Tamsvin och dess avel

0

2544

Artikelbetyg

En gris är ett stort klövdjur, enligt vissa källor tämjt, för cirka 7000 år sedan, enligt andra, för mer än 12 000 år sedan. Oxen och grisen är bland de äldsta djuren som tämjs för kött. Man tror att tamsvin kom till Europa från Mellanöstern-regionen. De korsade sedan med vildsvin. För att uppfödningen ska lyckas måste grisen studeras från A till Ö, annars kan sjukdomar, felaktig utfodring minska den ekonomiska nyttan till noll.

Gris

Beskrivning och typer av grisar

Alla tamsvin är icke-idisslare artiodaktyler från grisfamiljen. De spårar sina anor från ett vildsvin. Antalet kromosomer hos vilda och inhemska underarter är detsamma, 38 par. Det är möjligt att europeiska raser har blod från vissa arter i Mellanöstern. I modern svinuppfödning används de aktivt för att korsa asiatiska, främst vietnamesiska grisar.

Typer av vilda grisar

I naturen var 22 grisarter kända, hittills har evolutionen bara bevarat sju:

• Babirusa. Den enda livsmiljön är ön Sumatra i Indonesien, den kan ses i djurparken, den har många huggtänder i ansiktet.
• Stor afrikansk gris eller skogsgris. Bor i Afrikas ekvatoriska djungler, familjens största representant.
• Afrikansk vårtsvin. Den bor i den afrikanska savannen, har tillväxter i ansiktet som liknar vårtor.
• Vildsvin eller vildsvin. Den europeiska arten som bor i våra skogar, som alla känner, från honom kom tamsvin.
• Skäggig gris. En långbensvin med tjockt hår i ansiktet och bor i Sydostasien.
• Dvärggris eller minigrisar. En utrotningshotad art som lever i Nepal, vid foten av Himalaya. Små djur är cirka 35 cm långa och föder ofta upp som husdjur.
• Grisörat gris. Bor i de centrala och västra regionerna i Afrika. Dessa är mycket brokiga och vackra smågrisar, deras nosparti är svart, kroppen är täckt med röda eller rödgula borst, och en vit rand löper längs ryggen.

Beskrivning av tamsvin

Tamsvinets anatomi och struktur, vare sig det är en kött- eller fet ras, liknar den hos vilda släktingar. Grisen har en långsträckt cylindrisk kropp, vars storlek är cirka 1,5 m. Lemmarna är korta, med fyra fingrar, varav två är täckta med en kåt hov. Grisens munparti är långsträckt och slutar i en rund lapp. Stigma hjälper djuret att gräva hål. Käken består av 44 tänder, hundarna är väl utvecklade. Fläskens släta hud är nästan naken, täckt med tunna borst, även om det finns raser med ganska tjockt hår. Svansen är alltid böjd.

Grisar har dålig syn, men hörsel och doft är väl utvecklade. Inte konstigt att dessa djur föder upp i Frankrike för att söka efter tryffel under jord. I vissa länder används grisens luktsinne för att identifiera droger.

Grisen är ett allätande djur, till skillnad från många andra hästdjur. Hennes mage är enkel, med en kammare är tarmarna medellånga.

Grisen har hög intelligens. Fakta visar att hon kan memorera enkla kommandon, smeknamn och reagerar på musik. Grunt i en gris har många ljudkombinationer, vilket indikerar ett komplext kommunikationssystem mellan djur. Det är intressant att många fysiologiska parametrar för denna art liknar dem hos människor, därför används djur ofta i medicinska experiment. Hormonet insulin extraheras från bukspottkörteln hos grisar för behandling av patienter med diabetes mellitus.

Det finns en missuppfattning att svin är mycket smutsiga. Ibland säger de: "Jag är en gris eftersom jag blev smutsig." I själva verket är detta ett ganska rent utseende. Filtning i ett träsk är en fysiologisk nödvändighet. Tunn hårlös hud överhettas snabbt, grisen svalnar i lera. Ett smutsskikt som torkar ut skyddar grisarna från parasiter.

Om du inte följer renheten när du förvarar hemma, börjar grisarna att skada och kan dö. Vet tamsvin hur man simmar? De har behållit denna kvalitet från sina vilda förfäder, de dyker till och med i vattnet.

Avelsgrisar

En av anledningarna till grisavels popularitet är deras fertilitet. För en kull kan en sugga föda 10-15 smågrisar, rekordhållare producerar upp till 20-22. Honorna jagar var 18-24 dagar, cykeln upprepas oavsett årstid. Graviditet varar 110-114 dagar, kvinnan föder lätt. Små grisar dricker mjölk i 1-2 månader. Efter avvänjning är livmodern åter redo för parning, därför kan två avkommor fås från en gris om ett år.

Sexuell mognad hos kvinnan sker snabbt, 9-10 månader anses hon vara lämplig för parning, vildsvin kan befruktas vid ungefär ett års ålder. När de väljer ett par för parning tittar de på vildsvinets könsorgan och antalet bröstvårtor hos honan. Var också uppmärksam på utsidan, hur bra grisen återhämtar sig.

Parning under estrus går smidigt. När honan jagar, beter sig hon rastlös, reagerar levande på hanen, grymtar, ljudet av hennes röst förändras, växlar till skrikande. Samlag varar 15-30 minuter, under den här tiden kan du inte skrika och störa paret. I hushåll praktiseras dubbel parning för att garantera befruktning och uppnå ett snabbt resultat. Ibland lämnas ett par tillsammans i en eller två dagar så att parningen sker flera gånger. På industriella gårdar befruktas kvinnorna artificiellt.

Små grisar föds starka, de har redan tänder i munnen. Efter ett par minuter vet de var de ska krypa för att hitta moderns juver. Det finns från 10 till 16 bröstvårtor i en gris. Under den första utfodringen kämpar smågrisarna om bröstvårtan. De starkare tar tag i dem som är närmare kvinnans huvud. I framtiden kommer ungen uteslutande till bröstvårtan. Stimulering av körtlarna av unga djur leder till en ökad mjölkproduktion. Hos friska suggor överlever de flesta avkommorna.

Grisraser

Antalet grisar i världen överstiger en miljard individer. Det är det mest stora stora hästdjuret på jorden. Vildsvin uppföds i europeiska länder, Nord- och Sydamerika, Sydostasien. På grund av sjukdomar i Afrika är boskapen obetydlig. I Mellanöstern och Centralasien odlas inte smågrisar på grund av religiösa begränsningar. I islam och judendom är detta ett orent djur. Tvärtom är det nästan heligt i Kina.

Huvudsyftet med djuruppfödning är att få kött. Lämplig för användning av borst, skinn. De gör skor, kläder, intressanta tillbehör av dem.

Det finns tre typer av raser i världen:

• kött eller bacon;
• oljig;
• universell.

I länderna i Västeuropa och Amerika odlas köttraser oftast, i Östeuropa, där köket är något annorlunda, fettigt och universellt är populärt. Baconraser inkluderar:

• Hampshire;
• Duroc;
• Estniska;
• Pietrain;
• Landrace;
• Grisar av de iberiska sorterna.

De mest kända talgraserna:

• Stor eller stor svart gris;
• Bashkir;
• Lockiga ungerska Mangalitsa eller mongoliska grisar;
• Mirgorodskaya;
• Meishan ras;
• Breitovskaya.

I hemgårdar uppföds universella smågrisar, från vilka du kan få både kött och ett fett lager. De mest populära raserna i detta område:

• Yorkshire vit stor gris;
• Vita ukrainska stäppgrisar;
• Norra sibiriska;
• Kinesiska-polska;
• Vitryska svartvita;
• Vietnamesisk pottbuk;
• Livenskaya.

När man avlar raser ägnas uppmärksamhet åt fertilitet, viktökning, oavsett om det är en fet eller köttras. Sebaceous sorter ackumulerar subkutant fett väl, kött, tvärtom, har utvecklat muskler med ett minimum av fett. De universella tar en mellanposition.

Produktegenskaper hos grisar

Husgrisen är mycket produktiv och växer bra. Djur går upp i vikt snabbt till relativt låga foderkostnader. Om du jämför dem med nötkreatur är fördelarna med avel uppenbara. Redan vid 6-7 månader väger grisar 100-110 kg, och slaktkropparnas massa når 73-75 kg. Köttutbytet beror till stor del på vilken levande vikt hos vuxna:

• med en kroppsvikt på 90-100 kg är produktionsutbytet 72-75%;
• med en vikt av 120-140 kg - 75-77%;
• stor gris 140-160 kg - 80-85%.

Grisarnas höga fertilitet och reproduktionens särdrag gör att nästan alla djur kan skickas till slakt under hela året. Även kött från avelssvin används, även om dess smak är sämre, det finns en specifik lukt. Hanar som är olämpliga för avel kastreras före puberteten (5-6 månader). Sådana vildsvin kallas svin.

Grishållning

Det finns flera typer av grisar hemma:

• stängd;
• easel-walking;
• gående.

På grund av spridningen av infektioner rekommenderar veterinärer och sanitära tjänster stängt boende, vare sig det är en stor eller liten gård.

En grisstuga med egna händer måste byggas starkt, eftersom stora onda djur lätt kan fylla upp tunna väggar och skapa tunnlar. Cinderblock, skalsten, tegel är bäst lämpade för konstruktion. Väggarna är putsade och vitkalkade inuti. Taket ska inte överhettas på sommaren och hålla det varmt på vintern. Stängseln av maskinerna är gjord av starkt trä, pinnarna drivs in för att stärka den. Golvet är bäst av plankor med en liten lutning. Det är absolut nödvändigt att utrusta avloppsdiken i maskinerna för avföring. Diken avleds från grisstugan till speciella bassänger.

Grisar kan flyttas till en sluten penna för sommaren. På vintern passar en isolerad ladugård bäst för dem. Det kommer inte att vara överflödigt att genomföra en hartsförändring av väggarna och lägga dem med halm. Du kan se hur den isolerade grisstycket ser ut på bilden. Ladan ska ha följande lokaler:

• maskiner för att hålla svin;
• en plats för promenader;
• simning grop.

Vimplar för unga djur som göds för kött bör göras med en hastighet av 3 m² per djur. En maskin rymmer upp till 30 huvuden. Separata pennor med en yta på 4 m² är gjorda för dräktiga suggor. Efter faring flyttas de tillsammans med de unga till större rum på cirka 6 m². I separata pennor hålls avelssvin, de mäts utifrån vikten på en viss hane. En vandrings paddock är gjord med en yta på 10 m² per capita.

Kullen är gjord av halm, lera blir snabbt smutsig. Du kan använda spån och sågspån. Matare och drickare är fästa på pennans främre vägg. När du håller grisar utan att gå, istället för pennor, kan du använda rymliga burar, ibland placeras de till och med i två nivåer.

Att ta hand om smågrisar är inte särskilt svårt. Det viktigaste är att skapa ett normalt mikroklimat i grisstugan och följa följande regler:

• Den normala temperaturen i stallen där den unga boskapen ska vara 18-22 ° C, för vuxna grisar - 12-16 ° С.
• Den optimala luftfuktigheten är 75%, den högsta tillåtna luftfuktigheten är 85%.
• Skydda djur från drag, fukt och hypotermi.
• Laden ska vara ren, sängkläderna bör bytas regelbundet, rännorna ska tvättas och desinficeras regelbundet.
• Om de unga hålls utan att gå, får de läkemedel för rakitis eller bestrålas med ultraviolett ljus.
• Dricksvatten ska alltid vara rent och friskt.
• Tråget rengörs noggrant efter varje utfodring, en gång i veckan behandlas det med alkali.
• Rengöring av grisstugan med desinfektion och skadedjursbekämpning utförs minst en gång i månaden. Om boskapen är stort, använd en speciell skördare.

Det är viktigt att hålla sig till dessa enkla riktlinjer, lyssna på dem som vet hur man tar hand om djur och har behållit dem själva. Då går grisarna snabbt upp i vikt, de börjar inte bli sjuka.

Matande grisar

Köttköttets kvalitet är mycket beroende av utfodring. Vissa produkter kan ändra slutproduktens smak och fettinnehåll. Konventionellt kan foder delas in i tre grupper:

• Betydligt förbättra köttkvaliteten: vete- och kornkorn, råg, hirs, baljväxter (inklusive ärter), morötter, foder och sockerbetor, klöverblad och blommor, alfalfa, ensilage, mjölkrygg och vassle. Fördelarna med sådan mat är störst.
• Minska delvis köttets smak: majskorn, potatis och deras skal, bovete, kli från vete, betmelass. Innehållet i sådana produkter bör inte överstiga 50-60% av den totala kosten.
• Minska kvaliteten på köttet avsevärt: kaka, kaka, raps, havre, bard, soja och dess produkter, avfall från köket, fiskavfall. Om du matar grisar med sådan mat får köttet en specifik lukt. Ett överskott av vegetabiliska fetter är dåligt för matsmältningen och metabolismen hos djur. Sådan mat kan införas i kosten, men mängden bör inte överstiga 30%. 1,5-2 månader före slakt är produkter från den tredje gruppen helt uteslutna.

Så att fläsk inte innehåller för mycket fett, får grisar koncentrerat foder, gröna. Grisar matas tills de når en vikt på 100-110 kg (ungefär upp till 8-9 månader). Ytterligare viktökning är redan på gång på grund av en ökning av subkutant fett.

Det är bäst att mata grisar på sommaren med gröna, vilket kan utgöra cirka 50% av kosten. Då smakar köttet ömt, med låg fetthalt. Skiktet av subkutant fett kommer inte att överstiga 4 cm. På vintern kan gröna ersätta kombinerad ensilage.

När grisar matas till ister får de mer spannmål, kokt potatis. Den genomsnittliga slaktvikten är i sådana fall 130-140 kg. Skiktet av subkutant fett kan vara inom 7 cm, ofta avvisade vildsvin göds för fett. Sådant fläsk används för produktion av korv, köttfärs, kött och ben- och benmjöl, lever, konserver tillverkas av det.

Grisar matas 4-5 gånger om dagen. Djur är mycket glupska. Om de inte får mat i tid, gnager de på grisstens matare och väggar, och detta skadar inte bara lokalerna utan även grisarna själva. Ett specialbord hjälper till att distribuera mat hela dagen. Det anger normerna, doseringen av varje typ av foder. Suggor måste ges vitaminer, mineraltillskott, krita.

Gris sjukdomar

För att förstå allt om grisar måste du definitivt lära dig om de patologier som finns i dem. Sjukdomar är smittsamma och icke-smittsamma. Oftast inträffar de när reglerna för förvaring bryts, när maten lagras under dåliga förhållanden, serveras inaktuell. Farliga bakterier och virus kan av misstag komma på gårdar tillsammans med foder, utrustning, bilar som reser från infekterade regioner. Annelider och plattmaskar, deras ägg och larver kommer ofta in i tarmarna med mat.

För att identifiera patologier i tid måste du känna till deras huvudsymptom. I de flesta fall blir sjuka djur slöa, deprimerade, äter dåligt, faller på sidan, rullar runt, ibland skriker grisen högt utan anledning. (Det är ingen tillfällighet att uttrycket "skriker som en gris" dök upp). Grisarna kan ha feber, utslag, lila eller blå fläckar på huden. Grisborsten krusar, blir tråkig, snot och pus strömmar från ögonen och näsan.Om grisen är förgiftad eller har en tarminfektion uppstår diarré, kräkningar, vilket leder till uttorkning. En mild sjukdom kan försvinna av sig själv; i allvarliga fall når dödligheten ofta 100%.

De vanligaste sjukdomarna hos grisar är följande:

• ascariasis;
• cystocerciasis;
• makracantorhynchiasis;
• leptospiros;
• salmonellos;
• erysipelas eller erysipelas;
• rotavirusinfektion;
• cirkovirus;
• brucellos
• svullnad;
• mastit hos suggor;
• dysenteri;
• influensa;
• atrofisk rinit;
• pasteurellos;
• pleurit;
• artrit;
• anemi;
• vitaminbrist eller hypovitaminos;
• fot och munsjukdom;
• mjältbrand;
• matförgiftning;
• lav;
• skabb;
• sårskorpa;
• öronmider
• ixodid fästingar;
• klassisk och afrikansk pest.

Behandling av sjukdomar beror på vilken diagnos som ställs. Läkemedlet och dess dos bör väljas av en veterinär, bara han kan korrekt förstå tecken och symtom på patologier. För behandling av bakterieinfektioner används antibiotika, till exempel gentamicin, metronidazol, injektioner av nitox, bicillin. Med parasitiska angrepp ges för att maska ​​grisar antihelminthiska läkemedel: albendazol eller alben, brovermektin. Med vitaminbrist ges tetravit och andra vitamintillskott, med anemi - järn.

Virussjukdomar är ofta obotliga, prognosen för dem är dålig, hela besättningen dödas när den smittas. För förebyggande används vaccination, sanitära och hygieniska åtgärder vidtas. All vaccination och förebyggande av farliga infektioner bör konsulteras med en veterinär.

Grisval och grisslakt

Smågrisar köps vid en ålder av 1-2 månader. En tre veckor gammal ung väger 7-8 kg, vid 7-8 veckor når vikten 14-16 kg. En frisk gris är mobil och aktiv. Hans hud och slemhinnor är rena, rosa i färg, som Mr. Mabels gris. Han äter bra, tar mat och suger inte dem. Valet bör stoppas på personer med rak lång rygg, rak profil och raka ben. Om du planerar att föda upp grisar, se till att titta på kvinnans bröstvårtor. De bör utvecklas, inte deprimerade, placerade långt från varandra. Det optimala antalet bröstvårtor är 12-16.

Hur mycket kostar en gris? Priset beror på ras och ålder. Jordbruksgårdar säljer smågrisar av de vanligaste raserna för 1500-4000 rubel. Ofta är det inte huvudet som bedöms utan den levande vikten. Sedan ber de om 100-400 rubel per kilo. Ett kilo levande vikt av en vuxen gris kostar 100-150 rubel. Priset på fläsk vid bulkköp är cirka 200-250 rubel.

Hur slaktas grisar? Det är bäst att donera djur till en specialiserad station. Slakteriet där kapningen sker kan ge hygieniska förhållanden. Om detta inte är möjligt kan en utbildad person utföra slakten. Innan grisen skickas till kött matas den inte på 24 timmar.

För slakt, använd en vass kniv, en grisbrytare, en grisskärare. Först skärs livmoderhalsartärerna och venerna, blodet dräneras. Du kan fördränka grisen med ett slag. Slaktkroppen hängs sedan för att sjunga borsten. Du bör hålla slaktkroppen i det här läget tills allt blod har tömts och skär sedan bukhinnan för att ta bort insidan. Nästan alla organ (tarmar, galla, mjälte, lever, öra, revben, ryggrad, svansar, hjärnor, hovar) behandlas. Även kinden kan användas. Detta är en annan fördel med att höja grisar. I slutet, när hela slaktkroppen har svalnat, tar de bort huden tillsammans med ister och börjar skära den i bitar. Detaljerade instruktioner kan visas i en video eller en speciell bild.