
Isbergskål, tillsammans med pekingkål, är en värdefull näringsrik produkt för rätt eller kostnäring. Konsumeras vanligtvis färskt. Det är en komponent av färska sallader, den mest populära bland vilken är "Caesar". Gör varje vegetabilisk måltid låg i kalorier.
Kålegenskaper:
- bromsa omvandlingen av kolhydrater till fetter;
- avlägsnande av överflödigt vatten och toxiner från kroppen;
- diuretisk effekt
- snabb eliminering av kolesterol;
- bättre assimilering av mineraler och vitaminer.
Kål ger energi och undertrycker hunger.
För människor som, förutom att upprätthålla rätt näring, går på sport, är det lämpligt att äta rätter med en grönsak två gånger i veckan. Den bästa tiden att konsumera är efter träning.
Eftersom vatten dominerar i grönsakens sammansättning, det är bättre att äta det färskt. Det är inte lämpligt för att steka, koka, steka, baka. Dessutom kan den användas för att tillverka smoothies och färsk juice.
Tillämpning inom kosmetologi
Hemlagade kosmetiska masker är ofta gjorda av isbergsblad. Vissa är utformade för att förbättra ansiktshuden, andra för att förbättra hårets tillstånd.
Fördelarna med kål är att förbättra hudens utseende och tillstånd. Grönsaken främjar bildandet av epitelvävnader. Gör ansiktet hud rent, slätt, matt.
Användbara egenskaper hos kålmasker:
- ger näring till huden;
- rengör porerna;
- tar bort feta utsöndringar.
- ansiktstonen utjämnas.
Iceberg leaf hair mask är en utmärkt lösning för ägare av torrt hår. Kål ger alla nödvändiga vitaminer och mineraler för att läka epidermis. Som ett resultat försvinner mjäll, fet glans nära rötterna och föryngring sker på mobilnivå. Använd bladens saft till masken.
Isbergsbaserade nagelbad kommer också att vara användbara. Gör dem starka, vackra. Detta förhindrar delaminering och deformation av nagelplattan. Händerna på händerna kommer att återfuktas, särskilt i nagelbandet.
Skada
Det kan skada kroppen om det finns allergi - då ska grönsaken kasseras.
Ett annat alternativ är bitterhet i munnen, kolik, uppblåsthet, smärta i bukspottkörteln. Detta kan hända på grund av felaktig odling av grönsaken. En annan anledning är utvalda frön av låg kvalitet för plantering. Då bör konsumtionen av denna typ av grönska överges.
Slutsats
Isbergskål används aktivt i kosmetologi hemma. Det är en utmärkt komponent av färska sallader som människor på rätt eller kostdiet gillar att äta. Det ger en gynnsam effekt på olika organsystem och används i traditionell medicin.