Äta grapefrukt för diabetes
Grapefrukt är en citrusfrukt som är en hybrid av en pomelo och en apelsin. Den har en sur smak med en karakteristisk bitterhet. Växten tillhör vintergröna träd. Grapefrukt för typ 2-diabetes är bra att äta med måtta i avsaknad av kontraindikationer.
Äta grapefrukt för diabetes
Produktens sammansättning och användbara egenskaper
100 g av frukten innehåller följande ämnen:
- proteiner - 5 g;
- fetter - 5 g;
- kolhydrater - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- aska - 1,2 g;
- vatten - 85 g;
- fiber - 1,73 g.
Vitaminsammansättning:
- C-vitamin;
- violett syra;
- riboflavin;
- tiamin;
- alfa- och betakaroten;
- retinol;
- niacin.
Användbara komponenter i grapefrukt (per 100 g):
- kalcium - 23 mg;
- järn - 1,12 mg;
- zink - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- kalium - 130 g;
- magnesium - 10 mg;
- koppar - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Fruktens kaloriinnehåll är 25 kcal per 100 g produkt. Det glykemiska indexet är 29. Detta möjliggör användning av grapefrukt med typ 2-diabetes mellitus färsk och bearbetad till juice. Produkten används som tillsats till kötträtter, fisk och grönsaker. Nypressad juice används för betning, vilket inte ökar skålens glykemiska index.
Läkande effekt
Effekterna av grapefrukt är också allmänt terapeutiska. Ämnena i frukten har en antiviral effekt, förbättrar nervsystemets funktion och förbättrar immuniteten.
Grapefruktjuice normaliserar det kardiovaskulära systemet, förbättrar blodkvaliteten och förhindrar blodproppar. Medlet rengör också levern och njurarna från skadliga ämnen och fungerar som ett diuretikum.
Grapefrukt för diabetes
Grapefrukt sänker glukosnivåerna
Att äta grapefrukt med typ 2-diabetes kan vara förebyggande och terapeutiskt. Det låga glykemiska indexet och produktens fördelaktiga egenskaper är fördelaktiga för diabetiker, eftersom de påverkar blodsockernivån och sänker dess nivå.
Frukten innehåller mycket fiber. Dess fördel ligger i normaliseringen av matsmältningsprocesserna. Detta saktar upp absorptionen av kolhydrater, vilket höjer sockernivån och gör det möjligt för kroppen att bättre bearbeta det.
Grapefrukt innehåller naringin, vilket ger den en bitter smak. Detta ämne är en antioxidant som förbättrar absorptionen av insulin i de inre vävnaderna.
Hos diabetiker normaliseras metaboliska processer i kroppen, vilket förbättrar deras allmänna tillstånd. Fördelen med frukten sträcker sig till magen: den minskar surheten.
Grapefrukt med typ 2 och 1 diabetes mellitus dricks dagligen i form av juice, 150-220 ml före måltid. Du kan inte använda honung eller socker med det. Juicer har ett högre glykemiskt index än de frukter de är tillverkade av. Rå grapefrukt äts till 100-150 g per dag.
Rätter med grapefrukt för diabetiker
För att avslöja grapefruktens egenskaper och inte för att öka blodsockernivån bereds rätter från kalorifattiga livsmedel med ett glykemiskt index på mindre än 60.Frukten ger en bra kombination med osötade sorter av äpplen, viburnum och havtorn.
Frukten används som ett tillägg till desserter eller sallader. Grapefrukt läggs till glass gjord av ingredienser med låg fetthalt.
Jam tillverkas också av produkten. Det är bra för diabetiker och behåller alla dess fördelaktiga egenskaper när de kokas.
För att göra sylt behöver du:
- 2 grapefrukter;
- 400 ml vatten;
- 15 g sockerersättning (fruktos är förbjudet).
Frukten kokas tills vätskan är tjock och slät. Tillsätt sedan sockerersättning, blanda och insistera på en sval plats i 3 timmar. Vid diabetes äter de 30-40 g av detta sylt per dag.
För att förbereda bakad grapefrukt behöver du:
- 1 hel grapefrukt
- 15 g sockerersättning;
- 20 g smör med låg fetthalt;
- 2 valnötter;
- en handfull kanel.
Dela grapefrukten i två lika stora delar, ta bort den bittra. Smör, sötningsmedel och kanel appliceras på massan. Baka i 15 minuter. vid låga temperaturer för att bibehålla fördelaktiga egenskaper.
Kontraindikationer
Det är förbjudet att äta grapefrukt med diabetes mellitus i följande fall:
- individuell intolerans mot frukten;
- allergi mot niringin;
- ökad surhet i magen
- tendens till halsbränna
- ulcus;
- inflammation i mag-tarmkanalen.
Grapefrukt är också kontraindicerat för diabetiker under 10 år: komponenternas aktiva effekt kan skada kroppen. Det är nödvändigt att gradvis införa produkten i kosten för att kontrollera om en allergisk reaktion uppstår.
Slutsats
För att förebygga och behandla diabetes mellitus konsumeras grapefrukt dagligen. Deras sammansättning ersätter medicinska, vitamin- och mineralkomplex och motstår också infektionssjukdomar.
För att välja en kvalitetsfrukt bör du vara uppmärksam på förekomsten av skador och hudfärg. Det borde inte finnas några fläckar på den. Det är bättre att förvara frukten i kylen.